Doğal Kantaron Yağı Nasıl Yapılır
Вставка
- Опубліковано 22 тра 2020
- Doğal Sarı Kantaron Yağı Üretimi:
Bitki Türü : Sarı kantaron (Hypericum perforatum)
Özellikleri : Hücre Yenileyici. Uçucu olmayan yani sabit yağdır.
Kullanım Şekli : Harici olarak yara ve yanıklara sürülür.
Yapılışı:
-Sarı kantaron bitkisini çiçek, yaprak ve gövdeleriyle 1,5 litrelik cam kavanoza elimizle bastırarak sıkıştırdık.
-Bitkinin üzerini örtecek miktarda soğuk sıkım zeytinyağı ekledik.
-Kavanozun ağzını kapatarak, 3 veya 4 ay beklemek üzere yaz güneşinin altına koyduk.
-Haftada bir kavanozu çevirerek farklı açılardan güneş ışığı almasını sağladık.
Sonuç: Koyu kırmızı renkte, ekşimsi kokulu, üzerinde yer yer fermantasyon sonucu oluşan beyaz bölgeler (yararlı probiyotik bakteriler) bulunan, yaklaşık 1 L kantaron yağı elde ettik. Üretildikten sonra dinlenmesi gerekir. Bozulması, bayatlaması bir yana sirke gibi durdukça olgunlaşan bir üründür.
Bize bu güzel nimetleri veren dağları ovaları denizleri güneşi ay i YARATAN ALLAH a şükürler olsun. Yaratan ve hukmedendir.hakimiyet ALLAH ındir.kantaron yağın içinde ve verdiği güneş ile neler oluyor yani kavanozun içindeki hakimiyet bile ALLAH ındir.tevhid islam ile hayat güzel.şifa olsun slmlarimla.
Kĺköo
Elhamdülillah sonsuuuz
Bizler de yok etmek için elimizden geleni ardimiza koymuyoruz. Yakıyoruz, maden açıyor, siyanür boşaltıyor, her yeri betona gommeyi büyük başarılar defterine kaydediyoruz.
Amin
Aş ödn lgçmşdkləğfə
Teşekkür ederiz gayet sade ve anlaşılır bir dille anlatmışsınız 👏
Yeni keşfettim ama muhteşem bişeymiş delik kesik cok oluyor işimden dolayı ama birisi sürdü elime inanılmaz şekilde yarayı 1 gün içinde resmen kapattı sayılır agrı acı yok kapanmasına inanılmaz Rabbime hamd olsun verdiği şifalı bitkiler İcin sonsuz şükürler olsun
Merhaba nereden temin ettiniz
@@mustafaacar8922 dogadan toplanmiştim organik
@@mustafaacar8922sarı kantron otu bulursam göndereyim ben en son dün yaptım içmek için.bir çuval kadar dağıttım.bulursam gönderirim kendin yap çok güzel oluyor.
@@mustafaacar8922askeri kantinlerde tarim.kredi koop. Aktarlarda satiliyor.
Ayrıca deriyi kalınlaştırır kuvvetlendirir
Gecen sene tarifinizle kendi kantaron yagimi yaptim gayet guzel ve etkili oldu tarifini paylaştığınız icin Teşekkür ederim
Teşekkürler çok açıklayıcı anlatmışsınız🙏🏻🙏🏻
Bizde yapıyoruz cok faydalı. Geçen yıl baya bir yapmıştım.
Elinize sağlık 👍
İlk defa sizden duyuyorum 3 sene 5 sene , 3 ay bekletilir diye, ilk üç gün temiz bir bez ile kavanozların ağzı kapatılarak güneşte bekletilir, dördüncü gün kavanozlar kapakları ile kapatılıp 40 gün güneşte bekletilecek, büyüklerimizden, farklı illerdeki arkadaşlarımızdan, izlediğimiz farklı videolardan da hep böyle gördük, üç ay-beş ay, iki sene- üç sene bekletilmek, 40 gün.
Cok faydalari var.🕊️...
Emeğinize sağlık.
Emeğinize sağlık
Teşekkürler öğrenmiş olduk
Teşekkür ederim 👍
Teşekkür ederim.
Teşekürler🙏🙂
Teşekkürler , Emeğinize sağlık
Ben teşekkür ederim...
