Są fenomenalne. Zamówiłam 4 smaki w tym "Maciejowe" Pycha!!!! Polecam wszystkim serdecznie. Przesyłkę dostałam na drugi dzień od zamówienia (700km) Skradły podniebienia wszystkich domowników. Pozdrawiam.
Fajnie, że poruszasz temat kawy, ale warto podkreślić, że to nie jest tak, że mieszanka to już nie speciality. Speciality to nazwa jakości. Single origin to zupełnie inna sprawa. Costa też ma singla... Oczywiście że kawy speciality mogą być mieszane, do ekspresu to nawet częsta praktyka 😊
Hej! Dzięki za uzupełniający komentarz, pogłębiający i prostujący moją wypowiedź. Chciałem trochę wszystko uprościć (bo takie było założenie filmu), ale w tej kwestii chyba za bardzo.
Polecam wpaść do jakiejś kawiarni speciality i spytać o kilka różnych napojów. Świat kawy to ogromny przekrój aromatów, smaków, kolorów i kombinacji, każdy znajdzie coś dla siebie, trzeba tylko poszukać :D
Generalnie - jeśli tym filmem ktoś się zainteresował tematem kaw alternatywnych i kawy speciality, to warto pooglądać filmy innych twórców, które omawiają rzecz w bardziej szczegółowy sposób.
@@maciejje Nie ma chyba za bardzo twórców, którzy omawiają kawę w tak szczegółowy a jednocześnie przystępny sposób jak James :) No ale on skupia się przede wszystkim nad ekspresami ciśnieniowymi, więc pewnie jak ktoś szuka konkretnie studni wiedzy o aeropressie lub przelewach, to są bardziej wyspecjalizowane kanały.
James jest w klasie samej w sobie, polecam nie tylko kanał na YT, ale też jego Patreon, Discord, Reddit, Twitter. ALE. Na polskim YT jest dużo materiałów z Coffeedesk, stare filmy na kanale Arabean, jest Czajnikowy.pl, tam też sporo o kawie, są jakieś tam filmiki o podstawach u mnie. Jeśli chodzi o dobre rzeczy po angielsku to polecam The Real Sprometheus, Real Chris Baca, na blogach/instagramach itd. Scott Rao i Matt Perger albo Barista Hustle.
@@maciejje zależy od bardzo wielu czynników - wielkości czajnika, ilości wody, materiału z którego zbudowany jest czajnik. Na moim zwykłym plastikowym taka właśnie tepm. była. Sprawdzałem termometrem
Świetne wprowadzenie do tematu trzeciej fali kawy, dzięki za ten materiał! Interesuję się speszaliti od jakiegoś roku, trochę czytam, trochę oglądam filmików na ten temat i bardzo mi się podoba takie bezpretensjonalne podejście. Doceniam przelewanie kawy do ubitego serwera, zalewanie zwykłym czajnikiem i oszczędzenie mi pitolenia o składzie mineralnym wody. Brakowało mi tego w kawowym świecie
Niech Cię kawa, Macieju, prowadzi! Oby więcej takich odcinków bo i tematyka interesująca i komentarz rzeczowy. Zwłaszcza, że na zakup tak drogiej kawy nie każdy się sam zdecyduje. Chyba nawet namowileś mnie na spróbowanie dripa. Dzięki za odcinek, miło się oglądało i pozdrawiam
Ale super! Czekałam aż poruszysz temat kawy :) Mam nadzieję, że to nie ostatni taki film. Może kiedyś jakieś porównanie metod alternatywnych? U mnie aktualnie aeropress i Brazylia z Bless Coffee Roasters B)
Stopień zmielenia jest b.wazny i ile pyłu po kawie zostaje :) jak już Hard Beans to warto wspomnieć ( o czym nie wiedziałem długi czas ), że palarnia "maczała palce" w młynku Comandante :) jak już pić kawę to chyba już z porządnego młynka i przede wszystkim na młynek postawić trzeba na początku. Pozdrawiam - fan dripow :)
Cześć! Tak, stopień mielenia jest bardzo ważny - nie wspomniałem o nim, by jeszcze bardziej nie komplikować tematu i nie zniechęcać. Celem filmu było głównie zwiększenie zainteresowania dobrą kawą wśród osób, które piją np. kawę rozpuszczalną. Co do młynka - ja np. dopiero dojrzałem do Commendante (jeszcze nie mam, ale chcę kupić). Wydaję mi się, że na start, kiedy jeszcze nie wiemy, czy będzie nam taka kawa smakowała, czy to w ogóle dla nas, wydawanie tak dużych pieniędzy nie ma sensu. Jak wsiąkniemy w temat, to co innego. ;)
Najlepsza kawa w moim życiu pochodziła z Hawajów, z wyspy Oahu. Na miejscu "Kona" kosztowała mnie 6$ za 250-gramowe opakowanie. Jej cena w Polsce jest dla mnie nie do przeskoczenia :( na pewno kiedyś tam wrócę i to z pustą walizką, żeby zapełnić ją kawą!
@@maciejje Nie jestem specjalistką, ale dla mnie smakowała jak orzechy, czekolada... cudowna! Wszystkim, którym ją sprezentowałam, bardzo smakowała. Polecam sprawdzić kawę Kona.
@@maciejje polecam rozejrzeć się za książką "World Atlas of Coffee" napisaną przez Jamesa Hoffmanna, tam przechodzi przez każdy kraj produkujący kawę i opisuje ciekawostki i uogólnione profile smakowe.
@@RaijaAlatalo kwestia picia kawy w zupełnie innych miejscach świata jest taka, że szanująca się palarnia będzie wypalała kawę tak, żeby smakowała na lokalnej wodzie. Nie jestem fanem picia kawy wypalonej na drugim końcu świata, szczególnie jeśli mogę dać zarobić palarni która działa lokalnie i będzie bardziej skupiona na tym, żeby kawa działała dobrze na lokalnej wodzie. I dzięki temu będzie to też kawa świeża, a to robi dużą różnicę w smaku. Maxwell Colonna-Dashwood wrzucił parę lat temu na youtube bardzo ciekawy wykład na ten temat. Jeśli chodzi o Hawaje to Kona jest największym produkującym kawę regionem na wyspach, produkują kawy od bardzo dawna i przez to jest to region bardzo znany, często zmagający się z podróbkami i falsyfikatami. Mają od jakiegoś czasu dość mocno restrykcyjną kontrolę tego co się nazywa "100% Kona", ale wszystko inne może być bardziej szemrane. Kona jest o tyle ciekawa, że ma swój własny system oceny jakości ziaren, inny niż SCA którym posługuje się większość świata. Ich system jest dużo bardziej pobłażliwy na defekty, więc trudniej o kawy speciality z Hawajów. Jeśli chodzi o smak to kawy na Hawajach są uprawiane na dość małych wysokościach, są bardzo łagodne, mają niskie body, nie są zbyt kwaśne, ale nie mają też mocnych nut owocowych ani złożoności. Są bardzo "bezpieczne", bardziej jako ciekawostka turystyczna do picia na miejscu niż coś o co się zabijają importerzy zielonych ziaren do wypalenia w Europie.
Bardzo lubię mieszać ze sobą soki bananowy i porzeczkowy. Coś jest w tych smakach że się uzupełniają .Ładnie też pasuje mi to do wódki :) A teraz popróbuje też przegryźć to masłem orzechowym. Gratulacje że się rozwijacie.
Z całego serca polecam kawę z wrocławskiej palarni Blueberry Roasters, Cafe Borówka we Wrocławiu, jedna z najlepszych i najciekawszych smakowo kaw, jakie piłam.
