Früher musste ich mein Wissen über Pilze ausschließlich aus Büchern aneignen. Heutzutage werden so tolle Videos wie dieses hier, ins Netz gestellt. Sehr gut, Daumen hoch
Gesundes neues Jahr. Herrlich die vielen Austern. In meinem Buchenwald hab ich noch keine gefunden. Judasohren auch nicht und schon gar nicht Samtfusrüblinge. LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen. 🌲👍🍁🌞🍀🍄🐖☀️🍂😊🌳
Hallo max Wünsch dir ein gutes neues jahr mit vielen pilzen🤗🤗wahnsinn die vielen austern😳habe noch nie welche gefunden😔liebe grüsse yoli aus der schweiz
Tolles Video. Wir haben auch tolle Funde gemacht. Krause Glucken gab es auch, welche aber nix mehr waren. Austernpilze, Samtfußrübling und Judasohren haben wir ja auch bei uns in der Zucht. Krass finde ich da die unterschiedlichen Farben und Geschmäcker allein beim Austernpilz. Wenn es die Tage kälter wird, geht wieder in den Wald. Dann müsste es richtig abgehen. Dein Opa liebt wohl größere Portionen! 😉
Hallo Max ich wünsche dir noch ein gesundes neues Jahr und eine erfolgreiche Gartensaison 😊 danke für ein neues Pilzvideo. Ich habe dadurch schon viel über sie lernen können. Leider gibt es hier nicht so viele Möglichkeiten zum Pilze sammeln daher erfreue ich mich immer an deinen Videos dazu. Liebe Grüße und bis bald zu deinen nächsten Videos. 😊
Hey Max, Vielen Dank wieder für das super Video. Frohes Neues Jahr. Wow Glückwunsch zu deinen Tollen und schönen Winterpilzfunden der Austernseitlinge,Goldgelber Zitterling Judasohren und Samtfußrüblinge.Habe auch schöne und Tolle Winterpilzfunde machen können mit Austernseitlinge, Samtfußrüblinge und Judasohren ich habe mich riesig gefreut darüber.Schönen Restsonntagabend noch Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne sehr gut dargestellt mit dem Verwechslungspartner vom Austernseitling 😊👍🍀🍄
Hallo Max, nachdem ich letzte Woche dein Pilzvideo gesehen habe, hab ich gleich meinen Vater raus in den Wald geschickt alte Hollersträucher absuchen und heute Abend konnte ich dann schon eine asiatische Reispfanne mit frischen Judasohren (Mu-err Pilzen) zubereiten! Ohne dich wären wir nicht auf die Idee gekommen! Vielen Dank also!
Ein gesundes neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie und allen anderen in der community. Danke für deine tollen Videos im letzten Jahr, egal ob Garten, Pilze, aus der Küche oder von wo auch immer, es war immer interessant und lehrreich. Ich freue mich schon auf das neue Gartenjahr, auf das neue Steinpilzgrinsen und vielen Tipps von dir. Viele Grüße aus Mittelfranken, bleib so wie du bist, viel Gesundheit, auch deinen Großeltern, und ein tolles Gartenwetter, das wünscht Renate 🍀
Hallo liebe Emmi! Wir sind gut ins neue Jahr gekommen, ihr hoffentlich auch. Wünsche dir und deiner Familie Gesundheit, Glück und viel gemeinsame Zeit. Liebe Grüße
Hallo Max, vielen Dank für das schöne Video! 🙂👍 Ich arbeite mich jetzt Stück für Stück durch deine älteren Videos durch. Macht Spaß zu schauen. Beim Angeln gibt es mit den Jungs Catch and Clean ebenfalls eine ähnliche Aktion mit dem Müll wie bei euch!🤗 Lobenswert! Viele Grüße und alles Gute! 🙂👍
Auf Grund dieses Videos, bin ich auch auf Austernpilzsuche gegangen - und ordentlich fündig geworden. Durch den vielen Regen der letzten Tage waren sie genauso voller Wasser wie Deine. Ich habe sie zu sauber gemacht und die Kartoffelpresse mit ihnen gefüllt. Damit konnte ich fast das gesamte Wasser rausquetschen.
Man kann das Wasser auch rausbraten, zwecks Aroma. Kommt natürlich aber drauf an wie man sie verwenden mag :) Wenn sie voller Wasser sind bitte immer darauf achten, dass sie nicht bereits in Zersetzung sind. Das ist das einzig tückische bei den Austern und den warmen Temperaturen finde ich.
