Жареный сыр - самое любимое блюдо в Чехии! «СМАЖАК»
Вставка
- Опубліковано 15 вер 2021
- Марек Милославович приготовил для вас жареный сыр, по-чешски smažený sýr, smažák (чтобы вы могли найти в чешском меню). Очень популярное блюдо, которые все чехи любят, а кто говорить что нет, тот его любит в два раза больше, но вечно худеет. Долгие года это было только одно вегетарианское блюдо в меню чешских пабов и ресторанов, но сейчас уже к счастью все по-другому. Еще есть отличный вариант
жареного сыра типа камамбер, к нему подаем брусничное варенье.
Чехи привыкли кушать “смажак” с картошкой фри, но это уже слишком
много калорий на одно блюдо. Поэтому я его буду подавать с вареной
картошкой.
К "смажаку" подходит наш татарский соус "tatarka", который чехи тоже
безумно любят, больше чем кетчуп и который находится в холодильнике
большинства чешских домов.
Не забудьте подписаться на мой UA-cam-канал!
Для приготовления жареного сыра Вам потребуется (2 порции) :
4 ломтики сыр голландского типа либо похожий 30-40% жира
2 яйца
Мука
Манная крупа
Панировочные сухари
Растительное масло
Берем сыр, который отдохнул 15 минут в морозильнике, и обваляем его
сначала в смеси в соотношении 70:30 муки и манной крупы (секретная
смесь), потом в размешанных яйцах и потом обваляем в соотношении 50:50
секретной смеси и панировочных сухарей. Обваленный сыр сразу
выкладываем в горячее масло и жарим минуту-две, пока не получится
золотистый цвет. Надо использовать столько масла, чтобы сыр полностью
плавал (как во фритюре), только так он хорошо приготовится по всей
поверхности. Тут парадокс: чем больше масла используем для жарки, тем
меньше сыр наберет в себя масла. И наоборот: если будем жарить на малом
количестве масла, то сыр будет полный масла и нам потом будет тяжело в
животике.
Когда сыр готов и мы продолжаем жарить остальные куски сыра, готовые
сыры могут пока подождать в духовке разогретой на 50-60 градусов,
потому что "смажак " должен подаваться тёплым - так он будет самый
вкусный.
Татарский соус, про который никто и никогда в Казани не слышал
(Tatarská omáčka):
300 мл майонеза
1/2 луковицы
2-3 маринованых огурца
1/2 лимона
Соль, черный перец, сахар по вкусу
В миску берем ваш любимый майонез и добавляем мелко нарезанные
огурчики и луковицу, закапаем соком из половинки лимона, всыпаем соль,
черный перец и сахар, все хорошо перемешиваем и даем в холодильник
охладить.
На тарелку берем вареную, посоленную картошку, посыпаем мелко
нарезанным шнит-луком либо петрушкой и наверх еще кусочек сливочного
масла и выкладываем теплый жареный сыр с "татаркой" (соусом) рядом.
Сразу кушаем.
Приятного аппетита, dobrou chuť!
Ваш Марек Милославович.
Давайте дружить в социальных сетях:
INSTAGRAM: / marek_miloslavovich
FACEBOOK: / marek.miloslavovich
ВКОНТАКТЕ: id256871914
ОДНОКЛАССНИКИ: ok.ru/profile/574755508121
#чешскаякухня #марекмилославович #счехомнакухне
Лицензия:
Dvorak Polka by Kevin MacLeod incompetech.com
Creative Commons - Attribution 4.0 International - CC BY 4.0
Free Download / Stream: bit.ly/dvorak-polka
Music promoted by Audio Library • Dvorak Polka - Kevin M...
Одно из самых приятных воспоминаний о Праге - это порции. Берешь себе, как дома, салатик, супчик, второе, и прощай культурная программа. После такого обеда разве что на трамвае по центру покататься. А лучше - в отель, полежать. И это еще надо учесть, что я жирный и люблю много покушать. Вообще, Прага - это рай для алкоголиков и тех, кто любит много и вкусно поесть. Хочу в Прагу навсегда. Жаль, что нельзя.