@Merhaba hocam sabah bı demlik kuru kantaron demliyorum akşam a kadar içiyor um sağlık için faydası olurmu sıcak sıcak taze taze mi yapmak lazım yoksa buruk kekremsi bi tadı var rengi tavşan kanı çay renginde
Merhaba, kuru kantaron bitkisinin çayı depresyon ve stres kaynaklı rahatsızlıklara iyi geliyor, insanı yumuşatıp yatıştırıyor. Tazesini bu mevsimde bulmak çok zor olur. Afiyet olsun.
Çok faydalı bir tanıtım olmuş özellikle sizi izledim çok büyük izlenme alan kanallar olmasına rağmen tebrik ediyorum sizi
DENİZ YILDIZI çok teşekkür ederim, teveccühünüz.
@ Benim midemde gastrit vardı. Şimdi ülserleşmiş. Aşırı ağrıyor.. Keşke benimde elime geçse bu kantaron yağı 😔
@Merhaba hocam sabah bı demlik kuru kantaron demliyorum akşam a kadar içiyor um sağlık için faydası olurmu sıcak sıcak taze taze mi yapmak lazım yoksa buruk kekremsi bi tadı var rengi tavşan kanı çay renginde
@@mahdurcaykar2435. Kullandığı nız miktarı yarıya düşürün
İstanbulda iseniz ben yaptım vereyim yardımcı olmak isterim @@cerenson2508
çok teşekkürler
Elinize emeğinize sağlık
Marketten alınan zeytin yazıyla olmazmı sızma olmasa
Faydaları saymakla bitmiyor emeğinize sağlık 💯🙏
Quiero saber el nombre de un aceite para curar la artrosis. Argentina
@@mirtafranco2777 kantoron
Yellov kantoron @@mirtafranco2777
Ocak ayindayiz gunes yok malum naasil yapmaliyim ilk kez deneyecegim
Teşekkürlr❤
İk yıl önce bir miktar kantaronu ve sadece sarı yapraklarını kavanoza bırakıp gölge ve karanlık ta yaklaşık bir yıldan fazla beklettim, daha doğrusu unutmuşum. Geçenlerde fark ettim açtım renk hiç değişmemiş. Süzdüm, altta posası kaldı, posasını kaşıkla alınca alt katmanda kıpkırmızı su kalmıştı. Yani posa yağ ile su arasında bir katman oluşturmuş. Suyunuda ayrı bir kaba kurdum. Şimdi bunlar kullanılabilirmi yada su ve yağ ayrı ayrı ne işe yarar.
Elinizr saglkk yuzdeki kilcal damar çatlamasına iyi gelir mi kullanan var mı bu sekilde
Dalları tek tek kırıp yerleştirince daha muntazam oluyor, daha çok çiçek sığıyor.
Kantoronu kurutmadan yapınız.çünkü içindeki vitaminler uçmayacak kurursa iyi olmaz.yağı içsende iyi olur midede yara varsa kurutur .selamlar.haziran ayı tam zamanıdır.
Bizimkinin üstünde hafif bir küf gördüm süzdüm içsek bişey olur mu acaba.
Bu şekilde hazırlayıp toprak altında dinlendirsek daha fazla verim alabilirmiyiz acaba
Saçtaki Egzamaya hangisi etkili olur?
Yaşlılık lekelerimi tamamen geçirdi. Assos’tan almıştık. Bu sene kendim yapacağım. Ellerinize sağlık. Teşekkürler.
Tam olarak nasıl uyguladiniz acaba
Selamün Aleyküm , ne kadar süredir kullandınız ? Bende 4 gündür aldım kullanmaya başladım. Güneş lekelerim var
@@kadriyekaraoglan8871 Temiz cildinize kulak pamuğu ile lekeli yerlere uygulayın. Sadece bu kadar.
@@rabiaarslan8376 Birkaç sürüşte geçiyor zaten. Benimki bayağı siyaha yakın kahverengiydi. Şu an yok.
