이만두 미침요. 여름만두 애호박만두 만두의 정석
Вставка
- Опубліковано 2 жов 2024
- .
이만두 정말 맛있어요.
만들어 드실래요 ? 만두가 예술 !
여름만두 애호박만두
자주 주문해 먹던 집인데
7월말로 가게문을 닫는다고해서
아쉬워 하던차에 드디어 만두레시피를
공개허락 해 주셨어요. 레시피도 오픈 해 주셨는데
만두접기 시연까지 직접 해주신 정만두님
예쁜손으로 만두접는 모습을 보니
누군가의 노력이 이렇게 아름답게 보일 수가 없습니다.
노력하는 사람은 늘 아름다워요. ^^
소중한 레시피 공개 해 주셔서
정말로 감동했고 흥분 했습니다. ㅎ
맛이 감동 오브 더 대감동 입니다. ^^
애호박고기만두
재료
인큐애호박 5개
- 애호박은 채칼로 전체길이 5cm 가 넘지않게 채썰어 준다.
- 맛소금 1T (15ml) 넣어 30분 절여 준 다음 씻지말고 야채 탈수기에 물기를 제거 해준다.
삼겹살 간건 1kg
식용유 2T 참기름 1T 굴소스 1T 다진마늘 1T 다진생강 1t
- 반죽기에 참치마요네즈 느낌이 나게 3분 돌린다.
당면 100g
- 물이 끓으면 당면을 넣고 불을 끄고 5분 불린다음 꺼낸다
통깨 4T
- 분쇄기에 곱게 간다.
청양고추 10개
- 분쇄기로 다진다.
부추 200g
- 잘게 썰어 준다.
반죽기에 돌린 고기에 다진마늘 1T 간통깨 맛소금 2t(10ml) 미원 2t(10ml)
참기름 2T 들기름 4T 다진 청양고추 당면 후추 넣어 섞어준다.
반 나눠 빨간맛에는 고추가루 2T 넣어 섞은다음 부추 100g 넣어 섞어준다.
나머지 반도 부추 섞어 버무려준다.
만두피는 직접 만든 반죽으로 만들었고 시판용 만두피 사용할때
실온에 미리 꺼내 찬 기운이 없어지면 밀대로 더 얇게 밀어서
만드는것도 팁 이라고 하셨어요.
만두접는 영상은 여러번 촬영 했으니 보시고 연습 해 보세요.
바로 만든 만두는 끓는 물에 젖은 면보를 깔고 만두를 빙그르 올려
4분정도 쪄 주심 가장 예쁘게 익고 식감이 좋습니다.
쪄 낸 후 부채로 바람을 날려 수분을 없애고 냉동실에 얼려도 됩니다.
냉동을 다시 꺼내 찔때는 같은 방법으로 7-8분 쪄 주세요.
만두피만이라도 따로 팔았으면 좋겠다는 생각을 해 봅니다. ^^
맛있게 해 드시고 오늘도 정성스런 하루 보내세요. ^^
![[#편스토랑] 대용량의 운명을 타고난 K-장녀 대가족 만두 요리 🍳 #kbscook | KBS 230922 방송](http://i.ytimg.com/vi/LiqUq-K0lks/mqdefault.jpg)
![[#편스토랑] 대용량의 운명을 타고난 K-장녀 대가족 만두 요리 🍳 #kbscook | KBS 230922 방송](/img/tr.png)
채칼.... 커터기... 반죽기... 비터날... 탈수기.... 만두잘빚는 사람.... 이 필요함...
😂맞아요~ㅎㅎㅎ
ㅋㅋㅋㅋㅋ 관상용
공구 저걸다 어케사지 ㅋ
@@user-yk6hj5zt5e 그냥 제가 실력이 안되니까 저런 핑계를 대본겁니다 ㅋ
애호박 주방칼로 채치고 비닐봉지에 소금넣어 저렸다가 손으로 꽉짜고 고기재료 비닐에 넣어 치댄다음 둘섞어 다진부추로 마무리. 아! 빚을수있는 분이 없으니 유부주머니로 유턴ㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
여사님 말고도 천재가 또있었네요... 만두피를 두장씩 떼어 물에 굴려 한쪽 테두리에만 물기를 묻히다니........ 대박
오늘 만들었는데 진짜 너무 맛있어요.
