간장게장 밥 도둑인거 외국인들도 알았다! K 푸드의 힘

대한민국 화이팅
간장게장 밥 도둑인거 외국인들도 알았다! K-푸드의 힘
출처: 한국 정부
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[@kimseoul8380]

한식의 기본구조는 밥국찬... 국과 찬의 하나하나가 외국 음식에서는 메인디시가 될 수 있다. 미역국과 매운탕, 그리고 각종 찌개류가 그렇다. 그런데 그 보다 더 중요한 것은 한식을 구성하는 요소는 딱 5가지라는 것이다. 이는 우리 조상님들이 춥고 먹을거 없는 기나긴 겨울을 견디기 위해 발명해낸 식단이다. 매주를 이용한 3장(간장/고추장/된장)과 김치, 그리고 밥이다. 나머지 모든 한식은 이 다섯 가지 기본 재료를 이용해 다른 식재료를 다루는 기술이라 할 수 있다. 육류와 해산물과 야채와 산나물... 을 이 다섯 가지 기본 재료를 이용해 맛과 영양을 지켜내는 것이 한식이라 할 수 있다.