Hallo Max und Chris, schön euch mal wieder zu sehen! Ein tolles Video 🙂In Bad Dürkheim sind die Austerseitlinge etwas rar, aber dennoch sind wir fündig geworden. LG Marco & Heike
Frohes Neues Jahr Max dir und deiner Familie. Danke für die interessanten Information. Ich traue mich noch nicht ganz, selber Pilze zu sammeln. Muss erst noch ein paar deiner Videos anschauen.
Ich habe mich erst auch nicht getraut. Und dann fing ich mit Judasohren an! Am Anfang habe ich immer nur kleine Ohren an einzelnen Holunder entdeckt und dann wurden es immer mehr und größere! Es macht richtig Spaß mittlerweile! Heute zum 1. mal Austernseitlinge geerntet und schon gegessen! Es ist wie ein Schatz finden! Diese 2 Arten haben, wie ich finde, keine Verwechslungspartner! Wenn du dir vieler solche Videos anschaust, wirst du immer sicherer! Frohes neues Pilzjahr
Hi. Schönes Neues. War gestern in Sinsheim auch im Wald um nach Austernseitlingen zu schauen. Konnte den aber bisher nur einmal bei uns finden und war gestern leider auch wieder erfolglos. Leider werden bei uns die kaputten Bäume immer gleich rausgeholt, sodass dem Pilz die Grundlage entzogen wird. Scheint aber Bundesweit ein Problem für den Pilz zu sein, weshalb er auch immer seltener auftritt. Zumindest habe ich das mal irgendwo aufgeschnappt. Scheint mir aber plausibel zu sein.... Danke für das Video. Hau rein!
Puh, also Austern gibt es bei uns sehr häufig und das wird auch noch mehr werden, wenn die Buchen derart abkacken... In dem Fall muss ich sagen, vielleicht garnicht so schlecht, wenn auch mal ein befallener Baum aus dem Wald geholt wird. Da sie wirklich krass parasitieren können und nicht wählerisch sind. Kann da aber nur auf mein subjektives Empfinden und meine Erfahrungen zurückgreifen. Habe zumindest in Pilzcoach und PSV Kreisen noch nichts davon gehört, dass Austern rückläufig sind. Dass aber auch befallene und nicht brauchbare Bäume oder wertvolles Totholz, was schon ne Weile liegt, entfernt werden immer noch sehr häufig, habe ich gehört und kann ich bestätigen :) Danke für den Kommentar. Liebe Grüße
Idee zur Austernernte in luftiger Höhe. Es ist ähnlich deiner Idee, mit einer Angel mit relativ schwerem Blei über die austernbank werfen. Hab ich letztes Jahr auf Facebook gesehen und muss ich selbst noch testen.
Das jetztige milde Wetter begünstigt auch sehr das Pilzwachstum 😃 Freut mich für deine Ernte und wie immer ein sehr schönes Video. PS: Frohes Neues Jahr 😃
Frohes neues Jahr! Jein würd ich sagen bei den Austern. Wachsen zwar schnell, aber ist zu trocken und zu warm für unsere wilden Winteraustern. Das sind alles Fruchtungen, die durch starken Frost aktiviert wurden. Hab das sehr intensiv beobachtet 😃 Die Samtis hassen Sonne und Wind und Trockenheit, die mögen es wirklich frostig und feucht/nass. Einer der Pilze, die ich als Zuchtpilz (Enoki) wirklich sehr spannend finde gegenüber der Wildvariante. Wenns regnet und sie schleimig sind, lass ich sie stehen, obwohl ich sehr mag als Suppe! Liebe Grüße
@@dergartenkanal Danke für die Infos. Wieder was neues gelernt. Wusste nicht, dass Pilze auch ein Anti-Frost-Protein haben können, um nicht vom Frost einzugehen. Hab jetzt eine halbe Stunde danach gesucht und Artikel gelesen. Richtig Spannend 😀
Also ich würde eine Teleskoprute mit 10 oder mehr Metern verwenden und daran eine gut sichbare Schlaufe montieren die man dann über die Pilze ziehen kann. Wäre zumindest ne Idee.
Ich habe einen Tipp für den goldgelben Zitterling gelesen, ihn entweder für Suppen zu verwenden oder jemand kochte ihn auch eher süß für Sirup ein, ist wohl auch sehr gut gegen Husten.
Endlich wieder ein neues Video! War heute an meiner Austernstelle und die kleinen die ich während dem Frost vor 2 Wochen gesehen habe sind aber leider nicht weitergewachsen, auch komplett durchnässt. Abartig warm gerade hatten gestern auch 18 Grad
Wenns zu warm und nass ist, gehen die wilden Fruchtungen teilweise auch ein, das stimmt. Aber sehr variabel muss ich sagen. So nach Bauchgefühl kenne ich in drei Wäldern, 5 - 7 verschiedene prägnante Austern Varietäten. Die anders wachsen, aussehen und sich unterschiedlich verhalten. Ist natürlich sehr abhängig vom Substrat und dem Wetter.
