СЫРНЫЙ СУП С ЛЕСНЫМИ ГРИБАМИ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Когда дети доросли до первой сим-карты, подключите им детскую сим-карту билайна с защитой от спама и мошенников. С ней ваши дети будут на связи и в безопасности.
билайн. Самый безопасный оператор
Подробнее на билайн.ру. clck.ru/3CW7Zv
erid 2VfnxxGA2q6
Рубрика «На первое».
Сырный суп с лесными грибами.
7 порций
Цены актуальны на август 2024 года
Ингредиенты
Грибы лесные (лисички, подосиновики и подберёзовики) 300 г (150 р.) («Преображенский рынок», 1 кг = 500 р.)
Сыр с грибами для супа 270 г (180 р.) («Ашан», 90 г = 60 р.)
Лук репчатый 1 шт. (5 р.) («Ашан», 1 кг = 32 р.)
Сельдерей 2 стебля (14 р.) («Ашан», 450 г = 80 р.)
Чеснок 2 зубчика (4 р.) («Ашан», 1 кг = 430 р.)
Картофель 3 шт. (14 р.) («Ашан», 1 кг = 36 р.)
Кукуруза варёная в вакууме 1 початок (50 р.) («Метро», 450 г = 149 р.)
Тимьян 5 веточек (9 р.) («Ашан», 30 г = 140 р.)
Подсолнечное масло 40 мл (6 р.) («Ашан», 1 л = 140 р.)
Оливковое масло 25 мл (40 р.) («Ашан», 500 мл = 800 р.)
Соль
Перец
Итого: 7 порций = 472 р., 1 порция супа = 67 р.
Приготовление
1. Лук нарезать тонкой соломкой, стебли сельдерея тонкими колечками, а чеснок мелко нарубить.
2. В кастрюлю на среднем нагреве налить 20 мл подсолнечного масла, отправить лук и обжарить до прозрачности. Добавить к луку сельдерей и обжарить до золотистости. Добавить чеснок и продолжить обжаривать.
3. Картофель мелко нарезать и отправить к овощам, и слегка обжарить. Влить горячую воду покрыв овощи на 2 см выше уровня овощей, накрыть крышкой и варить на среднем нагреве 10 -15 минут до готовности картофеля.
4. Очистить грибные ножки, промыть и высушить. Небольшие грибы разрезать пополам вдоль, а крупные грибы на кусочки. Лисички оставить целыми, а крупные разделить пополам. На большую разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить грибы (порциями) до румяной корочки минимально перемешивая. Когда выделится лишняя влага: посолить, поперчить и добавить листики тимьяна (3 веточки). Слегка обжарить и снять с нагрева.
5. Сыр поломать на кусочки и отправить в горячий суп, перемешать и растворить до однородной консистенции. Посолить и поперчить, перемешать и довести до кипения. Снять с нагрева и довести до однородной пюреобразной консистенции с помощью погружного блендера «ноги».
6. Обрезать кукурузные зёрна с початка, разломать руками на зёрнышки (оставить небольшое количество на сервировку). А основную часть кукурузы отправить в суп и перемешать.
Совет от шефа: «Если суп получился очень густой, можно разбавить горячей водой и дополнительно посолить».
Совет от шефа: «Готовую кукурузу из вакуума, можно заменить консервированной кукурузой».
Сервировка
7. В порционную тарелку перелить суп, украсить обжаренными грибами и зёрнышками кукурузы.
8. Взбрызнуть оливковым маслом и украсить листиками тимьяна (2 веточки).
Приятного аппетита!
Удачно я зашла!Рецепт супа с грибами посмотрю с удовольствием!🤗
Фу, в нашей семье червивые грибы не используют. По этому в гостях мы едим грибы только у своих родственников.🤦♀️
У меня дед смеялся -червивый гриб, ну и хорошо- суп с мясом будет))))
Ура суп
з морепродуктами можна приготовити суп
У меня вчера был грибной суп. С белыми грибами и подберёзовики. Привет с Сыктывкара, Коми республике
Ура супы! Подписался. Жду супов с СУШЁНЫМИ грибами!
а где чеснок был?