А я гуляла и гуляла бы по красавице - Праге целый день, заходя, иногда, в кафешки.
Здоровья не хватит. Йозиф Швейк за одну ночь посетил 28 пивных, но к его чести выпивал в каждой не более 3 кружек.
Был я в Праге. Тому, кто сам в здравом уме откудова выбрался самостоятельно, можно поставить памятник при жизни на Родине. Меру мы знаем, но столько не выпьем!
Я живу в Чехии и обожаю сгонять в Прагу но не за этим а за классной инфраструктурой и классными людьми а еда и возможности само собой и там всё цивилизованно прям как Москва только в деревенском местами стиле
Я рад что мой город у вас вызывает Приятные воспоминания 🤗
На русском говоришь даже лучше некоторых аборигенов .Круто рассказываешь, аппетитно очень.
Спасибо за похвалу 😃
Чех ты молодец. И не только потому что даешь нам уроки чешской кухни, хотя за это тебе огромное спасибо, с удовольствием повторю чешские национальные блюда. В первую очередь спасибо тебе, за то что ты сближаешь народы, ведь воюют не простые люди, их просто используют. Воюют политики.
Спасибо огромное за поддержку! 🙏👋
ето не политики слюнями исходят от удовольствия когда ви по нашим городам єбашите, и не политики стреляют, а ваши дети ,мужья...
Марек, Вы просто чудо. За десять минут - отличный рецепт, прекрасные шутки и инструкция по технике безопасности на кухне. Жаль, что за десять минут.Я не против получасового ролика))))
Есть ролики и длиннее - смотрите на канале 🤗
Очень хочется опять вернуться в Чехию, спасибо большое за тонкий юмор и лёгкие приколы, в ваших жилах течет кровь великого Гашека! Продолжайте пожалуйста и не обращайте внимания на небольшую , пока ещё, коллекцию почитателей вашего поварского таланта. Привет из Израиля.
Добрый день Игорь! Если Вам не получается приехать в Чехию то я отправлю Чехию к Вам через наше рецепты. Ооо спасибо большое я очень люблю Гашека - и его Швейка) с таким мотиваторщиком как вы я конечно буду продолжать снимать видео 🙂
Не перестаёшь удивлять своим обаянием ,Марек!!!👍👍👍,
И рецепт замечательный!Продолжай в том же духе!!!!👌
Спасибо Вам огромное за такой комментарий от души, вот прям такой мне мотивирует показать еще и еще из кулинарии 🇨🇿
Обычный "Российский" вполне подходит по вкусу.
Только я два раза в яйце и панировке обваливаю, а затем в холодильник перед жаркой)
Спасибо огромное, Марек!
Здравствуйте Станислав! Спасибо Вам большое за Ваш коментарий, я очень рад что вы пробовали сыр приготовить. Тем боле я рад что возможно приготовить из сыра который у вас продаётся. 🙂 да это хороший вариант что сыр два раза обваливаете в яйце и панировке. Когда я был как шпион, на практике в ресторане Lokál, где готовлят самый лучший смажак в Праге, шеф-повар мне сказал, что они не хотят чтобы люди ругались что за свои деньги получит на сыру слишком много панировки, выдумали свою смесь polohrubá mouka + панировка, но такая мука у вас не продается, по этому я выдумал смес мука + крупа+панировка, чтобы панировки было как раз, но сыр не вытыкал. 🧀
@@MarekMiloslavovich на счёт Lokal не скажу, всегда на смажак ходил в подвал U Pvrnice)
ПОЛУГРУБАЯ МУКА У НАС ТАКЖЕ ПРОДАЕТСЯ
@@MarekMiloslavovich спасибо, интересно
Даже сыр отдохнул этим летом... 😆 Хоть и в морозилке)
Да летом была очень жара и в морозилке приятно 😀 но только 15 минут
@@MarekMiloslavovich 😹😹😹
Был в дорогой моему сердцу Чехии за месяц до бархотной революции.Еда в Чехии прекрасна и разнообразна, спасибо за канал
Вам спасибо за поддержку! 🤗
Сколько раз была в Праге ни разу не ела такое блюдо. Будем исправлять это упущение. Спасибо шефу за рецепт👏
Как же можно что ни разу не пробовали? Это же так вкусно!
