【やりすぎ】経験ゼロの職人がやってる本格寿司屋がとんでもなかったんだがwwwwww

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  • Опубліковано 4 гру 2024

КОМЕНТАРІ • 212

  • @tomikku
    @tomikku  2 роки тому +72

    ぜひグッドボタンお願いします👍
    みなさんは料理する時何を参考にしてますか?コメントお願いします!

  • @ごめぬ
    @ごめぬ 2 роки тому +275

    これ一万円とかやばいな…そして既製品をしっかり既製品だとはっきり言う潔さが信頼できる

  • @秋月絵理
    @秋月絵理 2 роки тому +82

    お店開けるくらい独学で勉強頑張れたのが素晴らしい

  • @ri4846
    @ri4846 2 роки тому +84

    お酒込みで一万はガチ良心的すぎる
    寿司で手頃だと思っても、お酒頼むと最終的に結構値段いっちゃう店多いから

  • @tshyc
    @tshyc 2 роки тому +57

    山崎とか白州とかも飲み放題ってのがすごいな

  • @ちんぽこぽん-3
    @ちんぽこぽん-3 2 роки тому +36

    俺が調理学校の時講習で、最近は和食で有名なお店ですら料理人不足に陥ってるから全てをマニュアル化して即戦力にできるようにしてるみたい。でも俺が就いた調理場は暴力も暴言も仕事も見て覚えろで酷かった…。マニュアル化が正しいとは限らないけど、こうやって長期修行なんてせずにバンバンお店だしてやれるってのはいいね。

  • @YN-zw7cd
    @YN-zw7cd 2 роки тому +88

    強みを活かして弱いところは他に頼るって言う一番効率のよろしいやり方をサラッとやれるのはすごいよね

  • @kumosukeponsuke
    @kumosukeponsuke 2 роки тому +34

    真剣に向き合ってる姿勢が伝わってくるのがすごくいいと思いますね。頑張ってほしい!

  • @毒島将成
    @毒島将成 2 роки тому +134

    食べ物もすごく豪華だけど飲み放題のお酒も普通じゃ絶対飲み放題で出さないレベルで本当に採算度外視ですね

  • @全自動卵割り機-h2b
    @全自動卵割り機-h2b Рік тому +5

    値段に対して内容の満足度が高そう
    これは良心的だと思う

  • @HANKAKUEIJI
    @HANKAKUEIJI Рік тому +6

    やっぱ資金的な余裕とか、既に一旗あげて成功してる自信がお客の満足感に繋がるんだろうな。

  • @カズラウツボ-o7j
    @カズラウツボ-o7j 2 роки тому +101

    人生2度目の料理を客に出せる胆力と、それが文句無しのレベルで仕上がってる技術
    間違いなく才能なんだろうな

    • @kokoro510
      @kokoro510 Рік тому

      〇〇と〇〇をすれば美味しくなる
      とか不味くなる組み合わせとか理解してれば誰でも出来ると思う

  • @oldtimes2010
    @oldtimes2010 2 роки тому +9

    価値観と言うか固定観念を吹っ飛ばす内容の動画でした。
    向上心のある店は、人生の刺激になりますね。
    今回も色々考えさせられました。🤔
    素敵な動画、有難うございます。

  • @amaamayt
    @amaamayt 9 місяців тому +1

    固定観念に縛られていないのがすごい! 「なんのワサビですか?」「これはチューブです」で吹いた

  • @oimihimitasumiho
    @oimihimitasumiho 2 роки тому +3

    『金持ちの道楽商売』とまでは言わないけど、やはり『資金力』が半端じゃないからこそ出来る事だと思う。

  • @abacus1979
    @abacus1979 2 роки тому +5

    飲み放題で白州あるだけでも超良心的

  • @石井一嘉-i2g
    @石井一嘉-i2g 2 роки тому +1

    今回の動画には参りました☺️
    これからも楽しみにしてますので
    チャンネル登録させて頂きました(笑)

