How is Chinese noodle made, which has been circulating for over 800 years

Spend 7 days pulling a bowl of noodles into threads thinner than your hair?This inconspicuous delicacy is so difficult to make!

[@jun.w_]

大姨每拍一個視頻就又精通了一個手藝耶
真的可以可以變成廚藝百科全書了😆

[@sheephoho]

我只是做一个皮毛而已呢~

[@ccwill4275]

年紀過了18歲不能叫姨姨

[@alastairstair]

之後就成為中國廚藝學院的方丈了😁

[@RelaxedLife-t6k]

@@sheephoho 綿羊既然做了福建麵線 也許可以挑戰看看做 福建也很有名的 貢糖 ?

[@Klee2find]

@@alastairstair 又一個夢遺（方號綿羊）

[@唐旭炳]

泉州人来了！不得不说绵羊有点东西，之前有幸拍过一次晋江面线的制作工艺，工艺还是很复杂的，而且早点4 5点师傅们就开工了，所以如今制作面线的手艺师傅都很年长了，年轻人几乎不会学这个东西。绵羊居然看着自己的摸索就能做出相似度极高的面线，不得不说声佩服。

[@RelaxedLife-t6k]

在金門年輕人還滿多會弄得 可能是機械化的緣故吧

[@WaDaSiGuGuDaySu]

每次看大姨不斷的失敗反覆嘗試 真的很佩服...
如果是我可能失敗個2 3天就放棄了..

[@sheephoho]

如果不是为了拍视频，可能我也放弃了，因为这是我的工作呀

[@evilpiglet]

感觉这次会翻车的人这里排队。

[@陳思翰-c5l]

+1😂

[@sheephoho]

+1

[@ShengZai9950]

+1

[@家榮陳-l1f]

+1

[@longhei6323]

+1

[@lover5247]

看到麵線成功居然有點感動，綿羊真的好棒

[@sheephoho]

谢谢！

[@connie6320]

在室內有限的空間下做麵線確實不容易，需要經過日曬的手工麵線，味道就是經典。
台灣好幾個地方做的麵線味道都不一樣，但大多都一定是日曬手工麵線，還因為加工的工序不同，而有紅麵線跟白麵線的差異。
在我家鄉台中清水製作的白麵線就很鹹，煮麵時水一定要多，不然煮出來的麵線會很鹹，吃乾的或是吃湯麵都可以😆
相對來說，我還是比較喜歡吃紅麵線煮出來的麵線糊，像是大腸麵線或是蚵仔麵線這類的。
不過在雲林北港也有一種用白麵線煮成的麵線糊就非常好吃。而澎湖的小卷麵線也很好吃唷！還有在薑母鴨或是羊肉爐店裡賣的麵線又是不同的味道。
各地有名的白麵線味道、口感都不太一樣，但紅麵線煮成的麵線糊，好像就大同小異了。

[@慶原-q9e]

要先燙過或洗過啊

[@daaewu4009]

白麵線拌苦茶油或是羊肉爐都很讚

[@Grizabellasrandomuploads]

看完饿了😂

[@喵喵咪-w1e]

大姨真行，台灣都要專業工房，都要找寬闊點的地方來拉伸麵線，而且還要日曬幾天才能做出合格的麵線
大姨只要在家做就能做出接近的食品，真的行

[@LegendNeverD1es]

😂要叫姊姊 要不然會被她打

[@陳宇誠-l7y-e3e]

​@@LegendNeverD1es這個是他自己說的大姨

[@RelaxedLife-t6k]

看起來比較像台式的軟麵線
在金門 麵線會曬到硬

[@winterbaby888]

太厉害了吧，面线很容易断掉，佩服大姨的实验精神

[@ceres0604]

不知道為什麼想到中華一番的龍鬚麵
難怪阿飛是特級廚師🤣
話說濕度都那麼高了
綿羊妹妹沒有順便養點菇可惜了🤣

[@Grizabellasrandomuploads]

+1 想到阿飛華麗麗的轉圈圈😂

[@kingmr.9854]

養點紅傘傘白杆杆

[@crc0915]