@@dergartenkanal Sehr spannend, bei mir siehts leider so mager aus dass es vielleicht an jedem 15ten Stamm wenn überhaupt was zu finden gibt, ich glaub ich muss mal eine weitere Reise für gute Funde auf mich nehmen
Ein frohes neues Jahr wünsche ich dir! Dank dir bin ich dieses Jahr zum ersten Mal los gezogen und hatte Steinpilze 100m neben unserem Haus gefunden. Leider alle zu alt, aber das nächste Jahr kommt bestimmt. Sonst deckst du die Entnahmestellen immer zum Schutz des Myzels ab. Wie sieht das denn bei den Austern aus? Sind die da robust?
Die weltberühmten Kraichgau-Austern😄 Da geht das Jahr ja mal Bärenstark los😁 Wir könnten mal Vorstieg probieren 😅 müssten nur überlegen wie wir dann Sicherungsschlingen befestigen 😂
Klasse Funde. Ich bin bei mir in der Gegend schon die zweite Saison auf Suche nach den Austern. Bisher nur an einem einzigen Baum gefunden und das waren nur 6-7 Fruchtkörper. Ich bin etwas Neidisch muss ich sagen 🙂
Kann ich verstehen. Immer schön weiter schauen. Gerade wenn ein Hauptschub ist wie bei uns momentan lohnt es sich neue Stellen zu suchen. Am coolsten sind parasitierende Austern, schlecht für den Baum, aber der Pilzsammler wird ne Weile was davon haben, wenn das Holz nicht weggeräumt wird. Liebe Grüße
Den gelbstieligen Muschelseitling habe ich auch schon verwechselt, ABER weil er auch ein Heilpilz ist, habe ich ihn in Wodka eingelegt und als Tinktur verwendet; die überschüssigen Pilze kommen jetzt in kleinen (!) Mengen und sehr klein geschnitten in Mahlzeiten rein.
Ein frohes neues Jahr wünsche ich Dir und Deinem Opa. Sag mal, bist Du eigentlich bewaffnet wegen z.B. Wildschweinen, die auch scharf auf die Pilze sind? 🙂
Max übrigens, hat dein Opa in der Schweiz gearbeitet? Dieser Begriff haben wir (in der Region Basel) im Handwerk auf dem Bau verwendet z.b beim ausrichten mit einer wasserwaage wenn etwas nicht ganz gerade war sagte man nachher in muggensäcklein nach links oder oben oder unten 😁
Hallo Max. Wenn du schon erzählst 10:55 , und selber Grad welche hast als pilzspezialist der uns zeigt und erzählt was gut und was nicht gut ist,. hätte ich jetzt mich gefreut und erwartet dass du selber einen in den Mund nimmst und drauf beißt und deine persönliche Meinung dazu abgibst 😁. Du sprichst nur in der Form der Vermutung und nicht in der Erfahrung 🙃
Hi, ich bin neu auf Deinem Kanal! Frage : die Austernseitlinge an dem einem Baum unten gewachsen wolltest Du nicht mitnehmen, aber die Judasohren dann schon !🤔🤔🤔 liebe Grüße Gabi
Wie oft sollte man seine Stellen aufsuchen? Habe im Januar einen tollen Fund gemacht und frage mich ob ich jetzt schon mal wieder dort vorbei schauen sollte?
Also das erste Indikator, der soooo wichtig ist, ist der erste Frost. Danach kann man schon mal zwei Wochen später losgehen und abchecken. Manchmal reichen auch unter 5 Grad Celsius für den reizenden Effekt. Liebe Grüße
Schon vorm Vid welche gesammelt. Gespannt, wies schmeckt. Werden in Wasser, Öl gedünstet, ohne jede Beifügung. Schmeckt das, wird was Neues überlegt. Wer kennt ein gutes Rezept, was mit küchenüblichen Zutaten hergestellt durchgeführt, ohne ausgefallene Zutaten? Leider war die Hälfte madig. Da Baumpilz, weder mit Erde noch Laub bedeckbar........
Aber ich kann mal schauen auf Twitter. Ist die Anfrage aktuell? Am besten einfach nochmal kurz schreiben und den UA-cam Namen dazu. Einiges rutscht in die Anfragen und auf Twitter bin ich nicht wirklich aktiv.
