ENGLISH & ESPAÑOL 500 gr of peeled tomato 1 lemon for the juice 1 lime for zest 1/2 red onion 2 cloves garlic 1/2 Caribbean red pepper 1 teaspoon fleur de sel a touch of a knife of powder of indian wood (chili from jamaica) 1 teaspoon of 4 spices 1/2 teaspoon thyme 1 tablespoon of oil 10 cl of boiling water mince the chive, garlic, onion and chili add everything in a bowl add oil, spices and hot water add the juice of half a lemon mix add chopped cilantro and a little parsley zest half the lime and add it, mix, adjust seasoning, and There you go ! ESPAÑOL 500 gr de tomate pelado 1 limón para el jugo 1 lima para la ralladura 1/2 cebolla roja 2 dientes de ajo 1/2 pimiento rojo caribeño 1 cucharadita de flor de sal una punta de cuchillo de madera india en polvo (pimienta jamaicana) 1 cucharadita de 4 especias 1/2 cucharadita de tomillo 1 cucharada de aceite 10 cl de agua hirviendo picar la cebolleta, el ajo, la cebolla y el chile agrega todo en un tazón agregue aceite, especias y agua caliente agregue el jugo de medio limón mezclar agregue cilantro picado y un poco de perejil ralle la mitad de la lima y agréguela, mezclar ajustar el condimento y voila!
Les mexicains ont une sauce similaire, le pico de gallo, souvent fait sans piment, lequel est servi à coté finement haché dans du jus de citron. Ainsi on peut doser la force de la sauce en mélangeant les deux composants. Particulièrement délicieuse avec du piment trinidad perfume, sans piquant mais avec tout le parfum d'un piment chinensis. Une petite astuce avec le piments hyper forts genre habanero, ou trinidad scorpion et autres bêtes redoutables. Hacher fin, mouiller de jus de citron 30 secondes et souvent moins. Égoutter immédiatement. Le jus de citron récupère le parfum hydrosoluble, mais moins la capsaïcine l'agent piquant qui est liposoluble.
Bjr Pablo, C'est un bon tips ! je l'essaierais prochainement, hier j'ai fait un poulet Jerk et il bastonnait fort, la prochaine fois je testerais ton tips sur cette marinade aussi !
Comme tu dis chacun à sa version... La plupart du temps ici c est oignon, ail, piment végétarien, piment fort de l huile et un peu d eau chaude sel et poivre... Dans ma famille les gens te diront que ce n est pas une sauce chien avec tous les épices que tu utilises.. Je la testerai quand même pour changer 😀😀
c'est le propre des cuisiniers, on ne se contente pas de reproduire, mais c'est bien d'être ouverte comme toi et de tester tout de même :) merci pour ta visite !
Bonjour ! Sava ? Merci pour la recette. Je vous avez demandé dans la mesure du possible de nous faire la recette des mauricettes c'est toujours possible ? D'avance merci pour vos belles videos si bien expliquer. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Salut Phil, salut à tous. Petite minute culturelle, la sauce "chien" tire son nom des "couteaux Chien" fabriqués à Thiers. Bon ça marche aussi avec des couteaux Dalstrong ou n'importe quelle marque... la1ere.francetvinfo.fr/de-l-auvergne-aux-antilles-la-longue-et-belle-histoire-du-couteau-chien-344913.html
ENGLISH & ESPAÑOL
500 gr of peeled tomato
1 lemon for the juice
1 lime for zest
1/2 red onion
2 cloves garlic
1/2 Caribbean red pepper
1 teaspoon fleur de sel
a touch of a knife of powder of indian wood (chili from jamaica)
1 teaspoon of 4 spices
1/2 teaspoon thyme
1 tablespoon of oil
10 cl of boiling water
mince the chive, garlic, onion and chili
add everything in a bowl
add oil, spices and hot water
add the juice of half a lemon
mix
add chopped cilantro and a little parsley
zest half the lime and add it,
mix,
adjust seasoning,
and There you go !