A jakiej wody używasz? Filtrowanej po prostu z kranu? Ja używam Kryształ Żywiecki, pewnie wiele osób zna tą markę. Zgadzam się, że to plastik i nieekologicznie, ale jednak przynajmniej woda z mojego kranu nie ma w ogóle porównania z kryształem. Naprawdę moim zdaniem jest to różnica jak między niebem a ziemią. Co sądzicie? Chętnie przeczytam inne opinie.
Tak, u mnie filtrowana z kranu. ;) Nawet jeśli jakaś mineralna byłaby lepsza, to jednak od wielu lat nie kupiłem wody w plastiku do domu i nie chce tego zmieniać. :)
Ale macie ładny dripper :). Wychowałam się na kawiarce, więc moje pierwsze zetknięcie z kawą z dripa było rozczarowujące - przecież to prawie sama woda, gdzie te wszystkie aromaty... Do delikatniejszych smaków chyba trzeba się przyzwyczaić, teraz już bardziej doceniam, chociaż niektóre kawy wciąż - moim zdaniem - mocno tracą na "wrażeniach" jeśli zrobię je sobie przelewowo, a nie jako espresso :).
Też jak Sonia wolę nuty czekoladowe niż cytrusowe w kawie 🤎 A lody waniliowe plus espresso to najlepsze połączenie 😁 Mamy na warszawskim Ursynowie Ach Cafe- kawiarnię z różnymi sposobami parzenia kawy, może byście ją przetestowali? (Najlepiej dwa razy: teraz i jak te szalone czasy miną, bo klimat do posiedzenia jest fajny.. ale warto ich wesprzeć bo później może nie być gdzie siedzieć...)
Bardzo fajny temat :) Mnie Owsiana zainteresowała kawą speciality i kupiłam dripper. Testuję różne i faktycznie czuję różne smaki co po Lavazzy parzonej wrzątkiem jest odmianą haha! Bardzo fajna zabawa :D I też przede mną jeszcze zakup czajniczka do dripa ^^ Marzy mi się też młynek elektryczny bo mielenie już mi wyrobiło większy biceps na prawym ramieniu niż siłownia... Planujecie może inny smak lodów dla osób jedzących roślinnie? :)
Ta kawa nie jest taka droga ,jesli porownamy z cena Kopi Luwak . Kawa ktora jest odzyskiwana z ekstrementow np.sloni. Zwierzeta zjadeja zierna kawy ktora po przejsciu przez uklad pokarmowy zmiania smak i jest przez to smaczniejsza.Cena jest wysoka a zdania na temat smaku podzielone.Filizanka kawy kosztuje 35- 40 $.
Zdania na temat smaku są głównie podzielone na ludzi, którzy się na kawie znają (oni mówią, że bez sensu) i ludzi, którzy kawę piją ot tak (oni mówią, że ok). Kopi Luwak przez kilkadziesiąt lat była w sumie najdroższą kawą na świecie, przez ten magiczny proces obróbki i unikatowość... i nie ukrywajmy, też przez ogromny hajp. Od kilku lat najdroższymi kawami na aukcjach na świecie są kawy z Panamy, odmiany botanicznej gesha. I co ciekawe te kawki faktycznie są bardzo wysokiej jakości według wszelkich standardów SCA. Dożyliśmy w sumie ciekawych czasów, że najdroższe kawy na świecie to kawy bardzo wysokiej jakości i zainteresowanie Kopi Luwak i jej kopiami spada. (bo są w Brazylii kawy Jacu, z odchodów ptaka zagrożonego wyginięciem, w Londynie jest jedna kawiarnia która robi z tego espresso za 30 funtów, są też w Tajlandii kawy Black Ivory, z odchodów słonia)
Wydaje mnie się że z postrzeganiem smaku kawy jest tak jak z poglądami - każdy ma własne. Dlatego nie ma jednej najlepszej kawy na świecie, gdyż każdy ma swoje specyficzne upodobania dotyczące kwasowości czy intensywności. Jedni zachwycają się Luvaxem a inni Arabicą... Bardzo ważny jest również sposób parzenia... Osobiście preferuję tzw. "po turecku" ( i nie jest to po prostu zalanie wrzątkiem w filiżance czy kubku jak pewnie niektórzy sądzą ) Pozdrawiam :)
Hej obejrzalem z ciekawoscia ten film poniewaz jestem maniakiem kawowym. Szkoda troche ze nie poruszles tematu kawy bezkofeinowej. Zdaje sobie sprawe ze dla wielu osob kawa bezkofeinowa jest czyms niedpouszczalnym ja jednak pije ja czasem gdy wyczerpie swoj limit normalnej kawy. Pozdrawiam
Rozumiem ze temat narzedzi kuchennych nie jezt o jedzeniu ale tez tak czy inaczej tego jedzenia dotyczy. Wiec, moze zrobisz jakies review odnosnie narzedzi kawowych dla dobrej kawy? To samo mozna powiedziec o nozach, oraz innych narzedzi kuchennych
Kawy nie lubię. Lubię posmak kawy. Napój kawowy pijam tylko w pracy (i czasem w kawiarni) i jest to słodka mieszanka "kawy" smakowej typu 3w1, odrobiny kawy rozpuszczalnej, miodu i mleka :P. Film chętnie obejrzałam, zawsze dobrze dowiedzieć się czegoś ciekawego :). U mnie w mieście są dostępne kawy specialty (na pewno jeden lokal je wprowadził) i nawet myślałam, czy nie spróbować. Jednak wydaje mi się, że takich kaw "nie wypada" słodzić, a mi gorzka kawa przez gardło nie przejdzie. W kawie nie lubię właśnie jej goryczy, dlatego dodaję do niej miód. Lubię też kawę z lodami, albo flat white z duuuużą ilością mleka (i cukru). Zdecydowanie jestem osobą bardziej "herbacianą" niż kawoszem. Herbaty uwielbiam! Im "dziwniejsze" i bardziej oryginalne, tym lepsze. Oczywiście ich też nie słodzę, bo w herbacie gorycz mi jakoś nie przeszkadza ;).
Gorycz w herbacie bierze się z przeparzenia, zbyt duża ilość teiny dostaje się do naparu. Oczywiście to jest subiektywne, jedni to lubią, drudzy nie. W kawie gorycz też bierze się z przeparzenia, kluczem jest zaparzyć kawę "poprawnie", ale to już jest wyższa szkoła jazdy. Warto iść do dobrej kawiarni albo kilku dobrych kawiarni i zobaczyć co serwują. Co do kaw mlecznych, jeśli ktoś dobrze spienia mleko to nie przepali laktozy, która się karmelizuje w dość niskich temperaturach. Jeśli w kawiarni podają kawę super gorącą, to nie dość że kawa jest pewnie gorzka i podła, na to jeszcze jest dawane mleko które zamiast być słodkie i aksamitne, jest gorzkie i ścięte na pianę. W kawiarniach speciality flat white powinien smakować bardziej znośnie :)
@@KNURKonesur O! Nie wiedziałam o tym "przeparzaniu". Aczkolwiek ja herbatę lubię mocną i zawsze parzę ją dłużej niż zalecają bo taka mi bardziej smakuje. Każdą herbatę "wypróbowuję", tzn. parzę ją jak zaleca producent i "po swojemu". Bardziej lubię tę mocną, z tą "herbacianą goryczką" :). Co do mleka w kawie to w pracy po prostu zalewam moją mieszankę wrzątkiem i dolewam mleka. Zresztą, to jest kawa smakowa, do której daję miód więc się nad tym nie rozczulam :P. W kawiarni po prostu ufam osobie, która kawę robi. Zawsze mówię, że ma być "słodkie i tylko z posmakiem kawy". Do każdej sypię sporo cukru żeby zabić goryczkę. Dlatego kawę na mieście pijam rzadko bo ciężko dostać miód... Jak już słodzę to wolę miodem bo jest zdrowszy i nie muszę dawać go tak dużo.
