Veal skewers in pomegranate juice!
Вставка
- Опубліковано 10 лют 2025
- Veal skewers in pomegranate juice. Delicate, fragrant and surprisingly juicy! Great recipe for a picnic or holiday table!
Ingredients:
Meat 1.5-2 kg
3-4 onions
Pomegranate 1 pc
Water 150 ml
Rosemary 60 gr
Salt (to taste)
Pepper mix (to taste)
Гранат в маринаде, класс! Мои комплименты мастеру-шефу!
Хорошо что я ем в момент просмотра!👍
Шашлик бомба!
Слов нет. Красота
🤤🤤🤤👍👍👍мммм.....вкуснятина 👍👍👍👍
Тоже приготовлю
У нас обычно маринуют просто - соль, перец, лук. Про гранат не знаю, никогда не пробовал. А лук в маринаде я в хлам давлю и процеживаю. Лайк.
посмотрел, замариновал! Завтра жарююю!!!
🙂👍
Отлично...👍
Дам бесплатный полезный совет. Попробуйте обязательно не пожалеете , шашлык будет из разряда пальчики оближешь. За сутки до застолья мариную свиную шейку средними прямоугольными кусками , на 4 кг мяса 4 луковицы , черный перец , красный перец душистый не горький , соль крупный , сушенный чабрец и сушёный базилик , всё по вкусу , размешать тщательно потом всё в кастрюлю и в холодильник. Прошли сутки и до начала приготовления шашлыка приблизительно за час берём 2 средних граната , выжимаем из них сок тщательно в большую тарелку и в этот гранатовый сок режем кольцами 2 луковицы. Подаём к столу горячий шашлык и каждый гость за столом к себе в тарелку столовой ложкой поливает на шашлык гранатовый сок с луком. Идеальная подлива к шашлыка , за уши не отянешь. Приятного аппетита 👍👍👍👍❤️💙🧡😍😍😍🥇🥇🥇
Спасибо! Попробуем👌
🔥👍
Подскажите, сухой разморин можно применять в рецепте ?
Конечно можно👌
@@porapoest буду делать👍🤝
Маринад отличный, шашлык получился то что надо , молодцы. А что такое базеликовое масло?
Каждый раз покупая растительное масло, я опускаю в него 1-2 веточки фиолетового базелика. Масло становится очень ароматным.
Сейчас и масло подсолнечное продают с добавкой базилика.
@@porapoest Большое спасибо!!!
@@krendelek567 спасибо.
@@porapoest буду знать.
А розмариновое масло можно самим сделать ? Если да, то как ?
Вы очень аппетитно росказываете....... Шашлычка хочется.... прямо немогу как !!!....
Конечно можно. Несколько веточек свежего розмарина опустите в стеклянную бутылочку с маслом. Настаивать минимум 2 недели. Чем дольше, тем ароматнее.
Очень - очень благодарю !!!
Здравствуйте, а по времени сколько готовите примерно?
Приветсивую. При высоте борта мангала 15 см, не более 15 минут
Гранат смягчяет мясо? Или так для экзотики.
Кислоты содержащиеся в гранате, прекрасно расщепляют мясные волокна, что делает шашлык мягче. Важно не переусердствовать, как и в любом деле😉
Ляпотаа😍
Бро она мягкая?
Да. Насколько может быть мягкой телятина. Не свинина конечно.
Пора Поесть ! Бро некоторые добавляют киви 🥝. Она от этого становиться мягче . А гранат обладает тем же свойством или нет?
На мой взгляд гранат лучше. От киви мясо становится более рыхлым. Нарушается структура мышечных волокон.
Пора Поесть ! Благодарю 🙏 за совет 😊Спасибо большое доброго вечера и хороших вкусных идей. С уважением Алексей 👍👍👍👍👍👍👍👍
Всех благ брат! Приятных выходных!👍
зачем убирать жир если он дает сочность?
Этот жир на пленке, как видно на видео. При жарке он сохнет и деформирует мясо. Убирается жир, который на пленке, вместе с пленкой. Тогда ваш шашлык всегда будет нежным👌