Човек се учи от опита и грешките - Нова рецепта за бисквитена торта
Вставка
- Опубліковано 20 бер 2024
- Препоръки, за шоколадовата заливка ( не е задължителна, може и без нея) използвайте 100 милилитра прясно мляко, и капучиното го разтворете също в 100 милилитра вода.
Най вероятно по нататък ще я направя отново по този начин да видя как ще се получи.
1 пакетче капучино
100 мл. вода за капучиното
100 мл. пр. мляко за заливката накрая
1 литър прясно мляко + още 400 милилитра за разтваряне на нишестето и брашното
Едно пакетче нишесте от 60 грама или колкото е .
6 супени лъжици брашно с връх
Един жълтък
Захар - 8 лъжици супени с връх
две ванилии
две пакетчета кръгли бисквити , може и други
Сваряваме 100 милилитра вода изсипваме я към капучиното на прах , разбъркваме, отделяме на една страна.
Завираме един литър мляко, през това време, разтваряме в 400 мл. мляко нишестето и шестте лъжици брашно, бъркаме докато се разтворят добре, след като мляко от един литър заври ,изсипваме тези 400 милилитра мляко с нишестето и брашното към единия литър и бъркаме докато се сгъсти, като постоянно играем с температурата на котлона да не загори млякото на дъното на тенджерата.
След като сгъсти , дърпаме го на една страна слагаме капака на тенджерата за да не стане коричка от горе.
и в 100 милилитра предварително загрято мляко разтапяме двата шоколада, бъркаме докато стане гладка смес, след това дърпаме и него на една страна, приготвяме си бисквитите в една купа и започваме да правим тортата , изсипваме малко от готовото нишесте с мляко на дъното на тавата разнасяме равномерно и започваме да редим първия ред бисквити , като предварително потапяме всяка бисквита в капучиното и редим до запълване на дъното, след това отново заливаме и така три реда бисквити, и заливаме, като си разпределете сместа да ви остане за най отгоре, ако смятате че няма да ви стигне, може и с два реда бисквити да я направите, зависи колко ви е голяма и широка тавата.
тази в която аз ги правих е с диаметър около 22 см .
След това заливаме накрая с шоколадовата заливка, разрязваме я на парчета след около 30 минути когато вече леко е изстинала , и слагаме в хладилника за около час два и е готова за ядене, но не я слагайте гореща не е добре за хладилника.
Надявам се да ви хареса приятен апетит.
За заливката можеше и течна сметана да ползваш щеше да е по-лъскава и гъста или разтопен шоколад с олио
Благодаря Галина, така ще я направя следващия път, макар че смятах да пробвам с кондензирано мляко по гъсто е , какво мислиш дали няма да се по добре с него да се направи.
@@-homecook6861 то е много сладко по-добре без него или пък без заливка може да поръсиш със смлени ядки