Clasificación NOVA de los alimentos

SISTEMA DE CLASIFICACION NOVA DE LOS ALIMENTOS
Es una clasificación sencilla pero interesante, ya que hay estadísticas muy reveladoras que muestran como afectan estas grandes industrias a los entornos obesogenicos... Mucho de esto comprobado al ver las estadísticas de consumo mayoritario...
Pero bueno, como futuros médicos siempre intentando concientizar.
UNA LECTURA QUE SIEMPRE RECOMIENDO "Ricos flacos, gordos pobres" de Patricia Aguirre. Años anteriores bibliografía de inter, y se cargado biblio de ella cuando en ADN se ven OCNIS.