Теперь и в Казани знают про татарский соус)) Два раза был в Праге и сразу влюбился в смажак. Спасибо большое, у Вас отличный канал! Подписался
Добро пожаловать на канал 🤗
Самый добрый чех, которого я видел. Продолжай дружище.
Спасибо за поддержку! 🤗👌
У нас в Киеве до пандемии был ресторан чешской кухни, назывался « Старомак». Это был кстати наш любимый ресторан. Там впервые мы попробовали жаренный сыр. Мой сын всегда просил приготовить это блюдо дома. Я попробовала- ничего не получалось. Думала, его можно приготовить только в ресторане. А теперь сделаю еще попытку, думаю, она будет удачной. Спасибо, что раскрыли все секреты!
Спасибо что смотрите! Надеюсь все получится и вам будет вкусно. Напишите потом пожалуйста как получилось можете в соц.сети (ссылки есть под видео) 🤗
Блин, выглядит вкусно.. )
Думаю, что интересно будет приготовить это здесь, на Шпицбергене. Частичка чешской кухни на краю света.
Классная идея! 👍 сыр от полярной коровы наверно не надо давать в морозильник 😀
@@MarekMiloslavovich 🤣🤣🤣🙈
Обожаю сыр, жаренный в том числе. Но ни разу не готовила. Спасибо за рецепт и хорошее настроение ❤️🔥
Я уверен что получится! Только осторожно с горячим маслом :-) спасибо Вам за хорошое настроение когда читаю позитивные комментарии 🙂
Да свершилось чудо!!!! Теперь я знаю как жарить сыр! Это любимое блюдо нашей дочи 😍😍😍
Ой как я рад! Чудом мой канал еще никто на називал! 🤩
Спасибо ,Марек , за рецепты ! Спасибо , что сопровождаете показ интересным рассказом , когда , на какие праздники подаются разные блюда .Так мы лучше узнаем о чешской культуре и национальной кухне ! Это сближает наши народы ! Спасибо , что Вы очень приятный ,добрый и улыбчивый , на Вас приятно смотреть и слушать ! Удачи Вам ! Продолжайте заниматься своим любимым делом, у Вас это здорово получается , радуйте нас новыми знаниями !
Большое вам спасибо за такой добрый комментарий! Это для меня всегда мотивация снимать новые ролики! 🙏🤗
Марек! В Чешском Крумлове на Ратушной площади в одном из ресторанчиков я ела жареный "Гермелин" с брусничным соусом. Было очень вкусно. А дома приготовила для друзей таким же образом сыр "Сулугуни". Тоже было здорово и всем понравилось. Один минус - много не съешь. Но если очень хочется, то можно.
Добрый день Ирина! Спасибо вам большое за комментарий и за совет, я очень люблю сыр сулугуни, на аджарской хачапури 😋 но жарить я еще не пробовал, я уверен что будет еще вкуснее чем с едамем или с гаудой 😊
Лицо на моменте 1:11 - это нечто!
Очередное забавное видео и рецепт классный! Спасибо, Марек Милославович! А "смажак" я обожаю!
Спасибо за похвалу ☺️
Здравствуйте, уважаемый Марек!
Я по профессии педагог и с удовольствием ставлю вам пятерку за грамотно изложенный материал😊 Вы не забываете про поступательность шагов в приготовлении, про технику безопасности и озвучивает альтернативные варианты продуктов, ну умничка!
