昨天晚上发现这个频道。已经连续看了20集了。给大叔个赞！
确实 现在好想吃鱼😂
本來看到別人影片看到這個蟲蟲覺得非常噁心，但是聽到您細心介紹及知道禾蟲其實它並不可怕，甚至還有利於生態保育，那真的很值得一嚐！感謝您的推廣跟解說👍
一路睇一路流口水，很久冇食，非常之懐念
斗门磨刀门水域的禾虫是真的鲜美无比，钵仔焗，或者姜葱烧肉陈皮炒，真的是留口水的回忆
禾蟲好味好有營養👍👍👍👍
可否介紹❤芒魚給我們看👍👍👍謝謝你
覺得大叔老婆真的太可愛了 兩個果然般配 哈哈
係咪湛江廣東話？
加油大叔，您的频道节目质量超好!
必须点赞，觅大叔是最棒的
禾虫听讲过，但未试过❤
我呀爺戈個年代 冇錢拎野去當舖都要買禾蟲只能有機，所以近廿年數量大降，另外就係自然產嘅禾蟲有地理限制，好多時未合時收就落大雨漲水，就會把禾蟲沖走。所以很多地方本地人自己都未得食更別說拿出來賣，所以搞到幾百蚊斤還要訂。Up主這種好小，我小時後買的很長很肥。
好像我们当地钓鱼用的鱼饵啊，我们叫海蝓蜒，全是野生抓的没人养殖。
这个不是海钓做鱼饵用的沙虫吗？
'大叔'，你可能太幼齒了。禾蟲以前是窮人蛋白質的來源之一。在化肥與農藥還未流行的時代珠三角是很多很賤的食物。當造比菜還平。屁民兒時當禾蟲出涌之時滿珠江水面都是。江河的魚兒大會餐。漁家歡欣鼓舞。捉禾蟲的人把泥艇(拊塘泥上蔗地用的小艇載重約七八百斤)横在出田水的竇口，借竹笪讓禾蟲自動流入艇中。早市撑入街市埠頭賣。五分錢可購一竹筲箕。'大叔'的禾蟲烹飪法籣直唔係個皮。可用恐怖两字形容。屁民在親朋眼中烹禾蟲可算拿手。現野人獻暄，望'大叔'有緣時一試。尊夫人不會閉目而食。有牛趙牡丹，唔知花定草之嘆。禾蟲購回後，用两砂盆(擂米用有紋的瓦盆)置清水。把禾蟲放入一盆水中，讓其暢泳。然後用一條鹹水草(昔日店家紥菜或綁肉等常用)把禾蟲掅過另一盆水中。禾蟲掅盡，倒水清洗盆中紋坑之污物。再注入清水。把禾蟲掅回。如是三次，禾蟲絨毛中之泥塵差不多清乾淨。第四回把禾蟲掅入潔淨筲箕中去水。倒入瓦缽中。先給禾蟲两瓦匙花生油飲飲，再灑一些粗鹽使之爆漿。鹽之份量要合'大叔'府上口味。再用罩篱撈去禾蟲衣，免禾蟲牙影響幼滑口感。加入少許用陳皮切幼絲浸出的濃陳皮水，白胡椒粉以驅除泥味。置之風爐上柴火之餘熱炕成糕塊。切骨牌片。沾雞蛋液油煎。趁熱食。飲酒作下酒菜，送飯皆可。蛋白質豐富，可口又美觀。他人不去禾蟲衣，加入陳皮碎，芜荽，油條、、、粗過操兵。屁民是粗料細作。
厉害厉害，我的确是烹饪禾虫的外行，学习了。
赞同……我嫲嫲就是这样做的……一摸一样……高手……有礼了。失敬。
先唔好講宜家仲有幾多人識整, 就算識整, 呢個菜絕對係功夫竇, 人工操作大半日整一道菜, 唔好話禾蟲成本,(去曬衣, 净漿, 最少少一半) 净係份人工已經為唔返皮, 除非係自己整俾自己食, 又或者係私房菜先有可能. 應該講好慶幸仲有人柑清楚呢個菜既製作方法, 嚴重建議將過程做成視頻流傳, 否則過多十幾年, 分分鐘失傳.