  • @ふじりんご-u7j
    @ふじりんご-u7j 4 місяці тому

    えーー✨行ってみたい!!😆美味しそうでした!!お酒飲めないんだけど😂

  • @yasu7812
    @yasu7812 2 роки тому +16

    最近のトミックさんの動画めっちゃ面白いです。
    無理せずこれからも頑張ってください💪

  • @さだこんぶ
    @さだこんぶ 2 роки тому +6

    よし!私もクックパッドで学ぼう!!(利用した事ない💦)

  • @えいいち-k8g
    @えいいち-k8g Рік тому

    とみっくさん普段見ることがない動画ありがとうございます。令和版すし職人恐るべしですね。ありがとうございます。

  • @Love_and_Date
    @Love_and_Date 2 роки тому +25

    すごいね 突然店主やメニューが変わっちゃわないか心配になるレベルのお得さ

  • @oruganadavid1826
    @oruganadavid1826 2 роки тому +9

    凄いな‥大将たくましすぎる^ ^
    何でもこうやって試しながら学んでいくんだなと思える動画でした^ - ^

  • @yenyen9234
    @yenyen9234 2 роки тому +6

    寿司界の天才か

  • @抹茶うどん-x3n
    @抹茶うどん-x3n 2 роки тому +20

    資金と本物の味を知ってるのがかなり強いんだねあとは人脈
    一般人が真似するのは難しい

  • @ピリからもやし
    @ピリからもやし 2 роки тому +3

    難しい所はプロのお店から買って提供するのが潔くて素晴らしい。
    山葵のチューブはちょっと考えものだし、ネタによっては、生姜やカラシの方が良かったりする。でも楽しそうに商売出来るのはいいね👍
    試しながらだから値段も安いのかな?

  • @nt15719jp
    @nt15719jp 4 місяці тому

    正直で信頼できますね。将来性を強く感じます。

  • @沖縄保守
    @沖縄保守 8 місяців тому +1

    もしかしてかきださんか?!と思ったらマジだったwこの人の密着動画死ぬほど面白かったw

  • @あらあら-d5b
    @あらあら-d5b 2 роки тому +2

    登録しましたよ〜
    良いところは短いところ、お店の人にどんどん話しかけるところ、最後の歌も好き

  • @まん丸-g7q
    @まん丸-g7q Рік тому +1

    白黒写真の洒落がきいてて好き😂

  • @-megu
    @-megu 2 роки тому +16

    遠征してでも行ってみたい!トミックさん、マジで感謝✨ 勉強もそうだけど料理?お寿司に関して天才肌の方なのかもですね。大食い大酒飲みなので泊まりで行きたい 笑

  • @MT-em8mw
    @MT-em8mw 2 роки тому +1

    トミックさんの食べ歩きは、マジ、信頼感、安定感がありますね❗👍🎉

  • @matsukiyo2231
    @matsukiyo2231 Рік тому +1

    江戸前寿司は、素手で食べていただき素敵です。箸で食べるより、素手の方が粋だし、指先にも味覚神経があるので、美味しさも倍増すると感じます。これからも、宜しくお願い致します。