@@KNURKonesur gorycz nie wychodzi z nadmiaru teiny tylko z garbników które wytwarzają się z czasem parzenia i niwelują teinę. Dłużej parzona herbata ma mniej teiny (teina=kofeina, to ta sama substancja tylko z różnych "źródeł")
Kopi Luwak to przemysł wyzyskujący naiwność ludzi i znęcający się nad zwierzętami, nie polecam. Poza tym jest na świecie tyle miejsc, gdzie kawa jest faktycznie dobrej jakości, jest świeża i pełna smaku, a Kopi Luwak nigdy nie jest kawą dobrej jakości. Jest droga przez sposób obróbki i otoczkę. Nie dawajmy temu przemysłowi zarabiać kosztem lokalnych produktów, które są smaczniejsze i świeże i ktoś się faktycznie do nich przykłada.
Jak najbardziej, powiem więcej - ten (mniej wiecej) sposób to cupping - tak najczęściej "sprawdza się" aromaty (oczywiście nie zalewamy wrzątkiem, po chwili zgarniamy kożuch i... siorbiemy:D )
jamaica blue mountain, gdybym tylko mogła pić ja codziennie. Posiadam Drip, espresso niskociśnieniowy, areopress, kawiarkę, do kawy po wietnamsku (polecam), a w podróży są same filtry
Ma wpływ, oczywiście. Ale na metody przelewowe raczej się nie mieli grubo, a średnio. Jak grudki cukru powiedzmy. Wszystko zależy jaką metodą, czyim przepisem, jakie proporcje, jaki rozmiar napoju.
@@magorzatakoscielak7624 nie masz pojęcia ile te osoby zarabiają to są tylko twoje domysły nie potrafisz odpowiedzieć na pytanie facet mówi o kawie a ty zaraz mówisz o pracy nie wiem czy jesteś świadoma ale nie wszystkie kraje na świecie mają taką płacę jak w europie ba na samej ukrainie minimalna płaca to ok 600zł a przecież jest obok ceny mają dosyć zbliżone do nas Może osoby pracujące na takiej plantacji mają jak na standardy swoje kraju dobre zarobki? Obudź się nie wszędzie jest tak kolorowo jak u nas... jebana hipokryzja
Dobrych palarni w Polsce jest w sumie sporo. Wszystko zależy jaki pułap cenowy się chce. Z bardziej przystępnej półki jest właśnie GoodCoffee, jest CRS CoffeeRoasters, jest CoffeeLab. Z rzeczy z wyższej półki cenowej są HardBeans, jest MałaCzarna, Figa, HAYB i tuzin innych pewnie.
Tak, dojrzałem do upgrade’u sprzętu. 😅 Co do temperatury - dokładnie! Dzięki za ten uzupełniający komentarz, ja już nie chciałem dokładać kolejnych informacji. 🧐 Sam czasem eksperymentuje z temperaturą zaparzania i rzeczywiście wpływa to na smak, czasem na plus, czasem na minus. :)
@@maciejje wchodzisz wtedy w kwestie przeparzenia albo niedoparzenia. Jak Grzesiek zasugerował, zrobisz upgrade młynka i czajnika i będzie można szaleć. A potem ktoś powie Ci, że skład chemiczny wody też ma znaczenie i otworzysz puszkę pandory :D
Hey Maciej a może przetestujesz Delikatesy u Fukiera Magdy Gessler ? Dużo reklam , ochy i achy a może jednak nie? Ceny ogromne jak na wyroby ,ze tak powiem garmazeryjne i niewyszukane , bo są tam gołąbki , barszczyk i ogólnie prosta Polska kuchnia :)
Niektóre opakowania mają super zamknięcia (jak to od tej droższej kawy) i ziarna aż tak szybko nie wietrzeją. Inne, po prostu staram się szybki wykończyć. 😅
Jeśli kawa przychodzi w worku strunowym, to to już jest naprawdę spoko zamknięcie które trzyma świeżość dość dobrze. Nie polecam kawy trzymać w lodówce, oprócz tego to w sumie obojętne, dopóki kawa nie stoi na słońcu i jest w miarę szczelna. Może to być słoik, może być worek strunowy, pojemnik na jedzenie, specjalistyczny pojemnik próżniowy, wszystkie działają tak samo dobrze jeśli wypijemy kawę w ciągu miesiąca-dwóch od daty wypalenia. I tu mowa oczywiście o ziarnach, bo kawa zmielona traci swoją świeżość bardzo szybko niezależnie od tego w czym jest trzymana.
Data palenia 27.11.2020 i data przydatności - rok od daty palenia. Te daty to w ogóle dość "zabawna" rzecz w świecie speciality. Bo duże firmy napiszą tylko datę przydatności do spożycia, która jest wymogiem prawnym, zwykle jest to 2 lata od faktycznej daty palenia, która nie jest nigdzie podana. Ale kawa po takim czasie ciągle nadaje się do spożycia, po prostu jest zwietrzała i zjełczała. Dobre palarnie napiszą datę palenia i powiedzą, żeby użyć w ciągu roku. Niektóre palarnie napiszą datę i powiedzą, żeby użyć w ciągu 6 miesięcy. I z tym to bardzo różnie bywa. Generalnie cicha umowa jest taka, że kawa po miesiącu od daty palenia >za zwyczaj< zaczyna się powoli starzeć. Są kawy które po 6 tygodniach już są zwietrzałe, są kawy które po 8 tygodniach ciągle smakują super, są kawy które po 3 miesiącach jeszcze dają radę, ale po pół roku to już jest ciężko, nawet jeśli chodzi o kawy ziarniste. Bo jeśli chodzi o kawy zmielone, to duży procent wartości aromatycznej ulatuje w ciągu kilku godzin, co dopiero dni, i nie ma od tego żadnej magicznej ucieczki. Kawa z półki w hipermarkecie w ogromnej większości przypadków jest zwietrzała i zjełczała jeszcze zanim ją otworzymy. I tutaj zajawkowy barista widzi datę palenia w listopadzie, myśli sobie że jest połowa stycznia... To taki ostatni dzwonek żeby tą Keniuszkę spijać... Ale kto wie, może trzyma świeżość trochę dłużej niż średnia statystyczna :) Najważniejsze, że smakuje :)
Tylko dlaczego dawać zarobić przemysłowi, który nałogowo znęca się nad zwierzętami? I dlaczego dawać większy rozgłos kawie, która nie ma nic wspólnego z dobrym smakiem ani jakością?