Рецепт нивкоем не осуждаю но зачем там тимьян?
Я бы сделал быстрее и бюджетнее😅
Больше канала,как кулинарный,не нашлось для обливания страны грязью.Россия стояла и будет стоять,она не победима.И не надо проводить агитацию и сеять панику.Из за таких как вы народ в панике.Великую Отечественную Войну выиграли идали всем понять,что мы не победимы и сейчас отстоим свою страну Россию.
Не совсем понял про что вы сейчас. Просмотрел все видео, не нашел ни слова о политике. Дайте, пожалуйста, временную отметку.
Комментарии почитайте внимательно,речь не про видео,речь про комментарии не по теме кулинарии,а про ненужные лозунги.
@@ЛюдмилаРедюк-п6ч А, всё, спасибо, увидел. Да, чего-то занесло человека не туда. Не согласен ни с ним, ни с Вами, но этому уж точно тут не место.
P.S. Супец сварил из свежих подосиновиков. Отлично вышло. Свежий взгляд на грибной суп 👍
@@serggoreliy8051 это как,свежий взгляд на грибной супец?Не поделитесь?
@@ЛюдмилаРедюк-п6ч Я имею в виду, что сделал по этому рецепту (точнее по Ивлеевскому).
Обычно же как - воду нагрел, картофан, грибы, (мясо) закинул, поварил, добавил спассерованные лук/морковку и молодец. А тут же порядок наоборот и вкус другой получается.
Почему тут одни боты?
😊💯💯💯💯👍
Берёшь грибной Магги, 0,5 кг картошки,жареные шампики 1 кг, укроп, плавленный сыр, приправы. Всё на блендер. 👍👍👍
Магги кубик в смысле ?
Зачем про войну тут, это про кухню про еду!
Время Россию судить будет!
Фуууу, червяв супе, дальше смотреть не буду Чтобы червяков в грибах не было надо их поедварительни замоч ИИ ть в соленой воде минут на 20 , червяки все сами выползут из грибов
Да отвратительно! Вот неужели хоть для съемок пять несчастных грибов не нашли без живности?
Как вы смотрите? У меня не пашет нефига
Включите VPN. 🤷
У меня сегодня праздник. Ютуб без всяких VPNов!
@@opamuller4237 поздравляю.
@@ИринаПриход где этот VPN находится вообще??
@@opamuller4237 подскажите пожалуйста как починить
~Война идет уже 10 лет, более миллиона убитых и зашла в тупик. У сторон нет сил к достижению ПОБЕДЫ. Россия не готовилась к такой масштабной войне и перестроиться не может. Война с Украины перекинулась на ядерную державу, на территорию России: натовцы во всю бомбят западную, южную Россию, более 4 недель оккупируют Курскую область, гибнут мирные россияне, сотни тысяч беженцев. Однако защищать Родину ни кто не торопится. Армия РФ якобы завязла в Украине и защитить не в состоянии. Многочисленные силовики, в Россие, не хотят. Гражданские добровольцы уже не идут воевать и за большие деньги. Срочники не могут и не хотят. Саботаж. Ни кому Россия не нужна. НАТО критично придвинулось к границам РФ. В этих условиях, Запад вводит к Россие и ее партнерам все новые и новые санкции, наращивает военную помощь Украине. Положение России все хуже и хуже. Давно пройдены всевозможные путинские «Красные линии». А Россия только беспрестанно угрожает применением Ядерного оружия. Хотя это давно не работает и пугалки России, кроме смеха, уже ничего не вызывают. Потенциал Запада критично больше российского. Россию ждет крах. Запад специально затягивает войну, мягко готовит Россию к капитуляции. Россию надо спасать. СРОЧНО: 1) Всеобщая мобилизация. Хватит не подготовленных мальчишек - срочников гнать на убой. 2) Страну на «военные рельсы». Закрыть границы. Запретить вывод капиталов. Средства многочисленных зажравшихся миллиардеров, миллионеров ( более 68000 человек) реквизировать на военные нужды. Война до ПОБЕДЫ, до наказания последнего военного преступника и возмещения причиненного ущерба. Пристегнитесь. Эта страна летит в пропасть.~
Как он много болтает без дела.