  • @user-uo2xd6jh4q
    @user-uo2xd6jh4q 2 роки тому +5

    トミックさんのこのシリーズ好きだなぁ。

  • @リュウ王-p2h
    @リュウ王-p2h 2 роки тому +4

    予約が取れたら行きます🙌

  • @Jimmy-mj5wt
    @Jimmy-mj5wt 2 роки тому +1

    2:14 最初どっちがトミックか分からなかった笑笑

  • @壱吾
    @壱吾 Рік тому +5

    ネットでレシピ見て店を開ける時代って誰かが言ってたが、実践してる人はやっぱいるんだなぁ。

    • @umi-b9m
      @umi-b9m Рік тому

      食中毒とか怖いから基本は修行して欲しい😅

  • @あじぽん-m7j
    @あじぽん-m7j 2 роки тому +10

    素晴らしい👏👏👏👏👏👏

  • @livemany1989
    @livemany1989 2 роки тому +17

    過程よりも結果が全て(笑)
    1万で楽しく会話しながら居られるお店って良いですよね。

  • @でっきぃ-f5p
    @でっきぃ-f5p 2 роки тому +5

    店名出る前にかきだって分かりました。お得とは言っても1万円なので躊躇してますw

  • @sayu119
    @sayu119 Рік тому

    職場があるビルでびっくりしました!
    このビルも建て替えで今年秋に閉館しちゃうんですよね…

  • @ya.4297
    @ya.4297 Рік тому +1

    お酒の銘柄が飲み放題のそれじゃないの好き

  • @kiakavitz
    @kiakavitz 2 роки тому +1

    めちゃ気になるお店!
    というかトミックさんもお店出してオネガイオネガイ

  • @GONCHAN0903
    @GONCHAN0903 2 роки тому +3

    知多でハイボールはおかしい。
    飲み放題で使うレベルのハイボールではない。
    酒豪なら、ハイボールの知多だけで一万円行くと思う。

  • @あかさたなはまやらわ-z7k
    @あかさたなはまやらわ-z7k 2 роки тому +4

    イカのカッター笑ましたw
    エンタメも効いてこの価格は良いですね!

    • @かず-l6n
      @かず-l6n 8 місяців тому

      いかにもっていう切れ目を入れる器具です。

  • @植竹千佳子
    @植竹千佳子 Рік тому +1

    久しぶりに見てます😊後ろのニャンちゃんが、ウロウロしていて、かわゆいなぁ🎉❤

  • @ベア-q1v
    @ベア-q1v Рік тому

    才能の塊なんだろうな✨行ってみたいです

  • @tui-nuihiro3444
    @tui-nuihiro3444 2 роки тому

    これは旨そう❗素直に行ってみたい‼️

  • @dumchin
    @dumchin 2 роки тому +4

    ホリエモンの主張を体現してる

  • @izn1528
    @izn1528 2 роки тому +6

    ぱっと見、ちょっとアレな配信が目立っていたので、あんまり見なかったトミックさんの配信でしたが、、最近の市場巡りを見て、いいと思いました。
    知識量!大人の対応ができる!
    あーあーあーあーあー、でも逆に心配になりますよ、、まともなエリアに来ちゃっていいの?😳

  • @elendill
    @elendill Рік тому

    大将の勤勉さが好感持てるし美味そう

  • @gazzler
    @gazzler 2 роки тому +3

    経営者の人が寿司屋とか海鮮割烹とかのお店出すの最近流行ってるなー。

  • @akura.channel
    @akura.channel 2 роки тому +3

    ネタかと思ったらホントだったわら😂

  • @obsd6996
    @obsd6996 Рік тому +1

    ダイソーの白髪ねぎ用のカッターでイカ切るとかアイデアは凄いね。
    俺もラーメンショップのネギラーメンを作りたくて買ったけど全然切れなかった。
    結局包丁で切ったのは俺と同じだわ。

  • @c_song153
    @c_song153 2 роки тому +5

    最近食いまくりレポが続いていてトミックさんの健康状態が不安だ

  • @HoloMiseWolf
    @HoloMiseWolf 2 роки тому +3

    サンマは生姜が合うと思う

  • @epiphaneia3449
    @epiphaneia3449 Рік тому +16

    こういう人って結局何やっても成功するんだろうな〜

  • @竜りょう
    @竜りょう 2 роки тому

    良心的ですね
    是非行ってみたいです!

  • @Nanashi_Uiharu
    @Nanashi_Uiharu 2 роки тому +8

    この時間帯の飯テロは辛いって~。めっちゃうまそう

  • @Sekishu
    @Sekishu Рік тому

    行ってみたいんだよな〜

  • @sakurasakura0716
    @sakurasakura0716 2 роки тому +2

    創業65日ってなんかかっこいいw

  • @千春-h6s
    @千春-h6s Рік тому

    めちゃくちゃ行きたい

  • @鮭T
    @鮭T 2 роки тому +6

    悲しいのは逆に1万で銀座レベルか少し劣るくらいなら何年も修行って本当に無意味なんだなと思ってしまう…

    • @ああ-y5d5o
      @ああ-y5d5o 2 роки тому

      修行の時間がかかりすぎるからな
      でも店出すにも人望やら資金やらないと厳しい

    • @TheEyeres
      @TheEyeres 2 роки тому +3

      星つきの店の主人から聞いた話なんだけど、技術自体は半年ぐらいで身につくらしい。けどホスピタリティや人脈(ネタの仕入や内装食器の質や仕入れ値に関係してくる)、あと仕込みの手間が何より大変でそれを同じレベルでやれって言われて出来る人が少ないらしい。深夜に帰って朝仕込みとかそんなん。
      そう考えると長年働いて怒られて人間性培わないとなかなかそれを維持する根性は普通の人じゃ身につかないんじゃないかなぁって思う。

