AL-BAIK COPY-CAT FRIED CHICKEN | MODAL POKOK PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN PER JANUARI 2024 ❤ BAHAN-BAHAN 👉 10 Potong Ayam ukuran besar, berat sekitar 1 ½ kg Rp. 46.500 ❤ BAHAN BRINING 👉 500 ml susu UHT atau bisa dioplos dengan air dengan perbandingan 1:1 sehingga takaran susunya 250 ml dan airnya 250 ml. Rp. 10.000 👉 26 gr atau setara dengan 1 ¾ sdm Garam Rp. 300 👉 6 Siung Bawang putih, geprek Rp. 3200 👉 2 gr atau 1 sdt Oregano, atau Italian herbs, opsional Rp. 1600 👉 4 gr atau 1 sdt Ketumbar Bubuk, penghilang amis dan apek daging ayam Rp. 1000 👉 5 gr atau 1 sdt Kaldu Sapi bubuk, agar aroma lebih kuat Rp. 1100 👉 1 Ruas Jahe, haluskan Rp. 500 👉 40 ml atau sekitar 8 sdm [sendok standar yang biasa untuk makan] Air perasan Lemon atau jeruk Nipis atau bisa diganti dengan 100 gr Yoghurt plain Rp. 2800 👉 45 gr atau 3 sdm Gula Pasir Rp. 850 ❤BAHAN MARINASI SUNTIK 👉 25 ml atau setara dengan 5 sdm Minyak Goreng Rp. 650 👉 15 ml 3 sdm Air Perasan Lemon atau bisa diganti dengan 2 sdm Cuka Makan Rp. 1.050 👉 10 gr atau 1 sdm penuh Bubuk Paprika Merah atau bisa diganti dengan Cabe Bubuk Korea yang tidak pedas Rp. 1500 👉 5 gr atau 1 sdt kaldu Sapi Bubuk Rp. 1100 👉 5 gr atau 1 sdt Garam halus Rp. 50 👉25 gr atau 2 sdm Saus Sriracha atau Saus Sambal ekstra pedas Rp. 3000 👉 ¾ sdt Bubuk Kayumanis Rp. 200 👉 ½ sdt Jinten Bubuk Rp. 400 👉 ¼ sdt Pala Bubuk atau bisa diganti dengan ½ sdt Ngo Hiong Rp. 200
❤BAHAN MARINASI TAMBAHAN [EKSTRA] 👉 30 gr atau setara dengan 2 sdm Tepung Terigu Rp. 350 👉 ½ sdt Lada putih Bubuk Rp. 300 👉 ¾ sdt Bubuk Kapulaga India Rp. 300 👉 5 gr atau 1 sdt kaldu Sapi bubuk Rp. 1100 👉 Sisa dari Bumbu Marinasi Suntik , dan jika suka bisa ditambahkan lagi dengan 2 sdt saus Sriracha, sesuai selera BAHAN TEPUNG KERING 👉 750 gr Tepung Terigu Protein Ssedang Rp. 8.700 👉5 gr atau 1/3 sdm Ansys, opsional Rp. 900 ❤BAHAN BIANG TEPUNG KERING 👉 75 gr atau 5 sdm Tepung Maizena Rp. 1200 👉 9 gr atau 1¾ sdt Garam Halus Rp. 100 👉 2 gr atau 1 sdt Oregano, atau Italian Herbs, opsional Rp. 1600 [Saya pake Italian Herb] 👉 1 gr ½ sdt Kapulaga Hijau Bubuk Rp. 300 👉 1/8 sdt atau sejumput Jinten Rp. 100 👉 5 gr atau 1 sdt Kaldu Sapi bubuk Rp. 1100 👉 3 gr atau 1 sdt Bubuk Bawang putih Rp. 900 👉 4 gr atau 2 sdt Paprika Bubuk Rp. 300 👉 3 gr atau 1 sdt Lada Putih Bubuk Rp. 1000 👉 10 gr atau 1 sdm Bubuk Bawang Bombay Rp. 3300 ❤BAHAN CELUPAN 👉2 ½ Liter air + Saringan ❤PELENGKAP 👉 French Fries secukupnya, sekitar 1 kg Rp. 57.000 👉 Saus Sambal 10 sachet Rp. 2800 [pake merek Delmonte] 👉 Saus Bawang Putih, 50 gr x 5 pcs = 250 gr Rp. 12.000 👉Burger Bun Mini secukupnya, sekitar 10 potong Rp. 13.000 ❤LAIN-LAIN 👉Minyak Goreng Sunco 2 Liter Rp. 49.000 👉Gas 10.000 👉Wadah Alumunium foil ukuran jumbo 20.5 x 20.5 cm 5 pcs x Rp. 8000 = Rp. 40. 000 TOTAL MODAL Rp. 281. 350 ❤NOTE: 👉1 Resep ini jadi 5 paket jumbo ya. 1 paket jumbo terdiri dari 2 ayam ukuran jumbo, 2 burger buns mini, 200 gr kentang dan pelengkap 50 gr saus bawang + 2 sachet saus sambal. Atau bisa juga dipecah jadi paket sedang dengan isian 1 Ayam jumbo, 1 burger bun mini, 100 gr kentang dan pelengkap 25 gr saus bawang + 1 sachet saus sambal. Sesuai selera. 👉Kalau menggunakan wadah ukuran sedang, bisa pake wadah alumunium foil ukuran 21.9 cm x15.9 cm dengan harga Rp. 3000 per 1 pc. Total yang dibutuhkan 10 buah. 👉 Well then, jika dibuat jadi 5 paket jumbo, maka per 1 paket jumbo, modal pokoknya itu adalah Rp. 56. 270. Sehingga idealnya harga jualnya itu adalah Rp. 75.000 s.d 100.000 per 1 paket jumbo. Kalau kita beli ayam goreng albaik asli Arab, 1 paket harganya Rp. 165.000. Jadi kalau bikin sendiri, harga jualnya lebih rendah, dengan rasa yang tidak kalah enak dengan aslinya. CATAT 👉 Jika dibuat paket sedang dengan jumlah 10 porsi. Maka per 1 paket sedang, modal pokoknya itu adalah Rp. 28. 135. Dengan begitu, idealnya jika dijual sebaiknya dibandrol dengan harga Rp. 40.000 s.d Rp. 55.000. Atau sesuaikan dengan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Yang jelas untuk rasa dan kualitasnya wajib dijaga ya. Karena untuk ayam goreng Albaik ini, yang kita jual adalah mutu, rasa yang enak, dan kualitas ayam dengan bumbu super yang meresap sampai ke tulang sehingga enaknya itu lezat tiada tara. #CATAT. 👉Untuk marinasi suntik, jika ingin hasil merahnya merah menyala, maka bisa ditambahkan 2 atau 3 tetes pewarna merah cabe atau sejumput pewarna bubuk orange yang biasa dipake untuk pembuatan nasi Briyani, sesuai selera. Sudah saya praktekkan di percobaan ke-2, memang hasil visualnya lebih merah dan menggoda. Sementara jika tidak ditambahkan pewarna, hasil bumbu suntiknya cenderung berwarna kecoklatan ya. #CATAT =========== 👉Beli Delidge Injektor Bumbu Marinasi di s.shopee.co.id/9f5BN9XUCV 👉Beli Thai Dancer Sriracha Chilli Sauce Hot & Spicy 200 gr di s.shopee.co.id/6V89b4Gwa2 👉Beli Kentang Goreng Shoestring 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T 👉Beli GARLICKYS Rempah Bubuk Premium di s.shopee.co.id/LXOHlckLJ 👉Beli Kentang Goreng Shoestring 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T 👉Beli Bernardi Roti Burger Bun Mini isi 20 550 gr di s.shopee.co.id/1LQ3RAkZfy 👉Beli Delmonte Extra Hot Sachet 8 gr di s.shopee.co.id/2Vc0pST0hV 👉Beli Wadah Makanan Aluminium Foil Ukuran 22 x 16 x 4.5 Cm Set 5 Pcs di s.shopee.co.id/9UllAUpwbA 👉Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8iYW0M
Berikut ini 11 bumbu dan rempah rahasia yang dicatat langsung oleh tangan Colonel Sanders: 11 bumbu dan rempah dicampur dengan 2 cup (400 gram) tepung terigu: 2/3 sendok teh Garam 1/2 sendok teh Thyme 1/2 sendok teh Basil 1/3 sendok teh Oregano 1 sendok teh Seledri bubuk 1 sendok teh Merica hitam 1 sendok teh Mustard bubuk 4 sendok teh Paprika bubuk 2 sendok teh Bubuk bawang putih 1 sendok teh Jahe halus 3 sendok teh Merica Resep rahasia ayam kfc
Waahh keren banget maakk bkin ayam al baik 😆 malah kliatan enakan ini kulitny krispi kribo..tp melihat bahan"nya yg banyak,,aq mundur deh mau nyoba bkin wkwkwk😂😂 btw,,mnurutku ayam al baik skr rasanya aga menurun ga seenak dlu awal" hits..