Ben de elime birkaç damla damlatıyorum yüzüme masaj yaparak uyguluyorum. Açıkçası Güneş lekelerimde bir değişiklik görmedim. Bugün 6 gün oldu sayılır
Kışın da yapsak olur mu
Nerden aldiniz abim
Paylasiminiza tessekkurler anlatim sakin ve net tek bir sorum olucak uste cikmasin diye kavanozun ic kismina cicekleri koyduktan sonra bir seramik tabak veya cam agirlik koysak zarari olurmu birde arada bir kapagini acip havalandirmak gerekiyormu
Tessekkurler
Zararı olmaz, arada havalandırmanız iyi olur, kolay gelsin
Güzel cooooooooooooooook teşekkürler teşekkürler selamlar sevgiler saygılar sunarım=
Hocam satış var mi?
İçilirmi migdeye iyi gelir mi acaba
Kac ay dayanır bozulmadan
Ne kullandiniz
Merhabalar. Ben kurutup sadece sarı yapraklı kısmı kullanıyorum. Rengi yumuşak bir kahverengiye dönene kadar bekletiyorum. Rengini vermesi zeytinyağının rengi ve yoğunluğu ile de alâkalı anladığım kadarıyla. Bekletirken arada bir çalkalayıp ters düz ediyorum. Şu sıralar toplamanın tam zamanı.
Kurutduğunuz üçün rengi kırmızı olmuyor.
Merhaba hanımefendi. Daha 1 hafta olmamasına rağmen kurduğum günün akşamına rengi kırmızıya döndü. Videoda söylenildigi şekilde yaptım. Tam kırmızı değil. Daha çok bordo,vişne çürüğü renginde. 1-1.5 litrelik iki kavanoz kurdum. İkisininde ayrı ayrı güneş gören yerlere koydum. Arada bir ters yüz edip çalkalıyorum. Şu ana kadar herhangi bir küflenme yok
.
Asma yaprağından yağ nasıl oluyor
Teşekkürler.
bu kantoron yağını daha önce yaptığınıza emin misiniz
Zeytin kışın soğukta kalarak yazın güneşte yanarak Kasım gibi meyvesini verir ama acı olur acısını çıkaracaksın yandığın zamanların ya zeytin
Hocam merhabalar yaz gunesi altinda 4 ay beklettikten sonra direk suzsem sorun olur mu hemen yapimin basliyorum cevaplarsaniz sevinirim
Merhaba , yapım prosedürü zaten öyledir. 4 Ay bekledikten sonra süzülerek karanlıkta saklanabilir.
Merhabalar kaç ay kalması gerek güneşte ilk kez yapacagimda yardımcı olur musunuz
Zeytinyağı saf dediniz nerden temin edebiliriz
Ben gölgede beklediyorum olurmu
Yıkamak gerekiyor mu
Içilebilen kantaron yağı asla Güneş görmemesi lazım mutlaka gölgede bekletilmeli
Merhabalar
Kantaron yağını yaptım kavanoza ve gunese koydum bı gun sonra baktıgımda yagı azalmıs ve akmıs dısına bunun uzerını zeytınyag ıle tamamlayabılırmıyım acaba acıl cevap verırmısınız kapgı sıkıca kapatılmalı mı ben kapatmamıstım ondan mı azaldı acaba
İçilebilir bu yag
Merhaba güneşte yapılan kantoran yağı içilebilir mi şayet içilirse mide için nasıl içmeliyiz teşekkür ederim 💐
ben güneşte bekletileni içiyorum, ülsere iyi geliyor.
talep edersek 1 litre gönderebilirmisiniz?
Kantoron çiçeklerini yikamamız gerekmiyormu.
Merhabalar bugün kantoran yağı yapacağım kantaron bitkisini yikamamiz gerakiyormu acaba
Merhaba , yıkanmıyor, içindeki böcekler dağılsın diye 10-15 dakika balkonda açıp havalandırın.
Merhaba ben küçük bir kavanoza kurdum ama bitkiler üzerine çıkması diye baskı yapması için üzerine küçük bir taş koydum taş küflenir mi
Merhaba, küflenmez
Bazı videoda 40 gün bazı videoda 90 gün güneşte beklemesi gerek deniyor arada çok fark var. Hangisi daha uygun teşekkür ederim
Merhaba, kaynaklara göre en az 40 gün bekletilmesi gerekiyor. Güneşte uzun bekletilirse bitki içeriği tamamen yağa geçmesi daha kesin oluyor. İşi garantiye almak için 2-3 ay bekletebiliriz. Ben yazın başından sonuna kadar 3-4 ay bekletiyorum.
