Πράσα γιαχνί με μανιτάρια

Συστατικά:
2-3 κτσ. λάδι,
250 γρ. μανιτάρια,
3 πράσα,
1 κ.γλ. αλάτι,
1/2 κτσ. πάπρικα,
1/2 κ.γλ. αποξηραμένο δυόσμο,
μαύρο πιπέρι,
500 ml νερού