綿羊真是不簡單，值得點一個讚！

[@微丰陣陣]

只看了一半，待會補！
但一進來就看到浴室拉麵第一人與熟悉的紅麵線，可惡想吃！明天來吃一波大腸蚵仔麵線！加蒜加辣加香菜，香菜要多！
果然能限制大姨的只有想像力，沒有什麼是難得倒綿羊A貨工廠，如果有就加上大姨！(周樹人直呼魯迅內行！)

[@sheephoho]

谢谢每次都这么捧场哈哈哈

[@微丰陣陣]

@@sheephoho 長沙新垣結衣值得每次相挺！

[@rubymydeer7688]

真心的为绵羊手动点赞👍！所有手工制作都值得钦佩，因为我们觉得信手拈来的成果都是多亏了千锤百炼。感动ing！

[@guotiancai9799]

謝謝你的分享

[@michaelng7649]

剛剛我還在煮麥皮，現在看了你的片就變了想吃麵線羹了。那個甚麼浴室呀，吹吹呀，那片尾笑聲啊....作為一個晉江隔壁的華僑，怎樣會不回你呢☺️😂 當然, 最後那份家鄉的感動是千百碗麵線也難換回來的，謝謝❤

[@黃家安-p1z]

綿羊太強啦,豪華版的台灣蚵仔麵線,看了都餓了!

[@jasonng1000]

每次看你视频都觉得你好厉害!!

[@棒子的祖宗]

中餐里各种菜系，小地方的各种特色美食，以及几千年的中华美食史，其实都是满满的苦难史。
小时候总说中国地大物博，但实际上中国本土的物产并不丰富，中原大地又因为几千年的过度开发，物产也相对匮乏。
中国历史上，无数次的战乱，天灾，大饥荒，才使中国人把一些奇奇怪怪的东西搬到了餐桌上。
尊重美食，尊重各地的饮食习惯，尊重每一个在认真生活的人。
再一次感谢绵羊，你的视频文案真的非常非常好！

[@周伯通-b9u]

❤綿羊請復刻台灣早期富貴人家私廚做的「阿舍菜」，菜名不外傳，做法也不外傳，後來有富貴人家的後代子孫出來教授「阿舍菜」，作法講究「藏」「套」「疊」，充滿極致奢華的口感與樂趣。❤台灣有兩大神秘菜系「阿舍菜」與「酒家菜」一直為人津津樂道，做法品相不同，目的也不同，一般民眾很難窺其一二 。 尤其是「阿舍菜」私家重金禮聘的廚師不外傳，權貴富豪也不張揚，臺灣當地的許多民眾對其也只耳聞，從未目睹。

[@moki11111]

綿羊!! 要不...你來台灣!我帶你去專門的工廠參觀參觀!! 日晒麵線,他們很願意教你的👍👍

[@sheephoho]

有机会再来吃香喝辣呀~

[@吼搭啦-h1u]

期待一同共襄盛舉

[@eococai3959]

是不能来泉州咩，泉州也有啊

[@kly78no123]

我是台灣人，小時候對麵線沒什麼太大興趣，長大吃確實覺得好吃，現在看了這個影片，覺得麵線真的更好吃更厲害了，以後吃麵線要很珍惜的吃。

[@鄭凱安-l1u]

每次看綿羊做料理都是一種享受

[@KevinWu-op6jb]

大姨可以把所有做过的美食翻车经验整理出书，销路一定不错👍

[@raychen623]

麵線的話拿鵝油豬油蔥酥拌一拌就很好吃，還有一種做法是把甕仔雞的雞油拌到水煮的麵線上面超好吃，另外麵線市面上比較鹹的原因是因為要保存長時間，因為這種麵製品在高濕度環境下很快就會發臭了，但如果是當日或是快速吃完的其實麵團可以不用做這麼鹹

[@LOVE-Wayne23013]

❤❤真想把綿羊🐑娶回家😭可以幸福一輩子🎉🌷🌹🌈❤️💕

[@dailyviewer3869]

你这手艺真是可以的，办事认真！哪天订你做的菜肯定不差❤

[@chiseyuanyangdudou]

这次的翻车十分的六
必须点赞❤❤❤

[@Neal8888]

熟悉的紅麵線
給妳大大的讚👍

[@潘宣穎-v7s]

大姨你真的是人才下次挑戰麻油雞（不加水純米酒）

[@MrGodpasser]

真不錯 痛風麵線!