Pilze sind zu lustig. Da ich schon genug mit Pflanzen gespielt habe, hole ich mir im Laden mal ein paar Rosenseitlinge. Dann mach ich mir einen paar Klone in Onkel Bens Express-Reis Packungen und Sporenabdrücke für andere Versuche.
@@dergartenkanal danke. Wäre zu toll zuhause ein paar beim Wachsen zuzuschauen. I Wald geht das schlecht, alle 15 Minuten schauen, ob schon was passiert ist. 2 Wochen lang :)
@@dergartenkanal genau. Ein Australier hatte da tolle Aufnahmen gemacht. Viele Fruchtkörper die man so noch nie gesehen hatte...als Europäer noch weniger. Das Video ist hier auf UA-cam, auffindbar wie ein Pilz :) Danke für eure Mühe und Arbeit!
Find ich super mit dem Müll mitnehmen, mach ich schon seit Jahren ❣
Danke dir Gerda fürs machen seit Jahren!
Falls dir das noch niemand gesagt hat, fühl dich gedrückt und ja einfach danke von Herzen :)
Früher musste ich mein Wissen über Pilze ausschließlich aus Büchern aneignen. Heutzutage werden so tolle Videos wie dieses hier, ins Netz gestellt. Sehr gut, Daumen hoch
Sehr schöne Funde! Ich hoffe ihr seid gut ins neue Jahr gekommen und wünsche euch nur das aller beste! Liebe Grüße an Oma und Opa!
Wünsche ich dir auch liebe Ramona! Sind gut ins neue Jahr gerutscht, hoffe du auch!
Gesundes neues Jahr.
Herrlich die vielen Austern. In meinem Buchenwald hab ich noch keine gefunden.
Judasohren auch nicht und schon gar nicht Samtfusrüblinge.
LG Iris, Pilz und Kräuterhexe aus Großenhain in Sachsen.
🌲👍🍁🌞🍀🍄🐖☀️🍂😊🌳
Danke dir Iris, wünsche ich ebenso. Heute hat es zum Glück geregnet, darf aber gerne kälter werden, dann gehts richtig ab bei uns. Liebe Grüße
Danke für das Video Max! Wünsche Dir ein Tolles Garten- und Pilzjahr 2023!!! Opa ist der Beste :o)))
Wünsche ich dir auch! Merci vielmals Hans
Deine Videos sind so toll und hilfreich ☺️ danke für deine Mühe!
Ich liebe diesen Kanal. Vielen Dank für die tolle Arbeit!
Danke für das Lob und das Video anschauen!
Wünsche dir und deinen Opa ein gesundes neues Jahr und ein gutes reichhaltiges Pilzjahr 2023 🥰🥰❤️😘
Danke Tanja, das wünsche ich ebenso!
@@dergartenkanal kannst du mal bitte etwas über die schmetterlingstramete machen? Oder sie in unseren Wäldern Finden.
Hallo max
Wünsch dir ein gutes neues jahr mit vielen pilzen🤗🤗wahnsinn die vielen austern😳habe noch nie welche gefunden😔liebe grüsse yoli aus der schweiz
Tolles Video. Wir haben auch tolle Funde gemacht. Krause Glucken gab es auch, welche aber nix mehr waren. Austernpilze, Samtfußrübling und Judasohren haben wir ja auch bei uns in der Zucht. Krass finde ich da die unterschiedlichen Farben und Geschmäcker allein beim Austernpilz. Wenn es die Tage kälter wird, geht wieder in den Wald. Dann müsste es richtig abgehen. Dein Opa liebt wohl größere Portionen! 😉
Schööön!!! 👍🍄👌
MAXimale Funde und Ernten, alles Gute, Gesundheit und Glück für's neue Jahr Dir und deinen Liebsten!
🥂🎉👋💚
Danke dir vielmals, wünsche ich ebenso! :)
@@dergartenkanal Merci! 👋🇫🇷💚
Hallo Max ich wünsche dir noch ein gesundes neues Jahr und eine erfolgreiche Gartensaison 😊 danke für ein neues Pilzvideo. Ich habe dadurch schon viel über sie lernen können. Leider gibt es hier nicht so viele Möglichkeiten zum Pilze sammeln daher erfreue ich mich immer an deinen Videos dazu.
Liebe Grüße und bis bald zu deinen nächsten Videos. 😊
Hallo Melanie! Danke dir, das wünsche ich ebenso 😊 Freut mich, dass die Video dir gefallen und weiterhelfen! Liebe Grüße und bis bald
Sehr cool, danke für dieses Video.
Waren vorgestern im Wald , sehr sehr diese Austernseitlinge.
