[한국인의밥상★풀버전] 장흥 특산물 표고버섯, 키조개, 한우가 만든 맛의 트라이앵글! 장흥삼합을 만나러 떠나본다. (KBS 20110324 방송)

한국인의 밥상 (목요일 저녁 7시 40분 KBS1)
“정남진 장흥, 맛의 트라이앵글 장흥삼합 ” (2011년 3월 24일 방송)
▶ 가을 표고보다 봄 표고가 더 맛있는 이유는?
장흥의 참나무 밭에는 봄기운을 머금은 표고버섯이 한창이다
하느님과 동업해야 한다고 할 정도로 힘든 표고농사. 표고를 위해 가족들과 떨어져 지내는 표고아빠들이 있다
과연 그들이 즐겨 먹는 표고음식은 무엇일까?
▶ 목숨 걸고 캐야만 하는 키조개의 맛은?
봄 햇살이 내려앉은 수문리. 그곳에는 바다에 청춘을 바친 다이버가 있다
산소줄 하나에 목숨을 맡기고 오직 손의 감각만으로 키조개를 캐내는데 키조개 하나로 살아가는 그들의 밥상을 들여다본다
▶ 장흥에는 사람보다 소가 많다?
장흥 곳곳에는 파란 풀밭이 펼쳐져 있고 그곳에는 건강한 소들이 가득하다
튼튼하고 육질 좋은 한우를 가능하게 만든 건 장흥의 따뜻한 기후와 조사료의 보급이라는데...
청정지역에서 키워낸 장흥 한우를 만나보자
▶ 독자적인 실학 정신을 바탕으로 발전시킨 음식은?
실학자 존재 위백규는 평생을 살면서 실학 정신을 알렸다.
그 정신이 장흥의 흙과 바다, 나무에 베여있는데...
오랜 시간 장흥 사람들이 호흡하면서 만들어 낸 우연을 넘어선 장흥삼합의 필연을 찾아가 본다.
#한국인의밥상 #장흥 #삼합
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[@김학수-z9o]

잊지 않고 보게되는 채널 건강하시길 그래야 마음이 푸근한 화면을 볼수있어서 감사합니다

[@ayna__]

안봐도 벌써 맛있네요ㅠㅠ 기대됩니당

[@뇨뇨-p4n]

장흥 키조개 미쳤움여 쫄깃하고 크고 맛있음…꼭 사드셔보시길

[@쿠키연잎차]

키조개와 한우는 진짜 맛있다 꼭 드셔 봐라

[@younglee59]

🦪🥩🍄

[@user-tp2sx5it3i]

불암 형님이 늘 고마운 게 이렇게 매일 맛깔나는 밥상을 보여주셔서 이것저것 맛있게 먹어보기 때문입이다. 불암 형님, 만수무강 하세요~
참고로 불암 형님이 영웅인 게 수사반장 18년 전원일기 22년 한국인의 밥상 12년 이렇기 때문입니다.

[@jiwon_234]

음식은 장흥강진이 맛있는거 같아요 ㅇㅇ 보성율포해수욕장 근처에 수문해수욕장 바다하우스 삼합이 ㄹㅇ 존맛...장흥표고먹음 마트에서 파는 표고 못먹음요.. 식감도 다르고 노맛임 ㅠ 생각나니까 또 먹고 싶다ㅠㅠㅠㅠ 표고뿐만아니라 키조개 소고기 다 맛있음여 바다도 한산하고 걷기 좋고.. 해안도로따라 드라이브 하고 삼합먹고 ㅇㅇ

[@dfkwrkajrqh6017]

구라 ㄴ ㄴ

[@KimKim-xn4jl]

@@dfkwrkajrqh6017 구라 아니고 레알임

[@jiwon_234]

@@dfkwrkajrqh6017 안먹어보면 모름 ㅋㅋ 츄라이츄라이~

[@승구김-s1x]

​ 😮

[@정인-c1z]

아름답고 풍요롭고 정많은 전라도 장흥가고싶어요~

[@lyt3000]

장흥삼합 첫 제안자로 기쁩니다.
본래 우리 것이 최고!!
오랜 전통&문화&특산물을 그대로 지역향토상품으로 한 발견입니다.
이조시대 진상품 표고버섯
득량만 수출 수분키조개
축협 장흥한우 지역특산화
음식궁합..
소고기 기름, 담백한 표고와 간간한 키조개 어울림..
거기에 속배추에 한쌈~~
지역전통문화의 재발견임

[@두두심]

그멀리~ 최불암선생님 건강챙기시고요 맛있는 고장가셨네요

[@이승훈-k4t]

장흥 키조개 정말 맛있더라구요~
그리고 바지락 무침 이던가. 그맛. 잊지못해요

[@돈벌자천억]

4:09 전인구소장님 반갑습니다 ㅎㅎ

[@kjh91]

장흥삼합 먹어봤는데, 솔직히 말하면 따로 먹는게 맛있음.
표고버섯 향이 굉장히 강해서, 몇점 먹다보면 소고기랑 키조개의 향과 맛이 없어져버림.
키조개 -> 소고기 -> 표고 순으로 먹으면 됌

[@박재규-i5d]

장흥 사람들은 더러 삼합 더 안먹습니다.ㅋㅋㅋ 맛있긴 하나..

[@younglee59]

51:48

[@준길최-x8i]

솔직히 비싸긴함

[@chunhwanlim3340]

조금 사람들 안으로 녹여 든 프로그램 최 불암이 되세요 말이 많습디다.

[@DevilLoad-k]

장흥 농가 여러분들의 유통구조 개선 응원합니다!!

[@하민창-b3c]

응 1박2일 효과

[@이세상모든카페]

그전부터 유명했는데

[@김무진-h7b]

한국인의 밥상이나 먹거리
는 전라도가 아니면 내보일
게 없는건지 최불암 선생이
제작하는건 아니겠지만 오 래전부터 지역선택에 우선 지역이 있는거 같소이다

[@aaa-ek3cv]

많이 안보신거 같은데 경상도 해안가 마니 나와요. 충청 산골도 많이 나오고요.

[@어복씨-m9z]

인생 힘들게 사네 ㅋ

[@BluMood]

미개하긴ㅋㅋㅋㅋㅋ
까막눈 쉐키ㅋ