Cheescake New York! Cel mai bun!

Pentru blat :
200 gr biscuiți
Nuci, alune la alegere
120 gr unt moale sau topit
Pentru umplutură:
300-400 gr cremă de brânză
200 gr Smintina
200 ml frișcă
150 gr zahăr pudră
2 ouă
2 linguri amidon
Suc de lămâie