Habe jetzt das dritte Jahr "aufgesetzt" und daher einige Erfahrungen/Rezept: 1. Ein Kilo Früchte ist für das Volumen von 3 Litern absolut ausreichend. 2. Grundsätzlich geht es mit wirklich fast allen Beeren/Früchten. 2020 habe ich, neben Himbeeren, Heidelbeeren probiert. Super Lecker. 3. Dieses Jahr (vor 3 Tagen) habe ich Pflaumen und Kirschen verwendet. Sieht bisher sehr gut aus! 4. Rezept für Kirschen: 3 Gläser Süßkirschen (Abtropfgewicht je 360g = 1.080g) + 500g brauner Kandis (Klumpen) + 1 Vanilleschote + 350 ml Weinbrand + 1,4 Liter Doppel-Weizenkorn. 5. Rezept für Pflaumen: Wie bei den Kirschen + 1 Zimtstange. 6. Alles ist Kombinierbar: Also wenn das Getränk heller werden soll, dann ersetzt den braunen durch weißen Kandis und den Weinbrand durch Korn/Vodka/... 7. Nach meiner Erfahrung ergibt sich bei weichen Beeren/Früchten kein besseres Ergebnis wenn man es länger als 3 Wochen ziehen lässt. Kürzere Zeiten habe ich noch nicht probiert. Ich drehe die Gallone immer wenn ich gerade an dem Keller-Regal vorbei komme. Würde sagen so 1-2 mal täglich. Ob das einen positiven Effekt hat? Ich glaube dran, aber kann das nicht durch eine Gegenprobe verifizieren. 8. Berichte hier weiter ... => 18.12.2021: Nachstehend nun meine weiteren Erfahrungen: 1. Die vorgestellten Gallonen habe ich jetzt entsorgt, weil mir die zu schmale Öffnung nicht praktisch war. 2. Bei den Aufgesetzten mit den Pflaumen/Kirschen habe ich leider nicht beachtet, dass diese ja bereits gezuckert sind. Dementsprechend war es natürlich VIEL zu süß. Ist aber nicht ganz so schlimm, denn nach der Streckung mit jeweils einen Liter Wodka waren sie für mich okay. Wer gerne ganz süße Liköre trinkt, wird es auch ohne Verlängerung mögen. 3. Bereits eingelegte Früchte werde ich nicht mehr verwenden. Stattdessen werde ich nicht mehr vor Weihnachten ansetzen, sondern dann wenn unsere heimische Früchte/Beeren geerntet werden, also saisonal agieren. 4. Bin auf der Suche nach besser geeigneten Gallonen. Wenn ich was finde, setze ich es hier rein ...
Vorab, das Video ist mega lustig (für mich!). Unser Weihnachten steht unter dem Motto "Geschenke für Jemanden, der alles hat", ich werde Liköre genauso ansetzen wie Du es hier zeigst. Danke für die Tipps....
Sehr gerne! Genau das ist der Grund, dass ich dieses Video gemacht habe. Ich finde halt Geschenke, die selbst erstellt wurden, einfach passend in einer Zeit "wo jemand alles hat" ;-)) Bitte Beachten: Max. 1 kg reicht absolut aus, wie ich letztes Jahr festgestellt habe. Es wird nicht "fruchtiger oder dickflüssiger, wenn du mehr nimmst ;-) Sie hier auch den Kommentar von "Klaus-Dieter Friedrich" weiter unten, der das wissenschaftlicher ausgedrückt hat ;-) LG
Ja, so etwas kommt immer gut. In einer Zeit wo man wirklich alles hat, sind solche selbst gefertigte Geschenke die besten. Meine Galonen sind auch schon wieder gefüllt :-) Dieses Jahr mal mit Himbeeren (der muss sein) und Heidelbeeren. Freitag wird abgefüllt :-) Noch eine schöne Adventszeit!