ESPAÑOL
500 gr de tomate pelado
1 limón para el jugo
1 lima para la ralladura
1/2 cebolla roja
2 dientes de ajo
1/2 pimiento rojo caribeño
1 cucharadita de flor de sal
una punta de cuchillo de madera india en polvo (pimienta jamaicana)
1 cucharadita de 4 especias
1/2 cucharadita de tomillo
1 cucharada de aceite
10 cl de agua hirviendo
picar la cebolleta, el ajo, la cebolla y el chile
agrega todo en un tazón
agregue aceite, especias y agua caliente
agregue el jugo de medio limón
mezclar
agregue cilantro picado y un poco de perejil
ralle la mitad de la lima y agréguela,
mezclar
ajustar el condimento
y voila!
Recette testée, approuvée et validée ce midi, avec boudin antillais et riz noir. UNE TUERIE !
J'adore vos recettes
👌
Les mexicains ont une sauce similaire, le pico de gallo, souvent fait sans piment, lequel est servi à coté finement haché dans du jus de citron. Ainsi on peut doser la force de la sauce en mélangeant les deux composants.
Particulièrement délicieuse avec du piment trinidad perfume, sans piquant mais avec tout le parfum d'un piment chinensis.
Une petite astuce avec le piments hyper forts genre habanero, ou trinidad scorpion et autres bêtes redoutables. Hacher fin, mouiller de jus de citron 30 secondes et souvent moins. Égoutter immédiatement. Le jus de citron récupère le parfum hydrosoluble, mais moins la capsaïcine l'agent piquant qui est liposoluble.
Bjr Pablo,
C'est un bon tips ! je l'essaierais prochainement,
hier j'ai fait un poulet Jerk et il bastonnait fort, la prochaine fois je testerais ton tips sur cette marinade aussi !
Plus je regarde, plus je pense qu'il faut interdire cette chaîne. Elle entraîne trop d'addiction :o)
Comme tu dis chacun à sa version... La plupart du temps ici c est oignon, ail, piment végétarien, piment fort de l huile et un peu d eau chaude sel et poivre... Dans ma famille les gens te diront que ce n est pas une sauce chien avec tous les épices que tu utilises.. Je la testerai quand même pour changer 😀😀
c'est le propre des cuisiniers, on ne se contente pas de reproduire, mais c'est bien d'être ouverte comme toi et de tester tout de même :) merci pour ta visite !
@@ataaable yes à testé aussi mais avec de la tomates fraîches 👍👍
délicieux avec une cuisse de poulet simplement grillée... merci
Merci pour vos magnifique recettes! Pouvez vous me dire c'est quoi comme tomate pelléé svp merci
Bjr ce sont des tomates pelées Italiennes de marque Cirio ou Mutti ;)
@@ataaable merci pour votre réponse. Ah oui la mutti je connais elle est super. Je vais faire votre recette 😄👍
Bonjour !
Sava ? Merci pour la recette.
Je vous avez demandé dans la mesure du possible de nous faire la recette des mauricettes c'est toujours possible ?
D'avance merci pour vos belles videos si bien expliquer.
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
ok je vais vous faire cette vidéo pas de soucis !
Woiwww trop sympa !!!!
Merci pour la réponse je suis touché ♥️👍♥️👍😗
👏👏👏👏👏👏
Bonjour. Merci
Salut Phil, salut à tous.
Petite minute culturelle, la sauce "chien" tire son nom des "couteaux Chien" fabriqués à Thiers. Bon ça marche aussi avec des couteaux Dalstrong ou n'importe quelle marque...
la1ere.francetvinfo.fr/de-l-auvergne-aux-antilles-la-longue-et-belle-histoire-du-couteau-chien-344913.html
oui je savais ça ^^ et oui même si on a que du Dalstrong ou Global ça fonctionne aussi ;)
Yesss 🇬🇵🇬🇵🇬🇵
est-ce quon peut conserver la sauce??
Bonsoir, ça ressemble à une sauce mexicaine désolée j'ai pas le nom en tête ...En tout cas c'est délicieux et rafraîchissant.
lol sacrilège la sauce chien surtout pas de coriandre Monsieur