    • @cigaretteviolette
      @cigaretteviolette 2 роки тому +5

      独学で頑張ってる店主さんは凄いと思うけど、技術に大きな差はあるよ。
      例えば握り所作を一つとるだけでも全く違う。
      試しに銀座鮨の有名店である「久兵衛」の握りを見てこちらの握りのシーンと比較してみてほしい。
      UA-camの食紹介系の動画に大抵映ってるからぜひ。
      返しの速さが段違いで寿司に触ってる時間が全然違う。

  • @mondesu
    @mondesu 2 роки тому

    料理はUA-camで調べたり、インスタの真似したりしてます!
    すごい色んな海鮮たち(?)

  • @kazunorikaneko6530
    @kazunorikaneko6530 2 роки тому +2

    最初う〜ん10000円!?って思ったけど…見てたらかなりネタ良さそうで美味しそうだった。アレで飲み放題食べ放題はかなり安いと思う。
    まぁ場所的に行かないけど…
    近くにあったら行っちゃうな

  • @7コマすべり
    @7コマすべり Рік тому

    頭でイメージしたり考えれても、行動に移す勇気がないんよね
    主はすごすぎるわ

  • @akatsuki_hibiki
    @akatsuki_hibiki 2 роки тому +5

    銀座でこのクオリティで1万円食べ放題ならかなりいいと思うぞ!

  • @JRJapaneserunnerinUK
    @JRJapaneserunnerinUK Рік тому

    これが新しい寿司ムーブメント

  • @クロワッサン-i7p
    @クロワッサン-i7p 2 роки тому +2

    1万でこれはマジで良心的すぎるw

  • @miyukinomura6508
    @miyukinomura6508 2 роки тому +2

    実際にお店を経営してる方の動画が多いですね。
    実際には中々行けないけど頑張れば真似できるかな~なんて思って参考にします。

  • @山本登-m8e
    @山本登-m8e 2 роки тому +1

    マジか………是非 行きたいな

  • @らくほうは
    @らくほうは Рік тому

    このチャンネル最高

  • @yohi8005
    @yohi8005 2 роки тому +1

    長年やっていれば信頼性は上がるし要領も分かってくる
    だからといって長年やっていれば皆クオリティが上がるわけじゃない
    やる気と才能と創意工夫そして資金と経営センスがあれば素人が御徒町で寿司屋が出せるみたいです
    寿司屋が素人だっただけで社長は玄人な人という落ちでした

  • @lowpower2525
    @lowpower2525 2 роки тому +2

    寿司なんか誰でもできるんだね。寿司職人が 仕入れが違うんだ! と言ってたけど、仕入れもやってるから…これいいですね

  • @メトロ-h7x
    @メトロ-h7x 2 роки тому +3

    もうちょっと値上げしても良さそう。

  • @久保田-z2k
    @久保田-z2k 2 роки тому +3

    トミックさんの経歴教えて下さい。

  • @sakura60822
    @sakura60822 2 роки тому +3

    早い🎶
    トミックさん、いつも楽しみに見ています😊
    また面白い動画待ってます(*^^*)