Ditempatku bnyak yg jual beragam macam ayam yg sudah ternama..dan Ayam Al baik jg dekat dng rumahku😊dan lihat nya suka ngantri terus..maka skarang thv membuat ayam la baik nya 👍 jdi sy mau niru aah karna hampir stiap hari suka beli ayam yg mentah maupun yg udah dimasak..😁trima kasi bnyak dng resep nya yg super duper mantul👍😍❤
Ummi tinggal dimana? Kok enak sih.. di sini gak ada yang jual. Wajib ke mekah dulu 😁 atau lewat jastip. Alhamdulillah insyaAlloh bikin sendiripun gak kalah rnak ya um... 🥰🥰
@thehasanvideo wah jauh bnget klo beli ayam la baik ke Mekah dlu hahaa..saya tinggal di kota bandung dan betul ayam la baik ada brapa cabang di bandung dan sepanjang jln ditmpat ku bnyak kuliner apa aja ada..dan roti yg viral di bandung jg ada yg blum dsebarkan di Indonesia dan roti berbagai isian dan pke toping jg murah cuma 10 ribu tpi enak luar biasa 👍dan makanan"yg laen nya jg gak bisa disebutkan satu persatu habis bnyak pilihan hehe..
@thehasanvideo saya percaya sama mbak thv yg pintar dan cerdas dlm hal masak memasak klo saya orangnya pemalas krna beli jdi jg dekat"hehee..klo skali"lgi kepengen bikin sendiri itu jg suka tpi klo lgi gak sibuk😊..
Jujur sy gak suka ayam albaik. Gak cocok dgn lidah sy. Makanya sy gak mau rela antri pas berkesempatan umroh kesana. Karena pernah dibelikan teman langsung sy taruh. Enak fc dr tanah airku Indonesia ❤
di jakarta condet ada ALMAZ fried chiecken, rasanya lumayan plus nasi kebuli arab nya (yg ini malah menurut ku yg lebih nendang). kalo mau simple pakai bumbu bubuk kari saja. lebih simple, plus tambahkan jinten dan tumbar bubuk ...... joossss
Iya. Tapi menurut saya kalo mau simple pake bubuk garam masala atau bisa juga pake yang baharat seven spices, lebih mirip hasilnya. Kalau bubuk kari hint tastenya lebih ke Indian. Tapi ya sesuai selera masing2 sih.. 😊
Ayo bikin bund, jujur ini ayam terenak yang pernah saya bikin, yang ke-2 yang ayam goreng versi utuh itu... Intinya kalau marinasinya pake teknik BRINING, dijamin nampolllllll polllll bunda.. rugi loh kalau gak coba KIKUK 😂❤️👍
Bunda tolong buat ayam goreng di tempatku di mengganti gresik jatim. Nama ayam goreng nya mbak lia/atau mbak nia soal nya paling enak dan laris. Karena paling beda dari yang lain. Trimakasih
Siipp bund.. semoga sukses usahanya nanti ya.. besok kapan2 kami bagikan lagi yang versi ekonomis tanpa susu.. dengan bumbu yang lebih simple tapi masih tetap enak.
Kalau saya cuma 1 kali pake aja... kalaupun mau dipake 2 kali kayaknya masih bisa, soalnya kan disimpan di chiller itu rasanya masih enak 😁 kalau 3 x jangan lah.. ntar dah gak fresh lagi hehe. Alhamdulillah, sukses selalu juga buat Bunda ya... 👍🙏
Wa'alaykumussalam. Umm, sekiranya mau jual ayamnya saja untuk harga jual berapa, yah? Jazakillahu khairan. MasyaAllah, look ayamnya benar-benar eksotis.
Hitung2annya sudah saya tempel di kolom komentar yang disematkan ya bunda. Kalo mau jual ayamnya saja bunda kurangi aja harga pokok bahan baku kentang, burger dan wadah alumunium foilnya. Lalu modal pokok dibagi 10. Karena 1 resep ini jadi 10 potong ukuran jumbo. Nanti tinggal bunda ambil untungnya berapa, mau 100 persen atau 50 persen atau 30 persen. Sesuai pangsa pasar dan modal pokok di wilayah masing2 😊 Yang terpenting tenaga, skill dan waktu wajib dihitung, pastikan untung jangan sampai buntung..
Njajal didilat, angger masih enak ya eman2 dibuang lah jaan. Disimpen bae neng freezer, kapan2 mbokan isa nyembeleh ayam maning, isa dinggo maning tuli 🤣🤭
Sudah kami tulis di komentar yang disematkan ya Kakak. Lengkap dengan modal pokok dan harga jualnya. Dan produk2 yang kami pake.. semoga mebantu thvCatat
Jangan bund. Saat ini jujur saya g merekomendasikan penggunaan baking soda di gorengan. Rasanya beda aja di mulut.. mending g usah pake sekalian ya.. tapi ya kembali ke selera masing2.. kalo terpaksa pake. Pake aja 1 gr. Jangan banyak2 biar g meninggalkan efek getir dan efek rawan gosong.
