@@مجتبىباقر-ث9ث يعني تنظفين السمج كلش زين وتبهرينه وتخلين عليه ملح هواي ..يعني عمليه تجفيف السمك وتشرينه بالشمس حتى يجف تماما وما عليه شي ..لان إحدى عمليات حفض الطعام هو التجفيف والمدن الساحليه الي يمهه نهر او بحر دايما تستخدم طريقة تجفيف السمك ويمكنك البحث على كوكل عن هذه الطريقه..
عاشت اديج امي تسوي مثل المجوس. يعني تحمس البصل و الشبنت والكشمش و الملح والكركم والبهارات وبعدين تحط السمج علشان ما ينهرس. و بعدين تحط ماي وتخلي يغلى اشوي و بعدين تحط العيش( التمن) و وتخليه يتسكر على راحته. وهذي الطريقة افضل علشان ما يتكسر العيش وتظل كل حبه بحبتها. وانا ولدي وايد انحب هذي الطبخة ونا كلها مع الاجار.
معدله ام حسين ما شاء الله تبارك الله..اني من العماره اول مره بحياتي اشوف هيج اكل وعجبني هواي ..وكل مااشوف وصفه اطبقها الله يعطيك العافية ويرحم موتاج ..انتي مبدعه استمري 😘
عاشت ايدج خالة ام حسين ثبتي تعليقي ❤️❤️
ربي اووفقج وسهل امرج وان ساء اتكون قناتج اشهر قناة
ام حسين البصراوية /للاكلات التراثية ان شاءالله خالة ربي يحفضج
اكلج انه من البصره طبخج مثل طبخي انتي منين من البصره من يامنطقه
@@امحسينالبصراويةللاكلاتالتراثية كخحصكح
عاشت ايدج..طريقتج تختلف عن طريقتي بس تبين طيبه..
انه اسوي بسمج حمام طازج ما انكطه بس همين يطلع يخبل ..
اول مره انظفه واسلكه بماي وعود دارسين وكركم وملح وبعدها انظفه من العظم واخلي على صفحه بعدها احمس بصل هواي ولمن يستوي اضيف عليه السمج والبهارات ونومي البصره المطحون واحمسه شويه واتركه على صفحه..تالي اطبخ التمن لوحده ..احمس جوا بصل وشبنت واضيف التمن واهدره عادي ولمن يستوي اجيب جدر نظيف واخلي طبقه تمن وطبقة حشو وهكذا الى ان تخلص الكميه عندي لحتى تسهل عمليه خلط الحشو ويه التمن بدون ان تتكسر حبة التمن واخلطه زين واهدره ربع ساعه ..هاي طريقتي..
ام حسين جربي سمج الحمام تازه والله كلش طيب انه كلش يحبونه عائلتي ودايما اسوي هاي الطريقه ...
انتي معدله والف تحيه لك.
يعني شنو سمج منگوط ؟
@@مجتبىباقر-ث9ث
يعني تنظفين السمج كلش زين وتبهرينه وتخلين عليه ملح هواي ..يعني عمليه تجفيف السمك وتشرينه بالشمس حتى يجف تماما وما عليه شي ..لان إحدى عمليات حفض الطعام هو التجفيف والمدن الساحليه الي يمهه نهر او بحر دايما تستخدم طريقة تجفيف السمك ويمكنك البحث على كوكل عن هذه الطريقه..
اني نفس طريقتج بس الفرق انو مااسلق السمج اگلي همات يطلع طيب واسهل بعد من السلق
احنة همات نستخدم الحمام للمكشت وعاشت ايدج مبين من كلامج طيب
@@sanaaliraqi6494 اني همات استخدم طريقة السلك يمكن راح اجرب طريقتج بالتكلاه
لاإله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين - تسلم إيدك روعه شكرا على جهودك 🌹🇸🇦
عاشت ايدج والله العظيم ومامحلفتني من تبطبخين اشمه فدوه اروح لنفسيتج الحلوه
العشق ومايحله المگشت الا مع الليمون عاشت الايادي
عاشت ايدج ماشاء الله عليج شلغج كلش نظيف مثل طريقتي بس من اريد اشبشه اسوي طبقات طبقه تمن وطبقه حشوه وبعدين من يتهدر اكلبه كله سوه تحياتي الج والف الف عافيه
صدك معدله وشاطره
اهل البصرة اكلاتهم هواي
اني اسويها ع سمك الحمام بس بدون شبنت اني احب الشبنت بس اولادي ميحبون الشبنت تحياتي الج من النجف❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
عاشت ايدج حبيبتي والله أنتو اهل البصره طيبين وأكلكم طيب عافيات
عاشت ايدج انا من عشاق السمك بأنواعة راح اجربها
انا احمس الحشوه واطلعها اخليها بمصفى ستيل ومن تنزل زيتها ارجعا بنفس الجدر واطبگ التمن عليه تطبيگ ومن ينشف التمن اطيفله حشوة المگشت واقلبها ويا واخلي يتهدر
بس اذا اطبخه بتمن عنبر ابزله بزل وبالحالتين يطلع نثر وطعمه يخبل
وعاشت ايدچ على كل شي تقدمي للمشاهدين
اويلي عله المكشت البصراوي يموت والله جربو باقي محفضات ماتعرفه طعمه يخبل وعاشت يدج خاله
عاشت اديج
امي تسوي مثل المجوس. يعني تحمس البصل و الشبنت والكشمش و الملح والكركم والبهارات وبعدين تحط السمج علشان ما ينهرس. و بعدين تحط ماي وتخلي يغلى اشوي و بعدين تحط العيش( التمن) و وتخليه يتسكر على راحته.
