PHILIPPE GENELETTI LES PLÉIADES

Philippe, 35 ans, savoyard d'origine, s'est formé chez Bernard Loiseau avant de tenter l'aventure américaine et de se voir confier très jeune de grandes responsabilités à Las Vegas. De retour en France et après 3 ans au Disney's Hotel New, il se voit proposer en août 2008 le poste de chef des cuisines de l'hôtel Les Pléiades refait de fond en comble. Il y voit l'opportunité de développer sa cuisine inventive, ludique et esthétique guidée par le plaisir gustatif et l'émotion visuelle. Dès mars 2009, il est récompensé par une étoile.