ottimi.....feci questa ricetta per caso...quando ero a Napoli e i miei figli frequentavano l'università...io cucinavo sempre in quantità industriale....un giorno mi avanzarono tanti peperoni (fritti) li passai nel passaverdure (non amo il frullatore)....e voilà uno splendido rigatone con crema di peperoni.... bravo Diego.
CIAO DIEGO! A VOLTE PENSO E DICO,CHE SE UNO SA CUCINARE BENE, PUO ' RISPARMIARE SOLDI FACENDO MANGIARE BENE I PROPRI COMMENSALI A CASA PROPRIA, MANGIANDO QUELLO CHE SI VUOLE, E AVENDO LA CERTEZZA DEGLI INGREDIENTI CHE UNO METTE A PIETANZA FINITA! BRAVOOO DIEGUCCIO ! UN BACIONE AFFETTUOSO DA PALERMO ! Salvatore.
Ottima l'idea della paprika (non l'avevo mai messa), ed anche il setacciare - da provare assolutamente! Grazie come sempre! P.S. Io aggiungo spesso un pizzico di peperoncino
Ciao Massimo. Si la paprika ci sta benissimo. Il peperoncino perchè no... infatti io ho usato la paprika piccante proprio per dare una piccola nota di piccante. Se avessi usato quella dolce probabilmente un pizzico di peperoncino l'avrei preso in considerazione. Grazie a te che mi segui 😊😊 Saluti Diego
Scusa, hai ragione... dimenticavo che hai messo la paprika piccante :-) Sai, e' veramente un piacere seguirti, per le ricette ma in gran parte anche per la tua passione e simpatia nel presentarle. Se passassi mai da Schaffhausen, fammi sapere - sarebbe un piacere incontrarti - nel frattempo grazie - so quanta passione e lavoro ci vogliono nel fare questi video
Grazie per le tue parole Massimo. 😊😊 Se mi dovessi trovare dalle tue parti, ti avviserò sicuramente. Anche a me farebbe immensamente piacere. Poi alla fine non siamo molto lontani. Chissà magari riusciremo ad organizzarci presto. Grazie ancora. A presto Diego
Спасибо за рецепт!!! Буду готовить по вашему рецепту. В Москве знаю только один итальянский ресторан с повором из Италии, который дал мне возможность полюбить итальянскую кухню.
Ciao Diego, sono d'accordo con te nel non usare la panna, perché hai ottenuto una bella cremosita' con il tuo metodo. Se penso quanto si usava la panna nei primi piatti sopratutto negli anni ' 80 per scimmiottare la cucina francese e far credere di rendere il piatto più raffinato... Buona l'idea della paprika, un altro spunto per preparare un primo con verdura. Grazie Diego e buona settimana
Ciao Virginia. Si in effetti ci sono ancora persone che usano tantissima panna in cucina. Io non amo usarla... La uso solo ed esclusivamente rare volte per qualche piatto a base di panna. Per il resto deve starmi lontano ma molto lontano 😊😊😊😊 Grazie come sempre Virginia. Buona domenica sera. A presto Diego
@@patriziacatania9895 Ciao Patrizia. Io per la pasta uso il sale grosso per scelta. Si può usare tranquillamente il sale fino ma bisogna considerare che un cucchiaio di sale grosso non corrisponde ad un cucchiaio di sale fino.
Magari sono ripetitiva ma v olevo dirti che ho seguito la tua ricetta alla lettera ed é venuta squisita, oltretutto leggevo che i peperoni rossi sono salutari perché ricchi ri gitamina C e antiossidanti...meglio di così! Buona serata
Buongiorno Carmela. Mi fa piacere che tu abbia preparato questa ricetta e che ti sia piaciuta. Grazie 😊😊 Si, in effetti è così. I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C e fanno benissimo. Ti auguro una buona giornata. A presto Diego
Grazie di cuore Carmela. 😊 Io credo che più di un grande questi piatti hanno bisogno di qualcuno/a che lo faccia con l'amore e con la passione che l'arte della cucina merita. Ti abbraccio, a presto Diego
Una ricetta un po' diversa dalle altre che ho guardato finora, nella quale impieghi non poco tempo ma sembra che ne valga davvero la pena! La proverò sicuramente. L'unico dubbio che ho è la quantità di olio totale che hai messo, visto che mi sembra un po' tanta. Pensi che si possa fare anche mettendone di meno, per esempio solo mentre si stufano i peperoni e poi magari un poco mentre vengono frullati?
Non so che lavoro fai ma più che passione latua dovrebbe diventare una professione, sei bravissimo ti seguo spesso ma questa me la sono persa e l'ho vista solo ora. Co. Plimenti.
