영상 잘봤어요! 구독도 신청했습니다! 질문이 있어요 저도 같은 오븐을 쓰고 같은 카스코 제품 아몬드가루를 쓰구요 제가 오븐온도를 못잡아서 계속 뻥이 나는데 제가 오늘 335도로 구우니 또 뻥카가.... 170도로 구우셨다 하셨는데 그럼 화씨로 338도 잖아요 브레빌은 5도씩 올라가니까 340도에 구우신건가요?? 정말 꼭 가르쳐주세요 오븐 건조도 자세히 알려주셔서 정말 감사해요. 저 90도로 10분 건조 했었는데 그때는 뭐..다른문제로 뻥카였던건지..
브레빌 870 사용하고 있는데 3분 건조할때 건조 기능으로 하신건가요? 저는 그 기능이 없어서 뭐로 해야할지 모르겠네요 베이크, 리히트, 웜 중에 뭐로 해야할까요 ㅜ 그리고 최저 온도가 50이네요 ㅜ 문살짝 열고 하면 될까요? 저도 브레빌 오븐 사용하면서 마카롱 너무 많이 망해서 오븐 바꿀까도 생각 했었는데 이 영상을 이제야 보게 되었네요 아몬드 몇키로 버린거 같아요 전 1단에 놓고 180도 예열 150도 14분 하니까 딱 맞더라구요!
아.. 저도 아무리 이거저거 해도 윗뻥카가 생기고.. 한국 유튜버들거는 다 우녹스 기준이니까 이건 내 오븐이 문제다.. 브레빌이 베이킹하기에 좋다고 해서 사볼까도 생각하던차였는데 ㅎㅎ 전 오늘 오븐 컨벡션 기능에 320도로 했더니 처음으로 차긴 했는데 구움색이 나고..확실이 삐에가 그전보다 얇게 올라오더라구요.. 컨벡션기능 말고 그냥 베이크 눌러서 할때는 320도여도 구움색은 안났던걸로 기억하는데.. 글구 전 샘스에서 파는 블루다이아몬드 회사 아몬드 쓰다가 그게 문제인가 싶어서 코스코 사서 써보고 있는데 확실히 코스코가 너무 거칠어요 ㅠ 푸드프로세서에 갈고 그런거 번거로워서 거친대로 먹긴 하는데 이 봉지만 끝나면 샘스걸로 돌아가볼려구요. 하여튼 너무 어렵네요 ㅠ 구움색 안나면서 꽉차는 그 온도!!! 없는걸까요.. 약간 맛도 탄내가 나요 살짝.. 너무 어려워요 마카롱 ㅠ 정말 오기로 합니다 ㅠ
맞아요 마카롱 정말 어려워요.ㅠ 확실히 코스코가 샘스보다 입자가 더 거칠긴 한데 같은 조건으로 구웠을때 밑면이 더 깔끔하게 떨어지는건 있어요. :) 맛은 둘다 아몬드 100%라 아몬드풍미 너무 좋구요. :) 오븐 온도를 초반에는 320도로 했다가 5분정도 뒤에 온도를 살짝 내려서 시간을 1~3분 늘려보시면 구움색과 탄내를 어느정도 잡을 수 있지 않을까 싶어요. 저도 오븐 온도랑 시간 조절하면서 구움색 없이 색소 안넣고 성공해보려구요. :)
브레빌 860은 건조기능이 없는걸로 알고 있어요. 그리고 오븐 크기도 제 모델과 달라서 같은 방법으로 하기는 힘들 것 같아요. 제 영상은 참고 정도만 하시고 갖고계신 오븐의 알맞은 온도를 찾으셔야 해요.. 저랑 다른 모델이지만, 220전압 사용하는 브레빌로 140도? 정도에서 꽉 차게 구우시는 분도 계시더라구요.
