El secreto de unos buenos churros | Ancha es Castilla-La Mancha - CMM
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- Опубліковано 21 лип 2024
- Visitamos a Pedro, el churrero más antiguo de Albacete que desde su churrería Carpe nos explica el secreto de cómo elaborar unos buenos churros para entrar en calor con este frío.
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Qué apañao!! olee! vivan los churros!
Como italiano siempre me he preguntado cuál era el secreto para hacer unos churros excelentes. ¡Gracias por este video!
Siempre me habría gustado hacer churros yo mismo
😚
Que es lo que le echa con la botella para que coja corteza..?
❤
Que aceite es
QUE TIPO DE HARINA SE USA PARA FABRICAR CHURROS DE CALIDAD GRACIAS
Que ricos!! 😋😋😋
Mario T.F 💙⚽💙
VHH
Tan ricos y deliciozos los churros ..
'' y tan temprano '', a las seis ya me están esperando en la puerta con una cola '', xDDD QUE CHULO SEÑOR CHURRON
Hola
Hola buenas noches me gustaría saber cómo se hace para poder hacerlo en casa por Kilo yo hago y tengo q tirá toda la masa por favor haber si me lo puede decir no es para competencias gracias estamos lejos
🌹🌹😋
Me parece genial que este señor use guantes de goma para hacer la masa. Es muy higiénico. Ya podrían aprender otros. Y los churros tienen que estar buenísimos
¿Puede usted decirnos por que es mas higienico usar guantes limpios que utilizar las manos limpias?
Fer Pe Yo prefiero las manos libres !! Son condon !!’
@@ferpe9500 .
Alguna vez te quemaste con el aceite y con los guantes puestos .y despues me dices
Ni manos con guantes ni manos sin guantes los más higiénico es una varilla de acero inoxidable y dale a los brazos 😛 te lo dice un churrero yo no toco mi masa con las manos en ningún momento...
Eso son porras que te comes una sola y ya no almuerzas. (tienen muchísima masa dentro) prefiero los calentitos, huecos sabrosos crujientes y sin estar empapados en aceite
😂 me gusta esa maquinita ,pues soy churrera y yo lo hago con otro tipo de maquina churrera..pongo mi hombro y pecho ..a medida q voy pechando voy armando la rosca 😅
Chorro gordo es el mejor. Para mi.
Las porras se llaman mon amin
Ese chorrito que le has hechado , era vinagre?
Es aceite
Aceite Ho vinagre?
@@victoriarueda6193 gracias
Vinagre parece por la botella y el colorcillo
Aceite de oliva
Serán Albacete como hace ahi un frío del carajo
Al final no adado la receta
Ninguno da la receta exacta. No se le ve tampoco hechando bicarbonato o algún gasificante
fritanga
Buena receta. Gracias por compartirla. ua-cam.com/video/OeEyAZ_zFjw/v-deo.html
Eso es una rueda de porra no son churros
Esos churros no son nada comparados con los que hecho yo en el baño.
¡¡¡Que eso no son churrooooss!!! Que es una rosca de porras. El churro es delgado y hueco. ua-cam.com/video/WyNQK6DVqvE/v-deo.html
Eso son churros, la porra es el final de la rosca que efectivamente tiene forma de porra. Qué hartazgo de tanta gente que lo decís mal y encima os pensáis que lleváis razón 😂.
Churros los que haciamos con mi padre en constitucion en la churreria la madrileña si este señor trabajaria alli tendria que hacer como dos mil roscas de esas .y de paso le enseñariamos a hacer churros no esta cosa
Cuando utiliceis guantes me avisais.
ave cesar hola me podéis decir la receta para hacerlos en casa, no hay manera he probado 40 recetas por UA-cam y me salen echos una mierda , no hay manera de hacerlos bien. Gracias un saludo
Que tiene de malo los churros que hizo?? Porque le restas valor al trabajo y pasion de un ser humano que no te a echo nada mas que mostrar su trabajo?
Ave cesar y cómo se hacían los churros en la madrileña, me podrías enseñar? Te lo agradecería, pues quiero poner un negocio acá dónde yo vivo
@@MegaYacko para hacer churros proporcion 1:1 de agua y harina, media cucharadita de sal por vaso, el agua tiene que estar hirviendo y se vuelca de golpe para que espese, tiene que quedar como chicle, que se quede totalmente pegado a la cuchara. A ser posible sartén de estás gruesas de color metalico para que conserve el calor, el aceite muy caliente justo antes de que empiece a humear. La boquilla estriada es imprescindible, la mas pequeña.
para hacer porras es más difícil porque el agua tiene que estar la temperatura exacta, si está muy caliente saldrá espeso para churros y si echas agua para compensarlo se quedará "aguado", y si está fría se quedará una masa liquida por lo que si echas más harina para compensar se quedará "seco" y pastoso, así que hay que practicar y coger el truco con la temperatura para que echando la proporción medida de agua y harina (que dicen que es más harina que en los churros, pongamos 4:3) quede la masa perfecta, que sería que cuelgue un poco, y que veas que cae lentamente, si cae muy rapido es que está muy liquida, y si no cae es que está muy seca. La boquilla a usar sería mediana (no grande), También hay que echarle levadura o bicarbonato a la harina en las porras.
eso no no no ....no son churros . son porras joder
Son churros. La porra es el final de la rosca de churros que tiene esa forma y que le da el nombre. Están los churros madrileños (que no valen una mierda) y los churros normales que son estos y cuyo final es la porra.
De nada.
Eso no son churros xd
Si son
@@antonioavila-ov5vr los churros son mas pequeños,este hombre ha hecho porras,al igual en madrid le dicen churros pero no se
@@TheVistor en mi pueblo a esos le llaman churros a los que son estrellados y más pequeños le llamamos porras
@@antonioavila-ov5vr pues en el mío es totalmente al revés,los estrellados que dices son churros y los grandes porras
@@TheVistor jajaja cosas de cada pueblo
Buena receta. Gracias por compartirla. ua-cam.com/video/OeEyAZ_zFjw/v-deo.html