МАЛЕНЬКИЕ ПАСХАЛЬНЫЕ ЯЙЦА ГОТОВЫ! LITTLE EASTER EGGS ARE READY!

Привет
Моя камера, к сожалению не записала замешивание основы к яйцам, поэтому на видео сразу приступаю к формовке.
Рецепт:
Бисквит (любой) его необходимо 200 - 250 гр - кстати, можно испечь белый бисквит и ярко-желтый. Скопать отдельно желтые шарики, их вложить в более светлую массу и скатать в яйцо)
Крем творожный/сливочный, маскароне, сливки - не взвешивала (думаю где то 250 - 300 гр)
Из 2 ингредиентов замесить тесто, далее с помощью весов отмерить по 10 гр каждое и скатать шарики в виде яйца. Проткнуть каждое зубочисткой и убрать в морозилку.
Шоколадная глазурь:
Шоколад (белый) 200 гр
Какао масло 30 гр
Шоколад (до 43 градусов, после остудила до 33 градусов) и какао масло растопить и соединить в однородную массу.
Окрасить по желанию в разные цвета. Я сначала окрасила в желтый, после добавила каплю красного, затем каплю зеленого.
Хранить в холодильнике около 5 дней.
Видео создано благодаря каналу • БЕЗ специальных ФОРМ! ... и рецепт приготовила пасхальные маленькие перепиленные яйца!
Огромное спасибо автору!
|
Hello
My camera, unfortunately, did not record the kneading of the base for the eggs, so I immediately start molding on the video.
Recipe:
Biscuit (any) it needs 200 - 250 gr - by the way, you can bake a white biscuit and bright yellow. Dig up yellow balls separately, put them in a lighter mass and roll into an egg)
Curd / cream cream, mascarone, cream - I didn’t weigh it (I think somewhere around 250 - 300 gr)
Knead the dough from 2 ingredients, then use a scale to measure 10 g each and roll into balls in the form of an egg. Pierce each with a toothpick and put in the freezer.
Chocolate glaze:
Chocolate (white) 200 gr
Cocoa butter 30 gr
Melt chocolate (up to 43 degrees, after cooling to 33 degrees) and cocoa butter and combine into a homogeneous mass.
Paint as desired in different colors. I first dyed yellow, then added a drop of red, then a drop of green.
Store in the refrigerator for about 5 days.
The video was created thanks to the channel • БЕЗ специальных ФОРМ! ... and the recipe made Easter little sawn eggs!
Many thanks to the author!