ZAC: LA TOSTADA JEREZANA
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- Опубліковано 18 жов 2024
- Es la temporada de vacaciones de verano cuando aumenta la venta de la tradicional tostada Jerezana, la receta de su manufactura junto con la salsa que la acompaña es guardada como un tesoro por las familias que por generaciones preservan el sabor de un pueblo mágico.
Jerez de García Salinas, Zacatecas.- El sabor de las tostadas del pueblo mágico de Jerez de García Salinas, es único en el mundo; todo es fresco, diariamente los tostaderos madrugan para con dedicación elaborar a mano el producto que venderán durante el día.
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Juan Morales | Tostadero Tradicional
“Hacerla diario, madrugar poquito y hacerla tempranito”
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Juan José Sánchez | Coordinador de eventos especiales y promoción turística del municipio de Jerez
“Muchos tostaderos hacen a nivel nacional la tortilla que se les queda o la tortilla fría de las tortillerías es la que la hacen tostada y aquí no, son tortillas que van saliendo de la máquina, las esperan que se enfríen y las meten en el cazo que les comento de cobre donde las fríen con manteca, ese es el toque especial”
Sin la tradicional salsa de chile de árbol y serrano en base de jitomate no hay tostada Jerezana, acompañada con aguacate y especias es todo lo que se sabe de la receta tradicional, decenas de familias conservan como un tesoro la cantidad exacta de ingredientes que han recibido como herencia de sus ancestros.
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Juan José Sánchez | Coordinador de eventos especiales y promoción turística del municipio de Jerez
“Su receta viene de generación en generación y es algo muy típico y no la quieren soltar”
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Juan Morales | Tostadero Tradicional
“Conservamos como secreta y… como secreta, si hay una receta especial”
El ultimo ingrediente para degustar una tostada Jerezana es el ambiente y por ello solo se disfruta en el pueblo mágico, la música de banda es insustituible y como magia atrae aun a los más escépticos procedentes de todas partes del país .
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Guadalupe Martínez | Turista de moto-club de Torreón, Coahuila
“La verdad está muy sabrosa, muy rica”
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Cristian Ramírez | Turista asiduo al consumo de tostadas Jerezanas
“Cerveza, tostada y banda”
La tostada Jerezana es uno de los alimentos que más exportan los paisanos al vecino país del norte, los que visitan México retornan a la Unión Americana con grandes cargamentos que transportan el sabor y recuerdos de su tierra.
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Juan José Sánchez | Coordinador de eventos especiales y promoción turística del municipio de Jerez
“En esta temporada vacacional, como se llevan el queso, como se llevan el pinol, todo lo típico de aquí de Jerez también las tostadas se las llevan en una caja de cartón para que no se quebren (sic), y es algo muy típico que les gusta mucho a nuestros paisanos”
La tostada Jerezana representa el primer lugar de ingresos en el municipio para vendedores ambulantes de comida, en el pueblo mágico el consumo de tostadas es equiparable al que en otras partes del país se realiza en tacos u otros alimentos.
Se llama tostadas caseras yo bendo todo eso en San José California para nuestros paisanos zacatecanos
👍👍👍👍👍👍👍❤️
Es una salsita espesial e inigualable
francisco javier lopez menchaca
Disculpe usted sabe la receta de la deliciosa salsa casera que le ponen a las tostadas!?? Lo k pasa hace unos meses fui a Jerez y me encanto la salsa estoy embarazada y muero se ganas x volver a probar ese sabor ...
Selegna Lezg fijese que no se,por eso vi este video aversi aprendo,soy de zacatecas y los pruebo en el parque ahi venden muy ricos
francisco javier lopez menchaca
Muchas gracias... oiga bueno la verdad no se si se pueda ps quisas usted no le vea caso .. ya que usted es de alla podria conseguirme la receta..😶😶 se lo pide una mujercita embarazada jeje
Selegna Lezg ya lo he intentado y no quieren, la receta para ellos es su secreto ,no nos queda de otra mas que seguir buscando recetas
francisco javier lopez menchaca
Bueno ps ni hablar ...😣😣😣😣
Saludos!!! Su estado es muy bello
Hermoso Jerez Zacatecas 😍
Y las tostadas y Duros RIQUÍSIMOS 😋....
Visiten Jerez 🎶🍻
Como extraño mi lindo jerez
Que no es pinole
La salsa de secreta no tiene nada es la salsa mas facil
Alguien sabe la receta de la salsa de la tostadas?
Alguen podria pasarme la receta de la deliciosicima salsa casera!??.
SE LOS SUPLICA Y PIDE UNA EMBARAZADA🙀
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Bien rancia la tostadita😂
Si no sabes no comentes amiga, aprende primero
Adriana Felix cállese el hocico!! Que pinché tostada está bien rancia
Black Stallion ni la has probado. Como se nota tu amargura.