Bitkinin özünün tamamen yağa geçtiğini çıkan posanın renginden , yağın kokusundan anlayabilirsiniz. Kokusu limonumsu , ekşimsi, posa rengi koyu kırmızı, kahverengimsi ve polen tozları balçık çamur gibi dibe çökmüş oluyor.
kantaron yağını güneşte beklettim sizin yaptığınız gibi ben guatirdan tek tarafından ameliyat oldum patoloji sonucu iyi çıkmadı bu yağı içebilirsin dediler güneşte beklettim icebilirmiyim emeklerinize sağlık tşk ederim
Öncelikle geçmiş olsun, çok teşekkür ediyorum, yanlış yönlendirme yapmak istemiyorum, kantaron yağı genel olarak yaralara sürülerek uygulanıyor.
@ banada söylenen boğazdaki yaraları geçiriyor dendi çok tşk ederim
Kanturun otunu güneşte kurutup yapyasdınız daha iyi olurdu.kurumadan yapılırsa küflenme olur.
Elimde fazla kantaron çiçeği var kurutup daha sonradan yapsam olurmu
Olmaz, kurumuştan çayını demlersiniz
Bende yaptım bu yağdan ama pet şişede sakladım bi zararı olur mu
GÜNEŞ'TE kalan yağ yenmiyormus sadece vücuda sürülüyor dediler. Sizce doğru mu
Elinize sağlık Kantaron
çiçeğim kurudu böylede yapabilirmiyim
Teşekkürler, kuruduğunda içeriğindeki kırmızı rengi veren Hiperisin uçuyor ve kantaron kırmızı olmuyor, kuru bitkinin çayı içiliyor mental açıdan rahatlamak için.
Bu yıl ilk defa yapdım 1 hafta oldu kapatalı yağı az görünüyor açsam üzerine eklesem olurmu vdonu sonradan gördüm tşk
Merhaba, evet ekleyebilirsiniz
Cevap vereceğini tahmin etmemiştirm çook tşk hemen dönüş cevap verdiğin için
merhaba ben Haziran ayında koydum temmuz ayının sonunda 40 gün olacak taşınırken götüreceğim ama güneşten bir problem olur mu ?
Merhaba,olmaz ,artık olmuştur zaten , karanlık bir yerde saklanabilir
Kantaron yaği sizden satın alabilirmiyiz
Merhaba ben sarı kantaronun kurusundan yaptım bir yıldır yağın içinde yazın güneşe koydum kışın içeride durdu rengi hâlâ kızarması neyi yanlış yaptım acaba atmaya kıyamıyorum iki kiloya yakın yagim yazikmi oldu
Yapılan araştırmalar göre sarı kantaron bitkisinde toprak üstü kısımlarının yaprak gibi daha koyu bölgelerinde bulunan kırmızı renk pigmentleri (Hiperisin, Psödohiperisin, Protohiperisin) bitki koparıldığında ve kurumaya başladığında %80 oranında azaldığı görülmüştür. Bu pigmentlerin görevi Antiviral, Fotodinamik ve Antineoplastiktir. Bu nedenle kantaronun kırmızı renk pigmentleri kuru bitkide azaldığından kantaron yağının rengi sarımsı olmaktadır. Genellikle kurumuş sarı kantaron bitkisi antidepresan özelliğinden dolayı demleme usulü çayı tüketilir.
Yağınızın ziyan olmaması için size naçizane tavsiyem;
1- Elde ettiğiniz ürünü süzün,
2- Yaş kantaron bitkisiyle tekrar kurun,
3- Güneşte en az 40 gün bekletin,
(3. günde kırmızılaşmaya başlayacaktır)
4- Tekrar süzerek, karanlık bir yerde saklayın.
Kaynaklar:
1- dergipark.org.tr/tr/pub/dustad/issue/52634/693168
(Sarı Kantaron Bitkisinin Mutfakta Kullanılma Potansiyeli)
Ben sadece sari ciceklerini topladim saplarini degil çiçekleriyle yapsam olur mu
Olur
Benim iki gün geçti kantaron az gelmişti açip birazdaha eklesem olurmu
olur
Satıyor musunuz elinizde var mı içilebilecek durumda mı
hocam satıyor musunuz almak isterim
satiyorsaniz alabilirmiyiz
Kurutmadan koyuyoruz
Kantaron sIkilip yagini cikarilsa olmazmi bu sekil kantaronlu zeytinyag oluyor?