혹시 오븐에 굽고 익었는지 안익었는지 알수있는 방법 있나요?ㅠㅠ 굽고 먹으면 너무 끈적끈적한 식감에 말라도 잘 떨어지지 않아서요ㅠㅠ
레시피 감사합니다! 따라해봤는데 ㅠㅠ 구움색이 많이 나오더라구요 ㅠㅠㅠ 이런경우는 왜 그런지 여쭤봐도될까요
구움색은 오븐 온도가 높을 경우에 진하게 나옵니다. 온도를 조금 내려보세요~
영상 잘봤어요! 구독도 신청했습니다!
질문이 있어요 저도 같은 오븐을 쓰고 같은 카스코 제품 아몬드가루를 쓰구요 제가 오븐온도를 못잡아서 계속 뻥이 나는데 제가 오늘 335도로 구우니 또 뻥카가....
170도로 구우셨다 하셨는데 그럼 화씨로 338도 잖아요 브레빌은 5도씩 올라가니까 340도에 구우신건가요?? 정말 꼭 가르쳐주세요
오븐 건조도 자세히 알려주셔서 정말 감사해요. 저 90도로 10분 건조 했었는데 그때는 뭐..다른문제로 뻥카였던건지..
화씨로 설정 바꾸니 170=340도로 나오네요. 340도로 한번 해보세요~ :)
감사합니다 막 굽기 직전이었어요 ^^*
저 그 온도로 해서 성공했어요!!! 속이 정말 꽉 찼어요!! 근데 혹시 구움색은 잡으셨나요?? 차꾸 물어봐서 죄송해여 ^^;;
와 이렇데 자세한 설명과 답글을 다 달아주시다니,,, 정말 대단하시고 너무 맛있겠어요!! 먹어보고싶네요 ㅠㅠㅠㅠ 바삭 쫀득,,,
감사합니다.🧡
안녕하세요~ 저도 일년전에 보스턴와서 살고있어요. 오자마자 제일먼저한 베이킹이 마카롱이었는데..(한국에서는 자주 만들었었어요) 가스오븐에 구우니 꼬끄가 다 터지고 달라붙고 난리도 아니네요 ㅠㅠ 아몬드가루 한팩을 다 쓸정도로 레시피 바꿔가며 했었는데... 매번 실패했어요 ㅠㅠ 혹시 가스오븐으로 마카롱 해보셨나요? 정말 우녹스 오븐 알아보고있다가 그냥 포기하고 있는 오븐사용하는데.. 전압의 차이는 생각지도 못했네요!! 마카롱 너무 만들고 싶어요 흑흑
안녕히세요~ 저두 정말 오븐때문에 고민 많이 했었어요 ㅠ 결국 우녹스 스메그 둘 다 포기했지만요 ㅠㅠ 브레빌 구입 전에는 가스오븐으로 마카롱 엄청 시도했었는데 다 실패했었어요. 일단 오븐 안의 온도를 5도씩 조절하는게 거의 불가능하더라구요 ㅠ
헐 집에 이 아몬드가루밖에 없는데 항상 실패했거든요 ㅠㅠㅠㅠ 낼 한번 해 봐야겠어요!! 아몬드가루 보관방법모르고 실온에 오래뒀는데 꼬끄 괜찮게 나올까요..???
계량한 아몬드 가루를 체지지 말고 체쳐진 아몬드 가루를 계량해서 사용해 보세요. 최대한 굵은 입자들은 빼구요. 구웠는데 꼬끄에 유분이 생겼다면.. 아몬드 가루를 바꾸시는게 나을 것 같아요.. 마카롱을 일주일에 한 두번 구우신다면 냉장 보관하시고 가끔 사용하신다면 냉동으로 보관해주세요. :)
브레빌 870 사용하고 있는데 3분 건조할때 건조 기능으로 하신건가요? 저는 그 기능이 없어서 뭐로 해야할지 모르겠네요 베이크, 리히트, 웜 중에 뭐로 해야할까요 ㅜ 그리고 최저 온도가 50이네요 ㅜ 문살짝 열고 하면 될까요? 저도 브레빌 오븐 사용하면서 마카롱 너무 많이 망해서 오븐 바꿀까도 생각 했었는데 이 영상을 이제야 보게 되었네요 아몬드 몇키로 버린거 같아요 전 1단에 놓고 180도 예열 150도 14분 하니까 딱 맞더라구요!
