Дякую Вам. Я не знала, що це істівні гриби, окрім гливи. І ми їх ніколи не брали. А у нас їх дуже багато. А гливи в цьому році ростуть прямо у дворі на деревах в Києві серед домів.🇺🇦🙏👍❤️
Дуже приємно прогулятися з Вами по лісу, назбирати грибів, а потім ще й готувати разом 😊! Дякую Вам за смачні страви, я ніколи не збирала фламуліну готувати її не вмію, у Вас навчуся! Дякую!!!
Вчора робила салат з іудіними вушками : порізала їх лапшою,порізала бочковий огурчик,лук зелений,спеції,та масло.Падаючі зв'озди теж беру на салат.Дякую за відєо!Харків.
Дякую за цікаву розповідь про грибочки . На днях зайшла до лісу й натрапиоа на чудову галявину грибочків , але не можу зрозуміти , чи то рядовка , чи глива королівська . Бо є схожість і з тим і з іншим грибочком . Чи є у вас відео про різновид гливи і рядовки . Привідварювання є не дуже приємний запах . На вигляд шляпинки сіруваті , ніжка товстенька , без спіднички на ніжці . Молодий грибочок булавовидний , реберця починаються не від самої шляпинки , а з ніжки як в личички і гливи ...шматочок ніжки скуштувала , гіркоти не чутно ...Дуже гарні , м,ясисті грибочки . Дякую за відповідь . Бережи вас Боже
Я теж сьогодні гуляла по лісу, в Трускавці, і думала про Вас. Фламуліну ніяк не можу полюбити, і сьогодні в цьому знову впевнилася. Дрижалкою підкріпилася прямо в лісі, цікава желейна консистенція. А ви не будете на вихідних проводити зустрічі? Мені цікаво було б.
В принципі, якщо ви не збирали гливу, то вам можуть зустрітися гриби крепідоти, про їстівність яких зазвичай пишуть, що вони мало досліджені. Вони відрізняються дрібними плодовими тілами, які мають не таку масиву структуру, як навіть дрібні гливи
Я вчора знайшов гриби схожі на гливи але вони були дуже сухими. Приніс додому, залив водою , вони швидко стали нормальної форми. Але приготувавши виявилось що вони трохи гіркуваті на смак. Так розумію що після морозів коли потепліло вони просто зіпсувалися
Також вчооа перший раз зібрав фламуліни . Наче вони,перевіряв по вашим відео :) , на смак сподобались. З неїстівних двійників в них так розумію тільки опеньок цегляно червоний?
Ще знайшов траметис різнобарвний. Тільки нижня сторона не біла як на ваших відео , а сірувата. Це тому що гриб вже старуватий і застосовувати його вже не можна?
Ось в цьому відео я розповідала про лікувальні гриби, які сама використовую (ua-cam.com/video/XSC6Woim49E/v-deo.html), на 1:43 там йдеться мова про траметес
@@izLisuNaKuhnyu Як на мене, то лікувальний не дорівнює їстівний, а до Вишневського є багато питань як до спеціаліста, це я мовчу що він представник болотяної нації і будь-яка взаємодія з його науковим доробком зараз неприйнятна для мене. Може є інші джерела по тремелі? Я без претензій, просто цікавилась нею і не знайшла даних щодо її їстивності.
@@happystomach_ua Так, ви абсолютно праві, що не всі лікувальні гриби є їстівними. В книгах, принаймі які є в мене, майже немає інформації про цей гриб. В книзі Вишневського про кожен гриб є розділ кулінарного використання та їстівний чи ні. Але якщо його праці для вас не є авторитетом, то ще я знаходила інформацію на англомовних ресурсах. Наприклад, в цій статті (www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0008621504001521) написано, що з відомих видів тремел немає отруйних, і їх здавна використовують в їжу в країнах сходу (Китай). Ще можете подивитись в англомовній Вікіпедії є посилання на два джерела з приводу їстівності цього гриба. Це прекрасно, що ви намагаєтеся перевірити інформацію, яку чуєте!
Коли готую перші страви, то обов'язково жменю додаю, також додаю до чаю (на маленькі шматочки розламую) та кави (попередньо подрібнюю в порошок). Одне з наступних відео буде присвячено цьому грибу
Я , Вам ,дуже і дуже вдячна за інформацію про триметес різнобарвний. А ще би Ви сказали , Вікторіє, яка його дія на організм , Ви так багато всього знаєте, будь ласка.