Ansys itu: pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung. Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Keripik Tempe bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT Di gorengan gak bikin rawan gelap, dan rasanya gak ada hint getir. Kalau soda kue wajib hati2 karena kebanyakan dikit efeknya cepat coklat dan kayak gosong, di mulut suka ada meninggalkan hint rasa getar alias agak pahit. Jadi gak sama ya...
Untuk kriuk lembut, maizenannya dikurangin aja takarannya bunda, gunakan terigu protein rednah atau sedang. Hindari penggunaan tepung pro tinggi. Untuk perenyah, sesuai selera, tapi saya gak menyarankan pake baking powder, soalnya setelah saya bandingkan mending gak usah pake, kalau ada ya mending pake ansys..
Beda Kakak... Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung. Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Ayam Goreng bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT
Iya kalau saya kalau pake ansys ya masih pake BI, gak sama, beda jauh dengan Fermipan. Fermipan itu ragi, dia makhluk hidup, di dalam Fermipan mengandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae, yang merupakan jenis jamur. Jadi gak bisa digantikan dengan ansys..
Kakak untuk bumbu dan lain2 termasuk suntikan bisa cek di link2 berikut ya Beli Gula Pasir 1 Kg di s.shopee.co.id/3LB7qcpRnk Kwali wajan tebal No. 20 ( ⌀ 46 cm) di s.shopee.co.id/60BwjMvxH3 Beli Ansys 100 gr di s.shopee.co.id/9pMjuihE4s Beli MITO Omni Blade Blender NEW di s.shopee.co.id/6fRZp4Prmr Beli Kentang Goreng 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T Beli Rempah Bubuk Premium di s.shopee.co.id/LXOHlckLJ Beli Roti Burger Bun Mini isi 20 di s.shopee.co.id/1LQ3RAkZfy Beli Delmonte Extra Hot Sachet 8 gr di s.shopee.co.id/2Vc0pST0hV Beli Wadah Aluminium Foil Ukuran 22 x 16 x 4.5 Cm Set 5 Pcs di s.shopee.co.id/9UllAUpwbA Beli Sriracha Chilli Sauce Hot & Spicy 200 gr di s.shopee.co.id/6V89b4Gwa2 Beli Injektor Bumbu Marinasi di s.shopee.co.id/9f5BN9XUCV Beli Bubuk Kapulaga Hijau - 50 gr di s.shopee.co.id/qU9ea0FhK
Saya di kulkasnya atau di chiller juga bisa. Malah kadang kalau kulkas penuh saya simpan di freezer box. Besoknya dikeluarkan lebih awal biar meleleh normal.
@thehasanvideo kalau dibandingkan sama minyak padat gimana bu? soalnya rasa bisa mempengaruhi apa gk bun? trs sama keawetan gimana bun? terimakasih sudah mau berbagi² ya bun
Iya bisa, kuncinya digorengnya asal sampai kokoh aja. Kalau digoreng sampai nyaris matang ntar dagingnya rawan keras ya, kalau digoreng lagi jadi gak fresh. Saya biasa sekali bikin FC sampai 3 atau 4 ekor. Sekalian digoreng semua, sebagian dibuat stock frozen dikemas per 1 porsi [isi 5 atau 6 potong], jadi gak ribet, kalau pengen Fried chicken tinggal nggoreng aja sampai matang...
Waktunya gak bisa persisi ya, karena kan beda kompor, beda wajan, beda kapasitas nggoreng itu juga beda durasi nggorengnya. Kalau saya digoreng kira-kira asal ketika di angkat sudah gak letoy. Dan biasanya waktunya itu 1/3 dari waktu kita nggoreng. Misal kalau sampai matang itu kita nggorengnya butuh waktu 15 menit, artinya kalau dibuat setengah matang ya cuma sekitar 5 menit. Kalau misal dengan waktu 12 menit ayam goreng sudah matang, kalau dibuat setengah matang ya artinya cuma digoreng 4 menitan juga sudah boleh diangkat. Intinya jangan sampai menuju matang ya... Iya ditiriskan sampai dingin. di jejer di nampan gitu. Kalau sudah dingin, dikemas per 1 porsi. Biar kalau mau digoreng gak lagi buka tutup box-nya. Kalau saya dikemas thinwall. Boleh thinwall 1500 ml, 2000 ml, atau bahkan 3000 ml, sesuai kebutuhan.
Jangan kalo saya 😁 mending gak usah pake. Baking powder ataupun baking soda kalo digoreng ada efek g enaknya di mulut.. kalo kebanyakan juga rawan cepet gosong dan pahit. Kalo mau make ya 1 gr aja biar g ninggalin jejak getir di mulut atau mending gak usah, gak apa2.. 😊
Bisa.. pake campuran tepung maizena yg lebih. Per 1 kg tepung terigu saya pake 150 gr maizena biasanya. Tapi jangan pake protein tinggi ya biar hasilnya g kriuk keras, kecuali kalo pake ansys tetap bisa empuk. Cukup pake tepung protein sedang
Gampang banget lah yu lah.. Ayame tinggal disayat2, anu mandan diseset2 nek daginge kandel, terus bumbune tinggal dioser-oserna bae sampek rata.. Dijamin ya isa tetep nylekamin koh.. Semangat ya, meskipun ora nduwe suntikan, tetep isa nggawe ayam goreng ala-ala albaik 🤗
👉Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung. Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Fried chicken bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT
Gak bisa buru2 sih kalau mau enak maksimal bund. Kan direndem dulu sama susu itu minimal 4 jam. Kalo bisa semalaman. Dijamin hasilnya masyaAlloh.. enak banget pokoknya. Kalau ada zabadi tambahin aja zabadi. Lebih enak lagi hasilnya.