[@aston-martin-8]

這個好厲害
終於擠到前一百則留言內
灑花

[@sheephoho]

来，握一个爪

[@aston-martin-8]

握

[@fornan1988]

我们温州地区也有，不过叫纱面，一般孕妇坐月子的时候来客人，都会给客人煮一碗纱面汤吃

[@dfg63631]

沒有困難可以停止綿羊的步伐😂😂
台灣人麵線每天吃呢🤤🤤

[@raymochang1568]

Wow!真正的條條皆辛苦！

[@jom75116]

圖解每次看都很可愛

[@samzheng5501]

本影片讓我知道了，術業有專攻

[@zouso7052]

看到最後竟然是一碗台灣隨地可吃的麵線，辛苦綿羊了😂😂😂😂😂😂

[@cousin2211]

1:43
一瞬間讓我想起我的小提琴弓
好樣的

[@黃家偉-j4n]

最後的麵線美食
這很符合台灣人口味，看起來就料多好吃

[@dbt4516]

感动，作为泉州人我其实不知道从小吃到大的面线糊是这样做出来的。片尾的那段很感动

[@galummu4666]

真難，厲害
綿羊的笑點節奏拿捏很好

[@Muffinm1919]

好强，好付出。

[@ChiangJF]

看封面我還以為是什麼健身影片，點近來才發現是越練越肥那種

[@sheephoho]

[@bella3007]

绵羊可以做期云南菌子的吗～ 正好当季热度高风险高感觉会很有意思啊 （而且超好吃）

[@nicholasngyongjie264]

小当家：参考我在特级厨师考试中制作的“国士无双”面，只需几滴碱水，那么面条就算拉到整个厨房绕圈圈也绝对不会断的。。。😂😂😂😂

[@jackiechen6171]

感動 感動 感動

[@520hangten]

這影片的用心程度在我心裡算數一數二了@@

[@barryhon]

哇… 厲害，一星期就做出來啦

[@mo000138]

已經一鍵三連的人是在這邊報到嗎？

[@黃明哲-w2l]

+1

[@ani_55288]

我來了!!!

[@sheephoho]

让我看看有多少人排队！

[@陳思翰-c5l]

+1😂

[@2071吳威霆]

Hi

[@yuq4798]

厲害！

[@yukoma111]

紅蔥頭切丁小塊先去铁鍋內翻炒焦黃
麵線加上這些炒乾過的紅蔥頭會更香更好吃，五花豬肉切細條狀去炒乾拌入面線也是哦
章三連插嘴說""太濕濕了多日""喵的～～喵的～～

[@lile1828]

宁波也有这种长面，加红糖水打两个鸡蛋，给坐月子的人吃的

[@噓噓-k5j]

綿羊好強喔 最喜歡看綿羊不放棄的精神了

[@sheephoho]

谢谢！！

[@噓噓-k5j]

太感動了 綿羊竟然回我了 追妳很久了 從B站到YT都有看❤

[@haely.kyuyoon.baewoo]

終於趕上ㄌ：）

[@Qiuyi_Choyi]

唱得好！

[@shirakagurazaka]

在洗手间里拉的面能吃咩

[@RelaxedLife-t6k]

金門的手工麵線還很多
但長得不太一樣 金門的看起來比較硬
綿羊既然做了福建麵線 也許可以挑戰看看做 貢糖?