  • @Cole-gc6qx
    @Cole-gc6qx 2 роки тому +1

    カッターのやつきまぐれクックさんも使ってたけど凄いいいって言ってたんで使う人によるかもしれないですね

    • @とっとこ濱太郎
      @とっとこ濱太郎 2 роки тому

      特性を知ってるかどうかの玄人か素人の違いだと思います。

  • @ミラクファンド
    @ミラクファンド 2 роки тому +2

    ウイスキーの銘柄やばい 普通飲み放題には出来ない
    行きたい

  • @katsuuni
    @katsuuni 2 роки тому

    シャリの解説を詳しく聞きたかった
    赤酢ですか赤酢+普通の酢なんですか?
    赤酢はミツカンですか

  • @かぐしぃ-l2s
    @かぐしぃ-l2s 2 роки тому +1

    Twitterで見たことあったけどこの店だったのかwww

  • @すすむ虫
    @すすむ虫 Рік тому

    「強い」って言う大将のお店ですね

  • @CFMS2023
    @CFMS2023 2 роки тому +1

    料理する時は、トミックネットと気まぐれクック、谷やんを見てます!!
    今回のお寿司屋さんの大将で気になったのが、イワシを仕込むのは二回目とか言い訳が多い気がしました。店を開いたら修行のある無しは関係なくプロの料理人なのだから言い訳をするべきでは無いと思う。

    • @ひろあき-t7b
      @ひろあき-t7b 2 роки тому

      貴方はきっと
      聞き上手じゃないね、

  • @猫プリズニャン
    @猫プリズニャン 2 роки тому

    Twitterで見たところだ

  • @ishiwasa659
    @ishiwasa659 Рік тому +3

    みんなも行ってみてください。
    本当に修行は必要です。
    かきださんは、寿司修行の大切さを教えてくれる人です。
    もうほんとに後悔しました。

  • @northoutdoors2630
    @northoutdoors2630 2 роки тому

    サンマは一味と生姜で食べるのが好きです。
    わさびは付けないです😗

  • @---lq2mc
    @---lq2mc Рік тому

    クックパッドとyoutubeは確かに心強い味方だわw

  • @あおたく-r9g
    @あおたく-r9g 2 роки тому

    ムラサキウニよりバフンウニの方があっさりしてるのすごいな🤔
    普通逆だけど、そう言われたらめっちゃ気になる。

  • @KOBASouth
    @KOBASouth 2 роки тому +8

    結局寿司は素材次第だもんな。職人的技術が必要なもんは出さなきゃいいし

    • @gasterw.d165
      @gasterw.d165 2 роки тому

      その素材に拘って、知識のないでも美味しいお寿司を食せるようにできるっていうのも、びっくりだしすごいよね…

  • @イベリコブタモドキング
    @イベリコブタモドキング 2 роки тому +3

    あー、転職大将の店か
    修行してないとか、初めて数ヶ月だけど
    勉強具合と開店前までの賄いという名の実地数が異常だからなー

  • @saki7973
    @saki7973 2 роки тому

    ああ!かきだってそんなかんじのかたなんだ

  • @中島順子-f3c
    @中島順子-f3c 2 роки тому +4

    ある意味なんか凄いね😅見てたらどれも美味しそうでお腹が空いたよ😋〰️お疲れ様でしたー☺️。

  • @h.m6134
    @h.m6134 2 роки тому +1

    一万円、高いのか?安いのか?食べ放題でも余り食べれない方なので。ハーゲンダッツだって何個も食べれないし。でもマジ美味しそう😋料理は、良く、こっタソさんのUA-cam観て作ります。トミックさん、何時も配信楽しみにしてますよ〜😊

  • @ベイビーメイソン理鶯
    @ベイビーメイソン理鶯 2 роки тому

    独学と聞いて驚きました😲

  • @8964天安門事件
    @8964天安門事件 Рік тому

    良心的すぎるやろ

  • @ky-fn1zs
    @ky-fn1zs Рік тому

    普段美味しいもの食べてる社長さんだから、良いものの味が分かってるんかな。
    お得しか感じない。

  • @karin-hc7kb
    @karin-hc7kb 2 роки тому

    さんまは、北海道では生姜で食べます。後は醤油に一味!

  • @miinyan1000
    @miinyan1000 2 роки тому +2

    今日も動画面白くて、トミックさんの解説も心地よくて最高でした😆
    料理はUA-camを結構、参考にしてます

  • @あゆみ-c5f
    @あゆみ-c5f 2 роки тому +2

    こういう才能と努力で、寿司のくだらない概念を変えた人を寿司職人がどう思っているのか、知りたい。

  • @親知らズ-k6b
    @親知らズ-k6b Рік тому

    3:04 1番右の人、八海山ステークスに初任給ぶち込んで大勝ちした人やん!!!