Steh ich jezt auf dem Schlauch oder du??? Ich kenne schon immer nur 0,7 und 1L Flaschen .... 0,75 kenn ich aus dem Alkoholbereich ned. Ansonsten Top erklärt ;) Mein Tipp: Versuch dich mal an nen Honiglikör .... legger legger
0,75l stammt vermutlich aus einer Zeit ... Also vor den Mogelpackungen ;-) Oder ich hätte an eine falsche Erinnerung an damals ??? Wie auch immer, legger legger hört sich gut an :-)
Wird gleich mal nachgemacht.. Ich habe so eine Art Doppelsieb Konstruktion, da viele die ich kenne, diese Partikel nicht so toll finden. Danke fürs Video
Gerne! Ja, das mit dem gröberen Sieben kenne ich auch. Meine Frau findet die feine Filtration auch besser. Aber gut für mich, denn so kann ich das letzte drittel der Pulle immer selber trinken. Prost!
Hey ich habe mal eine Frage konnte dich jetzt nicht persönlich anschreiben aber ich möchte kirschschnaps machen .. da steht als Anleitung 1kg nicht entkernte Kirschen mit 1l Weinbrand oder Korn dann 5 Wochen stehen lassen und dann Wasser mit Zucker meine Frage welcher Zucker ?? Kandis ? Da stand jetzt normaler geht das auch ? Und mit Wasser aufkochen und dann am Alkohol hinzugeben . Muss ich das genau so machen oder wie Braut man das zusammen ?
Hallo! Ich bin jetzt auch nicht der Experte in Sachen Aufgesetzter, ABER ich würde keinen normalen Zucker nehmen. Bei Verwendung von braunem Alkohol würde ich braunen und bei weißem Alkohol würde ich weißen Kandis nehmen. Das mit dem Aufkochen, macht bei frischen Kirschen für mich auf jeden Fall Sinn.
Mit zwei verschiedenen Schnäpsen einen Aufgesetzten ansetzen, kommt nicht infrage. Das können die wenigsten vertragen. Das mache ich auch nicht bei einer Bowle.
zu Thema "fruchtiger" - es nutz gar nichts, mehr Früchte zu nehmen als 1/3 der Flasche, das die Osmose nicht mehr aus den Früchten ziehen kann, als die Umgebende Flüssigkeit zur Sättigung benötigt. Es ist also eher kontraproduktiv dies zu tun. Fruchtiger wird es nur durch reife/überreife Früchte.
Ein kleiner Tipp! Niemals Plastikflaschen mit hochprozentigen Alkohol verwenden, der Alkohol löst die Weichmacher und andere Giftstoffe aus dem Plastik.
Danke für den wichtigen Hinweis. Ich hatte es vorher recherchiert und bin zu dem Ergebnis gelangt, dass bei der kurzen Lagerzeit von 3-4 Wochen keine Bedenken bestehen. Danach kam ja die Bügelflasche zum Tragen. Aber du hast! Besser man verzichtet darauf, weil man auch nie weiß wer die Tests durchgeführt hat (Lobby der Plastikindustire?)!
PET Flaschen enthalten keine Weichmacher! PET ist gegen Fette, Öle und Alkohol beständig. Spricht also nichts dagegen. Dass PET Weichmacher enthalten ist leider eine weit verbreitete Fehlinformation.
Hallo Ich habe jetzt das erste Jahr aufgesetzt und das ganze nach deinem Video gemacht. Ich habe den Likör mit den früchten 4 Wochen lang im dunklen Keller in Luftdichten 3L Einmachgläsern ziehen lassen. Es schmeckt auch wirklich gut, was mich nur sehr wundert, wenn ich jetzt mit dem alkoholmeter teste wieviel restalkohol drin ist zeigt er mir 0% an, woran liegt das? Habe ich zulange gelagert? Ich weiß nicht wo mein Fehler ist. So hätte ich sonst auch wasser nehmen können statt Vodka. Notfalls muss ich das jetzt wieder mit Vodka anreichern für die umdrehungen.
@@mrbowlfishreviews das ist ok, ich habe natürlich umgehend weitere Spirituosen getestet und da hat es überall richtig angezeigt. Evtl. muss ich sonst mal ne flasche trinken und auf die nebenwirkung achten.
