perbedaan postur tubuh,massa otot,tenaga ,feeling yang dimiliki tiap orang beda ,makanya teknik apapun ga ada yang salah tapi dicari yang paling cocok dan pas,yang keren itu ngasahnya konsistensi sudutnya sampai grit terakhir ,udah terlatih banget itu
Btul,..ketajaman yg mempunyai ketahanan ya pke bevel bawaan pabrik, klo di flatin malah matanya mudah roling, apalagi jagal pemula yg blum pernah pke pisau kelas tajam, dikasih pisau tajam yg dh diflatin kemungkinanya pisaunya mbablas ketulang, motong1,2ekor aja bisa tumpul tuh pisau🤭😂
Assalam dari Malaysia.. mantap ilmunya.. dah cuba asah pisau lapah.. memang mudah dan tajam pisaunya.. asah pisau kat dapur pun mudah tajam.. sy guna batu asah kedai ECO Rm 2.40 je.. terima kasih perkongsiannya.. semoga murah rezeki dan d berikan kesihatan yang baik
La itu bapaknya pake tisu mas Najib ngetesnya,menurut saya memang ngetes ketajaman pake tisu agak lebih akurat saja,karena tisu yang sulit di belah dari pada kertas,tapi tetep nggak harus belah tisu juga.
Kalau liat video orang2 yg sudah pada mahir dalam mengasah pisau terlihat enak sekali dan terlihat sangat mudah ternyata pas saya coba sangat sangat sulit mendapatkan hasil yg maksimal Tapi tidak putus asa terus dan terus mencoba
Dari kesekian vidio yg saya tonton ,saya sangat cocok dg cara asahnya bapak ini ..hasil ketajaman tidak nyungsang (coro jowo) Nyungsang artinya : kelihatan tajam tapi tumpul ...sistem gantian kanan dan kiri menghasilkan ketajaman searah
Assalamualaikum,sy dikasih pisau baru bahan bilah baja Jepang ,mau sy asah ulang karena sy gak suka dgn mata bilahnya seperti pahat,kira" brp ya jasa pengadaannya?
Golok sembelih saya ngasah pake finis di griid 6000 udah halus bet mata bilah nya,slice ke tisu udah bisa.pernah punya temen ngasah finish di griid 12000,slice ke kertas udah ga ada suara nya, smooth bet,, slice tisu udah tanpa tenaga.proses stroping jg penting buat bersihin brur nys
@@hikmahtv8798 klau golok sembelih rata rata mata bilah nya dah di atas 4000,di asah grid 6000 sebentar trus di stroping jg udah tajam siap pakai,beda LG golok tebas,mata bilah yg udah rusak😂.tetangga saya kebanyakan awam,mna golok tebas mn golok khusus sembelih.mreka datang kerumah bawa golok tebas udah tumpul,pengen tajam kayak golok sembelih ada di rumah golok Tarisi model Bowie, susah dan kadang males ngejelasin nya 😂,teknik dan mekanisme bab ngasah ,blum bilah itu bahan dan karakter nya macem macem 😂
Bicara ketajaman pisau dan retensinya tergantung dari kekerasan dan ketahanan baja material pisau.Pisau yg ketajaman nya sangat baik itu memotong cukup dg tekanan ringan saja ga usah disayat dia sdh makan terus.Selain itu sesuai dg hukum fisika,semakin ramping bevel suatu pisau maka ketajaman nya makin maximal,tapi retensinya berkurang,oleh sebab itu perlu pemilihan material yg cukup keras utk menjaga ketajaman pisau tsb.Pisau2 Eropah di design dg bevel 17 (derajat,pisau Jepang yg bisa dibuat bevel rata2 11 derajat karena lebih keras. Victorinox menggunakan baja German DIN 1.4116 kekerasan 56 HRC,Zwiling 57 HRC dan yg terkeras Wusthof 58 HRC.Pisau2 Jepang premium rata2 62 HRC,semoga berguna.
@k3n4able Iya dik,tapi pisau premium Jepang harganya selangit ,bisa belasan juta utk pisau premium.Rata rata mrk buat pisau terdiri dari bbrp layer dg inti baja Vg 10,Au 10 atau baja teknologi serbuk baja spt Vg max.
