Kutsumus: pagar. Saialõhnaline töö

Pagar jõuab päeva jooksul teha kõike, eriti, kui sa oled väike pagar. Tööpäev algab umbes kella viiest, et kaheksast, kui poed avatakse, oleks inimestel värske toode saadaval. Kolm kõige tähtsamat kriteeriumit, millest hea pagaritoode sõltub on aeg, kogus ja temperatuur - nendest tuleb kinni pidada. Et taigen poleks liiga soe või külm või et juuretis oleks piisavalt hapu. Heiki Hallik tutvustab meile enda tööd ning näitab, mida ta igapäevaselt teeb.