[English Sub] Taiwanese Pineapple Kanten (Agar) Jelly

This video comes with English subtitles, but my English is pretty basic, so I hope you can understand it. If you have any questions, feel free to leave a comment below
Taiwanese Pineapple Kanten (Agar) Jelly
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0:00 Introduction
0:27 How to choose a right pineapple?
1:00 How special are Taiwanese pineapple?
2:36 Why I choose kanten but not gelatin?
3:02 What is kanten?
4:46 How to choose kanten and how to use it?
[References]
寒天超人氣 正確食用真享瘦 | 全民健康基金會
www.twhealth.org.tw/journalVi...
寒天 - 你必須認識的食物 | 嚴浩生活 Yim Ho LIFE
/ 2438950696349750
小實驗：酵素「剪斷」蛋白質粒子 妨礙啫喱凝固
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「Audionautix」創作的「Acoustic Guitar 1」是根據「Creative Commons Attribution」(creativecommons.org/licenses/...) 授權使用
演出者：audionautix.com/

[@vtaste1]

我非常喜欢你的烹饪

[@RubyXing]

哇 好正

[@ribbychin2664]

這個鳳梨凍果我喜歡吃🍮🍮🍮

[@Meloncoco555]

可否教整鐵片灌湯餃？謝謝！很多地方已沒有賣了

[@mariang9877]

請問寒天英文是什麼？ 謝謝你

[@lilychan9535]

请问，寒天粉是在冷水时候加入还是煮沸后加入呢，我看有的博主是将寒天粉和糖混合后，加入煮沸的水里搅拌。不知道有什么区别

[@thebickitchen]

沒分別。

[@chinatop7775]

大C，你好！剛看到此视频，請問在那里可以買到视频中的寒天粉？我在惠康，百佳都找不到。謝謝

[@thebickitchen]

Aeon超市

[@michellesiu5681]

請問寒天的口感是爽的嗎？

[@thebickitchen]

似大菜糕

[@kiu312]

想問寒天粉可以係邊度買到？🙏🏻

[@thebickitchen]

Aeon超市，$22/盒(4x4g）

[@kiu312]

@@thebickitchen 謝謝大c😊

[@lorettang386]

請問有冇份量？謝謝你

[@thebickitchen]

液體份量可按照寒天包裝上所提供的比例。

[@vtaste1]

谢谢。你好吗 ？

[@scyc0302]

請問寒天粉同個啫喱模喺邊到買到？

[@thebickitchen]

我這款寒天粉在 Aeon超市買，啫喱模是淘寶的。

[@thebickitchen]

m.tb.cn/h.4tvQ8NU?sm=4dedab
m.tb.cn/h.4tZtHPD?sm=531403

[@scyc0302]

謝謝大C 😘

[@anitaau8651]

請問寒天喺邊度買呢？

[@thebickitchen]

我在Aeon超市買。

[@ivy88383]

请问4 克寒天粉需要用几多大菜丝？

[@thebickitchen]

兩者其實有差別，最後依照包裝指示使用。

[@ivy88383]

@@thebickitchen 多谢回复🌹

[@leeshukyee9384]

請問寒天舆蒟蒻是否一樣，因我家有蒟蒻粉。

[@makmay1571]

想問吓模具在那裡買呢？

[@thebickitchen]

在淘寶買的。
m.tb.cn/h.4K8ggfd?sm=870a03

[@makmay1571]

@@thebickitchen 謝謝分享

[@user-ld5yc1ln6j]

@@makmay1571 ，

[@meinature3368]

請問在那裡買到 寒天

[@thebickitchen]

日式超市或部份烘焙店有售。因為每隻牌子寒天粉同水的比例會有差別，一定要按包裝指示去做。

[@thebickitchen]

Aeon同 Citysuper 都有

[@RR-qr8on]

請問寒天係唔係洋菜呢？

[@thebickitchen]

差不多。你可以用洋菜代替寒天，水的比例跟煮法或許有不同，要看包裝的說明去煮

[@RR-qr8on]

@@thebickitchen 多謝，大C姐

[@sheilatcm1]

其實呢鳳梨同菠蘿呢唔係市面上而家嘅解法 早二三十年前讀書應該都有教 菠蘿係口語化鳳梨喺書面語 唔該大家好好記住唔好立亂聽而家啲市面講又話鳳梨矜貴啲菠蘿就cheap啲😂😂😂

[@kokakproduction]

Done subscribe..

[@waiip2116]

唔識咪乱噏，比人笑，

[@appleapple-tf5fj]

我整咗兩次都不成功

[@thebickitchen]

凝固不了嗎？

[@appleapple-tf5fj]

@@thebickitchen 係

[@thebickitchen]

不同牌子寒天粉使用量會不一樣，可試試增加用量。

[@thebickitchen]

試試不加果汁能凝固嗎