브레빌 870에는 건조기능이 없는 걸로 알고있어요. 제일 낮은 50으로 설정하고 문 살짝 열어서 건조해도 괜찮을 것 같아요. :)
앗 답변 엄청 빠르시네요 ㅎㅎ 감사합니당
감사합니다 :)
마카로나쥬는 뭔가요? 꼭 넣어야 하나요??
마카로나쥬는 흰자의 머랭을 꺼트려주는 과정을 말합니다.
이 레시피 보고 만들었는데 1시간 반째 건조가 안되고 있어요 ㅠㅠㅠ 머랭도 단단히 올렸는데 뭐가 문제일까요...
마카로나주과 과하게 진행되었을 경우에 건조가 늦어지거나 잘 안될 수 있어요.. 마카로나주를 살짝 줄여보세요..
계란 흰자 딱 하나 남았을 때 사용하기 좋은 레시피네요🤗❤️ 이런 레시피 너무나도 감사합니다🙏🏻❤️
감사합니다. 즐거운 베이킹 되시길 바라요. :)
안녕하세요~~ 혹시 북미 가정용 오븐은 몇도에서 구우셨나요~~??
가정용 오븐으로는 성공못했어요. GE 컨벡션오븐, Frigidaire 가스오븐 다 안됐어요.
@@Rascipe 그쳐? 저만 안되는거 아니져? ^^;..
밀가루를 섞어써야하나요...🥲 한 20번했는데 매번 실패....
일반 가정용 오븐으로는 예민하신 마카롱은 정말 힘들었어요ㅠ. 밀가루 섞는것 보다 오븐이 제일 중요한것 같아요. 오븐 바꾸고 온도찾으니 같은 레시피로도 바로 성공하더라구요.
@@Rascipe 온도가 조금만 높아도 구움색 진하고 안이 덜익고 온도가 조금만 낮아도 바로 뻥.... 이게 저만 이런게 아니었네요...
😭
쫀득쫀득 달콤함이 느껴지는 맛..
🥰🥰🥰
자꾸 윗뻥이 나와요 왜그런걸까요? ㅠ
뻥카롱은 원인이 너무너무 많아서 딱 꼬집어 말씀드리기 어려워요. 저와 같은 제품, 같은 레시피와 공정, 같은 오븐으로했는데도 윗뻥이 나셨다면 오븐 온도를 5씩 올리면서 맞는 온도를 찾으셔야합니다.ㅠ
슈파는 전분이 들어갓다고 하던데 한국말로 분당쓰신거죠?
코스트코로 쓰는데.. 뻥카가 나와요 ㅠㅠ 아휴 ㅠ
전분이 들어간 슈가파우더 사용했습니다.
@@Rascipe us슈가파우더 에 전분이 들어잇군요!! 감사합니다
아.. 저도 아무리 이거저거 해도 윗뻥카가 생기고.. 한국 유튜버들거는 다 우녹스 기준이니까 이건 내 오븐이 문제다.. 브레빌이 베이킹하기에 좋다고 해서 사볼까도 생각하던차였는데 ㅎㅎ 전 오늘 오븐 컨벡션 기능에 320도로 했더니 처음으로 차긴 했는데 구움색이 나고..확실이 삐에가 그전보다 얇게 올라오더라구요.. 컨벡션기능 말고 그냥 베이크 눌러서 할때는 320도여도 구움색은 안났던걸로 기억하는데.. 글구 전 샘스에서 파는 블루다이아몬드 회사 아몬드 쓰다가 그게 문제인가 싶어서 코스코 사서 써보고 있는데 확실히 코스코가 너무 거칠어요 ㅠ 푸드프로세서에 갈고 그런거 번거로워서 거친대로 먹긴 하는데 이 봉지만 끝나면 샘스걸로 돌아가볼려구요. 하여튼 너무 어렵네요 ㅠ 구움색 안나면서 꽉차는 그 온도!!! 없는걸까요.. 약간 맛도 탄내가 나요 살짝.. 너무 어려워요 마카롱 ㅠ 정말 오기로 합니다 ㅠ
맞아요 마카롱 정말 어려워요.ㅠ 확실히 코스코가 샘스보다 입자가 더 거칠긴 한데 같은 조건으로 구웠을때 밑면이 더 깔끔하게 떨어지는건 있어요. :) 맛은 둘다 아몬드 100%라 아몬드풍미 너무 좋구요. :) 오븐 온도를 초반에는 320도로 했다가 5분정도 뒤에 온도를 살짝 내려서 시간을 1~3분 늘려보시면 구움색과 탄내를 어느정도 잡을 수 있지 않을까 싶어요. 저도 오븐 온도랑 시간 조절하면서 구움색 없이 색소 안넣고 성공해보려구요. :)
브레빌오븐 860이랑은 방법이 다른가요?