@@waynewong4434 有时食反而是其次……整佢个过程先置係值得享受的
@@zikengchen5801 高手高手, 絕對係純種南番順廣州人😁 我老竇個脫人, 當年真係會俾心機去講飲講食, 有d古法炮製廣州特色菜, 我都係我頭子同朋友傾計時聽過. 先父算係書畫界個邊既人, 廣州班文人都算係識飲識食, 奈何當年經濟環境, 物質缺乏, 好多野我净係聼過, 未見過. (有既係材料斷佐, 有既係手藝斷佐)
這真的很像我釣魚的紅蟲啊！
將來有機會一定要試
看到這頻道就知道找到個會吃的人，發現寶藏的感覺
看起來也還好，就把他當成小一點的泥鰍感覺就不會那麼噁心了。
記得小時候,爸爸会拿禾虫蒸旦給我和妹妹做午餐一起吃,可惜他已離去的,再也嘗不到他的手藝
英國人管治下香港聽說它帶人糞尿（真正有機肥田料）所以市面禁售，先父母早年在家鄉有吃過，又說活蟲也會爆漿， 我輩沒嚐過。
禾虫是非常非常好食的,你在那里找到?
介紹得很好，下次介紹－下沙蟲也是很鮮美但知道的人不多。
小时候吃过很多种虫子，现在想吃好像都没有了。但愿农药残留远离我们，让生态系统更好。
覓大叔年輕時一定很帥!因為阿咪是外貌協會的，外貌是一切
非常好吃，从小就吃，念念不忘！
大叔，大叔，我在佛山，点样先可以买到禾虫？在某宝上揾唔到。下个月（旧历九月份）应该有上市了吧？万分万分恳求大叔回复。
未甘快，大概要下个月底前后吧，网上买的新鲜度很难保证。养殖户一般也是当天卖多少就捉多少，隔夜损耗很大。建议还是到沿海地区吃吧。
博主陽江人。鑑定完畢。
小孩时奶奶做过几次确实好吃，后来产量越来越少价格越来越贵就很少吃了
很快季节又到了，偶尔吃一次也还好啦
我香港人，由細食到大，一入秋就經常食，我地蒸蛋多，美味
半夜睇到 口水都流埋
、小时我嫲把禾虫洗净，放到油里泡。 让它吸饱油用蛋液蒸。 （那时应不贵，一般人家都吃得起）
之前提议过禾虫蒸蛋当生日蛋糕
好主意
大叔，这个和竹虫感觉差不多吧。我没吃过禾虫，吃过竹虫
竹蟲叫笋蜼。高價嘢！六九年在四會黃田墟要一圓人民幣一斤。油炸不錯。比起蠶蛹(造夢)就雲壤之別。
禾蟲應該煎到一半時灑些蒜下去，可以增香，加點辣椒也不錯!
外省佬吃什麼都加辣椒，哈哈，真不會吃東西
@@KLee-x8d 哩咖喜瓦腥啊！哇駕槓歹丸郎
小時候經常吃，沙蟲湯
老乡，那里有卖啊
想知道➕1。我們台灣地狹人稠 物稀吖😅
回国要找机会尝一尝
在東港華僑市場有看過 不便宜是野生的
下次回去广东，－定试试
正 廣東人致愛 D比佬比妹系五会明…
要放咁多油？
不放多易黐鑊
陽江話😂
洗要用针线来提起。
海南的沙蟲是這個嗎
不是，沙虫没有脚
我惠州都没见过呢😂
和我们这里的海蜈蚣很像
牠為什麼叫禾蟲呢。禾就是稻米的樹桿，米是種子，禾蟲就是在稻田出現的蟲子。因為過去農曆3,4月和9月10月，是稻米收割的時候，當稻田收割後，農民經常在田裏大量出現這東西，過去農民大多貧窮，很難得有肉食，而且南方人本來就有食蟲子的，一吃發現此物鮮美異常，那可不得了，中國人只要知道這東西，是可以吃而且好吃的，能不滅絕已經很不錯了。加上現在種米的人越來越少，又使用農葯，捕食過度，產量也變很少，因此越來越貴了
但它如果會在農田出現其實都是人工放苗養殖的耶
出現在田中爛泥的蟲子．．．不會被鱔魚和泥鰍 鯰魚其他魚吃嗎?比起吃蟲 泥鰍鱔魚鱉不是更多肉?