O en makul yöntem
merhabalar bitkinin yukarida kalip kuflenmemesi icin tursu kavonazunun ust kismina koyulan plastik ile baski yaptim sorun olurmu
Küflenirse şişede alkollenmeden dolayı şişme olur ve şişe cam ise patlar , plastikse patlamıyor genleşiyor
Küflenme bendede olmuş ama yine süzdüm, kullanabilirmiyim
Bu sekilde bende yaptim bi zaman sonra suzdum eskiyince bu yagi yine kullaniyormuyuz birde yaptigim diger kavanoz da kuflenme olmus onu cope mi atmaliyim cvb verirseniz sevinirim
Evet ekşiyince kullanılır, beyaz beyaz olmuşsa küflenme değildir , atmanıza gerek yok, küflenen yerleri yağdan ayırın ve yağı süzün
Merhaba ben yaptm 4 ay güneşte beklettim sarıydı kartoron ama dün süzdüm yağın rengi sarı yani yağ rengi kırmızi değil acaba tekrar kavonaza koyup kapalı yerde beklersem olurmu cevap verirseniz sevinirim şimdiden teşekkür ederim 🤔🌹🙏
Merhaba, kuru bitkiden yapmışsınız büyük ihtimal, kırmızılaşması için aynı yağın içine yaş kantaron bitkisi koyun ve aynı işlemleri yapın
Merhab Bende yaptım bundan ama nerde kullanacağımı kesin ve net bir şekilde bilmiyorum aydınlatırsanız çok memnun kalacam sayğılar
Merhaba, yara, yanık, pişik, morluk, kızarma, güneş kremi gibi birçok alanda kullanabilirsiniz. Göze temasından kaçının.
@ hocam göze de damlatanlar var sağlıklı mıdır göz numarası düşenler dahi oluyormuş
@@fatmakaya3247 Gözde sakıncalı olabilir, zaten 1 damlası göze gelirse bütün gün buğulu ve bulanık görmenize neden olur, rahatsız eder.
İçebilirsiniz
Yemek için yaptığımızda yıkasak kurutsak olur mu yoksa küflenir mi
saf kirecsiz su olsa daha iyi olur islanip kurursa gunese korsaniz rengi kararir bitkinin
Merhaba ,bitkiyi yikamadan mi koyucaz,yikayip kurumadan koysak olabilirmi
Merhaba, yıkamadan koyun, eğer sudan geçirmeniz gerekiyorsa iyice suyu süzülsün
merhaba peki yağ olduktan sonra içinden çıkarsak bi problem olur mu yoksa hep içinde kalması mı lazım ?
Merhaba, yağ olgunlaştıktan sonra süzerek yağı ve bitki posasını ayırın, içinde kalmasının bir faydası yok
Aynı sizin yaptiginiz kavanoza yaptım hâlâ güneşte bekliyor
Güneşte fazla da bekletmeyin isterseniz, zeytinyağı değerini kaybedebilir. Normalde en az 40 gün.
Evet banada 1 ay dediler.
Topladiktan 2gun sonra koydum yaga sari cicekleri biraz kurumak uzereymis bisey olur mu
Kantaron kurulduktan sonra güneşte ilk 1 hafta içerisinde belirgin şekilde rengi kırmızı oluyor. Eğer çok kurumuşsa rengi kırmızı değil zeytinyağı gibi açık , saydam sarı bir renk alıyor. Eğer rengi kırmızı olmuyorsa yaş sarı kantaron bitkisi ilave edebilirsiniz. Böyle bir imkanınız yoksa seneye bu kantaron yağını süzerek topladığınız yaş sarı kantaron bitkileriyle tekrar kurabilirsiniz. Topladığınız sarı kantaron bitkilerinin kurumaması için dallarının altı suya gelecek şekilde bir kaba koymanızı öneririm.
Kantoron yıkanmiyor mu? Kafak karışti kimisi 45 gun gunes diyor.kimisi karanlik diyor.kuru kantorondan yapilabilir mi
Merhaba;
kantaronu yıkamıyorum, sadece demet halindeki kantaronların içindeki böcek ve örümceklerin uzaklaşması için 15 dakika havalandırıyorum.