@@klaudiaxo0057 kawa Kopi Luwak reklamowana jest jako kawa wysokiej jakości a nią zwyczajnie nie jest- kiedyś zwierzęta, żyjące na wolności same wybierały najbardziej dojrzałe owoce kawy, a z ich odchodów ludzie zbierali ziarna, stad faktycznie mogło to (dojrzałość owoców- im bardziej dojrzały owoc tym więcej cukru, tym słodsza kawa) wpływać korzystnie na smak. Obecnie zwierzęta trzymane są w klatkach, na masową skalę i karmione są ziarnami byle jakimi, byle potem było co zbierać z odchodów biednych zwierząt- czy sam fakt zebrania ziarna z kupy wpływa pozytywnie na smak? Nie
@@klaudiaxo0057 próbowałem wiele lat temu w kawiarni we Wrocławiu, jak nie wiedziałem jeszcze za wiele o kawie. Teraz wiem co nie co i nie popieram picia, kupowania, interesowania się Kopi Luwak. Ze wszystkich kaw zbieranych z odchodów zwierząt, ta jest najgorsza jeśli chodzi o dobrobyt zwierząt, a żadna z nich nie jest specjalnie dobra w smaku, bo są z odmian botanicznych i upraw, które dają kawy bardzo delikatne, mało kwaśne, mało złożone i mało aromatyczne. Poza tym gdzie w Europie da się dostać takie kawy ŚWIEŻE, jeśli prawie wszystko jest importowane już wypalone w Azji i zanim dotrze do konsumenta zdąży stracić większość smaku?
Ja polecam NIE testować Kopi Luwak. Dla zajawkowych baristów wkręconych w ideę speciality to jest dość bolesny temat, którego wolelibyśmy żeby ludzie unikali i jeśli już, to jakiś duży kanał mógłby zrobić film dlaczego to jest kawa, na której lepiej nie dawać nikomu zarobić i przeznaczać pieniądze tam, gdzie ktoś się faktycznie postarał i nie wchodziło w rachubę znęcanie się nad zwierzętami.
![Mateusz Gessler: DROGIE, GOTOWE DANIA Gesslera - test jedzenia! [restauracja Warszawa Wschodnia]](http://i.ytimg.com/vi/a65J8calbvI/mqdefault.jpg)
![Mateusz Gessler: DROGIE, GOTOWE DANIA Gesslera - test jedzenia! [restauracja Warszawa Wschodnia]](/img/tr.png)
Lody Macieja zamówicie tutaj: willisch.pl/maciejje
O wow! Z pewnoscia zamowie!! 👍
Nie ma żadnego kodu rabatowego? :(
No i lody zamówione.
Tylko po co syrop glukozowy a jeszcze cukier 😢
Są fenomenalne. Zamówiłam 4 smaki w tym "Maciejowe" Pycha!!!!
Polecam wszystkim serdecznie. Przesyłkę dostałam na drugi dzień od zamówienia (700km)
Skradły podniebienia wszystkich domowników. Pozdrawiam.
Fajnie, że poruszasz temat kawy, ale warto podkreślić, że to nie jest tak, że mieszanka to już nie speciality. Speciality to nazwa jakości. Single origin to zupełnie inna sprawa. Costa też ma singla... Oczywiście że kawy speciality mogą być mieszane, do ekspresu to nawet częsta praktyka 😊
Hej! Dzięki za uzupełniający komentarz, pogłębiający i prostujący moją wypowiedź. Chciałem trochę wszystko uprościć (bo takie było założenie filmu), ale w tej kwestii chyba za bardzo.
Za taką cenę, pewnie zjadłabym też fusy po niej 😉
@@maggierysio6967 😊
Nie piję kawy ale chętnie obejrzałam
Polecam wpaść do jakiejś kawiarni speciality i spytać o kilka różnych napojów. Świat kawy to ogromny przekrój aromatów, smaków, kolorów i kombinacji, każdy znajdzie coś dla siebie, trzeba tylko poszukać :D
Polecam obejrzeć filmy Jamesa Hoffmana ,który tłumaczy dokładnie wszystkie metody robienia kawy :)
Generalnie - jeśli tym filmem ktoś się zainteresował tematem kaw alternatywnych i kawy speciality, to warto pooglądać filmy innych twórców, które omawiają rzecz w bardziej szczegółowy sposób.
@@maciejje Nie ma chyba za bardzo twórców, którzy omawiają kawę w tak szczegółowy a jednocześnie przystępny sposób jak James :) No ale on skupia się przede wszystkim nad ekspresami ciśnieniowymi, więc pewnie jak ktoś szuka konkretnie studni wiedzy o aeropressie lub przelewach, to są bardziej wyspecjalizowane kanały.
James jest w klasie samej w sobie, polecam nie tylko kanał na YT, ale też jego Patreon, Discord, Reddit, Twitter. ALE. Na polskim YT jest dużo materiałów z Coffeedesk, stare filmy na kanale Arabean, jest Czajnikowy.pl, tam też sporo o kawie, są jakieś tam filmiki o podstawach u mnie. Jeśli chodzi o dobre rzeczy po angielsku to polecam The Real Sprometheus, Real Chris Baca, na blogach/instagramach itd. Scott Rao i Matt Perger albo Barista Hustle.
@@KNURKonesur no i oczywiście jest jeszcze twój kanał
Gratuluję wypuszczenia własnych lodów!
Mega merytoryczny odcinek 👌🏼 Miło się słuchało i oby więcej odcinków o kawie 🖤
Dzięki! 👍
Najs! Fajnie widzieć że kanały z dużym zasięgiem się też interesują takimi tematami. Ludzi zainteresowanych światem speciality nigdy za wiele :D
Po zagotowaniu wody otwierasz pokrywę i po upływie 60 sekund ma zwykle 92*C (przy ok. pół litra wody) czyli idealnie do zalewania kawy.
Czy to dotyczy każdego czajnika?
@@maciejje zależy od bardzo wielu czynników - wielkości czajnika, ilości wody, materiału z którego zbudowany jest czajnik. Na moim zwykłym plastikowym taka właśnie tepm. była. Sprawdzałem termometrem
Dzięki za uzupełnienie komentarza. 👍
Super pomysł z tymi lodami. Jak będę w Polsce na pewno zamówię 😊 uwielbiam Wasz kanał pozdrawiam i życzę samych dobrych smaków 😊😊😊
Kawa i lody w jednym odcinku 🤤
Śmiałam się w niebogłosy przy scenie z młynkiem- super❤ Ja odwalam la cucarache (nie znam pisowni,jak co sorkiii) ze swoim elektrycznym, hihi.
Świetne wprowadzenie do tematu trzeciej fali kawy, dzięki za ten materiał! Interesuję się speszaliti od jakiegoś roku, trochę czytam, trochę oglądam filmików na ten temat i bardzo mi się podoba takie bezpretensjonalne podejście. Doceniam przelewanie kawy do ubitego serwera, zalewanie zwykłym czajnikiem i oszczędzenie mi pitolenia o składzie mineralnym wody. Brakowało mi tego w kawowym świecie
Dzięki za miłe słowa :)
Niech Cię kawa, Macieju, prowadzi!
Oby więcej takich odcinków bo i tematyka interesująca i komentarz rzeczowy. Zwłaszcza, że na zakup tak drogiej kawy nie każdy się sam zdecyduje.
Chyba nawet namowileś mnie na spróbowanie dripa.
Dzięki za odcinek, miło się oglądało i pozdrawiam
Dzięki za komentarz! 😎
tak się wczułam że jak powiedziałeś powąchaj to aż się nachyliłam do monitora :D
Brawo Maciej brawo Sonia mega ciekawy film👍
Ale super! Czekałam aż poruszysz temat kawy :) Mam nadzieję, że to nie ostatni taki film. Może kiedyś jakieś porównanie metod alternatywnych? U mnie aktualnie aeropress i Brazylia z Bless Coffee Roasters B)
Może kiedyś zrobimy :)
Jak mogę trochę bezczelnie zanęcić, to ja robiłem niedawno porównanie urządzeń. A niedługo pewnie porównanie jednej kawy zaparzonej na kilka sposobów.