Wunderbar
Hey Max,
Vielen Dank wieder für das super Video.
Frohes Neues Jahr.
Wow Glückwunsch zu deinen Tollen und schönen Winterpilzfunden der Austernseitlinge,Goldgelber Zitterling Judasohren und Samtfußrüblinge.Habe auch schöne und Tolle Winterpilzfunde machen können mit Austernseitlinge, Samtfußrüblinge und Judasohren ich habe mich riesig gefreut darüber.Schönen Restsonntagabend noch Liebe Grüße aus bei Göttingen Arne sehr gut dargestellt mit dem Verwechslungspartner vom Austernseitling 😊👍🍀🍄
Hallo Max, nachdem ich letzte Woche dein Pilzvideo gesehen habe, hab ich gleich meinen Vater raus in den Wald geschickt alte Hollersträucher absuchen und heute Abend konnte ich dann schon eine asiatische Reispfanne mit frischen Judasohren (Mu-err Pilzen) zubereiten! Ohne dich wären wir nicht auf die Idee gekommen! Vielen Dank also!
Ein gesundes neues Jahr wünsche ich dir und deiner Familie und allen anderen in der community. Danke für deine tollen Videos im letzten Jahr, egal ob Garten, Pilze, aus der Küche oder von wo auch immer, es war immer interessant und lehrreich. Ich freue mich schon auf das neue Gartenjahr, auf das neue Steinpilzgrinsen und vielen Tipps von dir. Viele Grüße aus Mittelfranken,
bleib so wie du bist,
viel Gesundheit, auch deinen Großeltern, und ein tolles Gartenwetter,
das wünscht Renate 🍀
Wünsche ich dir alles ebenso liebe Renate. Vielen Dank für deine Worte!
@@dergartenkanal Dankeschön, gerne 😊
Hallo Max ich hoffe das du und deine Familie gut in das neue Jahr gekommen seid . Lg Emmi
Hallo liebe Emmi! Wir sind gut ins neue Jahr gekommen, ihr hoffentlich auch. Wünsche dir und deiner Familie Gesundheit, Glück und viel gemeinsame Zeit. Liebe Grüße
Hallo Max, vielen Dank für das schöne Video! 🙂👍 Ich arbeite mich jetzt Stück für Stück durch deine älteren Videos durch. Macht Spaß zu schauen. Beim Angeln gibt es mit den Jungs Catch and Clean ebenfalls eine ähnliche Aktion mit dem Müll wie bei euch!🤗 Lobenswert! Viele Grüße und alles Gute! 🙂👍
Auf Grund dieses Videos, bin ich auch auf Austernpilzsuche gegangen - und ordentlich fündig geworden. Durch den vielen Regen der letzten Tage waren sie genauso voller Wasser wie Deine. Ich habe sie zu sauber gemacht und die Kartoffelpresse mit ihnen gefüllt. Damit konnte ich fast das gesamte Wasser rausquetschen.
Man kann das Wasser auch rausbraten, zwecks Aroma. Kommt natürlich aber drauf an wie man sie verwenden mag :) Wenn sie voller Wasser sind bitte immer darauf achten, dass sie nicht bereits in Zersetzung sind. Das ist das einzig tückische bei den Austern und den warmen Temperaturen finde ich.
Hallo Max. Schmeiß dir doch eine astsäge und gaffaband in den Korb. Einen langen Ast findest du im Wald eh immer. Liebe Grüße an alle.
Glückwunsch zu den 100.000!😊
Hast Du mehr als verdient
Vielen Dank 😊
ehrlich gesagt habe ich null Bezug zum Thema, aber irgendwie schau ich die Pilzvideos auf dem Gartenkanal immer gerne :)
Klasse Funde! Grüße an Opa!
Boah ich raste aus - jetzt habe ich ja mal mega Lust auf Wald! Dankeee
Viel Spaß bei der nächsten Tour! Tut mir immer sehr gut. Danke fürs anschauen.
gesundes Jahr 2023 für den Opa!
Danke Alexander!
Hallo Max und Chris, schön euch mal wieder zu sehen! Ein tolles Video 🙂In Bad Dürkheim sind die Austerseitlinge etwas rar, aber dennoch sind wir fündig geworden. LG Marco & Heike
Liebe Grüße zurück, schön von euch zu lesen! 😊
Frohes Neues Jahr Max dir und deiner Familie. Danke für die interessanten Information. Ich traue mich noch nicht ganz, selber Pilze zu sammeln. Muss erst noch ein paar deiner Videos anschauen.