@Ольга-к6ц9т гриб має виражені антиоксидантні, протизапальні, противірусні, протиракові, імуномодулюючі властивості. Його рекомендують при алергічних та аутоімунних захворюваннях (таких як, наприклад, ревматоїдний артрит). В Китаї, Японії цей гриб входить в офіційні протоколи лікування онкохворих (підсилює дію хіміотерапії та зменшує негативні наслідки від неї). Якщо вживати порошок з цих грибів - то це ще і гарний пребіотик, тобто їжа для нашого мікробіому. Звісно, що траметес (як і все інше) не панацея, але як профілактика та підтримка імунітету - чому б ні, принаймі я вже декілька років його активно використовую в своїй родині саме з цією метою. Тим паче, що він не містить шкідливих речовин і з протипоказань тільки індивідуальна непереносимість.
От всі і говорять про лікувальні властивості грибів певних видів, але ніколи ніхто не скаже точно які саме "лікувальні" і при яких хворобах їх вживати. Часто люди плутають поняття лікувальні і оздоровчі. От наприклад гриби з антибактеріальними властивостями я б не рекомендувала вживати в їжу, бо вони призводять до дизбалансу мікрообіома в організмі. А простаки думають що раз лікувальне то треба брати, але ж якщо ви здорова людина то навіщо вам лікуватись? Гливи і зимові опеньки, рядовки я не збираю саме через ці причини.
Зазвичай це антиоксидантні, протизапальні, протиракові властивості (тут у різних видів грибів від різних видів раку, наприклад, тремела помаранчева проти раку легенів та шийки матки). Деякі види мають ще імуномодулюючу дію, противірусну (це стосується, наприклад, фламуліна та траметеса різнобарвного). Вживання в їжу грибів з лікувальними властивостями - це більше про профілактику, ніж про лікування. Про антибактеріальні властивості - насправді їх мають не тільки деякі види грибів, той самий часник, цибуля теж мають ці властивості, а також пелюстки шипшини, кропива, взагалі багато рослин.
Тут я не згодна, корисні лікувальні грибні полісахариди термостабільні. Наприклад, туж чагу, трутовик облямований, або траметес, рекомендують добре проварювати, щоб отримати більшу концентрацію корисних речовин. Якби при приготуванні їжі руйнувалися корисні та поживні речовини, людство вже давно б вимерло
Пані наШО Вам ідєально помиті гриби ... невжє пару хвоїнок чи болота Вас отруять ? Історія довела ШО бахури з села шо грали в футбол з поросятами видов втричі більше мають здоров'я чим пацинки з міста вигодовані на таблєтках ... більше болота ... більше здоров'я ... організм все корисне візьме ... шкідливе викине ... ну не мені Вам це пояснювати ... більше болота !!!
Дуже вдячна за чудове відео. Особливо- за цікаву інформацію про гриби та те, як їх готувати.
Дякую Вам. Я не знала, що це істівні гриби, окрім гливи. І ми їх ніколи не брали. А у нас їх дуже багато. А гливи в цьому році ростуть прямо у дворі на деревах в Києві серед домів.🇺🇦🙏👍❤️
дуже вам вдячний ви даете людям справжні знання
А я в этом году без грибов.единственная отдушина ваши Вика, лесные прогулки .А салат ваш цветная мозаика , глаза радуются и бутербродики смачные.❤❤❤
Дуже дякую вам за таке чудове відео!
Молодець! Повна підтримка. Привіт з Київа!
Милая Виктория , как же у Вас все красиво и аппетитно получается. Спасибо за прекрасные рецепты 💞
Такі чистенькі грибочки з лісу,а рецепти смакота, приємного апетиту!
Все поживне та корисно❤❤🎉🎉😊
Ви великий знавець флори та грибів.Правильні назви грибів дають мені впевненість вам довіряти.Дякую
Вітаю Вас Вікторія💐
Після вашої куховарні,мені аж
їсти захотілося! Дякую Вам за апетит👌
Дякуємо Вам за чудове і корисне відео .Удачі і мирного неба нашій Україні.
Вікторія, ти розумничка!!!❤, добре знаєшся на грибах і на всій лісовій і природній фауні.
Дякую за цікаві чудові відео ❤
Дуже приємно прогулятися з Вами по лісу, назбирати грибів, а потім ще й готувати разом 😊! Дякую Вам за смачні страви, я ніколи не збирала фламуліну готувати її не вмію, у Вас навчуся! Дякую!!!