Stopień zmielenia jest b.wazny i ile pyłu po kawie zostaje :) jak już Hard Beans to warto wspomnieć ( o czym nie wiedziałem długi czas ), że palarnia "maczała palce" w młynku Comandante :) jak już pić kawę to chyba już z porządnego młynka i przede wszystkim na młynek postawić trzeba na początku. Pozdrawiam - fan dripow :)
Cześć! Tak, stopień mielenia jest bardzo ważny - nie wspomniałem o nim, by jeszcze bardziej nie komplikować tematu i nie zniechęcać. Celem filmu było głównie zwiększenie zainteresowania dobrą kawą wśród osób, które piją np. kawę rozpuszczalną.
Co do młynka - ja np. dopiero dojrzałem do Commendante (jeszcze nie mam, ale chcę kupić). Wydaję mi się, że na start, kiedy jeszcze nie wiemy, czy będzie nam taka kawa smakowała, czy to w ogóle dla nas, wydawanie tak dużych pieniędzy nie ma sensu. Jak wsiąkniemy w temat, to co innego. ;)
Super filmik! (Jak zawsze) Miłego dnia❤️
Dzięki! :)
Espresso z galka lodow smietankowych jest stala pozycja w kawiarniach wloskich polecam .
Affogato! Piękna sprawa. Śmietankowe lody pod espresso nie są moimi ulubionymi, ale takie z miodem, albo czekoladowe - pycha!
Kawa i lody pasują do siebie. Filmik zainspirował mnie do zakupienia napojów z kawiarni niedaleko mnie, wymienionej na kawowej mapce :)
Super! :)
Fajny odcinek 🙂Uwielbiam kawę. Dowiedziałam się nowych rzeczy. Pozdrawiam
Dzięki! :)
Najlepsza kawa w moim życiu pochodziła z Hawajów, z wyspy Oahu. Na miejscu "Kona" kosztowała mnie 6$ za 250-gramowe opakowanie. Jej cena w Polsce jest dla mnie nie do przeskoczenia :( na pewno kiedyś tam wrócę i to z pustą walizką, żeby zapełnić ją kawą!
Kawa z Hawajów? Ciekawe, jak smakuje 🤔
@@maciejje Nie jestem specjalistką, ale dla mnie smakowała jak orzechy, czekolada... cudowna! Wszystkim, którym ją sprezentowałam, bardzo smakowała. Polecam sprawdzić kawę Kona.
@@maciejje polecam rozejrzeć się za książką "World Atlas of Coffee" napisaną przez Jamesa Hoffmanna, tam przechodzi przez każdy kraj produkujący kawę i opisuje ciekawostki i uogólnione profile smakowe.
@@RaijaAlatalo kwestia picia kawy w zupełnie innych miejscach świata jest taka, że szanująca się palarnia będzie wypalała kawę tak, żeby smakowała na lokalnej wodzie. Nie jestem fanem picia kawy wypalonej na drugim końcu świata, szczególnie jeśli mogę dać zarobić palarni która działa lokalnie i będzie bardziej skupiona na tym, żeby kawa działała dobrze na lokalnej wodzie. I dzięki temu będzie to też kawa świeża, a to robi dużą różnicę w smaku. Maxwell Colonna-Dashwood wrzucił parę lat temu na youtube bardzo ciekawy wykład na ten temat.
Jeśli chodzi o Hawaje to Kona jest największym produkującym kawę regionem na wyspach, produkują kawy od bardzo dawna i przez to jest to region bardzo znany, często zmagający się z podróbkami i falsyfikatami. Mają od jakiegoś czasu dość mocno restrykcyjną kontrolę tego co się nazywa "100% Kona", ale wszystko inne może być bardziej szemrane. Kona jest o tyle ciekawa, że ma swój własny system oceny jakości ziaren, inny niż SCA którym posługuje się większość świata. Ich system jest dużo bardziej pobłażliwy na defekty, więc trudniej o kawy speciality z Hawajów. Jeśli chodzi o smak to kawy na Hawajach są uprawiane na dość małych wysokościach, są bardzo łagodne, mają niskie body, nie są zbyt kwaśne, ale nie mają też mocnych nut owocowych ani złożoności. Są bardzo "bezpieczne", bardziej jako ciekawostka turystyczna do picia na miejscu niż coś o co się zabijają importerzy zielonych ziaren do wypalenia w Europie.
Reczny mlynek.. SZACUNEK !
Maciej- sprobuj kawy Kopi Luwak 😁
Uwielbiam kawę, więc dla mnie to zajebisty odcinek. :) Ps Lody na pewno zamówię.
Dzięki i smacznego! :)
Bardzo lubię mieszać ze sobą soki bananowy i porzeczkowy. Coś jest w tych smakach że się uzupełniają .Ładnie też pasuje mi to do wódki :) A teraz popróbuje też przegryźć to masłem orzechowym. Gratulacje że się rozwijacie.
Gratuluje wspolpracy!!!!👍👍💯❤jak bede w Polsce to zamowie! Pozdrawiam serdecznie 😘
Smacznego zatem!
Ciekawy film! Spróbowalibyśmy :D
Z całego serca polecam kawę z wrocławskiej palarni Blueberry Roasters, Cafe Borówka we Wrocławiu, jedna z najlepszych i najciekawszych smakowo kaw, jakie piłam.
Oczywiście że kawa pasuje do lodów, espresso afogato to mój ulubiony deser :-)
Woow jak zwykle super
Super kanał 😘 zostaje na dłużej 😘
Miło mi! :)
Lody i kawa to idealne połączenie :p
Ciekawy filmik, nie ma to jak kawa speciality :) polecam kawę z kawiarni Alternatywnie w Szczecinie
Znamy i lubimy! Poza kawą to mają tam super sernik! ;D
Najlepsza kawa jaką piłam w swoim życiu to kawa kopi luwak na plantacji tej kawy na Bali. Poezja smaku❤.
A jakiej wody używasz? Filtrowanej po prostu z kranu? Ja używam Kryształ Żywiecki, pewnie wiele osób zna tą markę. Zgadzam się, że to plastik i nieekologicznie, ale jednak przynajmniej woda z mojego kranu nie ma w ogóle porównania z kryształem. Naprawdę moim zdaniem jest to różnica jak między niebem a ziemią. Co sądzicie? Chętnie przeczytam inne opinie.
Tak, u mnie filtrowana z kranu. ;) Nawet jeśli jakaś mineralna byłaby lepsza, to jednak od wielu lat nie kupiłem wody w plastiku do domu i nie chce tego zmieniać. :)
bardzo fajny vlog bo kocham kawe
Bardzo ciekawy film🎥😍 Gratulacje , coś czuję że niebawem sama spróbuję tych lodów 🥰Ps: Skąd te słodkie kubeczki?☕💖
Ale macie ładny dripper :). Wychowałam się na kawiarce, więc moje pierwsze zetknięcie z kawą z dripa było rozczarowujące - przecież to prawie sama woda, gdzie te wszystkie aromaty... Do delikatniejszych smaków chyba trzeba się przyzwyczaić, teraz już bardziej doceniam, chociaż niektóre kawy wciąż - moim zdaniem - mocno tracą na "wrażeniach" jeśli zrobię je sobie przelewowo, a nie jako espresso :).
Zajebisty dripper, gdzie taki nabyć?
Super lody
Jezu, chcę te lody
Smacznego! :)
@@maciejje dzięki :D
baardzo fajny film ;) uwielbiam kawę
Też jak Sonia wolę nuty czekoladowe niż cytrusowe w kawie 🤎
A lody waniliowe plus espresso to najlepsze połączenie 😁
Mamy na warszawskim Ursynowie Ach Cafe- kawiarnię z różnymi sposobami parzenia kawy, może byście ją przetestowali? (Najlepiej dwa razy: teraz i jak te szalone czasy miną, bo klimat do posiedzenia jest fajny.. ale warto ich wesprzeć bo później może nie być gdzie siedzieć...)