브레빌 860은 건조기능이 없는걸로 알고 있어요. 그리고 오븐 크기도 제 모델과 달라서 같은 방법으로 하기는 힘들 것 같아요. 제 영상은 참고 정도만 하시고 갖고계신 오븐의 알맞은 온도를 찾으셔야 해요.. 저랑 다른 모델이지만, 220전압 사용하는 브레빌로 140도? 정도에서 꽉 차게 구우시는 분도 계시더라구요.
뻥카에서 헤어나오질 못하고 있어요ㅠㅠ
코슷코에서 산 아몬드파우더랑 아이싱파우더 쓰고있는데, 둘다 전분이 섞이지않은 100%였더라구요..
그게 이유일까요ㅠㅠ? 있는재료에 전분은 소량 넣어서 만들어도 될까요?
아무리 익혀도 테프론 시트에서 깔끔하게 떨어지지 않아요...왜그럴까요...ㅠ
오븐에서 꺼내고 바로 떼려고 하거나 속이 꼬끄 끝까지 차오르지 못하고 밑으로 가라앉아 있을때(오븐 열기 부족) , 속이 다 익지 않았을 때(오븐 온도, 시간 부족) 테프론 시트에서 잘 안 떨어질 수 있어요. 내 오븐의 온도와 시간을 다시 한번 찾아봐야 할 것 같아요 ㅠ
@@Rascipe그런가요....속 꽉차게 잘 구워진 꼬끄들인데도 잘 안 떨어져요 ㅠ 찐득한거는 아닌데 그냥 시트를 들어올리면 두두두 깔끔하게 떨어지는 꼬끄 저도 경험해보고 싶어요 힝 ㅠ
아~ 그러셨구나~~ 그럼 오븐 시간을 1~2분 정도 늘려보시거나 오븐 꺼진 상태로 1~2분 더 뒀다가 꺼내보세요~ 그리고 완전히 다 식을때까지 기다렸다가 떼 보셔요. :)
@@Rascipe 그렇게 해보겠습니다! 감사합니다!!
똑같이 건조하고 똑같은 온도에서 구웠는데 넘 오버 베이킹 됐어요. 중간에 오븐안에 탄내와 살짝 연기도 끼고요 ㅠ ㅠ 이유가 뭘까요?
ㅠㅠ 혹시 어느 나라에서 사용중이신가요? 사용하는 전압에 따라서도 오븐성능에도 차이가 생기더라구요.. 혹시 그 문제가 아닐까 조심스럽게 추측해봅니다. 온도 조금씩 낮춰 구워보면서 딱 맞는 온도 찾으셔야 할 것 같아요.ㅠ
@@Rascipe 전 미국이에요. 온도를 낮춰서 구워볼께요~
맨날 속이 안익는데 왜 안익을까요..?ㅠㅠ 오븐은 전자레잉지에 딸린 오븐으로 150도에 15분하는데..
1. 오븐 예열 시간을 늘린다. (오븐 안이 충분히 달궈질 수 있도록)
2. 오븐 온도를 올린다.(속이 안 익는다면 온도가 충분히 높지 못했을 가능성이 있어요)
3. 굽는 시간을 늘린다.
오븐 온도를 올리는 방법으로 맞은 온도를 찾아보세요. :)
WOW LOOK SO GOOD MY FRIEND^^
Thank you :)