@@毒菇雞湯小时候割稻，泥里确实有禾虫，珠三角的围田本是潮涨被淹，潮落露出的泥滩，做围堤围起来成田。水稻中后期就限水了，直至春耕前，田里不会有流水，稻田里的禾虫适时的回到大河的机会相信不大，市售禾虫主要来自河道两侧水草密布的浅滩。
游泳方式很美
觅叔广东那里的，珠海这边酒楼排挡禾虫大都是和红豆瓦罐煲汤吃
我是珠海人，像觅大叔这样的烹饪禾虫方法，基本都是当季新鲜禾虫的，最为肥美及美味。你所见的煲汤的禾虫基本都是晒干的成品，在不当季的日子上市的。
看海鲜市场的车牌粤Q，推测觅大叔是阳江市的
好想吃阿 台灣有的話來買看看
我决定周末去粤西专门吃这个
小时候经常吃，不过都是吃晒干的
剩下的95块是不是都被大叔吃了
小时候经常吃！外婆炒的超好吃
最近我特意对比了一下，自己做的比买的好吃，因为料更足
用來釣魚可以嗎？
100多一斤的虫子钓鱼？这还是养殖把价格打下来了的。阁下家里做什么买卖的，有矿吧？
@@chengxin05116你找一下別人釣魚的青蟲/紅蟲多少錢再說吧⋯⋯
沙蠶會咬人我之前潛水捉幾隻10公分大帶花紋的被咬手指麻了幾天
难忘的美味！
这个每次我们都是钓鱼钓虾用的饵
Good!
支持
看起来真的很好吃，我也流口水
这东西拿着钓鲈鱼好用
海蟲阿 拿來釣魚用XD
好似恩平台山口音
现在吃不起了，太贵了
禾虫，陈皮粉丝蒸旦，煎旦。oh my god. 吃不完的，晒禾虫干。拜托，不要挑逗我了。
超好吃
👏👏👍👍
纯粹的吃鞭一族😂
小时候田里都有这个的，可以抓到。现在....田都没有了，别说禾虫
那时候没有, 是蚂蟥
阳江话🤭
论颜值螃蟹也是丑的，要不然也不会有第一个吃螃蟹的人这样的说法。吃得多了，从小就认知这个食物，就不存在什么障碍了。
阳江话
100蚊一斤咁贵，我宁愿食虾
大补
這個搞不好拿來當釣餌會不錯用....
可能没有现在用的海钓青虫红虫耐活。
纠正你两个错。 我没觉得你丑， 你为什么会觉得自己丑。 另外， 我还是不会吃任何虫子。 牛排，龙虾对我来说已经可以了
看着好馋人
当造的时候，的确好吃。
放在水里像泥鳅
禾蟲在英治時代的香港是禁吃的
My parents back then said rice farmers spread real organic 'human fertilizer' in rice fields and then these worms were considered contaminated, so it was banned.
绝不会吃
我们这里是用来钓鱼的虫子
原来在普宁
打死我也不吃
難吃難吃有夠難吃，像迴蟲。
小时候我乡下的河里能捞到，我就捞过。读小学开始就渐渐的没有了。现在那条小河变得又黑又臭。
想吃
昨天晚上发现这个频道。已经连续看了20集了。给大叔个赞！
确实 现在好想吃鱼😂
本來看到別人影片看到這個蟲蟲覺得非常噁心，但是聽到您細心介紹及知道禾蟲其實它並不可怕，甚至還有利於生態保育，那真的很值得一嚐！
感謝您的推廣跟解說👍
一路睇一路流口水，很久冇食，非常之懐念
斗门磨刀门水域的禾虫是真的鲜美无比，钵仔焗，或者姜葱烧肉陈皮炒，真的是留口水的回忆
禾蟲好味好有營養👍👍👍👍
可否介紹❤
芒魚給我們看
👍👍👍謝謝你
覺得大叔老婆真的太可愛了 兩個果然般配 哈哈
係咪湛江廣東話？
加油大叔，您的频道节目质量超好!
