Hvordan måle alkoholstyrke i øl?
Вставка
- Опубліковано 18 гру 2016
- Her prøver jeg på en forståelig måte å forklare hvordan vi finner ut alkoholstyrken i øl vi brygger selv ved bruk av et hydrometer.
Her er link til temperaturjusteringskalkulator: www.brewersfriend.com/hydromet...
Her er link til alkoholstyrkekalkulator:
www.brewersfriend.com/abv-calc...
Musikk brukt i video:
Musikk brukt i videoen:
Artist: Nicolai Heidlas
Song: A Way For Me
Social links:
/ vercitty. .
/ nicolai-heidlas
/ nicolai-heidlas
Bra UA-cam-kanal!
Har du laget en video der du forklarer hvilke parametere som er med på å avgjøre alkoholmengden? Hva som gir høy/lav alkohol? Valg av malt/gjær/mesketemp og tid osv..?
Hei, kan du vise hvordan man bruker den temperaturjustering-kalkulatoren? Er ny i «faget» :)
5:52 jeg har barn! Og selvfølgelig gikk min i bakken.. men jeg hadde kjøpt hydrometer kikert. Så hadde en måling på 1060 på ca 35°c. Mitt første brygg i går!
Skal prøve å lage solbærcider for første gang. Har du noen tips? Skal lage saft av selvplukka bær. Har en dunk på 25 liter.
Hei. Ingen erfaring med det. Hvor mye bær du trenger etc. Men jeg ville muligens varmet opp bærene først for å drepe villgjær! Mitt tips er å spørre i «ciderbryggere i Norge»-gruppa på facebook😊
Hei det er ett spørsmål ... jeg har nå en IPA som hadde 0G på 55 nå er det gått 17 dager og nå er FG på 20 - kan jeg flaske dette nå ??? har ligget på 20 i fire døgn,, takker for fine vidioer
Mest sannsynlig ja :) syns det var litt høyt. Men det kan jo komme av flere ting. Mengde gjær, hvor mye oksygen du har klart å riste inn etc. Har den vært 1.020 over 4 dager er den nok ferdig. Da vil du få en litt søtere ettersmak en det du ville fått om den hadde gjæra ned til f.eks 1.010
mash with lower temperature next time, to get lower FG
Hei.
Jeg ser at alle fg målinger skal være på Ca 1010. Men jeg lurer på hvorfor det står bottle på 1000-1005 på mine hydrometer?
Hei😃 ikke så nøye hva som står på hydrometeret😃 hva som bestemmer utgjæringen er type gjær, mengde gjær, gjærhelse etc. Du ser på gjærpakkenne(evt hjemmesiden til produsentene) hva forventa utgjæring er i % utifra OG😃 Us-05 f eks har en forventa utgjæring på 78-83% 😃
Oops, glemte vist (eller viste ikke om heter det kanskje) å ta OG på bryggedagen. Bummer.
Ser det er enkelte som snakker om å sjekke øllet mellom 4d og 6 dagen ut i gjæringa, men er ikke det veldig tidlig da ? Vil da tro att brygget gjerne kan stå halv anna til to uker før tapping ?
En helt anna ting, Særping du eller ?
Hvis det er fra et ekstraktsett så trenger du ingen måling hvis du har fylt rett mengde vann og sukker. OG står da oppført i beskrivelsen. Gjæring kan være ferdig allerede etter et par dager, så hvis man har en grei måte å tappe fra gjæringskaret så skader det ikke å måle tidligere enn oppskriften tilsier. Høyere temperatur vil som regel føre til mer aktiv gjæring.
Funker det ikke bare med et alckometer?
Sander Skogås hei:-) jeg vet ikke helt hva du mener med alkometer, men ett hydrometer er den vanligste måten å bruke for å finne alkoholprosenten i øl. Hvis du mener ett måleinstrument som skal fortelle hvor mange prosent som er i, tror jeg ikke disse funker på så lave prosenter.. er ikke hundre på det, men det brukes hvertfall ikke i ølbrygging:-)
Alkometer fungerer kun på ren blanding vann/alkohol, ikke sukkerholdige væsker. Da både tetthet på alkohol og sukker ville påvirke resultatet trenger man laboratieutstyr for å måle dette, derfor blir det som regel regnet ut i stedet ved ølbrygging.
@@runargraneng4237 Hva med vinometer for vin da?
Nybegynner: glemte måle OG. Men målte etter den hadde stått noen få timer med gjær. Kom fram til to streker rett under 50 på hydrometeret. Vil dette da si OG på 1,045? Eller tenker jeg helt feil her?
Hello! Vanligvis så er det 2poeng per strek :) det kan du finne ut ved å telle antall streker mellom hver 10p.
ØLTID ok. Takk for svar. Dette er noe blanding ifra europris. Uten koking osv. Står den skal stå i 4 dager i karet. Anbefaler du mer? Ser mange venter to uker osv.
4 dager hørtes veldig kort ut ja :) jeg hadde latt det stå i 14 dager! Da vil du få ett renere og bedre resultat på ølet ditt :)
((OG-FG)×0.105)×1.25=ABV
((50-10)×0.105)×1.25= 5,25%
Kutt ut musikken i bakgrunnen .