Сливки 20% - 350 мл Дрожжи - 11 г Сахар - 290 г Сливочное масло - 200 г Яйцо - 6 шт соль - щепотка Ванилин Цукаты - 500 г Мука - 800 г Для опары: Тёплые сливки соединить с 1 ложкой сахара из общей массы, дрожжами и 200 г муки из общей массы. Чательно перемешать, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 30 минут. В это время яйца разделить на белки и желтки. Желтки перетереть с оставшимся сахаром до бела, а белки взбить с щепоткой соли до белой пышной пены. К подошедшей опаре добавить желтки с сахаром и размягченное сливочное масло, перемешать. Затем ввести белки и пакетик ванилина. Перемешиваем всыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто будет чуть жидковатым и немного липнуть к рукам, так и должно быть) Тесто убираем в тёплое место на 1,5-2 часа. Затем обменяем, добавляем цукаты и хорошо перемешиваем. Снова накрываем плёнкой и убираем в тёплое место ещё на полтора часа. Тесто обменяем и раскладываем по формам. в формах даем тесту подойти ещё в течение часа. Выпекаем куличи в разогретой до 180 °C духовке . Кулички в форме кексов готовились 15 минут. Средние - 25 минут Большие - 33 минуты.
Сливки 20% - 350 мл
Дрожжи - 11 г
Сахар - 290 г
Сливочное масло - 200 г
Яйцо - 6 шт
соль - щепотка
Ванилин
Цукаты - 500 г
Мука - 800 г
Для опары:
Тёплые сливки соединить с 1 ложкой сахара из общей массы, дрожжами и 200 г муки из общей массы. Чательно перемешать, накрыть плёнкой и убрать в тёплое место на 30 минут.
В это время яйца разделить на белки и желтки. Желтки перетереть с оставшимся сахаром до бела, а белки взбить с щепоткой соли до белой пышной пены.
К подошедшей опаре добавить желтки с сахаром и размягченное сливочное масло, перемешать. Затем ввести белки и пакетик ванилина. Перемешиваем всыпаем оставшуюся просеянную муку и замешиваем тесто. Тесто будет чуть жидковатым и немного липнуть к рукам, так и должно быть)
Тесто убираем в тёплое место на 1,5-2 часа.
Затем обменяем, добавляем цукаты и хорошо перемешиваем. Снова накрываем плёнкой и убираем в тёплое место ещё на полтора часа.
Тесто обменяем и раскладываем по формам. в формах даем тесту подойти ещё в течение часа.
Выпекаем куличи в разогретой до 180 °C духовке .
Кулички в форме кексов готовились 15 минут. Средние - 25 минут
Большие - 33 минуты.
Спасибо,обязательно испеку ваши
Спасибо большое, обязательно попробую
Уже вкусно 😋 😋 и ещё я сделала очень вкусно 😋 😋 😋 😋 😋 😋 ❤❤❤
Можно что нибудь для день рождения мамы ❤♥️💕💞
Молодец девушка 😊😊😊😅😅😅😊😊😅😅
Цукаты надо было замочить в коньяке. ❤
Этому рецепту,много лет,кроме,сливок,и цукаты(я их не люблю,безполезнаяеда) бедте здоровы❤❤❤
Спасибо.
А глазурь как делаете?
Отличные куличики
👍👍👍👏❤
А глазурь как делаете? С желатином?
Nice❤❤
Я миндаль добавляю еще
Можно подробное количество ингредиентов?
В закрепленном комментарии прописала)
Спасибо @@NinaGazdanova
Это не кулич, это кекс.
С какого перепоя?
И чтото полегче
Хотелось бы рецепт поподробнее,с граммовками ,а то так совершенно не понятно,чего и сколько
В закрепленном комментарии прописала)