【COLD BREW】快速又簡單！日本咖啡達人介紹 在家也可以製作的特別冰沖咖啡做法
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- Опубліковано 15 вер 2024
- 【下方線上購物連結購買咖啡豆. 咖啡器具】
goodmanroaster.tw
Cold brew特別冰沖咖啡做法介紹。
大家請試試看喔
謝謝大家的收看！
【Goodman Roaster taipei】
天母店
台北市士林區天玉街110號
【Goodman Roaster Kyoto】
京都市下京区矢田町115-2
【LINE@】
lin.ee/29G5L5m 伊藤
【Instagram 】
ATSUOMI ITO : / goodmanroaster_ito
GOODMAN ROASTER KYOTO : / goodman_roaster_kyoto
GOODMAN ROASTER TAIPEI : / goodman_roaster_taipei
【伊藤篤臣you tube Main channel】
/ @goodmanroaster9776
Goodman Roaster代表 伊藤篤臣簡歷
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【SCA美國精品咖啡協會認證QCI Q Greader品質鑑定師】
【美國製咖啡烘焙機DIEDRICH烘焙師】
於星巴克咖啡開始自身咖啡生涯。在藤卷幸夫先生手邊學習品牌策劃的精髓之後赴台。
2011 來到台灣設立「Alisan Dream Project」
2012 於松山機場開始販賣阿里山咖啡 於松菸誠品書店開始販賣咖啡後在同地點設立咖啡攤位
2013 於台北市的天母地區開幕咖啡烘豆室Goodman Roaster
2015 於台北芝山捷運站附近展開Goodman Cofee Zhishan以及松山區成立新品 牌Kickake
2016 於香港中環開幕ro +Goodman
2019 11月底於京都府四條創立Goodman Roaster kyoto
將當時所有人不屑一顧的台灣產阿里山咖啡透過自身的店舖以及各式活動，打開台灣國產咖
啡的知名度以及需求量，為台灣產咖啡以及本土咖啡產業做出相當程度的貢獻。也榮幸被刊
登於台灣各大媒體
「商業周刊」「蘋果日報」「天下雜誌」「GQ Taiwan」「看」「La Vie」「無印良品台 湾」「Monocle」「Shopping Design」「SENSE」「飲食男女」「中華航空機艙雜誌
「EVA AIRLINE機艙雜誌」「一步一腳印」「在台灣站起來」
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#冰沖咖啡
#冰咖啡
#居家咖啡
#手沖咖啡
也可以試試日本知名琥珀咖啡用的冰鎮法
1. 使用任意方形盒子裝滿水冰到冷凍庫
2. 結凍後將咖啡裝在不鏽鋼的雪克杯平放在盒子上快速轉動
3. 冰鎮速度非常快同時也很省水哦（用完盒子就重複冰回冷凍庫
謝謝您的支持和分享～
如果家裡沒有那麼多冰塊的話，您提供的方式真的非常適合喔！
如果您嘗試了我們冷萃咖啡的沖煮比例，請務必分享結果讓我們知道😆
我愛喝咖啡但我不懂咖啡，看了你這頻道後，知道了很多咖啡的知識，感謝你無私的分享！相信一定有很多人看了你們的影片會更喜愛飲咖啡！
今次這個凍咖啡的沖調方法很有趣，有機會我一定會試試，再次多謝你的指導！
どうもありがとうございます！
非常感謝您的留言！
看到越來越多觀眾因為我們的影片
而更能享受沖煮咖啡的樂趣
我們真的非常的開心和感動😭
之後也會努力更多影片分享給各位！
今後也請務必支持我們的影片喔！謝謝您！
谢谢你们的分享！这个做法我也用类似的，不过我会直接把分享壶放在冰碗里面再冲咖啡，这样只需要稍微搅拌三十秒就可以了。😂
謝謝你的留言喔！😊
很棒的分享呢！
好喜歡Atsu桑的影片！好有趣又可以學到知識好棒👍🏻 笑聲也好療癒會被感染～～～