@@jankanning Ich kann mich da echt nicht reindenken. Wo soll denn der Alkohol hin sein? Hast du denn mal probiert. Wenn du Vodka genommen hast, schmeckt man den Alkohol ja noch raus. Meine 2 Gallonen (Pflaume + Kirsche) stehen auch gerade im und werden nächste Woche abgefüllt. Ich lasse es immer um die 3 Wochen ziehen. Tipp am Rande: Habe mir zum Verschenken jetzt kleinere Flaschen "250ml Bügelverschlussflasche "Jumper" 10002537;0" bei "Flaschenland.de" gekauft (10 Stück 20,75€ inkl. VK). Bestell-/Lieferprozess waren klasse. Die Flaschen sind richtig massiv und topp Quali.
@@jankanning Habe gerade mal etwas recherchiert und festgestellt, dass einige Refraktometer bei Likör immer "0" anzeigen. Zitat aus einer Bewertung (Amazon) "Das Notimin Refraktometer funktioniert leider ungenügend. Bei einem Likör mit 30% Alkoholgehalt zeigt er mir beides Mal 0 an."
@@mrbowlfishreviews Super vielen Dank für die info, daran kann es natürlich liegen, ich habe keine anderen liquere getestet sonder härtere Geschütze. das werde ich dann gleich mal testen. Die Flaschen bestelle ich mir gleich mal, das ist ein super Tip für Weihnachten. Danke :)
ja, aber max. 1 kg reicht absolut aus, wie ich letztes Jahr festgestellt habe. Es wird nicht "fruchtiger oder dickflüssiger, wenn du mehr nimmst ;-) Sie hier auch den Kommentar von "Klaus-Dieter Friedrich" weiter unten, der das wissenschaftlicher ausgedrückt hat ;-)
@@mrbowlfishreviews aber am besten helle Rosinen nehmen die machen es nicht so dreckig wie die normalen braunen und am besten dann rum und wer es milder mag Branntwein
Sry, aber ich finde dich sehr anstrengend 🙈 Auch diese Amazon-unterstützerei.... Bei "Gläser-und-Flaschen" bekommt man super Angebote für genau diese bügelflaschen die du hast in unterschiedlichen Größen 😉 Die haben auch richtig große schraubgläser mit breiter Öffnung.... Wesentlich günstiger!!!! Wenn wir schon beim selbermachen sind : etiketten sind viel schöner und individueller selbst gemacht. Klar dauert länger, aber es geht ja um ein Geschenk von Herzen, oder!? 😉
Habe jetzt das dritte Jahr "aufgesetzt" und daher einige Erfahrungen/Rezept:
1. Ein Kilo Früchte ist für das Volumen von 3 Litern absolut ausreichend.
2. Grundsätzlich geht es mit wirklich fast allen Beeren/Früchten. 2020 habe ich, neben Himbeeren, Heidelbeeren probiert. Super Lecker. 3. Dieses Jahr (vor 3 Tagen) habe ich Pflaumen und Kirschen verwendet. Sieht bisher sehr gut aus!
4. Rezept für Kirschen: 3 Gläser Süßkirschen (Abtropfgewicht je 360g = 1.080g) + 500g brauner Kandis (Klumpen) + 1 Vanilleschote + 350 ml Weinbrand + 1,4 Liter Doppel-Weizenkorn.
5. Rezept für Pflaumen: Wie bei den Kirschen + 1 Zimtstange.
6. Alles ist Kombinierbar: Also wenn das Getränk heller werden soll, dann ersetzt den braunen durch weißen Kandis und den Weinbrand durch Korn/Vodka/...
7. Nach meiner Erfahrung ergibt sich bei weichen Beeren/Früchten kein besseres Ergebnis wenn man es länger als 3 Wochen ziehen lässt. Kürzere Zeiten habe ich noch nicht probiert. Ich drehe die Gallone immer wenn ich gerade an dem Keller-Regal vorbei komme.