必须点赞，觅大叔是最棒的
禾虫听讲过，但未试过❤
我呀爺戈個年代 冇錢拎野去當舖都要買
禾蟲只能有機，所以近廿年數量大降，另外就係自然產嘅禾蟲有地理限制，好多時未合時收就落大雨漲水，就會把禾蟲沖走。
所以很多地方本地人自己都未得食更別說拿出來賣，所以搞到幾百蚊斤還要訂。
Up主這種好小，我小時後買的很長很肥。
好像我们当地钓鱼用的鱼饵啊，我们叫海蝓蜒，全是野生抓的没人养殖。
这个不是海钓做鱼饵用的沙虫吗？
'大叔'，你可能太幼齒了。禾蟲以前是窮人蛋白質的來源之一。在化肥與農藥還未流行的時代珠三角是很多很賤的食物。當造比菜還平。屁民兒時當禾蟲出涌之時滿珠江水面都是。江河的魚兒大會餐。漁家歡欣鼓舞。捉禾蟲的人把泥艇(拊塘泥上蔗地用的小艇載重約七八百斤)横在出田水的竇口，借竹笪讓禾蟲自動流入艇中。早市撑入街市埠頭賣。五分錢可購一竹筲箕。
'大叔'的禾蟲烹飪法籣直唔係個皮。可用恐怖两字形容。屁民在親朋眼中烹禾蟲可算拿手。現野人獻暄，望'大叔'有緣時一試。尊夫人不會閉目而食。有牛趙牡丹，唔知花定草之嘆。
禾蟲購回後，用两砂盆(擂米用有紋的瓦盆)置清水。把禾蟲放入一盆水中，讓其暢泳。然後用一條鹹水草(昔日店家紥菜或綁肉等常用)把禾蟲掅過另一盆水中。禾蟲掅盡，倒水清洗盆中紋坑之污物。再注入清水。把禾蟲掅回。如是三次，禾蟲絨毛中之泥塵差不多清乾淨。第四回把禾蟲掅入潔淨筲箕中去水。倒入瓦缽中。先給禾蟲两瓦匙花生油飲飲，再灑一些粗鹽使之爆漿。鹽之份量要合'大叔'府上口味。再用罩篱撈去禾蟲衣，免禾蟲牙影響幼滑口感。加入少許用陳皮切幼絲浸出的濃陳皮水，白胡椒粉以驅除泥味。置之風爐上柴火之餘熱炕成糕塊。切骨牌片。沾雞蛋液油煎。趁熱食。飲酒作下酒菜，送飯皆可。蛋白質豐富，可口又美觀。他人不去禾蟲衣，加入陳皮碎，芜荽，油條、、、粗過操兵。屁民是粗料細作。
厉害厉害，我的确是烹饪禾虫的外行，学习了。
赞同……我嫲嫲就是这样做的……一摸一样……高手……有礼了。失敬。
先唔好講宜家仲有幾多人識整, 就算識整, 呢個菜絕對係功夫竇, 人工操作大半日整一道菜, 唔好話禾蟲成本,(去曬衣, 净漿, 最少少一半) 净係份人工已經為唔返皮, 除非係自己整俾自己食, 又或者係私房菜先有可能. 應該講好慶幸仲有人柑清楚呢個菜既製作方法, 嚴重建議將過程做成視頻流傳, 否則過多十幾年, 分分鐘失傳.