삼겹살이 포인트인 것 같구요. 삼겹살 쓰니까 기름이 많아서 마늘, 생강이랑 후추 청양고추 꼭 들어가야해여. 진짜 파는 맛이고 너무너무 맛있어요❤
다 있는데.. 하기 싫음…
ㅋㅋㅋ 빵터졌네요
공감!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 너무 덥죠 ㅋㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎㅜㅜㅜㅜ
여사님! 지금 만들어 먹었는데, 정말 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요. 여기서 이맛이 나다니 감격이예요. 두고두고 만들어 먹겠습니다. 여기는 스위스예요.^^
이거야말로 정말 예술입니다
애호박만두 맛있겠어요 나뭇잎 모양이
너무 예뻐요
친정엄마가 여름마다 해주시는 호박만두를 여기서 보네요. 담백하고 맛있죠 ㅎㅎ
만두가 너무 맛있어보이고 예뻐요~ 어쩜 저렇게 잘 빚으시는지❤
잎새만두~~~
정말 정성이 다한 만두네요
만두 빚는 손의 주인공이 누구일까요?
만두 빚는게 잼나 보이는 마술👍
맛있겠다.^^
나아님 이래요^^
캬 증말 여름만두임! 🎉손이 어쩜 저리 예쁠까요.
개성분이셨던 친정어머니가 여름에 만들어주시던 애호박만두네요..어린시절추억이 되살아났어요..❤
우와~~늘 감동입니다
여기부터 나아님..ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
마요사님...장비빨 부럽. 대량생산도 가능하실듯. 멋쪄요. 급 다른손 등장 ㅎㅎ 진짜 잘 꼬집으신다.
만두 진짜 손이 많이 가는 음식이네요. 요리 부지런하게 하시는 분들 너무 대단합니다.
만두도 예쁘고 손도 예쁘고...
만두찔때 양배추 깔고 찌면 맛도 좋고 위에도 좋고 다음날 화장실도 편하고 면보 세탁 또는 시트지 버릴게 없어서 좋아요.
집에 없는 도구들 기계들 보면서 대리만족 해요ㅎㅎㅎㅋㅋㅋ 너무 신기허고 재밌어요
만두만들고싶었는데 딱 여사님 최고~~^^
내가 고딩때 부터 보던 마카롱 여사님..
기숙사 생활 당시 만드는 영상 보고 침 꿀꺽 해대며 엄마한테 여사님 레시피 보고 만들어 달라한게 얼마전 같은데~~ .. 시간 흐르고 이제 제가 직접 만들어 먹네요~~ 이번주 주말은 호박 만두 먹어야지~~ ㅎㅎ
저희 집도 만두 이렇게 접어요! ㅎㅎ 어렸을 때는 안 됐는데 엄마가 하는 거 계속 보다 보니 어느 날 갑자기 됐다는! ㅋㅋ 만두속은 알려 주신 대로 한번 해 봐야겠어요! 감사합니다!
만두빚는 분 따님은 정말 예쁘시겠네요👍
역시 사람은 도구를 잘 써야...
아님씨도 만두 참 잘 빚으시네요 ㄷㄷ
정성가득 모양도 너무 예쁜 애호박 만두 😊 귀한 레시피 감사합니다 😊
레시피를 알아도 엄두가 나지 않네요. 만두 여기서 온라인 공구하면 안될까나요....... 영상 잘 보고 갑니다^^
와~ 너무 예쁜데. . . 따라할엄두가 안나네요 ㅋ ㅋ ㅋ ㅋ
해보니 저렇게 따라서 5프로도 안되네요
피를 만들긴 했지만요
님 대단 멋지세요
Thanks for sharing your delicious recipe.😋
오늘 만들어 먹었습니다. 맛소금은 소금으로 대체해서 조미료 안 넣고 해먹었는데도 너무너무 맛있었어요. 고맙습니다 😊
야채탈수기는 어디 제품 일까요?
만두 정말 예쁘고, 맛있어보여요~~
한일 꺼예요. 한일 미니 짤순이 검색하시면 나와요. 나물도 짜고~ 두부도 짜고~ 오이지도 짜고~ 요런 요리 많이 하시면 짤순이 하나 있으면 편해요.우리 손목은 소중하니께^^
@@madamekim7133 정보 감사합니다~~^^
감사합니다 정보 얻어가요 나물이나 오이지 그외 손목이 아파서 못 해먹었는데 저도 장만해야겠어요 만두빚는 손이 너무 이쁘고 만두도 너무 이뻐요 나뭇잎 모양 배우고 싶은데 똥손이라 삐뚤빼뚤 😂
만두를 어쩜 이렇게 예쁘게 빚어요
드디어 마카롱여사님과 공통점 발견... 저희집에두 탈수기 있어요!!! 마카롱여사님의 예쁜 조리도구 부러워만 하다가 드디어 !! ㅋㅋㅋㅋ 넘 반가워서 소리지를뻔 했어요
영상 처음 봤는데 편집이 시원시원하고 너무 좋네요~~😊😊
부럽 탈수기도 있공
이거 보고 했다가 디질랜드 다녀옴
담부터 커터기써야 겠어요
그나마 호박은 잘짜지네요
준비하시는것부터가 하나하나 정성스럽네요 완성된만두 보자마자 침샘 쭉 나옵니당❤
정말 오랜만에 영상 보는데, 여사님 손이 너무 가늘어 지셨네요 살 많이 빠진건지.. 다른 채널 잘못 본 건지 다시 채널명 확인했답니다. 너무 오래 시청을 안 했나봐요
이제 자주 와야겠어요^^
탈수기에 짜면 만두속 맛있는 국물이 다빠짐. 맛있게 먹으려면 힘들어도 삼베보에 짜야함.