@k3n4ablekebanyakan pisau jepang pakai shirogami 1 atau 2, aogami 2 sama aogami super. Kalau yang stainless nya pake VG 10, versi premium nya biasanya pakai baja SG2, Hap40 sama ZDP 189
Kesederhanaan beliau memang tidak di buat² .. Beliau tidak pelit tuk berbagi ilmu dari teori sampai langsung praktek .. Kalo pengen ketemu beliau maenlah ke RPH PEGIRIKAN ..👌👌
Kalau menurut saya, mengasah pisau biasanya sesuai dengan selera, dan keyakinan serta kebiasaan..karena ukuran tajam berdasarkan pengalaman masing masing
Kan memang abah hildan bkn kerja di rph...😅😅, trus kalau bkn juru sembelih tetap dari rph,apakah dia tdk layak??? Ni contoh nyata ya bang..ad temen punya sertifikat sembelih...rutin di rph tpi knyata,an nya waktu eksekusi qurban bikin orang yg faham geleng geleng trtawa...😅😅
![[UA] NAVI проти G2 Esports | Blast Premier Fall Final](http://i.ytimg.com/vi/QWlIm4FGESQ/mqdefault.jpg)
Pisau Asahan beliau sangat tajam, beliau rendah hati, bener2 ilmu yg tulus dari bapaknya.
perbedaan postur tubuh,massa otot,tenaga ,feeling yang dimiliki tiap orang beda ,makanya teknik apapun ga ada yang salah tapi dicari yang paling cocok dan pas,yang keren itu ngasahnya konsistensi sudutnya sampai grit terakhir ,udah terlatih banget itu
Btul,..ketajaman yg mempunyai ketahanan ya pke bevel bawaan pabrik, klo di flatin malah matanya mudah roling, apalagi jagal pemula yg blum pernah pke pisau kelas tajam, dikasih pisau tajam yg dh diflatin kemungkinanya pisaunya mbablas ketulang, motong1,2ekor aja bisa tumpul tuh pisau🤭😂
Begitulah para ahli menurut saya selalu merendahkan diri,makasih guru🙏
Semoga Ilmu yang di ajarkan Abah Hildad, Alloh berkenan Memberi Ridho dan Barokah.
Mengasah perlu pengalaman yang panjang..... Saya mengasah dengan sharpening dan amplas Niken 2000 utk menghaluskan Asahan......
Assalam dari Malaysia.. mantap ilmunya.. dah cuba asah pisau lapah.. memang mudah dan tajam pisaunya.. asah pisau kat dapur pun mudah tajam.. sy guna batu asah kedai ECO Rm 2.40 je.. terima kasih perkongsiannya.. semoga murah rezeki dan d berikan kesihatan yang baik
Berkat vidio ini saya bisa asah pisau jd tajam . Mksh bang
Ini pake ukuran baru brpa aja om? Dan kalo boleh tau merk apa??
La itu bapaknya pake tisu mas Najib ngetesnya,menurut saya memang ngetes ketajaman pake tisu agak lebih akurat saja,karena tisu yang sulit di belah dari pada kertas,tapi tetep nggak harus belah tisu juga.
Ada “golongan anti tisue” wkkwwkw
@@arenapisau pendapat masing masing mas,yang penting dlm agama jangan pendapat masing masing!!!
Katanya mau d kasih recomendasi batu alam yg dr sby,sy tonton smpe abis kok gk ada bang..
Belum release bang
Kalau liat video orang2 yg sudah pada mahir dalam mengasah pisau terlihat enak sekali dan terlihat sangat mudah ternyata pas saya coba sangat sangat sulit mendapatkan hasil yg maksimal
Tapi tidak putus asa terus dan terus mencoba
terimakasih bang najib sudah mau berbagi ilmu nya...
Bang najib coba nanti kalau sudah ketemu tajam licin max kapan2 coba tisu taro diatas mata pisau bukan disayat tapi di tiup
Sama test turun plastik
Dari kesekian vidio yg saya tonton ,saya sangat cocok dg cara asahnya bapak ini ..hasil ketajaman tidak nyungsang (coro jowo)
Nyungsang artinya : kelihatan tajam tapi tumpul ...sistem gantian kanan dan kiri menghasilkan ketajaman searah
Mau golok tebas full tanduk... tapi jangan yang mahal mahal 😔😔
baru kali ini cara ngasah pisau yg benar mantaap
NgOPi..Ngobrol sOal Pisau 😃
Ngasah juga ada sanad nya
Ajiiiib 👍👍👍
Pakai Asahan dari mana pak
TES PAKAI PLASTIK YG TIPIS DAN TISU OM.. COBA DONGGGG BAGI ILMUNYA NGASAH GRADE ASAHAN YG TINGGI
Mohon link pembwlian batu asah nya om
Batu asah yg dari jawa timur apa sudah di review?