Astaghfirulloh, bisa nggak sih pikirannya yang positive?? Alloh SWT itu juga menciptakan pelangi. Dan saya dari dulu paling seneng dengan warna-warna cerah, kuning, merah, ungu, orange, hijau apel, tosca. Itu semua warna favorit saya. Bisa dicek banyak banget video kue-kue saya yang dikreasikan jadi warna-warni atau pelangi [Kuping gajah warna warni, mochi pelangi, lapis pelangi, bolu pelangi, pudding pelangi], karena emang saya suka warna-warna itu. Makanya pas ada opsi gambar pelangi, ya saya pake aja gak ada tendensi apa-apa. Kaum "mereka" aja yang ngerusak pelangi jadi simbol mereka. Saya suka warna pelangi, bukan berarti saya pro kaum pelangi. #noted JADI GAK ADA KENAPA. Saya malah gak sampai ke sana pikirannya. Nyesek sih, ketika gak ada maksud apa-apa tapi masih aja dicari-cari celahnya. Kecuali kalau jelas-jelas saya kasih simbol pelangi dengan caption pro LGBT, mungkin bisa dimengerti kalau sampai negative thinking. But it's ok, I'm fine, thank you 🤗
albaik tdk seperti itu ach, lerlalu seperti kfc lokal. aq tiap hari bel8 wkt di posisi di tmur tngh selama 5 thn m8rip Macdonald juga sich, gk sperti yg d vedio ini
AL-BAIK COPY-CAT FRIED CHICKEN | MODAL POKOK PER SATUAN BAHAN AREA MADIUN PER JANUARI 2024
❤ BAHAN-BAHAN
👉 10 Potong Ayam ukuran besar, berat sekitar 1 ½ kg Rp. 46.500
❤ BAHAN BRINING
👉 500 ml susu UHT atau bisa dioplos dengan air dengan perbandingan 1:1 sehingga takaran susunya 250 ml dan airnya 250 ml. Rp. 10.000
👉 26 gr atau setara dengan 1 ¾ sdm Garam Rp. 300
👉 6 Siung Bawang putih, geprek Rp. 3200
👉 2 gr atau 1 sdt Oregano, atau Italian herbs, opsional Rp. 1600
👉 4 gr atau 1 sdt Ketumbar Bubuk, penghilang amis dan apek daging ayam Rp. 1000
👉 5 gr atau 1 sdt Kaldu Sapi bubuk, agar aroma lebih kuat Rp. 1100
👉 1 Ruas Jahe, haluskan Rp. 500
👉 40 ml atau sekitar 8 sdm [sendok standar yang biasa untuk makan] Air perasan Lemon atau jeruk Nipis atau bisa diganti dengan 100 gr Yoghurt plain Rp. 2800
👉 45 gr atau 3 sdm Gula Pasir Rp. 850
❤BAHAN MARINASI SUNTIK
👉 25 ml atau setara dengan 5 sdm Minyak Goreng Rp. 650
👉 15 ml 3 sdm Air Perasan Lemon atau bisa diganti dengan 2 sdm Cuka Makan Rp. 1.050
👉 10 gr atau 1 sdm penuh Bubuk Paprika Merah atau bisa diganti dengan Cabe Bubuk Korea yang tidak pedas Rp. 1500
👉 5 gr atau 1 sdt kaldu Sapi Bubuk Rp. 1100
👉 5 gr atau 1 sdt Garam halus Rp. 50
👉25 gr atau 2 sdm Saus Sriracha atau Saus Sambal ekstra pedas Rp. 3000
👉 ¾ sdt Bubuk Kayumanis Rp. 200
👉 ½ sdt Jinten Bubuk Rp. 400
👉 ¼ sdt Pala Bubuk atau bisa diganti dengan ½ sdt Ngo Hiong Rp. 200
❤BAHAN MARINASI TAMBAHAN [EKSTRA]
👉 30 gr atau setara dengan 2 sdm Tepung Terigu Rp. 350
👉 ½ sdt Lada putih Bubuk Rp. 300
👉 ¾ sdt Bubuk Kapulaga India Rp. 300
👉 5 gr atau 1 sdt kaldu Sapi bubuk Rp. 1100
👉 Sisa dari Bumbu Marinasi Suntik , dan jika suka bisa ditambahkan lagi dengan 2 sdt saus Sriracha, sesuai selera
BAHAN TEPUNG KERING
👉 750 gr Tepung Terigu Protein Ssedang Rp. 8.700
👉5 gr atau 1/3 sdm Ansys, opsional Rp. 900
❤BAHAN BIANG TEPUNG KERING
👉 75 gr atau 5 sdm Tepung Maizena Rp. 1200
👉 9 gr atau 1¾ sdt Garam Halus Rp. 100
👉 2 gr atau 1 sdt Oregano, atau Italian Herbs, opsional Rp. 1600 [Saya pake Italian Herb]
👉 1 gr ½ sdt Kapulaga Hijau Bubuk Rp. 300
👉 1/8 sdt atau sejumput Jinten Rp. 100
👉 5 gr atau 1 sdt Kaldu Sapi bubuk Rp. 1100
👉 3 gr atau 1 sdt Bubuk Bawang putih Rp. 900
👉 4 gr atau 2 sdt Paprika Bubuk Rp. 300
👉 3 gr atau 1 sdt Lada Putih Bubuk Rp. 1000
👉 10 gr atau 1 sdm Bubuk Bawang Bombay Rp. 3300
❤BAHAN CELUPAN
👉2 ½ Liter air + Saringan
❤PELENGKAP
👉 French Fries secukupnya, sekitar 1 kg Rp. 57.000
👉 Saus Sambal 10 sachet Rp. 2800 [pake merek Delmonte]
👉 Saus Bawang Putih, 50 gr x 5 pcs = 250 gr Rp. 12.000
👉Burger Bun Mini secukupnya, sekitar 10 potong Rp. 13.000
❤LAIN-LAIN
👉Minyak Goreng Sunco 2 Liter Rp. 49.000
👉Gas 10.000
👉Wadah Alumunium foil ukuran jumbo 20.5 x 20.5 cm 5 pcs x Rp. 8000 = Rp. 40. 000
TOTAL MODAL Rp. 281. 350
❤NOTE:
👉1 Resep ini jadi 5 paket jumbo ya. 1 paket jumbo terdiri dari 2 ayam ukuran jumbo, 2 burger buns mini, 200 gr kentang dan pelengkap 50 gr saus bawang + 2 sachet saus sambal. Atau bisa juga dipecah jadi paket sedang dengan isian 1 Ayam jumbo, 1 burger bun mini, 100 gr kentang dan pelengkap 25 gr saus bawang + 1 sachet saus sambal. Sesuai selera.
👉Kalau menggunakan wadah ukuran sedang, bisa pake wadah alumunium foil ukuran 21.9 cm x15.9 cm dengan harga Rp. 3000 per 1 pc. Total yang dibutuhkan 10 buah.
👉 Well then, jika dibuat jadi 5 paket jumbo, maka per 1 paket jumbo, modal pokoknya itu adalah Rp. 56. 270. Sehingga idealnya harga jualnya itu adalah Rp. 75.000 s.d 100.000 per 1 paket jumbo. Kalau kita beli ayam goreng albaik asli Arab, 1 paket harganya Rp. 165.000. Jadi kalau bikin sendiri, harga jualnya lebih rendah, dengan rasa yang tidak kalah enak dengan aslinya. CATAT
👉 Jika dibuat paket sedang dengan jumlah 10 porsi. Maka per 1 paket sedang, modal pokoknya itu adalah Rp. 28. 135. Dengan begitu, idealnya jika dijual sebaiknya dibandrol dengan harga Rp. 40.000 s.d Rp. 55.000. Atau sesuaikan dengan pangsa pasar di wilayah masing-masing. Yang jelas untuk rasa dan kualitasnya wajib dijaga ya. Karena untuk ayam goreng Albaik ini, yang kita jual adalah mutu, rasa yang enak, dan kualitas ayam dengan bumbu super yang meresap sampai ke tulang sehingga enaknya itu lezat tiada tara. #CATAT.