Würde sagen so 1-2 mal täglich. Ob das einen positiven Effekt hat? Ich glaube dran, aber kann das nicht durch eine Gegenprobe verifizieren.
8. Berichte hier weiter ... => 18.12.2021: Nachstehend nun meine weiteren Erfahrungen:
1. Die vorgestellten Gallonen habe ich jetzt entsorgt, weil mir die zu schmale Öffnung nicht praktisch war.
2. Bei den Aufgesetzten mit den Pflaumen/Kirschen habe ich leider nicht beachtet, dass diese ja bereits gezuckert sind.
Dementsprechend war es natürlich VIEL zu süß. Ist aber nicht ganz so schlimm, denn nach der Streckung mit jeweils einen Liter Wodka waren sie für mich okay. Wer gerne ganz süße Liköre trinkt, wird es auch ohne Verlängerung mögen.
3. Bereits eingelegte Früchte werde ich nicht mehr verwenden. Stattdessen werde ich nicht mehr vor Weihnachten ansetzen, sondern dann wenn unsere heimische Früchte/Beeren geerntet werden, also saisonal agieren.
4. Bin auf der Suche nach besser geeigneten Gallonen. Wenn ich was finde, setze ich es hier rein ...
Benzinkanister in neu,;)
Mmh, vielleicht gehen ja auch diese 3 bzw. 5 Liter Wasserkanister aus Kunstoff, die man im Supermarkt gefüllt mit Tafelwasser kaufen kann.
@@claudiaf.8046 das denke ich auch
Vorab, das Video ist mega lustig (für mich!). Unser Weihnachten steht unter dem Motto "Geschenke für Jemanden, der alles hat", ich werde Liköre genauso ansetzen wie Du es hier zeigst. Danke für die Tipps....
Sehr gerne! Genau das ist der Grund, dass ich dieses Video gemacht habe. Ich finde halt Geschenke, die selbst erstellt wurden, einfach passend in einer Zeit "wo jemand alles hat" ;-)) Bitte Beachten: Max. 1 kg reicht absolut aus, wie ich letztes Jahr festgestellt habe. Es wird nicht "fruchtiger oder dickflüssiger, wenn du mehr nimmst ;-) Sie hier auch den Kommentar von "Klaus-Dieter Friedrich" weiter unten, der das wissenschaftlicher ausgedrückt hat ;-) LG
Dein Video war sehr inspirierend, werde ich irgend wann Mal ausprobieren!
Freut mich :-) Dieses Jahr habe ich es neben Himbeere, mit Heidelbeere gemacht. Das ist nun mein neuer Favorit ;-))
@@mrbowlfishreviews Hört sich ebenfalls sehr interessant an! Danke!
Immer wieder lecker 😋 👍🏻🤗
Super video👍
Habe erst vor 3 Wochen Apfel Likör aufgesetzt. Äpfel aus dem Garten. Nächste Woche zu Weihnachten bekommt mein Schwiegervater ne Flasche.
Ja, so etwas kommt immer gut. In einer Zeit wo man wirklich alles hat, sind solche selbst gefertigte Geschenke die besten. Meine Galonen sind auch schon wieder gefüllt :-) Dieses Jahr mal mit Himbeeren (der muss sein) und Heidelbeeren. Freitag wird abgefüllt :-) Noch eine schöne Adventszeit!
@@mrbowlfishreviews danke Wünsche ihnen auch eine schöne besinnliche Weihnachtszeit.
Steh ich jezt auf dem Schlauch oder du??? Ich kenne schon immer nur 0,7 und 1L Flaschen .... 0,75 kenn ich aus dem Alkoholbereich ned. Ansonsten Top erklärt ;) Mein Tipp: Versuch dich mal an nen Honiglikör .... legger legger
0,75l stammt vermutlich aus einer Zeit ... Also vor den Mogelpackungen ;-) Oder ich hätte an eine falsche Erinnerung an damals ??? Wie auch immer, legger legger hört sich gut an :-)
Wird gleich mal nachgemacht.. Ich habe so eine Art Doppelsieb Konstruktion, da viele die ich kenne, diese Partikel nicht so toll finden. Danke fürs Video
Gerne! Ja, das mit dem gröberen Sieben kenne ich auch. Meine Frau findet die feine Filtration auch besser. Aber gut für mich, denn so kann ich das letzte drittel der Pulle immer selber trinken. Prost!