W Warszawie jest w sumie dużo bardzo dobrych kawiarni, koniec końców to kolebka polskiej rewolucji kawowej :D
@@KNURKonesur to w sumie fajna by była seria o miejscach z dobrą alternatywną kawą 😉
Własne lody! 👏 Ty. Cena kawy to szok😳😮. Ja piję Astrę.
Bardzo fajny temat :) Mnie Owsiana zainteresowała kawą speciality i kupiłam dripper. Testuję różne i faktycznie czuję różne smaki co po Lavazzy parzonej wrzątkiem jest odmianą haha! Bardzo fajna zabawa :D I też przede mną jeszcze zakup czajniczka do dripa ^^ Marzy mi się też młynek elektryczny bo mielenie już mi wyrobiło większy biceps na prawym ramieniu niż siłownia... Planujecie może inny smak lodów dla osób jedzących roślinnie? :)
Cześć! Na razie mamy ten smak i zobaczymy, co dalej. :) Troszkę sprawdzamy, jak się temat przyjmie. ;)
Fajne kubeczki 😊 Odcinek też fajny.
Dzięki!
Ale cudowne kubeczki,pieski))
Ta kawa nie jest taka droga ,jesli porownamy z cena Kopi Luwak . Kawa ktora jest odzyskiwana z ekstrementow np.sloni. Zwierzeta zjadeja zierna kawy ktora po przejsciu przez uklad pokarmowy zmiania smak i jest przez to smaczniejsza.Cena jest wysoka a zdania na temat smaku podzielone.Filizanka kawy kosztuje 35- 40 $.
Zdania na temat smaku są głównie podzielone na ludzi, którzy się na kawie znają (oni mówią, że bez sensu) i ludzi, którzy kawę piją ot tak (oni mówią, że ok). Kopi Luwak przez kilkadziesiąt lat była w sumie najdroższą kawą na świecie, przez ten magiczny proces obróbki i unikatowość... i nie ukrywajmy, też przez ogromny hajp. Od kilku lat najdroższymi kawami na aukcjach na świecie są kawy z Panamy, odmiany botanicznej gesha. I co ciekawe te kawki faktycznie są bardzo wysokiej jakości według wszelkich standardów SCA. Dożyliśmy w sumie ciekawych czasów, że najdroższe kawy na świecie to kawy bardzo wysokiej jakości i zainteresowanie Kopi Luwak i jej kopiami spada. (bo są w Brazylii kawy Jacu, z odchodów ptaka zagrożonego wyginięciem, w Londynie jest jedna kawiarnia która robi z tego espresso za 30 funtów, są też w Tajlandii kawy Black Ivory, z odchodów słonia)
Omg - mieć swoje lody - rzecz bezcenna! :D
Bardzo ciekawy film :)
Dzięki! :)
Wydaje mnie się że z postrzeganiem smaku kawy jest tak jak z poglądami - każdy ma własne. Dlatego nie ma jednej najlepszej kawy na świecie, gdyż każdy ma swoje specyficzne upodobania dotyczące kwasowości czy intensywności. Jedni zachwycają się Luvaxem a inni Arabicą...
Bardzo ważny jest również sposób parzenia... Osobiście preferuję tzw. "po turecku" ( i nie jest to po prostu zalanie wrzątkiem w filiżance czy kubku jak pewnie niektórzy sądzą )
Pozdrawiam :)
Oczywiście, nie wszystkim smakować będzie to samo. :)
Jakiego młynka ręcznego użyłeś na tym filmiku ?
Muszę mieć taki kubek.. gdzie mogę takowy dostać ?
Ale fajne te lody :). Super współpraca, spróbuje. A kubki pieski - sztos! Gdzie kupiliście?
Niestety nie pamiętam, dostaliśmy je w prezencie. :)
Poszukaj "filiżanka azorek", np. na Pakamerze :)
Jak wpiszesz w Google kubek piesek, wejdziesz w grafikę to znajdziesz :)
Dziękuję 🙂
Nasi kursanci na pewno zaświadczą- że alternatywne metody potrafią wkręcić na maksa!
Aromaty które opisujesz świetnie wyczuwalne przez monitor ;)
Genialne filiżanki
Ktos wie, gdzie można takie kupić ? :)
Te filiżanki są od Lamabo ceramics
Dobra kawka nie jest zła 😉
Wincyj filmów o kawie!
Pomyślimy. :) W środę będzie jedzenie. :P
Skąd macie te cudowne kubki?
Hej obejrzalem z ciekawoscia ten film poniewaz jestem maniakiem kawowym. Szkoda troche ze nie poruszles tematu kawy bezkofeinowej. Zdaje sobie sprawe ze dla wielu osob kawa bezkofeinowa jest czyms niedpouszczalnym ja jednak pije ja czasem gdy wyczerpie swoj limit normalnej kawy. Pozdrawiam
Rozumiem ze temat narzedzi kuchennych nie jezt o jedzeniu ale tez tak czy inaczej tego jedzenia dotyczy. Wiec, moze zrobisz jakies review odnosnie narzedzi kawowych dla dobrej kawy? To samo mozna powiedziec o nozach, oraz innych narzedzi kuchennych
Może kiedyś, zobaczymy ;)
Kawy nie lubię. Lubię posmak kawy. Napój kawowy pijam tylko w pracy (i czasem w kawiarni) i jest to słodka mieszanka "kawy" smakowej typu 3w1, odrobiny kawy rozpuszczalnej, miodu i mleka :P.
Film chętnie obejrzałam, zawsze dobrze dowiedzieć się czegoś ciekawego :). U mnie w mieście są dostępne kawy specialty (na pewno jeden lokal je wprowadził) i nawet myślałam, czy nie spróbować. Jednak wydaje mi się, że takich kaw "nie wypada" słodzić, a mi gorzka kawa przez gardło nie przejdzie. W kawie nie lubię właśnie jej goryczy, dlatego dodaję do niej miód. Lubię też kawę z lodami, albo flat white z duuuużą ilością mleka (i cukru).
Zdecydowanie jestem osobą bardziej "herbacianą" niż kawoszem. Herbaty uwielbiam! Im "dziwniejsze" i bardziej oryginalne, tym lepsze. Oczywiście ich też nie słodzę, bo w herbacie gorycz mi jakoś nie przeszkadza ;).
Zachęcam do spróbowania kawy speciality! Najwyżej się dowiesz, że to nie dla Ciebie, ale zapewniam, że ma ona mnie goryczki. :)
Gorycz w herbacie bierze się z przeparzenia, zbyt duża ilość teiny dostaje się do naparu. Oczywiście to jest subiektywne, jedni to lubią, drudzy nie. W kawie gorycz też bierze się z przeparzenia, kluczem jest zaparzyć kawę "poprawnie", ale to już jest wyższa szkoła jazdy. Warto iść do dobrej kawiarni albo kilku dobrych kawiarni i zobaczyć co serwują.
Co do kaw mlecznych, jeśli ktoś dobrze spienia mleko to nie przepali laktozy, która się karmelizuje w dość niskich temperaturach. Jeśli w kawiarni podają kawę super gorącą, to nie dość że kawa jest pewnie gorzka i podła, na to jeszcze jest dawane mleko które zamiast być słodkie i aksamitne, jest gorzkie i ścięte na pianę. W kawiarniach speciality flat white powinien smakować bardziej znośnie :)
@@KNURKonesur O! Nie wiedziałam o tym "przeparzaniu". Aczkolwiek ja herbatę lubię mocną i zawsze parzę ją dłużej niż zalecają bo taka mi bardziej smakuje. Każdą herbatę "wypróbowuję", tzn. parzę ją jak zaleca producent i "po swojemu". Bardziej lubię tę mocną, z tą "herbacianą goryczką" :).