Я очень люблю сыры...разные...но в традиционном виде уже не естся... Ваш вариант меня вдохновил и я обязательно сделаю это блюдо в ближайшее время...потом отпишусь😊
Спасибо большое ☺️ я буду очень очень рад!
Любимое блюдо детей и студентов кажется. Часто, когда мы не понимали что брать в ресторане, мы брали smažak!
Спасибо за рецепт
Да и взрослых тоже 🙃
Первый раз видела как жарят сыр, очень понравилось. Вкусненько
Теперь надо попробовать первый раз приготовить) и я уверен что Вам получится 🙂
Спасибо Вам большое за хороший русский язык.
Готовлю Ваши рецепты с удовольствием :)
Я очень рад спасибо за поддержку 🤗
Топчик) есть у меня пара печальных опытов с горячим маслом))
По этому я в видео сказал тысячу раз "осторожно" 😀
Благодарю Вас за чудесный рецепт ♥️ Теперь я поняла реакцию своего мужа-чеха, когда сказала, что буду смажак с рисом. Он сказал: рис к сыру не подходит, только гранолки или вареный картофель. Но дома ем с рисом 🙈
не переживайте, вы не одна такая 😊😉
а дома можно есть все со всем - я так думаю
Очень интересный рецепт, обязательно попробую!
Спасибо, буду рад за отзыв 🙂
Марек!
Рада с Вами познакомиться!
Хороший рецепт и для меня новый,обязательно попробую!
Очень аппетитно выглядит чешский смажек!
Лайк,подписка!
Добро пожаловать на канал 🤗
Спасибо большое за рецепт. Я так жарю сыр сулугуни и он вытекает из панировки. Попробовала заморозить и все получилось , сыр не вытек! Для меня это лайфак! С меня лайк и подписка! Давно была в Праге- красивейший город!
Добро пожаловать на канал 🙏🤗
Недавно обнаружил ваш канал - сразу подписался ! - Люблю готовить по рецептам разных стран ! А вы тут ещё так аппетитно всё рассказываете, прямо как мой кумир - Серж Маркович ! Успехов вам, и процветания вашему каналу ! Жду ещё Чешских рецептов !
Добро пожаловать на канал! Спасибо за вас интерес и надеюсь найдете тут много хороших рецептов ☺️
У меня уже вечер...и маленький праздник - я приготовила по вашему рецепту сыр! ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ ВКУСНО!
Обязательно буду готовить и дальше. Ещё я благодарна Вам за кулинарную подготовку: когда озаботилась в какой пасуде приготовить эту вкусняшку😅. Нужна же фритюрница! Но т.к. они оказывается достаточно дорогие, то я загрустила... А затем решила ещё раз пересмотреть видео и узрела, что Вы, уважаемый мастер, готовите в обыкновенной кастрюлечке...Ура, прокричала я и, достав почти такую же, приготовила Смажек, и стало мне счастье! 😊😊😊😊 Да, я приготовила из сыра Российский.🎉🎉🎉
Спасибо большое мне очень приятно читать такие комментарии 🥰🙏🤗
МОЛОДЕЦ!!! Спасибо за хорошие рецепты! Попробую приготовить СЫР, мне понравилось,выглядит аппетитно!
Я буду очень рад 😀
Мирослав ,вы супер!
Меня зовут Марек. Моего папу Милослав (с Л). Но если вы все-таки имели в виду меня, то спасибо! 😃
Отличное видео! Большое спасибо за рецепт и юмор!
Спасибо я стараюсь для вас! ☺️
супер подача!!!!такой приятный повар!!!! С чувством юмора!!!! Случайно ролик нашла. жалко что ему уже 2 года. Буду икать новые, удачи тебе во всем.!!!!!!
Потрясающе! Спасибо за рецепт Смажак,это очень необыкновенно для нашей Белорусской кухни.Попробую приготовить.