부추도 소금 살짝 절여 짜야함.
고기는 반죽기에 돌리면 떡 느낌. 손으로 주물주물 하는 것이 더 맛은 좋음.
소금. 간장. 파. 마늘. 깨. 참기름 간은 재료마다 각각 하시고.
만두 먹은 인생 55년
조둥이만 살은 이의 참견입니다~
잘 보았어요^^
오늘 해먹었는데 와~맛있어요~~만두피가 맘에 안들뿐~레시피공개 감사합니다~~^^
손도 이쁘시공 만두도 이쁘게 빚으셨네요
냉장고 뒀는데
낼 반죽 밀어 따라 빛어봐야 겠어요
예술ㅎ이뻐요
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ빚어낸 만두 보고는 이거 여사님 솜씨 아닌데? 했는데 역시나 다른분이시네요~ 만두 무슨 맛일까 궁금해요
신혼 때 언젠가 여름에 호박 만두 빚어 담쟁이 덩쿨 잎 깔고 쪄 먹던 “규아상”이 생각나네요 너무 맛있었는데 ㅎ
여사님 살빠지셨나요? 건강챙기세요... 손가락이 너무 날씬해져서.. 걱정되네요.. 여름만두.. 한번 도전해 봐야 겠네요^^
야채탈수기 처음 봤어요ㅋㅋㅋㅋ전 엄두가 안나서 보는걸로 만족해요 내공이 쌓이면 다음에 도전해볼께용ㅎㅎ
이거 오늘 해먹어봤는데 진심 개존맛탱이에요!! 영상 대충보고 더보기란 레시피보고 따라한건데 계량스푼기준으로 적으셨는지는 모르겠지만 저는 계량스푼으로 했는데 간이 딱 맞고 진심 맛있네요! 저희 가족들이ㅜ그그그그그그극찬을 했어요 진심 특히 표현 잘 못하는 아빠가 맛있다는 말 10번 정도 하신듯 ㅋㅋ 삼걉살 비계 때문인지 육즙도 있어서 정말 맛났답니다 작게 한입크기로 해서 샤오롱바오처럼 먹어도 되겠어요
만두피가 투명해서 정말 예뻐보이네요^^ 저도 따라 만들어 먹어봐야겠어요
그냥 마여사님이 요 만두를 팔았음 좋겠어요..😂😂 도저히 제가 만들어 먹을 엄두는 나질 않고 먹어보고는 싶고..ㅠㅠ
신의손이구만!
얼레벌레 해서 먹었는데 넘 맛있어요.. 애호박 좀 두껍게 썬 거랑 양이 너무 많은 거 빼곤 완전 만족입니다>
저는 믹서기인지 분쇄기인지가 궁금해요^^
쿠진아트 입니다. ^^
정말 맛있을수밖에 없는 레시피 군요.....최곱니다
나아님여사님 만두빚는 솜씨가 대단하셔요^^ 단아하고 예뻐요
마여사님도 못하시는게 있었군요^^ 더 정감있게 느껴지내요
오늘도 맛난 만두 많이 드시고 건강하고 행복한 하루 보내셔요♡
ㅎㅎㅎㅎ 나아님여사님 ㅎㅎㅎ 센스짱~👍
만두장인 분 얼굴도 단아하실 것 같아요. 감동!
여사님 손이신가 넘이쁨
대박.. 오늘 엄마가 만들어줬는데 제 알고리즘에 떴어요
마여사님 언제나 영상 감사히 잘 보고 있습니다! 분쇄기 정보가 궁금해요~~~
쿠진아트 입니다. ^^
양이.... 양이 너무 많아요 여사님.... 이거 언제 다 빚어요...?
+ 저는 조금 싱거운데 간장 찍어먹어야 겠어요... 소에 바로 간 하기는 조금 무서움... 그리고 생각보다 되게 매워요 요즘 청양고추가 맵나봐요
만두가 작품이네요…🫢🥟
만두피 뭐쓰셨는지 알려주실수있나요 제가 정말 초보라서요
너무 맛있을것 같아요..❣️ 간 고기를 참치마요처럼 더 갈지않고 섞듯이 사용해도 되나요?