Який гарний зимовий грибний улов у вас вийшов 😀
Дякую господине,смачного 🎉🎉🎉
Дякую,за цікаве відео.
Вітаю. Дякую за цікаве відео збору та приготування грибів. 🤗
Як же гарно у Карпатах❤
Як завжди класна приємна прогулянка та цікаві рецепти❤
Вчора робила салат з іудіними вушками : порізала їх лапшою,порізала бочковий огурчик,лук зелений,спеції,та масло.Падаючі зв'озди теж беру на салат.Дякую за відєо!Харків.
Дякуємо, Вікторія!!❤
Дуже люблю збирать гриби.
❤+😊👏
Нешта ў нашых лясах зімой ужо нічога не знаходжу😢 наколькі ж вашыя лясы багацейшыя))
Де ви працюєте Вікторія❓
що ще маєте час до лісу забігти після роботи 💚🌿
Дякую за цікаву розповідь про грибочки . На днях зайшла до лісу й натрапиоа на чудову галявину грибочків , але не можу зрозуміти , чи то рядовка , чи глива королівська . Бо є схожість і з тим і з іншим грибочком . Чи є у вас відео про різновид гливи і рядовки . Привідварювання є не дуже приємний запах . На вигляд шляпинки сіруваті , ніжка товстенька , без спіднички на ніжці . Молодий грибочок булавовидний , реберця починаються не від самої шляпинки , а з ніжки як в личички і гливи ...шматочок ніжки скуштувала , гіркоти не чутно ...Дуже гарні , м,ясисті грибочки . Дякую за відповідь . Бережи вас Боже
Якщо у вас є фото гриба, можете мені скинути в Телеграм "Із лісу на кухню з Вікторією".
Я теж сьогодні гуляла по лісу, в Трускавці, і думала про Вас.
Фламуліну ніяк не можу полюбити, і сьогодні в цьому знову впевнилася.
Дрижалкою підкріпилася прямо в лісі, цікава желейна консистенція.
А ви не будете на вихідних проводити зустрічі? Мені цікаво було б.
Це нормально, смаки у всіх різні.
Поки зустрічі не плануються
@izLisuNaKuhnyu дякую, бажаю приємного дня!
Дякую за цікаве відео.
Підкажіть будь ласка чи бувають у гливи не їстівні двійники?
В принципі, якщо ви не збирали гливу, то вам можуть зустрітися гриби крепідоти, про їстівність яких зазвичай пишуть, що вони мало досліджені. Вони відрізняються дрібними плодовими тілами, які мають не таку масиву структуру, як навіть дрібні гливи
@@izLisuNaKuhnyu не зміг нічого знайти в інтернеті по такій назві
Я вчора знайшов гриби схожі на гливи але вони були дуже сухими. Приніс додому, залив водою , вони швидко стали нормальної форми. Але приготувавши виявилось що вони трохи гіркуваті на смак. Так розумію що після морозів коли потепліло вони просто зіпсувалися
Також вчооа перший раз зібрав фламуліни . Наче вони,перевіряв по вашим відео :) , на смак сподобались. З неїстівних двійників в них так розумію тільки опеньок цегляно червоний?
Ще знайшов траметис різнобарвний. Тільки нижня сторона не біла як на ваших відео , а сірувата. Це тому що гриб вже старуватий і застосовувати його вже не можна?
Ці знахідки з "зачарованого" лісу ? 🤔😊🙂
Добрий день ,Вікторіє, скажіть ,будь ласка , чим корисний триметес різнобарвний корисний для організму?
Ось в цьому відео я розповідала про лікувальні гриби, які сама використовую (ua-cam.com/video/XSC6Woim49E/v-deo.html), на 1:43 там йдеться мова про траметес
У яких джерелах вказано, що тремела оранжева їстівний гриб?
Наприклад, книга М.Вишневського "Лікарські гриби"
@@izLisuNaKuhnyu Як на мене, то лікувальний не дорівнює їстівний, а до Вишневського є багато питань як до спеціаліста, це я мовчу що він представник болотяної нації і будь-яка взаємодія з його науковим доробком зараз неприйнятна для мене. Може є інші джерела по тремелі? Я без претензій, просто цікавилась нею і не знайшла даних щодо її їстивності.
@@happystomach_ua Так, ви абсолютно праві, що не всі лікувальні гриби є їстівними. В книгах, принаймі які є в мене, майже немає інформації про цей гриб. В книзі Вишневського про кожен гриб є розділ кулінарного використання та їстівний чи ні.