Надеюсь у вас вкусно получилось и всем понравилось 😊
@@MarekMiloslavovich Марек,готовила Смажак,да это вкусно,непревычный вкус,но моей семье понравилось.Спасибо💞
Спасибо Вам большое за Ваши рецепты 👌👍👍
Благодарю вас 🙏☺️
Давно хотела попробовать жареный сыр и ,посмотрев Ваш ролик,моё желание увеличилось ,непременно попробую,особенно после подачи таким обаятельным поваром👍
Попробуйте и потом напишите пожалуйста из какого сыра Вы его делали и как понравилось 😊
Господин Марек!!! Приезжайте к нам в КБР. г Нальчик. В Приэльбрусье. Посмотрите наши блюда, и специи. А в Чехию, я ездила. Мне очень понравился прием!!!❤
Спасибо вам за приглашение! Это очень мило 🤗
Вы наш любимый чех!!!!
🥰
Уверенна, что хорошо подойдет сулугуни и адыгейский. Моцарелла так же
Да можно разные пробовать 👌
Прекрасно подходят.
Предки супруги чехи, знаком с этим блюдом, вкуснота
Спасибо что смотрите! 🙏🤗
Спасибо, Марек! Надо будет попробовать этот рецепт. Для множества россиян жаренный сыр - это Халуми. Многие, кто были в Греции или на Кипре полюбили этот сыр. Теперь его делают и в России, а он допускает жарку без панировки. Я вообще люблю делать халуми на гриле с небольшим количеством приправ - божественная штука! Попробую твой рецепт с панировкой, наверное тоже вкусно.
Да мы тоже любим этот сыр 👌
Ох, как хорошо-то, что я вас нашла! Я была в Праге (журналистом) в ноябре-декабре 1989-го, незабываемо! И потом еще два раза приезжала
У нас в Голландии как раз делают сыр Гауда (Gauda) так что немедленно бегу на кухню! Спасибо!
Добро пожаловать на канал! 🤗🙏
Спасибо за рецепт. Обязательно приготовлю!
Буду рад, очень очень радуюсь когда мне посилают результаты например в инстаграм 😌 удачи вам! 🙂
Слюной захлебнулся, увере очень вкусно. Обязательно приготовлю, шеф просто молодец.😊
Надеюсь у вас получилось и все было вам вкусно 🤤
❤❤❤ Спасибо .Москва
Спасибо что смотрите ☺️
А классноооо кааак,пошла готовиииить
Спасибо ☺️ удачи Вам
Спасибо за шедевр
Спасибо что смотрите 🤗
Самые приятные видео на фоне мировых событий 😊
я уже года 2 не была в России, но вроде там продается сыр Эдам. Во всяком случае альтернативу можно найти :-)
А за рецепт спасибо! Это, действительно, очень вкусно.
Марек, примите пожалуйста, пожелание к след.видео - с сыром чехи что только не вытворяют: и грилуют, и маринуют.
Вобщем сырную тему предлагаю продолжить))) Например, как чехи готовят hermelín nakládaný?
Здравствуйте Юлия! Спасибо Вам за такой длинный комментарий. Да мы тут очень любим сыр. Если в России продается Эдам это очень хорошо, но я думаю что он имеет 40+ % жира. В Чехии Эдам 30% жира, такой сорт специфический для нашу страну - он меньше вытекает когда жарится но вкус думаю тоже самый. Nakládaný hermelín - мое любимая закуска тоже конечно в плане в следующих роликах, спасибо за совет 🙂
@@MarekMiloslavovich а правильно я понимаю, сорт сыра не принципиален, главное, чтобы жирность была меньше 40%?
@@denalihedgehog здравствуйте, спасибо за комментарий. Я думаю что возможно использовать любой сыр желтого света 🧀похож на гауду. Можно конечно использовать сыр больше чем 40% жира, но потом будет сыр слышком сильно витикать.