👉Untuk marinasi suntik, jika ingin hasil merahnya merah menyala, maka bisa ditambahkan 2 atau 3 tetes pewarna merah cabe atau sejumput pewarna bubuk orange yang biasa dipake untuk pembuatan nasi Briyani, sesuai selera. Sudah saya praktekkan di percobaan ke-2, memang hasil visualnya lebih merah dan menggoda. Sementara jika tidak ditambahkan pewarna, hasil bumbu suntiknya cenderung berwarna kecoklatan ya. #CATAT
===========
👉Beli Delidge Injektor Bumbu Marinasi di s.shopee.co.id/9f5BN9XUCV
👉Beli Thai Dancer Sriracha Chilli Sauce Hot & Spicy 200 gr di s.shopee.co.id/6V89b4Gwa2
👉Beli Kentang Goreng Shoestring 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T
👉Beli GARLICKYS Rempah Bubuk Premium di s.shopee.co.id/LXOHlckLJ
👉Beli Kentang Goreng Shoestring 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T
👉Beli Bernardi Roti Burger Bun Mini isi 20 550 gr di s.shopee.co.id/1LQ3RAkZfy
👉Beli Delmonte Extra Hot Sachet 8 gr di s.shopee.co.id/2Vc0pST0hV
👉Beli Wadah Makanan Aluminium Foil Ukuran 22 x 16 x 4.5 Cm Set 5 Pcs di s.shopee.co.id/9UllAUpwbA
👉Beli ANSYS Bahan Tambahan Untuk Pelembut Kue dan Roti - 250 gr di shope.ee/601L8iYW0M
❤YANG MALES BIKIN KARENA SUPER RIBET, MENDING BELI AJA YA, ASLI AYAM ALBAIK BISA CEK DI SINI YA KAKAK s.shopee.co.id/2fvRHVD7Lf
Kalo ayam aja per PCS modalnya berapa ya?
@@thehasanvideomom itu harga per 2024 atau 2025
beli cabe bubuk korea dimana bun?
masya allah resepnya jadi pengin nyoba semoga berkah bun.
Asli ngiler lhtnya, bnr2 luar biasa..tapi malas mau bikinnya 🤭
Mantap bun resepnya, ga usah ngantri berjam jam di albaik bisa bikin sendiri apalagi bisa jadi frozen food , mercy awiii ya sydti ..... 🙏
Iya, dijamin gak kalah enak dan bisa bikin puas tanpa ngantri 👌
Berikut ini 11 bumbu dan rempah rahasia yang dicatat langsung oleh tangan Colonel Sanders:
11 bumbu dan rempah dicampur dengan 2 cup (400 gram) tepung terigu:
2/3 sendok teh Garam
1/2 sendok teh Thyme
1/2 sendok teh Basil
1/3 sendok teh Oregano
1 sendok teh Seledri bubuk
1 sendok teh Merica hitam
1 sendok teh Mustard bubuk
4 sendok teh Paprika bubuk
2 sendok teh Bubuk bawang putih
1 sendok teh Jahe halus
3 sendok teh Merica
Resep rahasia ayam kfc
Enakan Sabana kak drpd ke ep ceh
Super Trima Kasih Resep nya , lengkap ,besok saya catat , BRAVO ibu ,..
luar biasa...trimakasih kak atas resep & ilmunya..❤❤❤
Bumbunya melimpah gurih kriuk banget kesukaan anak anak
saya paling suka resep yg pake takaran pasti spt ini, bukan yg takaran "secukupnya". auto subscribe.... btw jg suka sama logat ngapaknya 😄
Waaaah mantep niiih bisa utk obat kangen makan Al baik
Iyes, Dijamin gak kalah enak kok, bikin sendiri aja di rumah... 😄
Siap Bun mksh resepnya
Terimakasih Bund resep nya.. kesukaan anak2 ku 🎉🎉🎉❤
MasyaAllah bisa persis banget Ama Al baik❤ keren bunda. Jazakillah khoir resepnya
Wowww hasilnya super crunchy enak banget mam
Alhamdulillah, enak banget Bunda, hayuk dicoba, dijamin nampol poll hehe.. 🤗🥰
Jd pengen jualan,jazakumullah bunda resepnya,
Semoga sukses jualannya ya Bund 🥰
Mantap bunda,❤❤makasih resepnya,moga bermanfaat,berkah selalu buat bunda dan keluarga
Alhamdulillah, sama-sama, semoga bermanfaat 🙏🥰
@thehasanvideo bund bikin cara bikang donk,sebab coba resep jajanan yg bunda share bila d praktekin selalu mantap hasilnya
ayam goreng krispi... enak banget kayaknya
Enaknya ngga kaleng-kaleng, cobain deh! 😉
wow...mantap banget fried chicken nya...:)
Full bumbu ya bun... Makanya enak... 😋 Terimakasih resepnya
Masya Allah akhirnya dapet resepnya bund, terimakasih semoga berkah selalu ❤
Waahh keren banget maakk bkin ayam al baik 😆 malah kliatan enakan ini kulitny krispi kribo..tp melihat bahan"nya yg banyak,,aq mundur deh mau nyoba bkin wkwkwk😂😂 btw,,mnurutku ayam al baik skr rasanya aga menurun ga seenak dlu awal" hits..
Masyaallah kriuk banget bun 👍👍
Ditempatku bnyak yg jual beragam macam ayam yg sudah ternama..dan Ayam Al baik jg dekat dng rumahku😊dan lihat nya suka ngantri terus..maka skarang thv membuat ayam la baik nya 👍 jdi sy mau niru aah karna hampir stiap hari suka beli ayam yg mentah maupun yg udah dimasak..😁trima kasi bnyak dng resep nya yg super duper mantul👍😍❤
Ummi tinggal dimana? Kok enak sih.. di sini gak ada yang jual. Wajib ke mekah dulu 😁 atau lewat jastip.
Alhamdulillah insyaAlloh bikin sendiripun gak kalah rnak ya um... 🥰🥰
@thehasanvideo wah jauh bnget klo beli ayam la baik ke Mekah dlu hahaa..saya tinggal di kota bandung dan betul ayam la baik ada brapa cabang di bandung dan sepanjang jln ditmpat ku bnyak kuliner apa aja ada..dan roti yg viral di bandung jg ada yg blum dsebarkan di Indonesia dan roti berbagai isian dan pke toping jg murah cuma 10 ribu tpi enak luar biasa 👍dan makanan"yg laen nya jg gak bisa disebutkan satu persatu habis bnyak pilihan hehe..
@thehasanvideo saya percaya sama mbak thv yg pintar dan cerdas dlm hal masak memasak klo saya orangnya pemalas krna beli jdi jg dekat"hehee..klo skali"lgi kepengen bikin sendiri itu jg suka tpi klo lgi gak sibuk😊..