Wünsche ich dir auch! Merci vielmals :)
Ich habe mich erst auch nicht getraut. Und dann fing ich mit Judasohren an! Am Anfang habe ich immer nur kleine Ohren an einzelnen Holunder entdeckt und dann wurden es immer mehr und größere! Es macht richtig Spaß mittlerweile! Heute zum 1. mal Austernseitlinge geerntet und schon gegessen! Es ist wie ein Schatz finden! Diese 2 Arten haben, wie ich finde, keine Verwechslungspartner! Wenn du dir vieler solche Videos anschaust, wirst du immer sicherer! Frohes neues Pilzjahr
@@Anonym9x Vielen Dank. Ich wünsche dir ganz viel Erfolg für die weitere Pilzsuche.
@@carmenmuller4730 danke 🙏
@@Anonym9x Judasohren und Austern sind wirklich super zum Starten.
Frohes Neues!!! 🥳🥳🥳🥂
Bist du am Anfang etwa im Erdboden versunken? 🤣🤣👍
Schönes Video! LG Mel
Wünsche ich dir auch Mel! Ja, ein klein wenig 🤣👍
Hi. Schönes Neues. War gestern in Sinsheim auch im Wald um nach Austernseitlingen zu schauen. Konnte den aber bisher nur einmal bei uns finden und war gestern leider auch wieder erfolglos. Leider werden bei uns die kaputten Bäume immer gleich rausgeholt, sodass dem Pilz die Grundlage entzogen wird. Scheint aber Bundesweit ein Problem für den Pilz zu sein, weshalb er auch immer seltener auftritt. Zumindest habe ich das mal irgendwo aufgeschnappt. Scheint mir aber plausibel zu sein.... Danke für das Video. Hau rein!
Puh, also Austern gibt es bei uns sehr häufig und das wird auch noch mehr werden, wenn die Buchen derart abkacken... In dem Fall muss ich sagen, vielleicht garnicht so schlecht, wenn auch mal ein befallener Baum aus dem Wald geholt wird. Da sie wirklich krass parasitieren können und nicht wählerisch sind. Kann da aber nur auf mein subjektives Empfinden und meine Erfahrungen zurückgreifen. Habe zumindest in Pilzcoach und PSV Kreisen noch nichts davon gehört, dass Austern rückläufig sind. Dass aber auch befallene und nicht brauchbare Bäume oder wertvolles Totholz, was schon ne Weile liegt, entfernt werden immer noch sehr häufig, habe ich gehört und kann ich bestätigen :) Danke für den Kommentar. Liebe Grüße
@@dergartenkanal Danke fürs Feedback. Dann wird meine Info zum Aussterben der Austernseitlinge wohl Mist sein... 🤔😋😉
Idee zur Austernernte in luftiger Höhe. Es ist ähnlich deiner Idee, mit einer Angel mit relativ schwerem Blei über die austernbank werfen. Hab ich letztes Jahr auf Facebook gesehen und muss ich selbst noch testen.
Gute Idee 👍 Vielen Dank fürs Teilen.
Moin Moin, wie immer ein schönes Video.
Dankeschön 👍
lieber Max! hast du eventuell ein video zum tehma zubereitung für die austern?
und frohes neues jahr und viel gesundheit und erfolg weiterhin.
Wünsche ich ebenso! Schau mal hier: ua-cam.com/video/t-QIgWjQyfQ/v-deo.html oder hier ua-cam.com/video/YH9HGRnwLC8/v-deo.html
@@dergartenkanal Vielen dank 🥰
Das jetztige milde Wetter begünstigt auch sehr das Pilzwachstum 😃
Freut mich für deine Ernte und wie immer ein sehr schönes Video.
PS: Frohes Neues Jahr 😃
Frohes neues Jahr! Jein würd ich sagen bei den Austern. Wachsen zwar schnell, aber ist zu trocken und zu warm für unsere wilden Winteraustern. Das sind alles Fruchtungen, die durch starken Frost aktiviert wurden. Hab das sehr intensiv beobachtet 😃 Die Samtis hassen Sonne und Wind und Trockenheit, die mögen es wirklich frostig und feucht/nass. Einer der Pilze, die ich als Zuchtpilz (Enoki) wirklich sehr spannend finde gegenüber der Wildvariante. Wenns regnet und sie schleimig sind, lass ich sie stehen, obwohl ich sehr mag als Suppe! Liebe Grüße
@@dergartenkanal Danke für die Infos. Wieder was neues gelernt. Wusste nicht, dass Pilze auch ein Anti-Frost-Protein haben können, um nicht vom Frost einzugehen.