Ческая кухня, мне очень знакома. Все, что вы здесь показываете, ето шидевры классической вкусной еды, которую подают в тавернах и ресторанах чехии, очень вкусно. Спасибо за рецепты, всегда хотелось приготовить в дома, что-то подобное. 👍🔥
Здравствуйте Наталия! Спасибо Вам за ваш коментарий. Я очень рад читаю такие хорошие слова про нашу кухню. Да я стараюсь готовить еду так, как её можно заказать в кафе, ресторанах либо тавернах у нас. Попробуйте приготовить я буду очень рад. ☺️
Благодарю ! Очень интересно!
Хотела такой сыр приготовить, но боялась испортить. А всё так понятно😊
Спасибо что смотрите! ☺️
Спасибо вам за такой интересный канал.Недавно подписалась.Жила в Праге 5 лет(Прага-виход).Вспоминаю чешскую кухню как одну из лучших кухонь мира,очень сытная и в процессе приготовления получаешь удовольствие от доступности продуктов и их сочетания как реэультат в большой степени сытность и самобытность чешской кухни.Многое готовлю из чешской кухни у себя на родине,в Украине,(брамборови кнедлики,брамборови кнедлики зи швестками,бабовки,ваночни цукрови.Хочу вас попросить научить готовить држкову поливку,мне очень нравтлся этот суп,а вот готовить не приходилось.Благодарю.❤
Спасибо большое за поддержку и за добрый комментарий 🙏
Sýr miluji! ❤❤❤ Děkuji za recept
Já také sýr miluji ❤️ Rádo se stalo 🙂
О классное блюдо что я первым попробовал в Бероуне!
Доброе время суток, ‘Бравый приколист Швейк’. Спасибо за позитив и конечно за рецепт❤❤❤❤
Спасибо что смотрите! 👋
Прага очень красивый город.Спасибо.Наскледанов😊
Я то же очень люблю Прагу 😊🙏
Спасибо за рецепт… отослала дочери….она обожает сыр❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Я очень рад что понравилось 🥰
Мне какой сыр не пожарь - всё доем, не возможно остановиться 😋🧀🔥! А мука всякая продаётся)
Я очень рад что вам наше самое любимое блюдо понравилось. Мы жареный сыр очень любим. К сожалению грубая и полугрубая мука - между ступень между белой мукой и манкой, очень сложно найти за границей Чехии и Словакии 😔
@@MarekMiloslavovich Добрый день Марек! Я в Подмосковье живу, у нас очень большой выбор муки - сортов двадцать точно и помол разный. В эти чудесные летние дни с удовольствием готовлю супчики по вашим рецептам, сами на огороде выращиваем + ягоды поспели! Мира и Добра 🙋🍀🇨🇿
@@user-tm2ry8vu2s это отлично что у Вас свой огород! Я бы тоже хотел иметь свой и там выращивать свое овощи, но знаю какая это трудная работа. К сожалению живу в квартире, огорода нету. Но в следующих выпусках будет несколько рецептов, которые Вам наверно понравится. ☺️☺️☺️ спасибо и желаю хорошего настроения
Спасибо! Обязательно надо попробовать.
Я буду очень рад 🤗
Очень вкусно!!!!
Bravissimo, maestro!
Спасибо Марек за рецепт! Научили жарить сыр.
Спасибо что смотрите ☺️
Благодарю 😊🥰
я рад что вам вкусно 🤗
Использовал "Российский" два раза в яйце и панировке обваливал.Спасибо огромное, Марек, семье понравилось.
Спасибо что поделились своим опытом 👌👍🏻 Семье привет!
Очень любопытный рецепт. Спасибо!😊
Я рад что вам понравилось 😊
Огонь! Как же всё аппетитно!❤❤❤
Я рад что вам понравилось 😊
Аппетитно выглядит😊
Я рад что вам понравилось 😊
Чисто случайно один раз в Герцелии🇮🇱 заказал салат с каким то странным названием , которое я не запомнил, но фишка этого салата в том , что он подовался с небольшими кусочками ( размером с мак доналдские нагинсы) козьего жареного сыра . Тоже в панировке.