Kantaron Yağı Kurulumu:
--Dağlardan toplanan taze kantaron hemen kurulmalı veya birkaç gün bekleyecekse bir kovaya konularak, solmasın diye kök tarafındaki dallarının ucu suya gelecek miktarda kovaya su eklenir.
--Saf sızma zeytinyağı içinde ve cam kavanozda en az 40 gün bekletilir.
--Literatürde ve pratikte en az 40 gün güneşte bekletilir.
--Süzülür ve karanlıkta beklemeye bırakılır.
Kantaron yağı "Güneş maserasyonu" ile yapılmaktadır. Güneş ısı ve ışınları maserasyon sürecini hızlandırmakta fakat yağın yapısını olumsuz etkilemektedir. Bilimsel çalışmalar güneşte bekletilmesi gerektiğini belirtse de gölge de daha uzun süre bekletilerek benzer sonuçlara ulaşılmaktadır.
Kurumuş kantaron hiperisin (kırmızı renk maddesi) açısından değerini kaybettiği için yağı yapılmaz ve yapılırsa da yağ kırmızı rengi almaz. Kuru kantaron rahatlatıcı etkisinden dolayı çayı demlenerek içilir.
Kırmızısız Yağı yapılmaz dediğine göre seni annen ‘kırmızı emzikle’ emzirmiş olmalı
Biz bu sarı kantaron çiçeğini nereden alacağız?
Merhaba, belirli günlerde kurulan halk pazarlarından alabilirsiniz.
Tesekkürler çok guzel bilgiler,sorum şu yüzümuze surebilirmiyiz guneş korucu veya nemlendirmek icin düzenli kullanılirmı guneste kurululan yağdan
Rica ederim, evet kesinlikle kullanabilirsiniz, biz susam yağıyla karıştırıp güneş yağı yapıyoruz
@ cok tesekkur ederim,cevabiniz için🙏
Cildiye doktorumun soyledigi kantaron yağı gece kullanir çünkü güneşte daha çok lekelenme yapar
merhabalar .uyumadan 1 saat once yuze sürülür sonra da yıkanır .lekeler icin birebir.
Merhaba ben kutusundan yaptım olur mu dönüş yaparsanız sevinirim
Ben güneşte bekletiyorum rengi kırmızıya dönmeye başladı 10 gün oldu anneannemin sırtında yara çıktı süreyim mi fayda eder mi
Feyza Hanım yapılan araştırmalar en az 4 hafta süre güneşte bekletilmesi gerektiğini belirtiyor. 10 gün sürede kantaron bitkisinin içeriği tam olarak zeytinyağına geçmemiş olabilir.
Fakat şu var ki içeriğinde zengin oleik asit bulunduran sızma zeytinyağı başlı başına antioksian, antibakteriyel, antiviral, anti-inflamatuar ve anti-kanserojen etkiye sahiptir. Ayrıca ciltteki gerginliği alarak, içeriğindeki E vitamini cildi besler.
Yaranın ciddiyeti konusunda (nasıl veya neden oluştuğu, büyüklüğü, iltihap durumu gibi) bir bilgim olmasa da sorunuza hitaben kantaron yağınız olgunlaşmaya devam ederken bir miktar üst kısımdan tahta bir kaşıkla alarak yaraya sürmenizin faydası olabilir. Tabi ki uzman bir hekimin görmesi ilk seçenek olmalıdır. Geçmiş olsun, sağlıklı günler dilerim.
Kaynaklar
1. dergipark.org.tr/en/download/article-file/107991(Zeytinyağı ve Sağlık)
Biz kurutmuştuk kurusundan da olurmu?
Kurusunun çayı olur, yaşından kantaron yağı yapılır
Kurutulmuş olarak yaptım ben ama inşallah olur
Ben simdi yapacağım bitli elime yeni geçti güneş olmadığı için nasıl olacak ?
Daha uzun süre bekletirsiniz
Elınıze saglık bende yaptım ama buyuk bır kavanoz du suzdugumde cok az cıktı nalışmı yaptım suzme işlemınde nasıl suzmelıyız ve içinde kalan tortular bır ile yarıyormu yosa atalımmı tşk
Merhaba, çok teşekkür ederim.