Allhamdulillah pernah ikut motong sapi tiap hari
Batu asahannya dari jawa timur???? Yang apa ini??? Mau punya.... beli dimana?
Bang...maaf nanya kalau piso victorinox kira2 bisa buat brapa ekor sapi motongnyq
Ikut nyimak semoga bisa menyerap ilmu ya 👍👍
Dan cara asah seperti itu persis kaya yg di pake cak erik malang
Yap
Referensi senior terbaik itu... Rendah hati dn Hasil Maximal...
Assalamualaikum,sy dikasih pisau baru bahan bilah baja Jepang ,mau sy asah ulang karena sy gak suka dgn mata bilahnya seperti pahat,kira" brp ya jasa pengadaannya?
Maf pak, menurut saya ngasah nya masih salah... Mau tajamnya susah dan dapat merusak bentuk batu asahan🙏🙏🙏
Gaya cak Erik 😂 ngasahnya
Bismillaah, pisaunya merk apa dan panjang pisaunya berapa bang ?
Jombang nyimak bang.
Alhamdullilah...belajar lagi...boss Qu..
jagal rph pegirian emang beda dari yg lain hehe
Alhamdulilah terimakasih ilmunya sangatb bermanfaat
Benar masih kurang.....tukang asah walau apapun cara asahnya ....dia akan tahu tahap tajam yg dia inginkan saya juga seperti itu
Golok sembelih saya ngasah pake finis di griid 6000 udah halus bet mata bilah nya,slice ke tisu udah bisa.pernah punya temen ngasah finish di griid 12000,slice ke kertas udah ga ada suara nya, smooth bet,, slice tisu udah tanpa tenaga.proses stroping jg penting buat bersihin brur nys
Susunan grid nya klo dari awal, grid berapa sampai ke grid berapa bang?
@@hikmahtv8798 klau golok sembelih rata rata mata bilah nya dah di atas 4000,di asah grid 6000 sebentar trus di stroping jg udah tajam siap pakai,beda LG golok tebas,mata bilah yg udah rusak😂.tetangga saya kebanyakan awam,mna golok tebas mn golok khusus sembelih.mreka datang kerumah bawa golok tebas udah tumpul,pengen tajam kayak golok sembelih ada di rumah golok Tarisi model Bowie, susah dan kadang males ngejelasin nya 😂,teknik dan mekanisme bab ngasah ,blum bilah itu bahan dan karakter nya macem macem 😂
Bicara ketajaman pisau dan retensinya tergantung dari kekerasan dan ketahanan baja material pisau.Pisau yg ketajaman nya sangat baik itu memotong cukup dg tekanan ringan saja ga usah disayat dia sdh makan terus.Selain itu sesuai dg hukum fisika,semakin ramping bevel suatu pisau maka ketajaman nya makin maximal,tapi retensinya berkurang,oleh sebab itu perlu pemilihan material yg cukup keras utk menjaga ketajaman pisau tsb.Pisau2 Eropah di design dg bevel 17 (derajat,pisau Jepang yg bisa dibuat bevel rata2 11 derajat karena lebih keras.
Victorinox menggunakan baja German DIN 1.4116 kekerasan 56 HRC,Zwiling 57 HRC dan yg terkeras Wusthof 58 HRC.Pisau2 Jepang premium rata2 62 HRC,semoga berguna.
@k3n4able Iya dik,tapi pisau premium Jepang harganya selangit ,bisa belasan juta utk pisau premium.Rata rata mrk buat pisau terdiri dari bbrp layer dg inti baja Vg 10,Au 10 atau baja teknologi serbuk baja spt Vg max.
@k3n4ablekebanyakan pisau jepang pakai shirogami 1 atau 2, aogami 2 sama aogami super. Kalau yang stainless nya pake VG 10, versi premium nya biasanya pakai baja SG2, Hap40 sama ZDP 189
Kalau tramontina itu kekerasan berapa HRC Pak ? Dan mampu berapa sapi?
@@abidin8445 Sekitar 54-56 HRC Dik, lumayan baik.
@@francischristian9105 Terimakasih 🙏
ngasah pakai dua tangan emang yg terbaik karena bisa lebih konsisten sudut asahnya.
Harga pisau nya nyampe berapa itu bang.....😊
Betull.