Grazie di cuore Alessandro. 😊😊 Grazie per l'apprezzamento e per i complimenti. Quello che faccio tutti i giorni per lavoro a poco a che fare con la cucina. Io vendo Auto (nella vita reale😊😊) La cucina è semplicemente la mia più grande passione da quando ero un adolescente. Grazie ancora e buona serata. Diego
Bravo! Purtroppo, per motivi di salute, non posso mai usare il sale (non è più problema per me per il gusto perché ormai mi piace più così) è che temo che le verdure non rilascino mai la loro acqua di vegetazione...
Ciao Maria. Purtroppo il sale è essenziale per far rilasciare alle verdure l'acqua di vegetazione. Un modo alternativo al sale, sarebbe il frullatore. Dovresti prima frullare la verdura e poi separare la polpa dall'acqua rilasciata. A questo punto vai in cottura ed ottieni lo stesso risultato senza perdere il sapore. Certo, mi rendo conto che non puoi frullare la verdura per tutte le preparazioni, ma funziona. 👍🏻
Ciao Francesca. Dipende da quanto siano grandi. Io ho fatto 320g di pasta e 600g di peperoni. I 320g sarebbero la porzione indicata di pasta per 4 persone...
Bravissimo. Come sempre stupisci anche con le cose semplici perché in cucina spesso sono i dettagli che fanno la differenza. Agli appassionati o esperti basta vedere la consistenza quanto fai saltare la pasta per capire che è semplicemente perfetta. 👏👏👏
Ciao Cesare. Per renderlo cremoso questo piatto nemmeno la ricotta di capra. Ma se si tratta di un'aggiunta, ti confesso che mi hai incuriosito abbastanza. Io purtroppo in Svizzera non la trovo. Se ci provi, promettimi di farmi sapere 💪💪💪💪 Grazie e buona serata. A presto Diego
Complimenti bravissimo😀👍
Una poesia! Senza aggiunte discutibili, che bene fecisti ad eliminare! Bravo!
Grazie Maria 😊😊
Una pasta semplice (cosi) diventa laboriosa comunque bravo bella ricetta ciao
Grazie Maria 😊
Anche io la faccio così 😂buonaaaa👏👏👏👏😊😊
Molto gustosa e perfetta senza panna. Complimenti
Grazie Flavia 😊😊
Spieghi benissimo. Grazie
ottimi.....feci questa ricetta per caso...quando ero a Napoli e i miei figli frequentavano l'università...io cucinavo sempre in quantità industriale....un giorno mi avanzarono tanti peperoni (fritti) li passai nel passaverdure (non amo il frullatore)....e voilà uno splendido rigatone con crema di peperoni.... bravo Diego.
Grazie Rita. Si è un piatto buonissimo. Poi i peperoni come sono sono, io ne mangerei a quintali 😊😊
A presto
Diego
Ottima bravo, senza panna è sicuramente meglio!
Ciao Mauro. Si, io la preferisco assolutamente senza panna.
CIAO DIEGO! A VOLTE PENSO E DICO,CHE SE UNO SA CUCINARE BENE, PUO ' RISPARMIARE SOLDI FACENDO MANGIARE BENE I PROPRI COMMENSALI A CASA PROPRIA, MANGIANDO QUELLO CHE SI VUOLE, E AVENDO LA CERTEZZA DEGLI INGREDIENTI CHE UNO METTE A PIETANZA FINITA! BRAVOOO DIEGUCCIO ! UN BACIONE AFFETTUOSO DA PALERMO ! Salvatore.
Sono pienamente d'accordo con te. Grazie di cuore un bacione anche a te. 😊😊
Ottima l'idea della paprika (non l'avevo mai messa), ed anche il setacciare - da provare assolutamente! Grazie come sempre! P.S. Io aggiungo spesso un pizzico di peperoncino
Ciao Massimo. Si la paprika ci sta benissimo. Il peperoncino perchè no... infatti io ho usato la paprika piccante proprio per dare una piccola nota di piccante. Se avessi usato quella dolce probabilmente un pizzico di peperoncino l'avrei preso in considerazione.
Grazie a te che mi segui 😊😊
Saluti
Diego
Scusa, hai ragione... dimenticavo che hai messo la paprika piccante :-) Sai, e' veramente un piacere seguirti, per le ricette ma in gran parte anche per la tua passione e simpatia nel presentarle. Se passassi mai da Schaffhausen, fammi sapere - sarebbe un piacere incontrarti - nel frattempo grazie - so quanta passione e lavoro ci vogliono nel fare questi video
Grazie per le tue parole Massimo. 😊😊
Se mi dovessi trovare dalle tue parti, ti avviserò sicuramente. Anche a me farebbe immensamente piacere.