Hab jetzt eine halbe Stunde danach gesucht und Artikel gelesen. Richtig Spannend 😀
Also ich würde eine Teleskoprute mit 10 oder mehr Metern verwenden und daran eine gut sichbare Schlaufe montieren die man dann über die Pilze ziehen kann. Wäre zumindest ne Idee.
Stipprute Mal googlen ....da gibt's lange und günstige
Jo jedenfalls eine die man gut klein machen kann, zum transportieren 🙃🙃
Tiptop! Ich schau mal, ob ich was ausgedientes finde. Danke für das Teilen der Idee
Ich habe einen Tipp für den goldgelben Zitterling gelesen, ihn entweder für Suppen zu verwenden oder jemand kochte ihn auch eher süß für Sirup ein, ist wohl auch sehr gut gegen Husten.
Endlich wieder ein neues Video! War heute an meiner Austernstelle und die kleinen die ich während dem Frost vor 2 Wochen gesehen habe sind aber leider nicht weitergewachsen, auch komplett durchnässt. Abartig warm gerade hatten gestern auch 18 Grad
Wenns zu warm und nass ist, gehen die wilden Fruchtungen teilweise auch ein, das stimmt. Aber sehr variabel muss ich sagen. So nach Bauchgefühl kenne ich in drei Wäldern, 5 - 7 verschiedene prägnante Austern Varietäten. Die anders wachsen, aussehen und sich unterschiedlich verhalten. Ist natürlich sehr abhängig vom Substrat und dem Wetter.
@@dergartenkanal Sehr spannend, bei mir siehts leider so mager aus dass es vielleicht an jedem 15ten Stamm wenn überhaupt was zu finden gibt, ich glaub ich muss mal eine weitere Reise für gute Funde auf mich nehmen
Ein frohes neues Jahr wünsche ich dir! Dank dir bin ich dieses Jahr zum ersten Mal los gezogen und hatte Steinpilze 100m neben unserem Haus gefunden. Leider alle zu alt, aber das nächste Jahr kommt bestimmt. Sonst deckst du die Entnahmestellen immer zum Schutz des Myzels ab. Wie sieht das denn bei den Austern aus? Sind die da robust?
Wünsche ich dir auch. Austern kommen wieder, da musst du nichts abdecken. Der Pilz ist sehr sehr aggressiv und ein Zersetzer/Parasit. Liebe Grüße
Die weltberühmten Kraichgau-Austern😄
Da geht das Jahr ja mal Bärenstark los😁
Wir könnten mal Vorstieg probieren 😅 müssten nur überlegen wie wir dann Sicherungsschlingen befestigen 😂
Klasse Funde. Ich bin bei mir in der Gegend schon die zweite Saison auf Suche nach den Austern. Bisher nur an einem einzigen Baum gefunden und das waren nur 6-7 Fruchtkörper. Ich bin etwas Neidisch muss ich sagen 🙂
Kann ich verstehen. Immer schön weiter schauen. Gerade wenn ein Hauptschub ist wie bei uns momentan lohnt es sich neue Stellen zu suchen. Am coolsten sind parasitierende Austern, schlecht für den Baum, aber der Pilzsammler wird ne Weile was davon haben, wenn das Holz nicht weggeräumt wird. Liebe Grüße
Super Videos!
Den gelbstieligen Muschelseitling habe ich auch schon verwechselt, ABER weil er auch ein Heilpilz ist, habe ich ihn in Wodka eingelegt und als Tinktur verwendet; die überschüssigen Pilze kommen jetzt in kleinen (!) Mengen und sehr klein geschnitten in Mahlzeiten rein.
Ein frohes neues Jahr wünsche ich Dir und Deinem Opa. Sag mal, bist Du eigentlich bewaffnet wegen z.B. Wildschweinen, die auch scharf auf die Pilze sind? 🙂
Danke gleichfalls! Ne bin ich nicht, ich bin immer noch der Meinung, dass sie gar nicht so scharf darauf sind (außer Trüffel) Liebe Grüße
Würde zu gerne Pilze selber sammeln! Bin ja auch oft im Wald, allerdings hab ich zu viel 💩 den falschen zu essen 🤣
Max übrigens, hat dein Opa in der Schweiz gearbeitet?