Але якщо його праці для вас не є авторитетом, то ще я знаходила інформацію на англомовних ресурсах. Наприклад, в цій статті (www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0008621504001521) написано, що з відомих видів тремел немає отруйних, і їх здавна використовують в їжу в країнах сходу (Китай).
Ще можете подивитись в англомовній Вікіпедії є посилання на два джерела з приводу їстівності цього гриба.
Це прекрасно, що ви намагаєтеся перевірити інформацію, яку чуєте!
Посушите триметес різнобарвний а дальше що Ви з ним робите, скажіть ,будь ласка, Вікторіє?
Коли готую перші страви, то обов'язково жменю додаю, також додаю до чаю (на маленькі шматочки розламую) та кави (попередньо подрібнюю в порошок).
Одне з наступних відео буде присвячено цьому грибу
Я , Вам ,дуже і дуже вдячна за інформацію про триметес різнобарвний. А ще би Ви сказали , Вікторіє, яка його дія на організм , Ви так багато всього знаєте, будь ласка.
@Ольга-к6ц9т гриб має виражені антиоксидантні, протизапальні, противірусні, протиракові, імуномодулюючі властивості.
Його рекомендують при алергічних та аутоімунних захворюваннях (таких як, наприклад, ревматоїдний артрит).
В Китаї, Японії цей гриб входить в офіційні протоколи лікування онкохворих (підсилює дію хіміотерапії та зменшує негативні наслідки від неї).
Якщо вживати порошок з цих грибів - то це ще і гарний пребіотик, тобто їжа для нашого мікробіому.
Звісно, що траметес (як і все інше) не панацея, але як профілактика та підтримка імунітету - чому б ні, принаймі я вже декілька років його активно використовую в своїй родині саме з цією метою.
Тим паче, що він не містить шкідливих речовин і з протипоказань тільки індивідуальна непереносимість.
Дрижалки в салати .
От всі і говорять про лікувальні властивості грибів певних видів, але ніколи ніхто не скаже точно які саме "лікувальні" і при яких хворобах їх вживати. Часто люди плутають поняття лікувальні і оздоровчі. От наприклад гриби з антибактеріальними властивостями я б не рекомендувала вживати в їжу, бо вони призводять до дизбалансу мікрообіома в організмі. А простаки думають що раз лікувальне то треба брати, але ж якщо ви здорова людина то навіщо вам лікуватись? Гливи і зимові опеньки, рядовки я не збираю саме через ці причини.
Зазвичай це антиоксидантні, протизапальні, протиракові властивості (тут у різних видів грибів від різних видів раку, наприклад, тремела помаранчева проти раку легенів та шийки матки). Деякі види мають ще імуномодулюючу дію, противірусну (це стосується, наприклад, фламуліна та траметеса різнобарвного).
Вживання в їжу грибів з лікувальними властивостями - це більше про профілактику, ніж про лікування.
Про антибактеріальні властивості - насправді їх мають не тільки деякі види грибів, той самий часник, цибуля теж мають ці властивості, а також пелюстки шипшини, кропива, взагалі багато рослин.
Ви або говоріть громче або корестуйтись мікрофоном вас дуже погано чути.
Дякую за цікаву та пізнавальну мандрівку у ліс. Вподобайка.
Дуже дуже гарно! Дякую за Ваші відео.
П'ять хвилин в окріп і все лікувальне болото на дні кастрюлі ... я б нежинивсі. ХОЧА ДУЖЕ ПОВАЖАЮ ... Станіслав ... місто
Тут я не згодна, корисні лікувальні грибні полісахариди термостабільні. Наприклад, туж чагу, трутовик облямований, або траметес, рекомендують добре проварювати, щоб отримати більшу концентрацію корисних речовин.
Якби при приготуванні їжі руйнувалися корисні та поживні речовини, людство вже давно б вимерло
Пані наШО Вам ідєально помиті гриби ... невжє пару хвоїнок чи болота Вас отруять ? Історія довела ШО бахури з села шо грали в футбол з поросятами видов втричі більше мають здоров'я чим пацинки з міста вигодовані на таблєтках ... більше болота ... більше здоров'я ... організм все корисне візьме ... шкідливе викине ... ну не мені Вам це пояснювати ... більше болота !!!
Незважаючи на те, що постійно в лісі щось їм "з куща": чи то сирий гриб, ягоди, чи листя рослин, проте вдома я люблю готувати з чистих продуктів)