Teh punten Labbaik kali yaa yg di bandung
@@xeven6536iya kayanya labbaik 😅
Jujur sy gak suka ayam albaik. Gak cocok dgn lidah sy. Makanya sy gak mau rela antri pas berkesempatan umroh kesana. Karena pernah dibelikan teman langsung sy taruh. Enak fc dr tanah airku Indonesia ❤
Masya Allah makasih banget the Hasan video emang best pengen cepet-cepet recook
Siiip semangat bund, awaaas nanti ketagihannnnn 🤗😁
Hasilnya cantik sekali bund
Secantik yang nonton bund... monggo dicoba 👍👍🤗
@thehasanvideo siaappp bund 👍
Enak banget bun
Alhamdulillah, pol enaknya bund, dijamin bikin ketagihan! Mongo dicoba 🥰
Albaik
Terimakasih banyak atas resepnya Bunda 👍🙏
Ayo bikin, dijamin ketagihan! 😋😋
di jakarta condet ada ALMAZ fried chiecken, rasanya lumayan plus nasi kebuli arab nya (yg ini malah menurut ku yg lebih nendang). kalo mau simple pakai bumbu bubuk kari saja. lebih simple, plus tambahkan jinten dan tumbar bubuk ...... joossss
Iya. Tapi menurut saya kalo mau simple pake bubuk garam masala atau bisa juga pake yang baharat seven spices, lebih mirip hasilnya. Kalau bubuk kari hint tastenya lebih ke Indian. Tapi ya sesuai selera masing2 sih.. 😊
terima kasih bu resepnya...
Sama-sama 😊
kriuk2,,enak
Matur suwun mbak e,...request ku akhirnya dikabulkan....sukses terus mbak e, semoga resepnya bermanfaat bg yg mau buka usaha Saudi Fried Chcken..😊
Sama-sama.. yuk semangat buka usaha! 😋
Mantapp
Bunda. Buat resep pizza mini dong ,buat jualan di sekolah.
Makasih bun .sukses selalu.
Trimaksih Resepnya...Istri saya sangatlah suka Masak,Gercep dia bangun,sy mnta istriku, membuatnya
Wah, mantap! Dimasakin istri, bikin bahagia dan awet muda ya pak.. jangan lupa istrinya dibantuin yaaa 😁
@@thehasanvideoiya Bun,istri sy suka Masak dan buat Kue
Semua Resep Bunda Dia suka membuatnya
Wa'alaikumussalam warahmatullahi wabarokatuh,nyimak bund
Ayo bikin bund, jujur ini ayam terenak yang pernah saya bikin, yang ke-2 yang ayam goreng versi utuh itu... Intinya kalau marinasinya pake teknik BRINING, dijamin nampolllllll polllll bunda.. rugi loh kalau gak coba KIKUK 😂❤️👍
@thehasanvideo insyaAlah bund
Jadi kangen sama albaik..mau nutip sapa ya enaknya😂
Bikin sendiri aja Kakak.. Dijamin gak kalah enak ini ya... Atau Di shopee banyak yang jual, kemasan frozen banyak kalau mau beli 🤗
Terimakasih bu.. oteweee praktek
Jangan sampai praktek, waduh gawat nanti bakal ketagihan saking enaknya 🤣🤣
Mantap bund. ❤
YOIIIIIIIIII Monggo dicoba 👍🤗
Bunda tolong buat ayam goreng di tempatku di mengganti gresik jatim. Nama ayam goreng nya mbak lia/atau mbak nia soal nya paling enak dan laris. Karena paling beda dari yang lain. Trimakasih
Untungnya saua subscribe. Ayam al baik itu endolita
Ijin recook ka🙏🙏
Monggo kakak..
Hmm selalu nyimak smk akhir jd pingin pas mama hasan icip 🤤kl masoh paketin donk mam 😍😍
Duh jadi pingin Umroh lagi
InsyaAlloh bisa segera ke sana lagi, Aamiin.. 🙏
@thehasanvideo Aamiin yaa Robb
Resep sticky milk dong kak
Kangen Al baik
Thanks. Sedikit saran aja, deskripsi resep urutannya disesuaikan dgn video. Sukses
Nati kalu sudah nggak balik lagi ke timur tengak mau jualn ayam gorng arab hee
Siipp bund.. semoga sukses usahanya nanti ya.. besok kapan2
kami bagikan lagi yang versi ekonomis tanpa susu.. dengan bumbu yang lebih simple tapi masih tetap enak.
Wuihhh muantap bun... Gula bs gk ya di ganti madu. Trimksh 😍💪👍
Bisa Kakak... malah lebih mantap, premium hehe
Bun buat es teller lagi
Coba susu UHT diganti yogurt🤤🤤🤤🤤
Iya bund.. atau buttermilk juga bagus.
Uda lama bangettt ga kesini...
Sampai jamuran ya bund kelamaan gak ditonton 😁🤗
MasyaAllah mantap bun, bunda bikin resep kastengel versi ekonomis tapi tetep enak dong cocok buat ide jualan
Untuk bahan brining nya apa cm sekali pakai? Atau bs dipakai lagi?
Di mnakah beli bimbunya bun,mumet kyne goleke😅
❤❤❤
Waaahhh mantap ka,(tapi al baik yg asli nya g kriting bangat🙏)
Iya kam sudah dijelaskan di video 😅 di deskripsi juga sudah.
Mau nanya bund.. Itu air bekas brining nya bisa berapa x pakai???
Atau cuma 1 kali pakai? Mohon infonya bund. 🙌🏻 sukses slalu bund🎉
Kalau saya cuma 1 kali pake aja... kalaupun mau dipake 2 kali kayaknya masih bisa, soalnya kan disimpan di chiller itu rasanya masih enak 😁 kalau 3 x jangan lah.. ntar dah gak fresh lagi hehe. Alhamdulillah, sukses selalu juga buat Bunda ya... 👍🙏
@thehasanvideo oke bund trima kasi infonya...
Bdw ak cowo bund hehe
Wa'alaykumussalam.
Umm, sekiranya mau jual ayamnya saja untuk harga jual berapa, yah?
Jazakillahu khairan.
MasyaAllah, look ayamnya benar-benar eksotis.
Hitung2annya sudah saya tempel di kolom komentar yang disematkan ya bunda. Kalo mau jual ayamnya saja bunda kurangi aja harga pokok bahan baku kentang, burger dan wadah alumunium foilnya. Lalu modal pokok dibagi 10. Karena 1 resep ini jadi 10 potong ukuran jumbo. Nanti tinggal bunda ambil untungnya berapa, mau 100 persen atau 50 persen atau 30 persen. Sesuai pangsa pasar dan modal pokok di wilayah masing2 😊
Yang terpenting tenaga, skill dan waktu wajib dihitung, pastikan untung jangan sampai buntung..
Klw menurut ku al_baik gk keribu bgtu, soalx aq sring mkn albaik,
Klw ayam KFC ya sprti
Kan sudah dijelaskan di videonya.. 😊 kalau mereka cuma dikepal pake tepung 250 gr juga sudah cukup. Yg diadaptasi teknik suntik sama briningnya ya.
cara menghasir tekstur seperti itu tanpa menggunakan saos gimana bun?
Bekase brining nganggo apa yu bs dinggo maning?