Yg bener ngasah emang begini.
Dari dulu saat masih SMP saya lihat tetangga saya asah golok begini caranya.
Bang katanya mau review batu asahnya yg dr jatim???
Nama alat untuk betulin asahan yg tidak rata tdi itu apa bg???
MANTAP Bang... sangat bermanfaat 👍
Kenal channel ini lewat video ini jiii 😁
Masalah Dunia itu fana ya, Bang? 😅
Cara nya perihal dunia selaras dgn akhirat, bagaimana, Bg?😅
Setelah melihat video ini ternyata pisau yg menurut kita tajem kaya gitu ternyata masih jauh kurangnya di mata ahli nya 😂
Cocok tambah pengalaman ..👍
Bang emang harga pisau piktor rinok berapa sih
Banjarmasin hadir....
Wuih, kalo ngasah 3 pisau ..pegel daaah😊
Bang sudut nya berapa derajat
Kapan Arena pisau unboxsing batu yg macam ini
Mantabbb.....bang.makasih atas ilmunya
Yang dipakai itu, Batu asah apa nih dan grit berapa ya bang ....
Terlalu tajam memang enak di tissu tapi kurang enak di leher sapi... kaga greges
baiknya pake grit brapa om?
Licin ya
@@htcdoraqaza4777 pengalaman saya 400-1000 udah enak.
Bang itu bikin bevel baru atau pakai bevel bawaannya?
Pabrik
Pisau yang diasah ini victorinoc type apa mas?
Maasyaallaah.. ilmu nih.
Terima kasih bang..
Jazaakumullaahu khairan
Nambah ilmu
Master Hildad 👍👍👍
Ma syaa allah pak hildad semoga sehat selalu
Ngasah nya di tempat mewah benar
Ngasah pisau tu btuh kesabaran n ketelatennan,,jos bener bpk ini
Posisi saat maju mundur itu pakai tekanan yang sama ya Bang..terimakasih
batu asah nya apa. ukuran berapa
Mantab,,,,
Kesederhanaan beliau memang tidak di buat² ..
Beliau tidak pelit tuk berbagi ilmu dari teori sampai langsung praktek ..
Kalo pengen ketemu beliau maenlah ke RPH PEGIRIKAN ..👌👌
gaya gosrek seperti cak erik
Hadir bng
Jawa timur terkenal dg sistem dorik, dorong Tarik
Kalau menurut saya, mengasah pisau biasanya sesuai dengan selera, dan keyakinan serta kebiasaan..karena ukuran tajam berdasarkan pengalaman masing masing
karena postur tangan tenaga masa otot orang beda beda jadi harus cari teknik yang paling cocok
Beliau ini sangat perfecsionis dalam mengasah
Nyimax
batu asahnya dari apa an tu
Sekedar tanya bang.. pisau jepang itu bagus ga sih 🤔?
pakai batu asahan apa?
Barakallahu fiik
Alhamdulillah ilmunya bermanfaat Abah hildad
Batu Asahan nya bisa beli dimana bang ?
Review pisau brand wusthof om
Trimakasih ilmunya bang
perbanyak praktek gaesss..
Alhamdulillah nmbah ilmu cara ngasahnya..mantap
Ilmu bermanfaat 👍👍👍
Master saya inih...
Mantaf dah..
pisau yg diasah ukuran brp bang najib?
Merk batu asah ya apa bang.?
Saya cuma punya pisau trampotina apa bisa diasah tajam bang
Shapton, bisa tajam
Terima kasih ilmu mengasah nya bang
Lanjutkan konten pisau lokal yg bagus
masyaaALLOH mantab
Itu orang jarang banget ke RPH, paling kalo ada praktek doang, itupun belum tentu tiap bulan... Tolong cari narasumber yang lebih kredibel...
yes,
sekali2 undang furkan can lah :D
Kan memang abah hildan bkn kerja di rph...😅😅, trus kalau bkn juru sembelih tetap dari rph,apakah dia tdk layak???
Ni contoh nyata ya bang..ad temen punya sertifikat sembelih...rutin di rph tpi knyata,an nya waktu eksekusi qurban bikin orang yg faham geleng geleng trtawa...😅😅
Harga batu asah nya brp ya?
Guru asah bilah mantappppppppp
Menambah wawasan, terima kasih.
Semoga terus berkembang bang.
Mantap ajiiib suhu Hildan
Makasih bang nambah ilmu
Mantap om joss