Co do mleka w kawie to w pracy po prostu zalewam moją mieszankę wrzątkiem i dolewam mleka. Zresztą, to jest kawa smakowa, do której daję miód więc się nad tym nie rozczulam :P. W kawiarni po prostu ufam osobie, która kawę robi. Zawsze mówię, że ma być "słodkie i tylko z posmakiem kawy". Do każdej sypię sporo cukru żeby zabić goryczkę. Dlatego kawę na mieście pijam rzadko bo ciężko dostać miód... Jak już słodzę to wolę miodem bo jest zdrowszy i nie muszę dawać go tak dużo.
@@KNURKonesur gorycz nie wychodzi z nadmiaru teiny tylko z garbników które wytwarzają się z czasem parzenia i niwelują teinę. Dłużej parzona herbata ma mniej teiny (teina=kofeina, to ta sama substancja tylko z różnych "źródeł")
Akurat sie Maciej wstrzeliłeś w poranne klimaty gdy piję kawke :D
Smacznego!
Skąd masz taką zajebistą machinę do dripa? Gdzie to kupić?
To jest Hario Drip V60 Olive Wood - wpisz w Google :)
To dobrze wiedzieć że zlewki z różnych rozlewni po 100 za butelkę whisky kupowałem 😝
Świetny odcinek, czekam na kolejne! Skąd są te piękne filiżanki - pieski? :)
Dzięki! Niestety, nie pamiętam, to był prezent.
To Lamabo ceramics
Maciej, a gdzie kupiłeś taki fajny dripper? Właśnie jestem na etapie szukania.
To jest Hario Olive Wood Drip V60 ;)
@@maciejje Cały zestaw jest przepiękny :)
Fajny odcinek. To pierwsza azjatycka wyprawa po Covidzie powinna być do Indonezji na smakowanie Kopi luwak ;)
Dzięki! Chyba jednak wolelibyśmy Wietnam, tam też dużo kawki. ;)
Ta kawa jest wstrętna, polecam wietnamska, można zakupić na Allegro, coś pysznego.
Kopi Luwak to przemysł wyzyskujący naiwność ludzi i znęcający się nad zwierzętami, nie polecam. Poza tym jest na świecie tyle miejsc, gdzie kawa jest faktycznie dobrej jakości, jest świeża i pełna smaku, a Kopi Luwak nigdy nie jest kawą dobrej jakości. Jest droga przez sposób obróbki i otoczkę. Nie dawajmy temu przemysłowi zarabiać kosztem lokalnych produktów, które są smaczniejsze i świeże i ktoś się faktycznie do nich przykłada.
Kawa z lodami to żyćko!
Pytanie, które najpierw :D
Kupić kawę za 1600 PLN, wsypać i po polsku zalać kubek wodą tzw. fusiara XD
Wszystko można 💁♂️
Jak najbardziej, powiem więcej - ten (mniej wiecej) sposób to cupping - tak najczęściej "sprawdza się" aromaty (oczywiście nie zalewamy wrzątkiem, po chwili zgarniamy kożuch i... siorbiemy:D )
Gdzie kupić takie filipieski 😅
Gdzie kupiłeś młynek do kawy?
Coffeedesk ;) Ale dziś kupiłbym inny 🤔
jamaica blue mountain, gdybym tylko mogła pić ja codziennie. Posiadam Drip, espresso niskociśnieniowy, areopress, kawiarkę, do kawy po wietnamsku (polecam), a w podróży są same filtry
Ta kawa ma więcej marketingowego zaplecza niż jakościowego
Co to za niskocisnieniowy ekspres?
Ja tam pije tylko nescafé rozpuszcalna i jest super, kremowa, niekwasna(ble), no kawka na medal❣️🥰
Pieski-kubki 🥰
na metody przelewowe kawe mieli się grubo, generalnie grubość zmielenia ma bardzo duży wpływ na efekt końcowy ;)
Ma wpływ, oczywiście. Ale na metody przelewowe raczej się nie mieli grubo, a średnio. Jak grudki cukru powiedzmy. Wszystko zależy jaką metodą, czyim przepisem, jakie proporcje, jaki rozmiar napoju.
Nie mówiłem nic o mieleniu kawy, to już kolejny stopień wtajemniczenia. ;)
@@KNURKonesur widzę że Ty ekspert w każdym aspekcie :)
@@klaudiaxo0057 w każdym to nie, ale co do kawy i whisky coś tam wiem :D
musze sprobowac tych lodow!! :3
Smacznego!
Mam to szczescie ze zyje we Wloszech a tu piace kawy to sport narodowy.Pozdrawiam .
Całkiem inna kultura picia kawy niż u nas! :)
Lody u Willischa sa najlepsze na swiecie!! Kawa za 200zl..a ile zarabiaja zbierajacy ziarna na plantacji?
A co ma to do filmiku?
Jakbys uruchomil krytyczne myslenie to bys doszedl do wniosku, ze jest to zasadne pytanie.
@@magorzatakoscielak7624 nie masz pojęcia ile te osoby zarabiają to są tylko twoje domysły
nie potrafisz odpowiedzieć na pytanie
facet mówi o kawie a ty zaraz mówisz o pracy
nie wiem czy jesteś świadoma ale nie wszystkie kraje na świecie mają taką płacę jak w europie
ba na samej ukrainie minimalna płaca to ok 600zł a przecież jest obok
ceny mają dosyć zbliżone do nas
Może osoby pracujące na takiej plantacji mają jak na standardy swoje kraju dobre zarobki? Obudź się nie wszędzie jest tak kolorowo jak u nas...
jebana hipokryzja
Bardzo polecam palarnie kawy goodcoffee..Pan Wojciech na przepyszne kawy palone na zamowienie,super kontakt rewelacyjna jakosc/cena
Dobrych palarni w Polsce jest w sumie sporo. Wszystko zależy jaki pułap cenowy się chce. Z bardziej przystępnej półki jest właśnie GoodCoffee, jest CRS CoffeeRoasters, jest CoffeeLab. Z rzeczy z wyższej półki cenowej są HardBeans, jest MałaCzarna, Figa, HAYB i tuzin innych pewnie.
comandante i kettle i miałbyś ferrari wśród dripów ;) btw. w zależności od temperatury wody można osiągać różne smaki dripa, polecam to Waszej uwadze.
Tak, dojrzałem do upgrade’u sprzętu. 😅 Co do temperatury - dokładnie! Dzięki za ten uzupełniający komentarz, ja już nie chciałem dokładać kolejnych informacji. 🧐 Sam czasem eksperymentuje z temperaturą zaparzania i rzeczywiście wpływa to na smak, czasem na plus, czasem na minus. :)
@@maciejje wchodzisz wtedy w kwestie przeparzenia albo niedoparzenia. Jak Grzesiek zasugerował, zrobisz upgrade młynka i czajnika i będzie można szaleć. A potem ktoś powie Ci, że skład chemiczny wody też ma znaczenie i otworzysz puszkę pandory :D
Jak Sonia mówiła o lodach to co się jej najbardziej podoba to myślałem że powie mąż na etykiecie a ona o jakim maśle orzechowym 😂😂
KAWAAAAAAAAA!
co Wy tam za lego macie?