وهذي الطريقة افضل علشان ما يتكسر العيش وتظل كل حبه بحبتها.
وانا ولدي وايد انحب هذي الطبخة ونا كلها مع الاجار.
الف عافية عمري
عاشت ايدك وتسلمين ويعطيك الصحه والعافيه
عاشت ايدج روعة. يشهي.. أكلات أصيلة. ولا سامعه بيها.. أكل البصرة طيب. راح أسويها بس سمك التونة. لأن ماعندي سمك منكوط. والله اشتهيته تسلم ايدج
حتى بالحمام يصير
عاشت ايدج روعه عرفتينه على الزمن الجميل
والله احب السمك 😍اول تعليق عاشت ايدج ياورده 🌹
اشتركت بقناتج اتمنه تشتركين بقناتي
عاشت ايدج انا اسويها بسمج الضلعة هم كلشش طيب
إذا اسوي المكشت بقواطي سمك التونه كم قوطيه تكفي حتى تصير بكد هذا الجدر
جمعه مباركه طيبه واحلى لأيك
تسلم ايدج 👍🇮🇶♥️♥️♥️
كلش طيب خاله راح اسوي اليوم اتغدة
السلام عليكم اخيتي ام حسين اني اخيتج من محافظة ذي قار هاي الاكلة مسويتة ع سمج الحمام ونفس الطريقة مالتج وكلش طيبة عاشت ادياتج ياطيبة
اويلي على المكشت لبصراوي طيب ومرغوب وراقي
اطيب طبق هو مكشت السمك الحمام. اني چنت اكله من ايد امي الله يرحمها ومن توفت صار 5سنوات مااكلته
يصير نخلي باقلاء ايضا
عاشت ايدج احنا منعرفها هاي الاكلة بس مبينة طيبة
تسلم ايدج اسوي نفس طريقتج بس بسمج حمام انكطه واسوي
الف عافية
هلا وغلا ام حسين
عشتي على هيج اكله حلوه
بالنسبه النه دوم نسويها وبنفس طريقتج تقريبا
الله يدفع عنكم كل بلاء ووباء وعليكم بالف عوافي وهني
رحم للاهلج شغل معدل يامعدله
ممنونة جزيل الشكر
فديت اهل البصره
اني من بغداد و اول مره اشوفه و اسمع عنهة
عاشت ايدج صحه وعافيه الج ولعائلتج يصير اسوي عالدجاج ميحبون ربعي السمج المجمد
لا عمري لانه الشبنت مع الدجاج نقيضين بلطعم لذالك مكشت السمك وبرياني الدجاج مقابيله
شكلو روعة معدلة وشاطرة
أموت على المگشت 😋
الموسيقى او تتر القناة رائعة جدا
الف عافيه خاله عاشت ايدج 👍👍👍😋😋😋
عاشت ايدج. شهيتيني بالمكشت. اني من كندا. من كنت بالبصره نسويه.
الف عافيه يا مبدعه
ايدي بيدج لأن كلش العيشه صارت متراداهنا خص البصره العله اساس ام الخير شبعنه ضيم من وره هالخيرمحصلين بس التراب والحرولعبان النفس
عاشت يدك الف عافية
اموت على المگشت بس جهالي ميحبونة تسلمين يارب
معدله ام حسين ما شاء الله تبارك الله..اني من العماره اول مره بحياتي اشوف هيج اكل وعجبني هواي ..وكل مااشوف وصفه اطبقها الله يعطيك العافية ويرحم موتاج ..انتي مبدعه استمري 😘
عاشت ايدك ❤
عاشت ايدج خاله انه أموت ع لمكشت😋😋
احلى شي اليوم اللمبه ذكرتني بلمبه امي الله يحفظها الجاي ما يحله الا عليه والهريس تحطه من الصبح للمغرب عليه بشهر رمضان المبارك
ربي يحفظها ان شاء الله
شنو تنكيط عفيه؟
عاشة ايدج صح بس اهل البصره يطبخون المگشت ونفس طريقتنه حاليا نستخدم التونه والف عافيه ويارب التوفيق الدائم الج عزيزتي
عاشت ايدج يالمعدله كولش أحب طريقتج بالطبخ احسهه مميزه وشهيه تحياتي لحظرتك
عآشت ألأيآدي
🕊️🇮🇶
ماشاء الله مبين طيب😍الف عافيه
حلوو استمريي
عاشت الايادي البصراويه
عاشت ايدج والف عافيه احنه لمكشت نسوي بسمج.الحمام والتونه ويطلع كلش طيب
عاشت ايدج يامعدله والله شهيتيني
عاشت الايادي المعدله اني اسوي بسمج ضلعه وتازه ويطلع روعه
آلله ينطيك الصحة والعافية أن شاء الله اجربها
ماشاء الله صلوات على محمد وال محمد الطيبين الطاهرين
عاشت ايدج اخت ام حسين وبالف عوافي
عاشت يدج والله معدله
تسلم إيدك. الف عافية عليكم.
