Forcer des racines d'endives

Hubert le jardinier nous montre en vidéo comment forcer des racines d'endives.
Les racines d'endive sont des chicorées qui ont été semées à partir du mois d'avril dans le potager.
... Et après la récolte, des idées de recette...
Cuisiner l'endive : www.rustica.fr/...

[@yvettelamri7408]

Merci pour tout ces conseils

[@001pitou]

en Belgique on fait aussi du chicon

[@veroniquepollet3743]

Bonjour Hubert, j'ai une question :
Avant de déraciner les racines pour faire le forçage après, peut on consommer les verts ?

[@huygherichard4004]

merci

[@cyrillebecker9749]

Super je vai eseyer

[@aurelieherregods5884]

En Belgique, on fait des chicons (=endives).
:)

[@johannhondier5913]

Sur cette vidéo on voit que la caisse utilisée est à claire-voie (qui laisse donc passer la lumière). Sachant qu'on doit protéger les endives de la lumière, ce n'est pas gênant ? Peut-on utiliser une caisse a bords "pleins" ou y a-t-il un risque que les endives pourrissent ?

[@toto-fx4ji]

bonjours rustica pouriez vous me dire quand est ce qu'il faut semer pour ensuite récolté les racine?
merci

[@freedomlife3118]

What English name of this one?

[@camilla7347]

Chicory roots.