دجاج ماسالا - منال العالم.
Вставка
- Опубліковано 8 вер 2024
- www.manalonline... SUBSCRIBE NOW to Manalalalem YT Channel/اشترك الآن بقناة منال العالم على موقع اليوتيوب
: goo.gl/SvDyVA
WATCH MORE شاهد المزيد من الفيديوهات: goo.gl/djgw66
/ manalalalem - Best food/cooking recipe videos on UA-cam in the Middle East.
أفضل الفيديوهات لوصفات الطعام و الطبخ على موقع اليوتيوب في الشرق الأوسط.
A collection of middle eastern cuisine as well as other delicacies, great food/cooking recipies,
مجموعة مأكولات من الشرق الأوسط إضافة إلى وصفات طعام شهي، وصفات مميزة لطبخ الطعام.
Manal Alalem Recipes - مطبخ منال العالم
Website: www.manalonline... الموقع الرسمي
/ manalalalem الفيس بوك
/ manalalalem انستجرام
/ manalalalem تويتر
يعطيج العافية اني جربت أكثرمن اكلة الحضرتج وطلعت تجنن
Oras Adel #
فتحية اخضر
منال العالم انتي مبدعة بصراحة فقط في الأكل العربي
اتا نفسي اتضوق كل اكل منال العالم
هذا ابد مو طبق تكة دجاج مسالا ..الصوص يكون احمر وقطع دجاح صغيرة وفي كريمة خفق ..بصراحة الطبق غير مشهي ابد
صائم وقاعد أشوف ذا الفيديو
في تعليق بسيط ياريت عند وضع المكونات ذكر اسماءها والكمية انا بلاحظ معظم مقاطع الفيديو بتنسى ذكر اسماء المكونات بالتحضير بتذكر بعض والبعض الاخر بتنسى ذكره
جاري التطبيييق 😋
اشتريت كتابك للطبخ وعملت مندي نفس المقادير .لكن الاكله مش نفس المندي اللذيذ .اخذت الكتاب واعطيته صديقتي .انتي يمكن تجيدين طبخ بلادك فقط .وشكرا
اه جوعان . ودي في طباخه فنانه من جد
👍
هذي وصفة الماسالا تبع منال لكن ماهي تبع الأطباق الهندية تختلف تماماً .. لازم تكون اثقل وفيها بهار خاص اسمه ماسالا ينباع بالسوبرماركت ولونها اورنج على أحمر .. عموماً يعطيك ألف عافية انا من اشد معجبينك :)
صايم وقاعد اشوف الفيديو
اشتقت للاكل الهندي
مع احترامي بس المسالا لونه احمر واثقل من كذا ، وكمية الزيت في اكلها دايم كثيررر وفوق كذا طابخه الدجاج بالجلد يعني صحيا هالطبق ماساةة ، دكتوره منال الاطباق الهنديه مو مجالك هههه مزحه بس انا بحب طبخك
بحس طعمه خايي
why low quality
شكله شوربه مو مسالا نهائي
ست منال . هذه الطريقة غلط . اهل زوجي هنود . و دائما نطبخ اكل هندي . تقريبا يوميا . لازم تراجعي طباخين هنود . وتسالي الطريقة الصحيحة. وتسلمي.
هذا عك مش مسالا ، ايه ده بس
لسة أمس طبختها .. بس ياقلبي هيدي مو تيكا ماسالا اطلاقا
في طريقتين لتيكا ماسالا .. كاشميري تيكا وتيكا ماسالا
الفرق بينهن وحدة بينطحن كل المكونات والصوص بيصير مطحون
والتانية نو بدون طحن بس طبعا مهلوكة بالطبخ فمابتقدري تميزي شي من الصوص
يعني الصوص بيكون خشن
وكلتاهما لا علاقة لهما بطريقتك عزيزتي
والدجاج لازم يكون صدور الدجاج مقطع لقطع صغيرة ويتم نقعه بلبن وكركم وزنجبيل وملح ونصف ليمونة ليلة كاملة او يومين لايهم
المهم نقعه لفترة كافية
بعدين يمكن وضعه بالفرن وهذه طريقة فاشلة تجعل الدجاج جاف جدا او قلية بزيت خفيف بالمقلاة فقط ليأخذ لون سريع
وبعدين يتم وضع الدجاج بوعاء وبنبلش بعمل الصوص
بصلتين كبار وثوم مهروس ملعقة وزنجبيل مهروس ملعقة وملح وكاري وكزبرة ناشفة وكمون وكركم ملعقة وبعدين تقليبهم جيدا حتى يأخذ البصل اللون المطلوب
بعدين اضافة طماطم مطحون وتقليبه جيدا ثم تركه لينضج
بعد النضج جيدا يتم التقليب
ثم يتم طحن المكونات لمن يريدها مطحونة ناعم
ولمن يريدها خشنة يتركها ع النار كمان شي ربع ساعة او حتى تقترب الخلطة من الجفاف
ثم اضافة كريمة عادية او كريمة جوز هند او حليب جوز هند
بالنسبة لي عملت كريمة عادية بالبيت واضفتها
وبعد التقليب جيدا والتأكد ان الخليط ساخن
يتم اضافة الدجاج
ويتم التحريك بشكل جيد حتى نتأكد ان كل قطع الدجاج تقلبت
ثم نترك الخليط يغلي لدقيقتين او ثلاث
ثم يتم وضع كزبرة مقطعة ع الوجه ويتم اطفاء النار واغلاق الطنجرة او قدر الطعام
ويجب تركه ل١٠ دقائق مغلق ع الاقل
وصحة وهنا
نسيت
إن كانت البندورة فاتحة فلازم اضافة ملعقة رب البندورة
وان كنتم تحبون اللون يكون اغمق شوي فلازم ملعقة صلصة ( رب البندورة )
لاسف تخبيص لا علاقه له بلاكل الهندي
هذا مو مسالا. هذا. مسّاخا
بحس طعمه خايس
حسافة القلم والورقه الي من بداء العرض وانا اكتب وحالتي حاله !!!! مسالا دجاج فاشلة ،،،،،😖
ما ابتعرف تطبخ
طريقة خاطئة👎🏻