@@mrbowlfishreviews haha prost
👍👍👍🎄
🎅👍👍👍
Hey ich habe mal eine Frage konnte dich jetzt nicht persönlich anschreiben aber ich möchte kirschschnaps machen .. da steht als Anleitung 1kg nicht entkernte Kirschen mit 1l Weinbrand oder Korn dann 5 Wochen stehen lassen und dann Wasser mit Zucker meine Frage welcher Zucker ?? Kandis ? Da stand jetzt normaler geht das auch ? Und mit Wasser aufkochen und dann am Alkohol hinzugeben . Muss ich das genau so machen oder wie Braut man das zusammen ?
Hallo! Ich bin jetzt auch nicht der Experte in Sachen Aufgesetzter, ABER ich würde keinen normalen Zucker nehmen. Bei Verwendung von braunem Alkohol würde ich braunen und bei weißem Alkohol würde ich weißen Kandis nehmen. Das mit dem Aufkochen, macht bei frischen Kirschen für mich auf jeden Fall Sinn.
@@mrbowlfishreviews okay danke ich werde es versuchen :) übrigens tolle Videos :)
Mit zwei verschiedenen Schnäpsen einen Aufgesetzten ansetzen, kommt nicht infrage. Das können die wenigsten vertragen. Das mache ich auch nicht bei einer Bowle.
zu Thema "fruchtiger" - es nutz gar nichts, mehr Früchte zu nehmen als 1/3 der Flasche, das die Osmose nicht mehr aus den Früchten ziehen kann, als die Umgebende Flüssigkeit zur Sättigung benötigt. Es ist also eher kontraproduktiv dies zu tun.
Fruchtiger wird es nur durch reife/überreife Früchte.
Danke für den Hinweis! Hört sich jeden Fall schlüssig an und ist sehr hilfreich! Danke für den Tipp :-)
Ein kleiner Tipp! Niemals Plastikflaschen mit hochprozentigen Alkohol verwenden, der Alkohol löst die Weichmacher und andere Giftstoffe aus dem Plastik.
Danke für den wichtigen Hinweis. Ich hatte es vorher recherchiert und bin zu dem Ergebnis gelangt, dass bei der kurzen Lagerzeit von 3-4 Wochen keine Bedenken bestehen. Danach kam ja die Bügelflasche zum Tragen. Aber du hast! Besser man verzichtet darauf, weil man auch nie weiß wer die Tests durchgeführt hat (Lobby der Plastikindustire?)!
PET Flaschen enthalten keine Weichmacher! PET ist gegen Fette, Öle und Alkohol beständig. Spricht also nichts dagegen. Dass PET Weichmacher enthalten ist leider eine weit verbreitete Fehlinformation.
Amazon Danke für das Video :-)
Hallo Ich habe jetzt das erste Jahr aufgesetzt und das ganze nach deinem Video gemacht. Ich habe den Likör mit den früchten 4 Wochen lang im dunklen Keller in Luftdichten 3L Einmachgläsern ziehen lassen. Es schmeckt auch wirklich gut, was mich nur sehr wundert, wenn ich jetzt mit dem alkoholmeter teste wieviel restalkohol drin ist zeigt er mir 0% an, woran liegt das? Habe ich zulange gelagert? Ich weiß nicht wo mein Fehler ist. So hätte ich sonst auch wasser nehmen können statt Vodka. Notfalls muss ich das jetzt wieder mit Vodka anreichern für die umdrehungen.
Meines Erachtens kann das nur am Testgerät liegen.
@@mrbowlfishreviews das ist ok, ich habe natürlich umgehend weitere Spirituosen getestet und da hat es überall richtig angezeigt. Evtl. muss ich sonst mal ne flasche trinken und auf die nebenwirkung achten.