Если бы я не был сытым , то заказал бы себе целую тарелку такого сыра так он мне понравился.
Думаю что и этот жаренный сыр ни чуть не хуже🇨🇿👍
Дома обязательно попробую сделать так как Марек , но сыр нарежу как френчь фрай , брусочками ну и конечно френчь фрайз к ним😂😂😂.
Кстати френч фрайз у нас в израиле чипсами зовут🍟🍟🍟
Буду очень рад если вам понравится сыр по моему рецепту 🤗
В Праге подавали сыр жареный с зеленым салатом. Прекрасное сочетание. Перед отъездом домой искали сыр "для смажженя" в универсаме. Нам посоветовали что-то типа нашего колбасного, но не копченый и более мягкий, в форме колбасы.
На мой вкус Айдам лучше всего подходит, а если такой не продается то Гауда 👌
Какой обаяшка, прелесть!🎉😊
Благодарю ☺️
Должно быть вкусно 😋
Так и есть 🤤
когда-то в детстве был в Чехии, вспоминаю вкус. Спасибо за рецепт!
Я рад что мое видео дает вызывает такие хорошие воспоминания 🤗
Спасибо, с удовольствием посмотрел ролик и - конечно, подписался. :):):):):)
Я очень рад 😀 Добро пожаловать на канал!
Красавчик👍
Спасибо! ☺️
Отлично, надо на выходные попробовать, спасибо
Расскажите потом как получилось! 🙏🤗
Да... посмотрел на счет сыра 30% у нас его полно с любым ценником, вообще не проблема, заглянул в холодильник, Чедр 45% (ни когда не задумывался) сначала попробую с ним сделать, ИМХО тоже сойдет на первый раз@@MarekMiloslavovich
Первый раз увидела вас и ваш канал. Понравилось, вы молодец, с юмором. Подписка и лайк
Добро пожаловать на канал 🤗
Чешский татарский соус- класс)))
У нас своя вариация татарского соуса. Основа сметана или мацони, туда чеснок, соленый огурец, укроп, соль, перец )))). Про такой соус в Казани, наверное, тоже не знают 😄
Наверно 😄
Был в Праге. Официант в ресторане порекомендовал это блюдо. Очень вкусно. Теперь знаю как оно готовится. Спасибо большое.
Я очень рад что вам понравилось 😊
Доброй ночи! У вас отличный канал! Я очень люблю Прагу и Чехию! Жил и в Праге и был везде в Чехии! Вы очень вкусно готовите! Больше вам подписчиков и успехов! Люблю ваши ресторанчики и хоспода!
Спасибо большое за добрый комментарий ☺️👋
Добрый день! Пробовала жарить сулугуни. Прекрасно подходит!
Класс 👍🏻 Спасибо что написали
Прикольно 👍
Благодарю 🙏
Дякуємо, смажак дуже смачний.
🤗 я рад
очень приятно видеть и слышать на русском настоящего чешского повара ! Я в Чехии уже 15 лет, безумно люблю эту страну и считаю ее своей новой родиной, но у меня не важно с чешским языком и свободно воспринимать быструю разговорную чештину мне сложно. Многие блюда вашего меню я много раз ел и даже готовил сам. Однако советы профессионала ценю! Тонкости приготовления соусов всегда полезны. Однако я с Кубани, хорошо знаю русскую кухню и народов Кавказа, люблю экспериментировать. Обычно я не жарю, а запекаю сыр и в частности разные сорта Гермелин. Приоткрываю упаковку сверху, делаю углубление и кладу сливочное масло. Оно плавится, смешивается с сыром но не вытекает из упаковки. Это немного напоминает грузинский хачапури. Можно макать в сыр кусочками тостов или лаваша. Тогда вкус станет совсем похож. Большое Вам Спасибо за рецепты и Удачи !