謝謝你的支持喔！！
還有想知道什麼咖啡知識呢？🤔
也可以留言告訴我們喔！
琥珀女王的「黑咖啡部分」好像也是這樣的道理👍🏻
那應該可以倒進去雪克杯裡然後浸泡在冰水中
這幾天有空就來試看看👌🏻👌🏻
非常謝謝您的支持和分享！
這次冰鎮的方式重點在快速保留香氣～用非常冰的水浸泡一定需要不斷地攪拌幫助降溫喔！
如果您嘗試了我們的冷萃咖啡比例，請務必分享心得讓我們知道😄
我也試過這種方式，不過我沖煮完成後就先全部倒進不銹鋼的拉花鋼杯內，再把拉花鋼杯放進裝了冰塊的冰水裡，可以讓冷卻速度更快。😁
謝謝你的留言分享！
這樣的冷卻速度感覺也很快呢！
請問是沖煮怎麼樣的咖啡豆呢？
我很喜歡你們介紹搭配咖啡豆手沖技巧的影片，在家裏嘗試真的沖出來很好喝的咖啡，如果可以介紹不同牛奶比例的手沖咖啡，也會想看。很希望Goodman也可以在台北東區附近開店。
謝謝你的支持！
很開心您在家裡也可以享受愉快手沖咖啡時間！😊
之後也希望有這個機會製作這樣主題的影片喔！敬請期待！
謝謝 Atsu桑這一集不藏私的分享！真的超棒的ne，一定要在家裡試試看~
這幾年京都開了好多感覺厲害的咖啡店，不曉得有沒有機會請Atsu桑透過鏡頭帶我們一起去這些店家體驗一下呢~
謝謝你的支持喔！
在家裡想要享受冰咖啡的話務必試試看這樣的沖煮法喔😊
京都的咖啡店真的很多呢！希望有機會製作這樣的內容喔！
請務必期待唷！
@@itoatsuomi2355 哇~太棒了!!!! 非常期待😍
太好了，最近天氣熱，用水出的方式泡都覺得沒有熱的好喝，這個方式好簡單，趕快試看看😚
請務必試試看這個做法！
熱沖時的香氣都會保留下來，十分的美味喔！
平常都是用什麼樣的咖啡豆做冰咖啡呢？
@@itoatsuomi2355 個人覺得偏酸的咖啡豆作冰咖啡很好喝
可以试试 ，学习了～～
謝謝您的留言喔！
好有趣❤
謝謝你的支持喔😊
老闆好帥！賴醬好可愛❤
謝謝你熱情的支持！😊
我們會繼續加油推出新影片的！
小教室回來了🎉
真的喔！是久違的日文小教室喔！
之後還有想學習什麼樣的咖啡相關的日文呢？
歡迎留言告訴我們喔！😊
下壺直接用不鏽鋼杯接，然後放在冰塊裡冰鎮，邊沖邊冰鎮，節省時間😂
謝謝您的支持～下壺的材質是可以任意搭配的喔！😄
請問您也是參考我們冷萃咖啡的方式沖煮嗎？沖煮完的風味如何呢？
@@Goodman_Carol 是的，我覺得這個作法風味很棒。我用 fellow ode 的刻度 3 研磨，粉很細，風味很足、很乾淨，很喜歡這樣的冰咖啡。
@@Goodman_Carol 上個月有去芝山店喝到 Carol 泡的阿里山咖啡，真的是難忘的好喝
@@mikecat84 非常非常感謝您！！
很開心您喜歡我們推薦的沖煮方式還有咖啡😆
歡迎再度光臨Goodman 享用咖啡哦！
芝山店在5/27（六）是最後一天營業日，當天會由伊藤老闆請自沖煮咖啡，有空的話也歡迎您一同來共襄盛舉哦😄
請問這樣方式沖完的咖啡..可以裝進玻璃瓶內..放冰箱嗎？(ゆっくり 飲みたいです)
謝謝您的留言喔！
裝進玻璃瓶放冰箱冷藏是沒有問題的喔！
但為避免咖啡香氣流失，還是建議在三天左右飲用完畢喔！
請問冷鎮用的咖啡，濃度要比平常的熱咖啡高嗎?還是要清爽一點?
謝謝你的留言喔！
冰鎮的咖啡的沖煮比例為咖啡豆20g沖煮至250cc
比一般的手沖咖啡（咖啡豆14g 熱水250cc）的濃度更高喔！
想請問影片中使用的手沖壺是什麼牌子,謝謝
謝謝你的留言喔！
影片中使用的是Fellow 600 ml手沖壺！十分的好用喔！
詳細介紹可以參考這支影片唷！😊
ua-cam.com/video/RR3HN5_ZslY/v-deo.html
不考慮鍍鈦的金屬冰塊嗎?
謝謝您的支持哦！
冰快如果沒有那麼大量的情況下，可以試看看其他替代方案哦！
但是一定需要急速的冷卻，才能完整保留香氣～
如果您也有嘗試了這次冷萃咖啡的比例，請務必分享讓我們知道哦😄
冷縮熱脹。很擔心下壺裂開。😆
改用不鏽鋼杯😆
使用玻璃下壺小心安全喔！
不鏽鋼杯也是好選擇呢！