@@waynewong4434 有时食反而是其次……整佢个过程先置係值得享受的
@@zikengchen5801 高手高手, 絕對係純種南番順廣州人😁
我老竇個脫人, 當年真係會俾心機去講飲講食, 有d古法炮製廣州特色菜, 我都係我頭子同朋友傾計時聽過. 先父算係書畫界個邊既人, 廣州班文人都算係識飲識食, 奈何當年經濟環境, 物質缺乏, 好多野我净係聼過, 未見過. (有既係材料斷佐, 有既係手藝斷佐)
這真的很像我釣魚的紅蟲啊！
將來有機會一定要試
看到這頻道就知道找到個會吃的人，發現寶藏的感覺
看起來也還好，就把他當成小一點的泥鰍感覺就不會那麼噁心了。
記得小時候,爸爸会拿禾虫蒸旦給我和妹妹做午餐一起吃,可惜他已離去的,再也嘗不到他的手藝
英國人管治下香港聽說它帶人糞尿（真正有機肥田料）所以市面禁售，先父母早年在家鄉有吃過，又說活蟲也會爆漿， 我輩沒嚐過。
禾虫是非常非常好食的,你在那里找到?
介紹得很好，下次介紹－下沙蟲也是很鮮美但知道的人不多。
小时候吃过很多种虫子，现在想吃好像都没有了。但愿农药残留远离我们，让生态系统更好。
覓大叔年輕時一定很帥!因為阿咪是外貌協會的，外貌是一切
非常好吃，从小就吃，念念不忘！
大叔，大叔，我在佛山，点样先可以买到禾虫？在某宝上揾唔到。下个月（旧历九月份）应该有上市了吧？万分万分恳求大叔回复。
未甘快，大概要下个月底前后吧，网上买的新鲜度很难保证。养殖户一般也是当天卖多少就捉多少，隔夜损耗很大。建议还是到沿海地区吃吧。
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小孩时奶奶做过几次确实好吃，后来产量越来越少价格越来越贵就很少吃了
很快季节又到了，偶尔吃一次也还好啦
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大叔，这个和竹虫感觉差不多吧。我没吃过禾虫，吃过竹虫
竹蟲叫笋蜼。高價嘢！六九年在四會黃田墟要一圓人民幣一斤。油炸不錯。比起蠶蛹(造夢)就雲壤之別。
禾蟲應該煎到一半時灑些蒜下去，可以增香，加點辣椒也不錯!
外省佬吃什麼都加辣椒，哈哈，真不會吃東西
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牠為什麼叫禾蟲呢。禾就是稻米的樹桿，米是種子，禾蟲就是在稻田出現的蟲子。因為過去農曆3,4月和9月10月，是稻米收割的時候，當稻田收割後，農民經常在田裏大量出現這東西，過去農民大多貧窮，很難得有肉食，而且南方人本來就有食蟲子的，一吃發現此物鮮美異常，那可不得了，中國人只要知道這東西，是可以吃而且好吃的，能不滅絕已經很不錯了。加上現在種米的人越來越少，又使用農葯，捕食過度，產量也變很少，因此越來越貴了
但它如果會在農田出現其實都是人工放苗養殖的耶
出現在田中爛泥的蟲子．．．不會被鱔魚和泥鰍 鯰魚其他魚吃嗎?
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剩下的95块是不是都被大叔吃了
小时候经常吃！外婆炒的超好吃
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纯粹的吃鞭一族😂
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那时候没有, 是蚂蟥
阳江话🤭
论颜值螃蟹也是丑的，要不然也不会有第一个吃螃蟹的人这样的说法。吃得多了，从小就认知这个食物，就不存在什么障碍了。
阳江话
100蚊一斤咁贵，我宁愿食虾
大补
這個搞不好拿來當釣餌會不錯用....
可能没有现在用的海钓青虫红虫耐活。
纠正你两个错。 我没觉得你丑， 你为什么会觉得自己丑。 另外， 我还是不会吃任何虫子。 牛排，龙虾对我来说已经可以了
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当造的时候，的确好吃。
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禾蟲在英治時代的香港是禁吃的
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原来在普宁
打死我也不吃
難吃難吃有夠難吃，像迴蟲。
小时候我乡下的河里能捞到，我就捞过。读小学开始就渐渐的没有了。现在那条小河变得又黑又臭。
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支持