[@shiro_tube]

关注了这么多年，大姨终于开始在厕所里做料理啦！

[@陳俊宏-i1k]

每次看綿羊的影片都覺得好神奇😆

[@alexislantto6135]

你是羊群裡的戰鬥羊！服了🎉🎉🎉😂😂😂

[@Joy-Laguna]

大姨的封面越來越放飛自我，甚至出了個多人模式呢 😎

[@o79714]

我點的讚剛好3333呢😂

[@alvinalvin361]

两三年没来看绵羊了，这漂亮的博主怎么胖了。。。工伤

[@jingchen7279]

还是粗了点，记得小时候我们邻居就有做线面的，拉的特别细，都在户外做的

[@asharkgatone]

預覽圖是在做國士無雙的麵嗎

[@葉啟文-m5s]

期待下一期用豬狗濃湯做的料理喔👍

[@夜月祈]

麵線烘乾就是要用新竹的大熱風，麵線才能保持白硬脆

[@joewang1990]

盤面時還有把麵旋轉一下

[@cllee4262]

我是马来西亚华人，在马来西亚有一个小镇叫实兆远，现在还有人手工制作面线，但都是老师傅在做，以后也恐怕会失传了。实在很可惜。

[@royis3251]

覺得可惜就自己下去做啊
而且事實上就是這樣不賺錢沒效率才會被時代淘汰
就像手工織布與工業化量產布匹的差異

[@JesseKnight2000]

大肥羊在廚房裡頭玩電鑽 😄
麵線做得真好吶 ♥

[@sheephoho]

谢谢！其实还不够细，正宗的面线比我拉的要细不少，我还是技术不到位

[@demodemo5991]

看完整片之後，完全忘記電鑽是要做什麼用的。😅

[@MengLYH]

提高濕度真是太驚人了

[@許育誠-v5l]

大姨之前單人作竹昇麵，現在作麵線，一樣讚！

[@Liangyuning]

1:42 功德-1 哈哈哈哈哈😂

[@TwoToo_]

0:29 it's beautiful😭

[@谷从惠]

大姨一如既往的厉害，太厉害啦🥹

[@sheephoho]

[@js100roc]

看封面~綿羊又在搞事~哈

[@ranmakuo]

餓了....突然想去吃蚵仔麵線

[@KCYeh-vk4bp]

棉羊厲害!!吃多少天掛面啊🤣🤣

[@sheephoho]

害，别提了，幸好我们换了几个浇头

[@高健成]

我可以先從綿羊牌掛麵開始吃，這樣成功率比較高😄

[@YetEthanOnly]

掛麵感覺也很好吃啊😂

[@darrenlan6072]

浴室的卫生真的没问题吗？😅

[@打浪優]

姨姨真勁！

[@hkt_jacky4088]

麵線長的好像最後一cut的羊毛😂

[@zivc6547]

箏斷那畫面。🤣🤣

[@西蒙6]

我非常確定綿羊大廚再決定做手工麵線的時候，就知道會有好幾天的時間都要吃麵了

[@Allen-je2bq]

4:23~4:45 BGM讚！忘記是大宇還是宇峻的單機武俠遊戲

[@Cheng2_sky_gamer]

吹得挺好😂

[@力王老刘]

看封面我以为改健身博主了，在那甩战绳呢。。。。😂😂😂

[@大白猫-d7f]

來去吃 滷大腸蚵仔麵線 直接用買的比較快😂😂😂😂😂

[@zckom]

我媽是興化人，我們也超愛吃麵綫。

[@wkj]

掛麵真香

[@张艳召]

绵羊也可以试一试河北藁城的宫面,不光细,中间还有孔

[@sheephoho]

纳尼 我要去查查

[@dannyk2033]

白麵線分好份量，用豬油炸至金黃，就是台灣鍋燒麵攤子常見的雞絲麵

[@crescent_ue]

做麵線我不行 但我想問麵線糊怎麼做🤣🤣🤣

[@hauyean86]

最后的姨妈笑真的绝了。

[@ccwill4275]

看見了大腸, 綿羊下次要不要弄一次傳說的九轉大腸?

[@自己自足的小農]

廁所裏拉出來的麵線想必更香吧😂

[@Lijenchen39]

讚

[@黃耀圳-z6k]

第一次拉麵斷掉的表情太滑稽了🤣

[@午月-y5t]

紅麵線!看到大姨複刻自己吃著的東西覺得好感動呀

[@s1293s1293]

綿羊需要來台灣或海南，濕度天天大概都上80