تسلم ايدج خيتي نفس طريقتنة بلضبط احنة اهل المدينة ومشكورة علئ جهودج
احنا عدنا بالجنوب سمج الحمام كلش طيب بدون عظم
عاشت ايدچ👍😋
ربي يحفظچ ويبارك بيچ بحق محمد وال محمد صلوات الله عليهم 🤲🌹
عاشت ايديج طريقتح بالطبخ كلش حلوه رحم الله والديج
ام حسين شنو نوع السمج الي اسوي مكشت جاوبي ينطيج العافية منتظرين جاوب منج
عاشت ايدج.. تْـــســڵـــمـــيـــنـــ( 😘)گڵـــبّـــيـــ( ❤)
عاشت. ايدج ام حسين الله ينطيج الصحة والعافية. والله انتي مبدعة
تسلمين ممنونة
عاشت ايدج ام حسين الطيبه
عاشت ايدج اكدر اسوي بسمك السلمون اني مو بالعراق
ممنونة ونعم ممكن بس يفضل انه ينكط لمدة يومين او ثلاث قبل الطبخ وطريقة النكط موجودة بلقناة
قبل لا اشوف الفديو انطيج لايك واني مشتركه احب اسلوبج يفهم
تسلم الايادي… البهارات الي استعملتيهم مال شنو؟ بهارات مشكله ؟ يعني مو كاري؟
نعم مشكل تستخدم تقريبا لكل الاكلات
عاشت ايدج يخليلج حسوني على هل الشغل المعدل
عاشت ايدج خاله تسلمي كلش روعه😍
عاشت ايدج حبيبتي يخبل والف عافيه
صار ممرود مرة سوتة بان كيك يخبل صارشكلة
عاشت ايدج ياطيبة خالة ممكن تثبتين تعليقي حتي متابعينج يتابعوني
يا اختي أضع لايك قبل ما أشاهد الفديو لان واثقه من طبخج ودايخه بهل الأكلات البصراويه 🍤🦀🐠🦈🐟
شنو يعني منكوط ؟
يعني تملحين السمك لمدة يومين وبالمجمدة
عاشت الايادي بس بعد اريد طبخات اهلنه القديمه
عاشت ايدج اختي ام حسين طبخ اكثر من روعه ربي يحفظك ويسعدك
عاشت ايدج وألف عافية طبعا اني ماماكلته واتمنى اكلة 😋😋😊
حبيبتي هاي اول مره اسمع بيه عاشت ايدج حبيبتي
المگشت يصير بالحمام و التونة و الگباب و حتى الروبيان طيب هماتين
الله يطيكي العافية
اول مرة اسمع بيها انتوا تتفنون بالسمج وعدكم انواع السمج هنيالكم
نصائح وأفكار و الأكلات الشعبية اتمنه اتشرفيني بقناتي
ليش حبيبتي انتي من اي محافظه؟؟؟؟
توته فروته البصريه حبي اني من بغداد متزوجة بذي قار
توته فروته البصريه اتمنه تزوريني بقناتي
عاشت ايدج خالة ام حسين وألف الف عافية جمعة مباركة
احنه مانمرد السمك بلحمس نخلي يبين بلحشو بس عاشت ايدج
الف عافية
عاشت ايدج ام حسين هاذ المكشت المعدل اكله تراثيه من زمان جيل الطيبين جعله الله في ميزان حسناتك ياورده
عاشت ايدج ياطيبه
يعني شنو السمك المنكوط
ورده
نفس الطريقة ونفس اسم الاكله
نفس منو عمري
ياهلا ام حسين المعدله والله على ريحه المكشت عاشت ايدج والله احنه اهل البصره نحبه ودائما نسويه اكله تخبل ومنستخني عنه ونحب نتفنن بيه
احنة ب ديالى نسمي توشيل
الف عافية وممنونة من المعلومة
كلك ع بعضك حلووو احلى ام حسين متابعتج من كربلاء المقدسه
عآشت ألآيآدي✨ 💅🏻✨ 💅🏻 ✨💅🏻 ✨
✨ 🕊️ ✨ 💅🏻🇮🇶
عاشت ايدج
اختي ام حسين انتي نفسج طيبه بلا كل
الله ينطيج العا فيه
عاشت ايدج
عاشت ايدك خاله
احسنتي عمري
عاشت الايادي تسلمي