여름엔 애호박만두죠!^^
고기업이 하면 더 깔끔한 맛!‘
맛있겠다 이건 따라할 엄두도 안나네
이번에 보고 만들었는데 넘 맛있었어요 순한맛
항상 영상 볼때마다 감탄하는데 이거는 꼭 해먹어봐야겠어요! 너무 맛있어보이네요 ㅠㅠ
이 손은.....마카롱여사님의 손이...아닙니다.....
What's the first ingredient? Is it cucumber?
저도 만두 이렇게 빚어요~해보면 쉬운데 사람들이 어려워하네요...저는 엄지와 검지손가락으로 반죽을 비튼다고 생각하고 만들어요~애호박만두 꼭 만들어봐야겠어요😊
우와 ❤ 꼭 따라해보려고 저장했어용ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 항상 맛있는 영상 감사합니다
엄지척을 한번만 해야 하나요?
꼬집기 19번에 새우가 한마리 뚝딱이네요❤😂
저게 다 있다고 만두가 될거란 생각은 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 저를 보고 버리세여들!!!!
근데 전 밀가루를 못먹음. 이런 영상들 볼때마다 부럽기도하고 쓰레기리고 생각하기도 함. 안 아파보면 이해못함.
맛보고싶다..❤
2:51 ㅋㅋㅋㅋ"나아님"이라는 표현 귀여워요
만두피는 어디서 구입하셨을까요?😂
저 당면들어간 만두 별로 안좋아하는데 당면빼고 만들어도 맛있을까용...?
처음에 애호박만있으면 되겠군 했다가….아 부추…청양고추…커터기…반죽기..야채탈수기..ㅠㅠ
ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ 저두요😅
맛은 msg가 들어있는 맛소금이 책임지는 거군요…
만두피가 앏아야 맛있더라구요
걍 한번씩 사먹는걸로 할께요ㅠ
세상에 못하는게 뭡니까!
호박만두 진짜 맛있죠! 저도 애들 어릴때 가끔씩 했었는데 이제 나이가 드니까 귀찮아서 한동안 안했는데 아는 맛이 그리워 해야겠네요~ 저도 채칼, 다지기 , 탈수기 사용합니다. 만두 만들어 먹을려면 필수입니다 ~~
장비가반~ 포기~😂😂😂
금손이세요 😅
예고 해주실때 아 혹시 만두피까지 만드시는거 아니겠지?하면서 걱정 했었는데 완전 안심ㅎㅎㅎ마요사님 💜
여사님 탈수기 자랑하려고 올리셨죠 ㅠㅠㅠ
냄비 정보 궁금합니다 요새는 스테인레스 냄비가 대세인가봐요 ㅎ
쪄서 냉동보관 맞는거죠❤
U are the best ❤
분쇄기 어디껀지 저도 알고싶음요
탈수기 귀여워요😊
만두 모양이 아트입니다~^^
탈수기는 어디서 구매하셨어요?ㅎ
마카롱여사님 핸드블랜드 있지만 여사님 쓰시는 것 사고 싶어요. 몇 번 돌려 봐도 어디 제품인지 안보여서요.
야채짤순이도 어디 제품인지 궁금합니다.
그 기계만 있으면 만두가 될 것 만 같아서요....
영상 고맙습니다
영상 잘 봤어요~!
이제 구매링크 알려주세요 ;;
하고 싶은데 맛소금 미원이 없네 😅
그냥 사먹을래요ㅠ
만두가 모양도 정성도 배경음악도 예술 이네요❤
넘 멋지네요
탈수기는 어디건가요?
정성 가득한 요리❤
손 모델이신줄 알았더니 만두집 사장님이시라고요?? 너무 맛있어 보이는데 가게가 없다니...털썩...
음식물 탈수기인가요? 제품정보 좀 알수있을까요?
한일 꺼예요. 한일 미니 짤순이 검색하시면 나와요. 나물도 짜고~ 두부도 짜고~ 오이지도 짜고~ 요런 요리 많이 하시면 짤순이 하나 있으면 편해요.우리 손목은 소중하니께^^ 음식용으로 쓸 일 없으면 간단하게 손빨래 한 거 탈수용으로도 활용할 수 있어요. 저도 오래된 건 소창 행주 삶은 거 탈수, 양말, 속옷, 손수건 등등 하나씩 나오는 거 손빨래해서 탈수하는데 써요.
@@madamekim7133 정보 감사합니다^^