Njajal didilat, angger masih enak ya eman2 dibuang lah jaan. Disimpen bae neng freezer, kapan2 mbokan isa nyembeleh ayam maning, isa dinggo maning tuli 🤣🤭
Ini layak jual brp ya karena bumbunya super komplit dan mehong
Hallo kakak untuk estimasi harga sudah kami infokan di komen yang disematkan.. 🤗
Lemon di ganti cuka bisa gk bun
Iya boleh, tapi cuka kan jauh lebih asam, coba dituang 1 sdm dulu, kalau sudah ok ya gak perlu ditambah lagi.. Ada juga yang make citrid acid.
ada rekomendasi toko untuk.beli suntikan nya Bun?
Sudah kami tulis di komentar yang disematkan ya Kakak. Lengkap dengan modal pokok dan harga jualnya. Dan produk2 yang kami pake.. semoga mebantu thvCatat
Ansys bisa di ganti dg beking soda g bun
Jangan bund. Saat ini jujur saya g merekomendasikan penggunaan baking soda di gorengan. Rasanya beda aja di mulut.. mending g usah pake sekalian ya.. tapi ya kembali ke selera masing2.. kalo terpaksa pake. Pake aja 1 gr. Jangan banyak2 biar g meninggalkan efek getir dan efek rawan gosong.
@thehasanvideo makasih bun tips nya
Bun ansys sama gak ya dengan soda kue
Ansys itu: pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Keripik Tempe bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT
Di gorengan gak bikin rawan gelap, dan rasanya gak ada hint getir.
Kalau soda kue wajib hati2 karena kebanyakan dikit efeknya cepat coklat dan kayak gosong, di mulut suka ada meninggalkan hint rasa getar alias agak pahit.
Jadi gak sama ya...
@@thehasanvideountuk hasil yg kriuknya lembut dan awet sebaiknya menggunakan ansys, baking powder, soda kue apa sapp bun?
Untuk kriuk lembut, maizenannya dikurangin aja takarannya bunda, gunakan terigu protein rednah atau sedang. Hindari penggunaan tepung pro tinggi. Untuk perenyah, sesuai selera, tapi saya gak menyarankan pake baking powder, soalnya setelah saya bandingkan mending gak usah pake, kalau ada ya mending pake ansys..
Itu klo dikasih susu skim bisa nggak kak..drpd cm air
iya boleh.. seduh aja susu bubuknya dengan volume akhir 500 ml 😊
Simpan semalaman di suhu ruang apa gak basi susunya?
Di kulkas..
Ansys itu sama g sma bread improped..baker bonus misaly
Beda Kakak... Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Ayam Goreng bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT
@thehasanvideo trus kl seandainy bkin roti pke ansys...bs dtmbh bread improved g..ap ckup ansys aj
@thehasanvideo ap sama kegunaany dg fermipan
Iya kalau saya kalau pake ansys ya masih pake BI, gak sama, beda jauh dengan Fermipan. Fermipan itu ragi, dia makhluk hidup, di dalam Fermipan mengandung mikroorganisme Saccharomyces cerevisiae, yang merupakan jenis jamur. Jadi gak bisa digantikan dengan ansys..
Beli suntikannya itu dimana ya bun?
di sini kakak s.shopee.co.id/9f5BN9XUCV
Beli suntikan ya di mana?
Kakak untuk bumbu dan lain2 termasuk suntikan bisa cek di link2 berikut ya
Beli Gula Pasir 1 Kg di s.shopee.co.id/3LB7qcpRnk
Kwali wajan tebal No. 20 ( ⌀ 46 cm) di s.shopee.co.id/60BwjMvxH3
Beli Ansys 100 gr di s.shopee.co.id/9pMjuihE4s
Beli MITO Omni Blade Blender NEW di s.shopee.co.id/6fRZp4Prmr
Beli Kentang Goreng 2 kg Snowvalley di s.shopee.co.id/7ANqNj6L6T
Beli Rempah Bubuk Premium di s.shopee.co.id/LXOHlckLJ
Beli Roti Burger Bun Mini isi 20 di s.shopee.co.id/1LQ3RAkZfy
Beli Delmonte Extra Hot Sachet 8 gr di s.shopee.co.id/2Vc0pST0hV
Beli Wadah Aluminium Foil Ukuran 22 x 16 x 4.5 Cm Set 5 Pcs di s.shopee.co.id/9UllAUpwbA
Beli Sriracha Chilli Sauce Hot & Spicy 200 gr di s.shopee.co.id/6V89b4Gwa2
Beli Injektor Bumbu Marinasi di s.shopee.co.id/9f5BN9XUCV
Beli Bubuk Kapulaga Hijau - 50 gr di s.shopee.co.id/qU9ea0FhK
Disimpan semalam di kulkas apa di chilernya
Saya di kulkasnya atau di chiller juga bisa. Malah kadang kalau kulkas penuh saya simpan di freezer box. Besoknya dikeluarkan lebih awal biar meleleh normal.
Mbak sisa rendaman di buang atau bagaimana? 😊
Pas saya cicip masih enak. Mungkin bisa buat ngrendam 1 x lagi 😁 cuma saya buang aja waktu itu...
Kak disimpan 4 jam dalam kulkas atau suhu ruangan?
Maaf kakak, disimpan di kulkas ya.. kalau di suhu ruang ntar basi 😭
Bun emg ada albeik di Indonesia?
Adanya impor, pake jastip ya, bisa beli di sini: s.shopee.co.id/2fvRHVD7Lf
@thehasanvideo itu albek impor dari Arab Saudi ya Bun ,.
Intu chiken Ter enak Bun di Arab Saudi .
Kak rendaman susunya bisa digunakan lagi/harus dibuang? 😅
Hehehe kalau masih enak mungkin bisa diulang 1 kali lagi. Tapi iseng saya cicip masih enak loh. 🤣
Cuma langsung dibuang aja, takut kenapa2.. 😁
menggunakan minyak goreng merk apa bu?
Andalan saya sunco.... ini bukan diendorse. Emang paling cocok pake merek itu.
@thehasanvideo kalau dibandingkan sama minyak padat gimana bu?
soalnya rasa bisa mempengaruhi apa gk bun?
trs sama keawetan gimana bun?
terimakasih sudah mau berbagi² ya bun
Brarti kalo ayam kfc gtu itu bsa d buat stok frozen ya kak ?
Iya bisa, kuncinya digorengnya asal sampai kokoh aja. Kalau digoreng sampai nyaris matang ntar dagingnya rawan keras ya, kalau digoreng lagi jadi gak fresh. Saya biasa sekali bikin FC sampai 3 atau 4 ekor. Sekalian digoreng semua, sebagian dibuat stock frozen dikemas per 1 porsi [isi 5 atau 6 potong], jadi gak ribet, kalau pengen Fried chicken tinggal nggoreng aja sampai matang...
@thehasanvideo sampai kokoh itu stngah matang ya kak atau d greng dgan api bsar slama 5 mnit ?? Trus d tiriskan baru qta frozen ??? Apa btul ??