@@jankanning Ich kann mich da echt nicht reindenken. Wo soll denn der Alkohol hin sein? Hast du denn mal probiert. Wenn du Vodka genommen hast, schmeckt man den Alkohol ja noch raus. Meine 2 Gallonen (Pflaume + Kirsche) stehen auch gerade im und werden nächste Woche abgefüllt. Ich lasse es immer um die 3 Wochen ziehen.
Tipp am Rande: Habe mir zum Verschenken jetzt kleinere Flaschen "250ml Bügelverschlussflasche "Jumper" 10002537;0" bei "Flaschenland.de" gekauft (10 Stück 20,75€ inkl. VK). Bestell-/Lieferprozess waren klasse. Die Flaschen sind richtig massiv und topp Quali.
@@jankanning Habe gerade mal etwas recherchiert und festgestellt, dass einige Refraktometer bei Likör immer "0" anzeigen. Zitat aus einer Bewertung (Amazon) "Das Notimin Refraktometer funktioniert leider ungenügend.
Bei einem Likör mit 30% Alkoholgehalt zeigt er mir beides Mal 0 an."
@@mrbowlfishreviews Super vielen Dank für die info, daran kann es natürlich liegen, ich habe keine anderen liquere getestet sonder härtere Geschütze. das werde ich dann gleich mal testen. Die Flaschen bestelle ich mir gleich mal, das ist ein super Tip für Weihnachten. Danke :)
Haben sie die ganzen 1.5 Kilo Früchte in eine Flasche getan?
ja, aber max. 1 kg reicht absolut aus, wie ich letztes Jahr festgestellt habe. Es wird nicht "fruchtiger oder dickflüssiger, wenn du mehr nimmst ;-) Sie hier auch den Kommentar von "Klaus-Dieter Friedrich" weiter unten, der das wissenschaftlicher ausgedrückt hat ;-)
@@mrbowlfishreviews Ok sehr gut Danke für die schnelle Antwort
@@alpha3980 Gerne!
Wie lange ist der Schnaps haltbar?
1,5 Jahre kann ich dir zusagen. Längere Erfahrungswerte habe ich leider nicht.
😂😮 das wird aber ein teurer schnabs gebrand
Kümmel Kantis? Da seht Krümel Kantis. 🤣🤣🤣
Wenn es einem peinlich ist, 3 Flaschen billigen Wodka im Supermarkt zu kaufen, und man ihn bei Amazon bestellt. ;)
hahaha - mir ist so gut nix peinlich ;-)) Hatte noch Guthaben auf dem Amazon Geschenkgutschein ;-)
Wem ist das denn peinlich?
Ich bin 19 und mach selber aufgesetzten mein Opa hatt immer rum Topf gemacht
Ja, so ein Rumtopf stand früher auch in fast jedem Haushalt. Ich glaube das mache ich auch mal :-))
@@mrbowlfishreviews aber am besten helle Rosinen nehmen die machen es nicht so dreckig wie die normalen braunen und am besten dann rum und wer es milder mag Branntwein
@@kampfzwergelite9221 Danke für die Tipps :-)
Sry, aber ich finde dich sehr anstrengend 🙈
Auch diese Amazon-unterstützerei....
Bei "Gläser-und-Flaschen" bekommt man super Angebote für genau diese bügelflaschen die du hast in unterschiedlichen Größen 😉
Die haben auch richtig große schraubgläser mit breiter Öffnung.... Wesentlich günstiger!!!!
Wenn wir schon beim selbermachen sind : etiketten sind viel schöner und individueller selbst gemacht. Klar dauert länger, aber es geht ja um ein Geschenk von Herzen, oder!? 😉
Schnaps! nicht Schapps
Danke!!! Ist kirrigiert! Oh man, gleich 2 Fehler in einem Wort 😧 Gebe mir selber eine Sechs 😳
Beim nächsten Video *bitte* nicht ständig mit der Hand vor der Linse *herum fuchteln!*
Jawoll Sir! 😁