Neden az çıkıyor?
Az çıkması normal çünkü muhtemelen siz de benim gibi kavanoza çok fazla bitki basmışsınız. Böylece kantaron yağı az çıkıyor ama çok daha koyu renkli, yoğun kokulu ve kıvamlı oluyor. Bu da üretilen yağın daha saf ve etkili olmasını sağlıyor.
Nasıl süzüyorum?
çelik tencerenin üzerine çelik bir süzgeç koyuyorum. Önce kavanozu ters çevirip yağı tencereye boşaltıyorum. Bu sırada kantaron bitkisini kavanoza çok bastırdığımdan bitkiler kavanozun içerisinde sıkışık halde kalıyor. Kavanozu çelik süzgeç üzerinde ters çevirip, destekleyerek koyuyorum ve 1 gün bekletiyorum. Ertesi gün tüm yağ süzülmüş oluyor.
Dipte kalan sulu çamurumsu tortuyu almamaya özen gösteriyorum.
İyi çalışmalar, kolay gelsin...
@ bende kavanozu suzdukten sonra agzını sıkıca kapatıp ters cevırdım ve sonrada yavaşca acıp kenarından agzı buyukce bır kavanoza suzdum bıraz daha cıktı tşk
kavanozun ağzını kapatıp 3 ay boyunca hiç açmadan mı devam ediyoruz , yoksa arada açıp hava aldırıp gaz çıkışı falan sağlamak gerekiyormu,
Açmadan yapın.
Hayırlı günler kuru olan sarı kantaron olursa olur mu
Olmaz, kuru olanın demleme çayı yapılıyor, stres-sinir alıp, yumuşatıyor
Kurutulmuş kantarondan yapılmaz mı. Ben kurusundan yaptım hiç böyle kıpkırmuzı olmadı
Kendi deneyimlerime göre kurutulmuş sarı kantaron bitkisinden yağ elde edilmesinde yağın rengi sarımsı oluyor. Ayrıca yaralara iyileştirme amacıyla uyguladığımızda, yaş bitkiden elde edilen ve rengi kırmızı olan yağ kadar etkisini göremedik. Yani kurutulmuş bitkide kırmızı renk pigmentleri azalıyor.
Yapılan araştırmalar göre sarı kantaron bitkisinde toprak üstü kısımlarının yaprak gibi daha koyu bölgelerinde bulunan kırmızı renk pigmentleri (Hiperisin, Psödohiperisin, Protohiperisin) güneş ışığının etkisiyle %80 oranında azaldığı görülmüştür. Bu pigmentlerin görevi Antiviral, Fotodinamik ve Antineoplastiktir.
Yapısındaki Flavonoitlerin (Rutin, Kersetin, Kersitrin, Hiperozit) antioksidan , antidepresan ve antiflojistik etkisi bulunmaktadır ve flavonoitler güneş ışığından daha az etkilenir.
Bu yüzden kurutulmuş sarı kantaron içeriğindeki flavonoitler güneş ışığından zarar görmediğinden bitkinin antidepresan etkisi kuruduğunda bile bulunmaktadır. Fakat antiviral etki sağlayan hiperisin, bitki kurulduğunda büyük oranda azaldığından dolayı bitkinin antiviral etkisi de azalabilir. Genellikle kurumuş sarı kantaron bitkisi antidepresan özelliğinden dolayı demleme usulü çayı tüketilir.
Sonuç olarak kurutulmuş kantarondan elde edilen yağın antimikrobiyal etkisi büyük oranda azalabilir.
Kaynaklar:
1- www.researchgate.net/profile/Ezgi_Ersoy2/publication/339102357_Gecmisten_Gunumuze_Hypericum_perforatum_Sari_Kantaron_ve_Depresyon_Tedavisi_-_What_Do_We_Know/links/5e3d6028a6fdccd9658f885d/Gecmisten-Guenuemueze-Hypericum-perforatum-Sari-Kantaron-ve-Depresyon-Tedavisi-Neler-Biliyoruz-Hypericum-perforatum-St-Johns-Wort-for-Depression-Treatment-From-Past-to-Present-What-Do-We-Know.pdf
(Geçmişten Günümüze Hypericum perforatum (Sarı Kantaron) ve Depresyon Tedavisi-Neler Biliyoruz?)