Hey Maciej a może przetestujesz Delikatesy u Fukiera Magdy Gessler ? Dużo reklam , ochy i achy a może jednak nie? Ceny ogromne jak na wyroby ,ze tak powiem garmazeryjne i niewyszukane , bo są tam gołąbki , barszczyk i ogólnie prosta Polska kuchnia :)
Mamy taki film nagrany, w środę premiera. ;)
@@maciejje no to do środy 😉 pozdrawiam
Gdzie mogę kupić takie kubki?
Oj nie wiem, dostaliśmy w prezencie.
Populacja kawoszy specialty zwiększa się :D
Oby! 💪
Może teraz Catering Vikinga do przetestowania? 🙃
Kto wie, kto wie ;)
Super! Jestem ciekawa opinii 😉
Skąd te cudowne kubki??
Dostaliśmy w prezencie 🤷♂️
Mielenie kawy na rowerku haha xD Maćku, a jak przechowujesz ziarna po otwarciu opakowania?
Niektóre opakowania mają super zamknięcia (jak to od tej droższej kawy) i ziarna aż tak szybko nie wietrzeją. Inne, po prostu staram się szybki wykończyć. 😅
Jeśli kawa przychodzi w worku strunowym, to to już jest naprawdę spoko zamknięcie które trzyma świeżość dość dobrze. Nie polecam kawy trzymać w lodówce, oprócz tego to w sumie obojętne, dopóki kawa nie stoi na słońcu i jest w miarę szczelna. Może to być słoik, może być worek strunowy, pojemnik na jedzenie, specjalistyczny pojemnik próżniowy, wszystkie działają tak samo dobrze jeśli wypijemy kawę w ciągu miesiąca-dwóch od daty wypalenia. I tu mowa oczywiście o ziarnach, bo kawa zmielona traci swoją świeżość bardzo szybko niezależnie od tego w czym jest trzymana.
8:00 ta kawa jest przeterminowana, czy to data palenia? 😅
Data palenia :)
Data palenia 27.11.2020 i data przydatności - rok od daty palenia. Te daty to w ogóle dość "zabawna" rzecz w świecie speciality. Bo duże firmy napiszą tylko datę przydatności do spożycia, która jest wymogiem prawnym, zwykle jest to 2 lata od faktycznej daty palenia, która nie jest nigdzie podana. Ale kawa po takim czasie ciągle nadaje się do spożycia, po prostu jest zwietrzała i zjełczała. Dobre palarnie napiszą datę palenia i powiedzą, żeby użyć w ciągu roku. Niektóre palarnie napiszą datę i powiedzą, żeby użyć w ciągu 6 miesięcy. I z tym to bardzo różnie bywa. Generalnie cicha umowa jest taka, że kawa po miesiącu od daty palenia >za zwyczaj< zaczyna się powoli starzeć. Są kawy które po 6 tygodniach już są zwietrzałe, są kawy które po 8 tygodniach ciągle smakują super, są kawy które po 3 miesiącach jeszcze dają radę, ale po pół roku to już jest ciężko, nawet jeśli chodzi o kawy ziarniste. Bo jeśli chodzi o kawy zmielone, to duży procent wartości aromatycznej ulatuje w ciągu kilku godzin, co dopiero dni, i nie ma od tego żadnej magicznej ucieczki. Kawa z półki w hipermarkecie w ogromnej większości przypadków jest zwietrzała i zjełczała jeszcze zanim ją otworzymy.
I tutaj zajawkowy barista widzi datę palenia w listopadzie, myśli sobie że jest połowa stycznia... To taki ostatni dzwonek żeby tą Keniuszkę spijać... Ale kto wie, może trzyma świeżość trochę dłużej niż średnia statystyczna :) Najważniejsze, że smakuje :)
Lody pasują do wszystkiego :)
😅. W sumie...
Lodziki doszły by do UK?
Nie wysyłają do UK. Poza Polskę tylko do Niemiec.
Ale dolewałabym mleka do tej kawy 😃
Można, tylko po co? :P
U mnie więcej mleka niż kawy 😁😁 kawy za bardzo nie lubię czarnej bardziej latte czy cappuccino 🤭🤭
skąd macie te piękne filiżanki
Dostaliśmy w prezencie, nie wiemy 💁♂️
Dziś kupiłam 500 za 8 zł promocja była No cóż Biedronka jest wielka
a może następnym razem spróbujecie kawy kopi luwak?
Pomyślimy ;)
Tylko dlaczego dawać zarobić przemysłowi, który nałogowo znęca się nad zwierzętami? I dlaczego dawać większy rozgłos kawie, która nie ma nic wspólnego z dobrym smakiem ani jakością?
@@KNURKonesur próbowałeś że oceniasz? 😀
@@klaudiaxo0057 kawa Kopi Luwak reklamowana jest jako kawa wysokiej jakości a nią zwyczajnie nie jest- kiedyś zwierzęta, żyjące na wolności same wybierały najbardziej dojrzałe owoce kawy, a z ich odchodów ludzie zbierali ziarna, stad faktycznie mogło to (dojrzałość owoców- im bardziej dojrzały owoc tym więcej cukru, tym słodsza kawa) wpływać korzystnie na smak. Obecnie zwierzęta trzymane są w klatkach, na masową skalę i karmione są ziarnami byle jakimi, byle potem było co zbierać z odchodów biednych zwierząt- czy sam fakt zebrania ziarna z kupy wpływa pozytywnie na smak? Nie
@@klaudiaxo0057 próbowałem wiele lat temu w kawiarni we Wrocławiu, jak nie wiedziałem jeszcze za wiele o kawie. Teraz wiem co nie co i nie popieram picia, kupowania, interesowania się Kopi Luwak. Ze wszystkich kaw zbieranych z odchodów zwierząt, ta jest najgorsza jeśli chodzi o dobrobyt zwierząt, a żadna z nich nie jest specjalnie dobra w smaku, bo są z odmian botanicznych i upraw, które dają kawy bardzo delikatne, mało kwaśne, mało złożone i mało aromatyczne. Poza tym gdzie w Europie da się dostać takie kawy ŚWIEŻE, jeśli prawie wszystko jest importowane już wypalone w Azji i zanim dotrze do konsumenta zdąży stracić większość smaku?
Proszę, przetestujcie słynny kopi luwak 😁❤
Jeśli kiedyś znajdziemy taką z etycznego zbioru, to pomyślimy - choć nie jest to rzecz, która mnie jakoś szalenie ciekawi...
Ja polecam NIE testować Kopi Luwak. Dla zajawkowych baristów wkręconych w ideę speciality to jest dość bolesny temat, którego wolelibyśmy żeby ludzie unikali i jeśli już, to jakiś duży kanał mógłby zrobić film dlaczego to jest kawa, na której lepiej nie dawać nikomu zarobić i przeznaczać pieniądze tam, gdzie ktoś się faktycznie postarał i nie wchodziło w rachubę znęcanie się nad zwierzętami.
Skoro stać cię na kawę za 200 zł stać cię na porządny ekspres, a nie drip
Tak jakby ekspres był czymś rzeczywiście lepszym… NOT!
Tymczasem ja oglądająca to jedząc śniadanie i pijąc kawę rozpuszczalną Tchibo za jakieś 15 zł
Smacznego! ;)
Nie ma w Tchibo za 15zł nic złego. Jeśli smakuje, to smakuje i tyle :)
Mój mąż tylko piję Tchibo żółtą 😁😁 ja znowu rozpuszczalne lub cappuccino lub latte . Co bym dała za ekspres do kawy 🤭🤭