Poi alla fine non siamo molto lontani. Chissà magari riusciremo ad organizzarci presto.
Grazie ancora.
A presto
Diego
Ottima ..senza panna ottima ricetta l'ho fatta oggi e ho vinto con le mie donne ..un successo😄 bravo continua così ti seguo per nuove ricette.
Grazie di cuore Guido. Mi fa veramente piacere 👍👍👍👍 Ci vedremo presto 😊😊
Salve molto buoni, complimenti, posso utilizzare i rigatoni? ❤
Ciao. Grazie per i complimenti 😊 Certo, i rigatoni vanno benissimo. Saluti Diego
Bravissimo👍
Grazie Achiropita 😊😊
Спасибо за рецепт!!! Буду готовить по вашему рецепту. В Москве знаю только один итальянский ресторан с повором из Италии, который дал мне возможность полюбить итальянскую кухню.
Спасибо. Я очень рада, что была вам полезна. 😊 Привет Диего
Ciao Diego, sono d'accordo con te nel non usare la panna, perché hai ottenuto una bella cremosita' con il tuo metodo. Se penso quanto si usava la panna nei primi piatti sopratutto negli anni ' 80 per scimmiottare la cucina francese
e far credere di rendere il piatto più raffinato...
Buona l'idea della paprika, un altro spunto per preparare un primo con verdura. Grazie Diego e buona settimana
Ciao Virginia. Si in effetti ci sono ancora persone che usano tantissima panna in cucina. Io non amo usarla...
La uso solo ed esclusivamente rare volte per qualche piatto a base di panna.
Per il resto deve starmi lontano ma molto lontano 😊😊😊😊
Grazie come sempre Virginia.
Buona domenica sera.
A presto
Diego
La panna nei primi piatti é da abolire
Ciao sì può fare senza paprika grazie deve essere buonissima la farò di sicuro bravissimo
Ciao Assunta, grazie. Puoi farla tranquillamente senza paprika se preferisci. 👍
Buona Pasqua, a presto.
Diego
Volentieri farei un assaggio! 😋 sei davvero bravo! 👍🏻
Quando vuoi 😁😁😁😁
Grazie di cuore Martina 😁😁
non sai quanto piace la tua pasta qui a casa mia!!!!!! Grazie
Grazie a te di cuore 😊 è un onore, grazie 🤗🤗
@@valmada3 scusa una domanda perché per la pasta metti il sale grosso?
@@patriziacatania9895 Ciao Patrizia. Io per la pasta uso il sale grosso per scelta. Si può usare tranquillamente il sale fino ma bisogna considerare che un cucchiaio di sale grosso non corrisponde ad un cucchiaio di sale fino.
Bravo come sempre
Grazie di cuore Anna 😊😊
PIATTO BONTÁ DA DOMENICA A PRANZO...MOLTO BENE DIEGO.😋😋
Grazie Ettore 😊😊
Bravo!!!
Grazie 😊😊
Una buona Pasqua anche anche a te e alla tua famiglia Auguri
ottima, come sempre
Grazie Rosario 😊😊
Magari sono ripetitiva ma v olevo dirti che ho seguito la tua ricetta alla lettera ed é venuta squisita, oltretutto leggevo che i peperoni rossi sono salutari perché ricchi ri gitamina C e antiossidanti...meglio di così! Buona serata
Buongiorno Carmela. Mi fa piacere che tu abbia preparato questa ricetta e che ti sia piaciuta. Grazie 😊😊
Si, in effetti è così. I peperoni rossi sono ricchi di vitamina C e fanno benissimo.
Ti auguro una buona giornata.
A presto
Diego
Grandeeeeeee
Proprio vero che i piatti con 2 o 3 ingredienti hanno bisogno di un grande! Saluti cari
Grazie di cuore Carmela. 😊
Io credo che più di un grande questi piatti hanno bisogno di qualcuno/a che lo faccia con l'amore e con la passione che l'arte della cucina merita.
Ti abbraccio, a presto
Diego
Iscritto, sei un grande.
Grazie di cuore Pangrazio 😄😄😄😄
Ragazzi che ricetta. Non sono capace di mettere gli adesivi che usa Max, ma te lo dico con le parole: Diegone nm 1, SEMPRE.
Grazie di cuore Gianluca 😊😊😊😊
Buona domenica a te e alla tua famiglia.