2- dergipark.org.tr/en/pub/dustad/issue/52634/693168
(Sarı Kantaron Bitkisinin Mutfakta Kullanılma Potansiyeli)
@ bu ayrıntılı bilgi için teşekkür ederim. Gerçekten de öyle oldu. Tazesini değil kurusunu satıyorlardı pazarda. Bunun böyle olacağını tahmin ederek aldım. Tam kırmızı olmadı zaten. Neyse artık bu sene böyle oldu. Gene de işe yarayacaktır. En azından zeytinyağının şifalı etkisi olacaktır. Tazesini bulmak zor. Anca kendi bahçende olursa toplarsın..
Satışınız varmi
Merhaba 1 ay önce kurduğum kavanozlarda bitkiler üste çıktı küflenme olmaması için açıp zeytinyağı eklesem olur mu?
Merhaba, olur
Kavanoza komadan kantorun çiçeklerini yıkyonuzmu
Hayır
selamlar biraz bilgi yanliz malesef bir DR temiz yıkayıp kurtulmak vede 5 gün güneşte sonra 3 ay karanlık bir yerde ve ara ara sallayarak elde edilir dedi ❓️selam ve dua ile.
Merhaba, yıkamak bitkinin üstündeki tozu uzaklaştırmak için belki iyi olur fakat gıda olarak tüketmeyeceğimiz için yıkamaya gerek yoktur. Karanlıkta daha geç olgunlaşır, ara ara sallamak bitki özünün yağa geçmesi İçin etkili olabilir
Tazemi kurumu
Merhaba yaptıklarınızı çok beğenerek takip ediyorum hocam size müsaadeniz olursa bir şey sormak isterim ben şarap yapıyorum eski büyük kavanozlarım var yalnız kapak kısmı metal bakir karışımı şarap değdiğinde bozarmi sarabi?
Öncelikle çok teşekkür ediyorum Zehra Hanım...
Şarap, bira gibi etil alkol fermantasyonu gerçekleşen üretimlerde fermente kabı kullanılır. Fermente kabı olarak ev tipi hobiciler için genellikle PET1(su şişeleri) gibi sağlığa uygun plastik veya cam malzemeler tercih edilir.
Fermantasyon sürecinde çeşitli türdeki mayalar meyvenin şekeriyle beslenmesi sonucu oluşan şıra asidik değere sahip olmakla birlikte fermantasyon sürecinde CO2 gazı çıkışı görülür.
Metaller asitlerle genel olarak kolayca tepkimeye girebildiklerinden fermente kabındaki bakır metali veya bileşikleri şıranıza geçebilir. Bu durum hem fermentasyon sürecinde mikroorganizmaların işleyişini değiştirebilir hem de şırayla birlikte vücudumuza bakır ve bileşikleri geçebilir. Ayrıca bakır gibi bir metal krom, çelik gibi metallere göre daha çabuk okside olmaktadır. Ayrıca bakır yeme-içme kaplarının iç kısımlarının kalaylanması da akut bakır zehirlenmesinin önüne geçmektir. Şarap şişeleme yöntemlerinde kullanılan kapak bazen alüminyum olsa da kapağın şarapla temas eden bölümü izole edilmiştir.
Bu durumda size geçmiş deneyimlerime de dayanarak kapağını sağlığa uygun bir plastik ile değiştirmenizi tavsiye ederim. Aşağıdaki linkini verdiğim ve benim daha önce şarap fermantasyonu için kullandığım videodaki fermente kaplarını incelemenizin size yardımcı olacağını umuyorum.
Etil Alkol Nasıl Yapılır (1. Damıtım) - ua-cam.com/video/1NxJ5VxGP3E/v-deo.html (Fermantasyon kabı için)
Kaynaklar:
1- www.metalurji.org.tr/dergi/dergi137/d137_4651.pdf (Bakır ve diğer metaller)
2- eskisite.mikrobiyoloji.org/pdfler/702050101.pdf (Şarap Fermantasyonu)
3- dergipark.org.tr/en/download/article-file/77719 (Şarap Mikroorganizmaları)
4- hthayat.haberturk.com/saglik/haber/1035925-plastik-urunlerin-altindaki-numaralar-ne-ifade-ediyor