Waktunya gak bisa persisi ya, karena kan beda kompor, beda wajan, beda kapasitas nggoreng itu juga beda durasi nggorengnya. Kalau saya digoreng kira-kira asal ketika di angkat sudah gak letoy. Dan biasanya waktunya itu 1/3 dari waktu kita nggoreng. Misal kalau sampai matang itu kita nggorengnya butuh waktu 15 menit, artinya kalau dibuat setengah matang ya cuma sekitar 5 menit. Kalau misal dengan waktu 12 menit ayam goreng sudah matang, kalau dibuat setengah matang ya artinya cuma digoreng 4 menitan juga sudah boleh diangkat. Intinya jangan sampai menuju matang ya... Iya ditiriskan sampai dingin. di jejer di nampan gitu. Kalau sudah dingin, dikemas per 1 porsi. Biar kalau mau digoreng gak lagi buka tutup box-nya. Kalau saya dikemas thinwall. Boleh thinwall 1500 ml, 2000 ml, atau bahkan 3000 ml, sesuai kebutuhan.
Permisi mau tanya kalau anysis bisa diganti dengan baking powder ngga ya?terimakasih
Jangan kalo saya 😁 mending gak usah pake. Baking powder ataupun baking soda kalo digoreng ada efek g enaknya di mulut.. kalo kebanyakan juga rawan cepet gosong dan pahit.
Kalo mau make ya 1 gr aja biar g ninggalin jejak getir di mulut atau mending gak usah, gak apa2.. 😊
Kalau ngga pake anysis atau baking powder atau pun baking soda.apakah masih bisa renyah dan tahan lama?terimakasih
Bisa.. pake campuran tepung maizena yg lebih. Per 1 kg tepung terigu saya pake 150 gr maizena biasanya.
Tapi jangan pake protein tinggi ya biar hasilnya g kriuk keras, kecuali kalo pake ansys tetap bisa empuk. Cukup pake tepung protein sedang
Ok.terimalasih banyak ya ka 🙏
@@qronggo Sama-sama 👍👍👍👍
Kalo kresek Alfa diganti dengan indomaret gpp kak?
Gak bisa, harus ada Alfanya 😶🌫️
Apa ana alternatif liyane selain d suntik ager ora duwe alat suntike pimen yu carane?
Gampang banget lah yu lah.. Ayame tinggal disayat2, anu mandan diseset2 nek daginge kandel, terus bumbune tinggal dioser-oserna bae sampek rata.. Dijamin ya isa tetep nylekamin koh.. Semangat ya, meskipun ora nduwe suntikan, tetep isa nggawe ayam goreng ala-ala albaik 🤗
Beli suntikan nya dimana?
Cek dikomen yg disematkan paling atas ya. Info produk sudah saya tempel di situ 😊
Atau bisa juga di deskripsi videonya.
Jan ko ngomonge ngapak 😂
Ansys itu apa Bu ?
Bantu jawab. .bahan pelembut pengenyal roti
👉Ansys adalah pengembang roti, yang juga bisa untuk pengenyal sosis dan bakso dan pengental saus, selain itu juga untuk perenyah gorengan, SEKALIGUS MEMPERPANJANG MASA UMUR SIMPAN kue atau jajanan yang kita buat, jadi macam2 kegunaaannya ya.. saya beli di sini shope.ee/601L8iYW0M
Untuk takarannya maksimal 15 gr per 1 kg tepung.
Jadi ansysnya dicampurkan ke tepung yang kita pake. Gunakan sesuai tekaran, jangan over.. untuk manfaatnya hampir gak terlihat, tapi di tesktur kue atau roti itu bikin lebih empuk dan mengembang, dan lebih awet masa simpannya, monggo dicoba. Kalau di sini saya pake agar hasil Fried chicken bisa lebih garing dan awet kriuk lebih lama. #CATAT
Syukran bu
Gak punya alat suntiknya bun
Adanya suntik an yg buat minum obat debay yg gak ada jarumnya 🙈🙈
Gimana cara memasukkan saya pedas nya ya..
Di sayat aja bund. Terus masukin bumbunya diantara sayatannya 😁
@ ok siap bun
Mudah2 an request mkn tuk hari ini broast ( fried chiken) aamiin
Biar lsg eksekusi
Gak bisa buru2 sih kalau mau enak maksimal bund. Kan direndem dulu sama susu itu minimal 4 jam. Kalo bisa semalaman. Dijamin hasilnya masyaAlloh.. enak banget pokoknya.
Kalau ada zabadi tambahin aja zabadi. Lebih enak lagi hasilnya.
Wah.. bumbunya ribet banget... rasabya spt bumbu nasi kebuli gitu ya.. minus cengkeh dan star anise..
Kalo g mau ribet bisa pake bubuk garam masala. Atau beli sekalian..beres 😊
Buanyak nya bumbu bingung aku
Beli aja kak beres 😅
Sayangnya di sini gk ada al baik , ada nya cuma roket chicken sama geprek bensu aja 🤓
@@nuruliskoini4018 Beli aja online.. saya juga kalau kangen dan males bikin ya tinggal beli aja di sini ya 🤗🤗s.shopee.co.id/2fvRHVD7Lf
What al al al bail😂😂😂😂😂😂😂
Mehong modalnya.. Mumet bumbune..
Min knp penggantian video ke next step 3:02 pake bendera yg identik dengan kaum pelangi 😢😢😢
Padahal suka resepnya tp jd kepikiran why why why
Astaghfirulloh, bisa nggak sih pikirannya yang positive?? Alloh SWT itu juga menciptakan pelangi. Dan saya dari dulu paling seneng dengan warna-warna cerah, kuning, merah, ungu, orange, hijau apel, tosca. Itu semua warna favorit saya. Bisa dicek banyak banget video kue-kue saya yang dikreasikan jadi warna-warni atau pelangi [Kuping gajah warna warni, mochi pelangi, lapis pelangi, bolu pelangi, pudding pelangi], karena emang saya suka warna-warna itu.
Makanya pas ada opsi gambar pelangi, ya saya pake aja gak ada tendensi apa-apa. Kaum "mereka" aja yang ngerusak pelangi jadi simbol mereka. Saya suka warna pelangi, bukan berarti saya pro kaum pelangi. #noted
JADI GAK ADA KENAPA. Saya malah gak sampai ke sana pikirannya. Nyesek sih, ketika gak ada maksud apa-apa tapi masih aja dicari-cari celahnya. Kecuali kalau jelas-jelas saya kasih simbol pelangi dengan caption pro LGBT, mungkin bisa dimengerti kalau sampai negative thinking.
But it's ok, I'm fine, thank you 🤗
Astagfirullah komen nya di jaga bunda ini tentang resep masakan kok menjurus ke hal yang lain 😢
@@thehasanvideosemangat Bun selalu berbagi resep 👍🏼
Assalaamu'alaikum
Mohon maaf ibu, bolehkah saya minta nmr WA nya..?
Terima kasih banyak sebelumnya..
🙏
albaik tdk seperti itu ach, lerlalu seperti kfc lokal. aq tiap hari bel8 wkt di posisi di tmur tngh selama 5 thn m8rip Macdonald juga sich, gk sperti yg d vedio ini
Yg ditiru metode marinasinya ya. Kan sudah dijelaskan di video. Saya juga pernah beli dan biasa makan juga, gak yang cuma dengar 😊
deskripsinya belibet