Bà chủ quán ăn Việt Nam🍜 22 năm tuổi đời tại Hàn Quốc trải lòng về ẩm thực quê hương nơi đất khách

#quananVietNam #베트남식당 #quanngon #chuyentuseoul #월드초대석 #인터뷰
Chị Lê Thị Hoài Thu và hành trình 22 năm lan tỏa ẩm thực “Quê Hương” trên đất Hàn Quốc🍜
Chị Lê Thị Hoài Thu có tên tiếng Hàn là Lee Mi-hyeon, chủ quán ăn Quê Hương Việt Nam (베트남고향식당) tại thành phố Ansan, tỉnh Gyeonggi có tuổi đời gần 22 năm. Sang Hàn Quốc làm việc từ năm 1994 rồi sau đó nên duyên với chồng người Hàn Quốc, chị Thu nhen nhóm quyết định mở quán ăn kể từ sau cuộc khủng hoảng tài chính châu Á 1997 với mong muốn cứu vớt nền kinh tế gia đình, và chị đã chính thức bắt đầu hành trình đưa hương vị ẩm thực Việt làm vơi đi nỗi nhớ quê hương của người Việt tại Hàn từ năm 2002.
Mời quý thính giả cùng lắng nghe câu chuyện của chị Hoài Thu và quá trình xây dựng thương hiệu ẩm thực Việt Nam tại Hàn Quốc của chị nhé.
00:00 Sơ lược về chị Lê Thị Hoài Thu
01:14 Ký ức khi mới sang Hàn Quốc năm 1994
02:48 Bối cảnh mở quán Quê Hương
04:58 Thời gian ấp ủ suy nghĩ mở quán đến khi vào vận hành
06:22 Chị Thu học hỏi các công thức nấu ăn từ đâu?
07:24 Những thay đổi về món ăn và khách hàng
08:00 Thời kỳ huy hoàng và khó khăn nhất của quán Quê Hương
10:20 Suy nghĩ về mở thêm chi nhánh hay nhượng quyền?
12:05 Phở Việt có nên gia giảm cho phù hợp với khẩu vị người Hàn?
13:23 Thay đổi trong ẩm thực hay khẩu vị của người Hàn?
14:24 Giới thiệu Hội phụ nữ Việt Nam thành phố Ansan
16:01 Phương hướng hoạt động của Hội phụ nữ?
16:50 Dự định tương lai và gửi lời nhắn nhủ

[@yungly6353]

hôm nào xuống Ansan sẽ ghé thử quán chị ạ