হেলেঞ্চা শাক। হেলেঞ্চা/হিঞ্চে/শাক চাষ। Buffalo spinach/Enhydra grow at home।

‪@arunmandalgrower‬
মাটি তৈরি। মাটি তৈরি করার পদ্ধতি। Soil process । Soil processing for plant ।
হেলেঞ্চা শাক। হেলেঞ্চা/হিঞ্চে/হিংচা শাক চাষ। Helancha। Buffalo spinach/ common Enhydra grow at home।
আমি দুই ভাবে হেলেঞ্চা শাক চাষ দেখিয়েছি। টব হিসেবে গামলা নিয়েছি। আমি গামলা ছিদ্র করেনি। কারন এটি জলজ উদ্ভিদ। সাধারনভাবে পুকুরে পরিত্যক্ত পুকুরে অল্প জলেও জন্মায়। ৭০% সাধারন বেলে মাটি,৩০% গোবর সার ও কিছু পরিমাণ খৈল গুঁড়া দিয়েছি। মাটিতে বসানোর তিন সপ্তাহের মধ্যে খাওয়ার উপযুক্ত হয়ে যায়। আমি প্রতি সপ্তাহে অল্প পরিমাণ খৈল ভিজানো জল দিয়েছি। আবার প্রতিদিন পরিমাণ জল দিতে হবে যাতে গোড়ায় সব সময় জল থাকে। দুই এক দিন জল শুকিয়ে দিতে পারেন যাতে মশা ডিম পাড়তে না পারে। এই শাক হেলেঞ্চা,হিঞ্চে,হিংচা ইত্যাদি নামে পরিচিত। অনেকে মালঞ্চ শাক বলে থাকে তবে এটি মালঞ্চ শাক নয়। হেলেঞ্চা শাকের পাতার কিনারা খাঁজকাটা থাকে মালঞ্চ শাকের থাকে না। সপ্তাহে এক দুই দিন কয়েক টা ডগা কেটে সুক্ত বা বেসন দিয়ে বড়া তৈরি করে খেতে ভালো লাগে। এই শাক হজম শক্তি বৃদ্ধি করে। এছাড়া অনেক গুনাগুন আছে। বাড়িতে আপনিও এভাবে এই শাক চাষ করতে পারেন ছাদ বাগানের এক কোণে। ভিডিও টি দেখে যদি ভালো লাগে তবে চ্যানেলটি সাবস্ক্রাইব করবেন। ভিডিও টি দেখার জন্য ধন্যবাদ। ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন আর শাক সবজি বেশি করে খাবেন। এই শাক এক সময় মাটিতে বা ছাদের উপর চারিদিকে ছড়িয়ে পড়বে।