Спасибо что поделились своим секретиком 🤝👍🏻
@@MarekMiloslavovich Moje potěšení! Hodně štěstí Marek!
@@user-dw2hj7oq9e děkuji moc!
А я такое блюдо попробовала в Черногории. Там его называют сыр пахованый, И тоже считают национальным блюдом. Вы удивитесь, но в Мурманске, в " Горячей кружке" его тоже подают)) только называют просто - сыр жареный. И используют моцареллу.
Класс 👍🏻👍🏻👍🏻
Смажак это вообще моя любимая тема. Я уже 7-й год живу в Праге и могу сказать одно. Если встанет выбор между коленом и смажаком, я выберу смажак, тем более, Пан Марек подал его с вареной картохой, а это реально тема, я так больше люблю и считаю подачу именно с вареной картохой самой лучшей, на работе так постоянно кушал, да и в универе тоже
Согласен 🤝 Они прям идеальная пара
Спасибо большое. Я пробовала жарить сыр. Но у меня не получилось. Но теперь, после Вашего урока, думаю, что получится.
Я надеюсь что все получилось! И что вы нашли на моем канале еще много полезных рецептов 🤗🙏
Айдам есть, но не всегда хороший. Точнее всегда нехороший)) Спасибо, за видео и доброту!)
Спасибо что смотрите ☺️🤗
Спасибо за рецепт. Подписка и лайк без вопросов. Юмор с татарским соусом Де Лаварен очень бы оценил.
Добро пожаловать на канал 🤗👋
Ммммм!❤
Жарить жир в жире - это не только по-чешски, но и у нас в Сибири, применяется такой же принцип. Очень вкусно!
Я рад что понравилось 😊
Не знаю, что за сыр у меня в холодильнике, может Российский, но всё равно попробую так приготовить, может получится🤔Спасибо за рецепт 👍🌹
В Млада-Болеслав покупали рогалики с маком. Вот это было вкусно! А рецепт ни где не найду😢 Помню было много мака и они были солоноватые, но с молоком это было вкуснотища! А какие в окресностях были поля с красным маком!!!
Да это вкусно 🤤 Буду искать настоящий рецепт
я татарка, но соус такой не слышала)))) класс!!!
Ну вот еще одно подтверждение! 😊
Скорее всего не татарский, а соус тартар.
Люблю Ваш канал! Рецепт - супер ))) Делаю также )))
но недавно увидела из китайской кухни, что двойная панировка в яйце и крахмале, и двойная прожарка (через 30-60 секунд) - в два раза хрустящее будет )))
Ого я не знал спасибо 👌
Ребят - "poluhruba" мука это мука второго сорта. Есть ещё "hrubá" - и это обойная мука. Сложно, но найти можно! И по полезным качествам она лучше обычной.
Спасибо Вам за коментарий, я бы был очень рад если было бы так просто. Но в обойной муке боле высокий процент оболочек зрна. Но точно вы прави в том, что это полезенее. 😊
Hi Marek,
it's nice to see you on UA-cam!
I just watched every video on your channel.
Hope we can visit you or you can come to Germany again.
Best Regards
Rudi from Germany
Btw. Dein Deutsch hört sich richtig gut an. Weiter so!
Hallo Rudi, vielen dank für diese schöne kommentar! Ich werde nach weitere Rezepte hinzufügen und du wirdst selbst sehen, wie ähnlich die Küche Tschechiens und Süddeutschlands ist.
I am looking forward to see you in Prague soon. 😉
Спасибо большое вам за рецепт, лайк и подписка
Добро пожаловать на канал! 🤗
В Чехии, наверное, любое блюдо - "под пиво". Жаль что у нас чешское пиво не продают. Интересный рецепт, надо попробовать. Спасибо!
У вас это где?