A presto
Diego
Una ricetta un po' diversa dalle altre che ho guardato finora, nella quale impieghi non poco tempo ma sembra che ne valga davvero la pena! La proverò sicuramente. L'unico dubbio che ho è la quantità di olio totale che hai messo, visto che mi sembra un po' tanta. Pensi che si possa fare anche mettendone di meno, per esempio solo mentre si stufano i peperoni e poi magari un poco mentre vengono frullati?
Ciao AedemamZ. Certo se preferisci puoi provare tranquillamente con meno olio.
Grazie e buona serata
Diego
@@valmada3 Grazie!
Bravissimo
Grazie Gennaro 😊😊
🔝🔝🔝🔝🔝💙
Bravo , giusto ribadire di non mettere panna.
Grazie Guido 😊
Il re del Peperone🔥
Grazie Andrea 😊😊
Ho della paprica affumicata,può andare bene? Grazie 😊
Ciao Annamaria. Perchè no. Magari non metterne troppa perchè essendo affumicata potrebbe coprire il sapore dei peperoni...
A presto
Diego
Non so che lavoro fai ma più che passione latua dovrebbe diventare una professione, sei bravissimo ti seguo spesso ma questa me la sono persa e l'ho vista solo ora. Co. Plimenti.
Grazie di cuore Alessandro. 😊😊 Grazie per l'apprezzamento e per i complimenti.
Quello che faccio tutti i giorni per lavoro a poco a che fare con la cucina. Io vendo Auto (nella vita reale😊😊)
La cucina è semplicemente la mia più grande passione da quando ero un adolescente.
Grazie ancora e buona serata.
Diego
Bravo! Purtroppo, per motivi di salute, non posso mai usare il sale (non è più problema per me per il gusto perché ormai mi piace più così) è che temo che le verdure non rilascino mai la loro acqua di vegetazione...
Ciao Maria. Purtroppo il sale è essenziale per far rilasciare alle verdure l'acqua di vegetazione.
Un modo alternativo al sale, sarebbe il frullatore. Dovresti prima frullare la verdura e poi separare la polpa dall'acqua rilasciata.
A questo punto vai in cottura ed ottieni lo stesso risultato senza perdere il sapore.
Certo, mi rendo conto che non puoi frullare la verdura per tutte le preparazioni, ma funziona. 👍🏻
da cardiopalma......spettacolare ✋
Grazie di cuore Alessandro 😊😊
👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏♨
Grazie Antonia 😊😊
Bravissimo..poi la panna fa'male
Grazie Isabel 😊😊
Ciao x 4persone quanti peperoni
Ciao Francesca. Dipende da quanto siano grandi. Io ho fatto 320g di pasta e 600g di peperoni. I 320g sarebbero la porzione indicata di pasta per 4 persone...
@@valmada3 ok grazie
Di niente 😊😊
Bravissimo. Come sempre stupisci anche con le cose semplici perché in cucina spesso sono i dettagli che fanno la differenza. Agli appassionati o esperti basta vedere la consistenza quanto fai saltare la pasta per capire che è semplicemente perfetta. 👏👏👏
Grazie Etthom 1007. Sono d'accordo con te. I dettagli fanno la differenza 👍👍
Buona domenica.
A presto
Diego
Ora la preparo
Grande Lina 😊 Poi fammi sapere.
@@valmada3 ottima grazie
Complimenti, sembra ottima 😍
Grazie di cuore Yayamilla 😊😊
Grande. Ok no panna....... ma ricotta di capra?. Diventa grandissima......
Ciao Cesare. Per renderlo cremoso questo piatto nemmeno la ricotta di capra.
Ma se si tratta di un'aggiunta, ti confesso che mi hai incuriosito abbastanza.
Io purtroppo in Svizzera non la trovo. Se ci provi, promettimi di farmi sapere 💪💪💪💪
Grazie e buona serata.
A presto
Diego
Che profumo deve avere....☺
Ciao Gabri. Profumo e sapore pazzesco 😊😊
Buona domenica.
A presto
Diego
Diego D'Alessandro.. preparata domenica ...apprezzatissima e veramente ottima..
Ciao Gabry. Questo è un vero piacere per me. Grazie 😊😊😊😊
A presto
Diego
Pasta per donnicciuole.... Peperoncino 🌶 dove sei??
Il TNT non deve mai mancare
🌶 🌶 🌶️💀💀💀💀🌶️🌶️🌶️
LA MUERTE ENFUEGATA.🌶️💀
Mettine pure quanto ne vuoi Marcello 😊
Bravo!!!
Bravissimo
Grazie Giova 😊