【自家製キムチ】手作りキムチでしっかり腸活！一度作ると抜け出せない☆
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- Опубліковано 9 жов 2024
- キムチ！日本にいた時、購入しては結構当たり外れがあったりしてなんとなくすきだけど、これだ！っていうキムチに中々出会えませんでした。
オランダに来てキムチは2種類くらいしかなくそして残念ながら好みでなく、、、高い😂
そんなこんなで手作りしようと思い立ち、旨みが詰まった麹を使ってるキムチ作りをしました♪
とにかくおいしいです🤤やっと自分の好みのキムチが出来上がりました！！
辛めが好きなので唐辛子は多めですが、お好みで唐辛子を減らし、りんごを増やしたり、はちみつを入れたりなど甘味を加えたりなどアレンジもしやすくなっています❣️
材料
⭐︎具材⭐︎
白菜(小ぶりのもの) 約650g
人参 1本(110g)
塩20g
⭐︎ヤンニョム⭐︎
しっかり濃い味となっています！
韓国唐辛子 大さじ1、5〜2
りんご 4分の1
ナンプラー 小さじ2
にんにく麹 小さじ1
※すりおろしニンニクでも
生姜麹 小さじ2分の1
※すりおろし生姜又はなくてもok
醤油麹 大さじ1と2分の1
※醤油でも(その場合は，少し減らしても)
出汁粉 半分
もち粉(米粉、片栗粉でも) 大さじ1
水 もち粉の4倍の量
詳しい材料、作り方は動画を見てみてください♩
また不明な点などもどんどんコメントくれると嬉しいです！！！
白米の上に乗せて食べるのはもちろん、豚キムチやキムチチヂミなどアレンジして楽しんでください🥰
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辛くて美味しそうです😊
友達にもとっても好評でした🥰🥰🥰🥰