Dieser Begriff haben wir (in der Region Basel) im Handwerk auf dem Bau verwendet z.b beim ausrichten mit einer wasserwaage wenn etwas nicht ganz gerade war sagte man nachher in muggensäcklein nach links oder oben oder unten 😁
Hallo Max. Wenn du schon erzählst 10:55 , und selber Grad welche hast als pilzspezialist der uns zeigt und erzählt was gut und was nicht gut ist,. hätte ich jetzt mich gefreut und erwartet dass du selber einen in den Mund nimmst und drauf beißt und deine persönliche Meinung dazu abgibst 😁. Du sprichst nur in der Form der Vermutung und nicht in der Erfahrung 🙃
Hi, ich bin neu auf Deinem Kanal! Frage : die Austernseitlinge an dem einem Baum unten gewachsen wolltest Du nicht mitnehmen, aber die Judasohren dann schon !🤔🤔🤔 liebe Grüße Gabi
Ja! Achso! Ich wünsche Euch auch noch ein gesundes neues Jahr!!! 🙋
Wenn die mit Wasser vollgesaugt sind,kann man sie trotzdem essen?
Lohnt es sich an einer abgeerntenden Stelle imm wieder nach zuschauen.? Wachsen sie im Winter weiter nach? Viele Grüße Irmgritt
Manchmal gibt es bis zu drei Schübe! liebe Grüße
Wie oft sollte man seine Stellen aufsuchen? Habe im Januar einen tollen Fund gemacht und frage mich ob ich jetzt schon mal wieder dort vorbei schauen sollte?
Also das erste Indikator, der soooo wichtig ist, ist der erste Frost. Danach kann man schon mal zwei Wochen später losgehen und abchecken. Manchmal reichen auch unter 5 Grad Celsius für den reizenden Effekt. Liebe Grüße
😋 lecker!
Schönes Video😃 kann man die auch einfrieren oder trocknen?
Ja! Bloß beim trocknen würd ich dann eher auf Pulver gehen als sie stückig zu verwenden
@@dergartenkanal also dann besser blanchieren und einfrieren?
@@melisquerbeet Ne, roh einfrieren bei den Austern. Und gefroren in die heiße Pfanne oder heißes Wasser und dann wie frische verwenden.
Schon vorm Vid welche gesammelt. Gespannt, wies schmeckt. Werden in Wasser, Öl gedünstet, ohne jede Beifügung. Schmeckt das, wird was Neues überlegt. Wer kennt ein gutes Rezept, was mit küchenüblichen Zutaten hergestellt durchgeführt, ohne ausgefallene Zutaten? Leider war die Hälfte madig. Da Baumpilz, weder mit Erde noch Laub bedeckbar........
Für den Algorythmus
Zum Glück mal eine gute Auswahl 🎉
Danke dir!
Sehr geil dieses Video, ich trau mich trotzdem die Pilze nicht zu nehmen. Ich kenne sie zu wenig. Eigentlich sehr schade.
Danke für das Video 👌
Könnte man das Wasser aus den Austernpilzen problemlos trinken?
Nein!
👌
Pilz kommt von nix im mini Terrasse, wieso?
Pilzsporen sind überall!
Gesundes Neues Max! Kann man dich zwecks Kooperation erreichen?
Per Email oder Instagram
@@dergartenkanal Wo findet man denn deine Mailadresse?
@@dergartenkanal Ich habe dir eine dm via twitter gesendet.
@@meowfoxxx Kanalinfo :)
Aber ich kann mal schauen auf Twitter. Ist die Anfrage aktuell? Am besten einfach nochmal kurz schreiben und den UA-cam Namen dazu. Einiges rutscht in die Anfragen und auf Twitter bin ich nicht wirklich aktiv.
"Muggeseggle"
Jooooo :O
Pilze sind zu lustig. Da ich schon genug mit Pflanzen gespielt habe, hole ich mir im Laden mal ein paar Rosenseitlinge. Dann mach ich mir einen paar Klone in Onkel Bens Express-Reis Packungen und Sporenabdrücke für andere Versuche.
Viel Spaß!
@@dergartenkanal danke. Wäre zu toll zuhause ein paar beim Wachsen zuzuschauen. I Wald geht das schlecht, alle 15 Minuten schauen, ob schon was passiert ist. 2 Wochen lang :)
@@MrEiht 😃😃
@@MrEiht Zeitraffer Aufnahme lässt sich so auch besser machen.
@@dergartenkanal genau. Ein Australier hatte da tolle Aufnahmen gemacht. Viele Fruchtkörper die man so noch nie gesehen hatte...als Europäer noch weniger. Das Video ist hier auf UA-cam, auffindbar wie ein Pilz :) Danke für eure Mühe und Arbeit!
Cluster abschießen
Xena hätte da eine Alternative zum Seil. m.ua-cam.com/video/BMCuQ353Lv8/v-deo.html
Unterstützung ist raus
Wo ist das bzw seehöhe?
Vielen Dank
Alter bei mir wächst absolut garnichts 😂😭