Este hombre merece todo mi respeto, se dió el tiempo de dar a conocer su oficio...felicitaciones...y como se dice, pastelero a sus pasteles, no puedes llegar y decir que una persona es penca si no sabes como trabaja, esto es una muestra de lo que hace...en la cancha se ven los gallos... 30 años de experiencia no son una mierda...Saludos
desde argentina lo saludo maestro esa es la pasiencia que un buen maestro tiene que tener enseñando lo de antes y lo de ahora le falto el toma hacelo pero lo felicito en produccion se aprende mas
Los que hicieron el video que falta de respeto. El maestro se tomó la molestia de enseñarles como hacer pan y ojo! No cualquier maestro antiguo hace eso mi respeto para este señor.
Te mando un saludo y un abrazo colega yo también soy panadero eres maestro no cualquiera persona lo ace pan ayque tener mucho conocimiento y experiencia de muchos años para ser un buen panadero
@@nicotonanes5452 es el mismo de halulla pues es el agua, sal reducida en sodio, levadura instantáneo, manteca de cerdo y harina todos usos una vez pasada por la sobadora se va a la ovilladora la máquina que las hace redonda y luego a fermentar y hay recién lo colocas en molde y la tiras a hornear
Ta bien el hombre nomas los otros kese hasen los tapados kapas en cancha no hasen nada me gustaria verlos para ke pase el pikador o traspase la masa seria mejor uno nuevo para no pinchar el pan kon cuchillo llevo arto tiempo trabajando en panaderia y haora me estoy perfeccionando en pasteleria pero para mi estos uficios noson competencia es trabajo digno
Es verdad como cubres el carro con alusa, yo tengo mi panadería y tengo los carros forrados con latón, solo la parte delantera está descubierta , y después pongo una cortina plástica y lo voy levantando a medida que voy sacando las bandejas
@@JoseFigueroa-lq7wq escucha lo que dice. Le pone film porque el carro lo va a hornear al otro dia. Lo guarda en cámara de lácteos. Osea deve ser un supermercado y por norma de higiene deve ir cubierto con film para evitar contaminación. Es obvio que la cámara de lácteos esta en otra área. Al otro día al entrar a las 7 ya tienen la producción avanzada. Lo digo por experiencia propia
@@pepitotapia2364 uuu si ,si es supermercado tienen que tener mucho más cuidado con lo que preparan,a ellos le visitan muy seguido bromatología,olvidate
10:07 jajajajaajaja que lo que es eso jajajajja ,más vale papá,el señor es de la vieja escuela,dónde se hacía el pan a lo macho ,que me venís aca a hablar en inglés ,"ay usaban pulish" jajajajajaja pero tomateláaaaa
![UN DÍA CONTIGO CAP.1 (Panaderia arroyana) [2ª Parte]](http://i.ytimg.com/vi/yUs29-xBV0c/mqdefault.jpg)
![UN DÍA CONTIGO CAP.1 (Panaderia arroyana) [2ª Parte]](/img/tr.png)
![UN DÍA CONTIGO CAP.1 (Panaderia arroyana) [1ª Parte]](http://i.ytimg.com/vi/0TZiJ70nbdQ/mqdefault.jpg)
Este hombre merece todo mi respeto, se dió el tiempo de dar a conocer su oficio...felicitaciones...y como se dice, pastelero a sus pasteles, no puedes llegar y decir que una persona es penca si no sabes como trabaja, esto es una muestra de lo que hace...en la cancha se ven los gallos... 30 años de experiencia no son una mierda...Saludos
desde argentina lo saludo maestro esa es la pasiencia que un buen maestro tiene que tener enseñando lo de antes y lo de ahora le falto el toma hacelo pero lo felicito en produccion se aprende mas
Los que hicieron el video que falta de respeto. El maestro se tomó la molestia de enseñarles como hacer pan y ojo! No cualquier maestro antiguo hace eso mi respeto para este señor.
Yo dónde trabajaba le echaban
Manteca de cerdo
Agua
Sal reducida en sodio
Levadura instantáneo
Y harina de todo uso nada más sin ningún mejorador
Te mando un saludo y un abrazo colega yo también soy panadero eres maestro no cualquiera persona lo ace pan ayque tener mucho conocimiento y experiencia de muchos años para ser un buen panadero
Al parecer ellos ya estaban viviendo en pandemia ,por el Barbijo digo ,cuac 🐣🐤
Hola soy panadero pastelero 15 años en la panadería pero no digo que soy maestro mantengo la humildad
Ayudame,tirame la receta de pan de hamburguesa,y si llego a utilizar sobadora tengo que dejarla descansar para cortar los redondos ??
@@nicotonanes5452 es el mismo de halulla pues es el agua, sal reducida en sodio, levadura instantáneo, manteca de cerdo y harina todos usos una vez pasada por la sobadora se va a la ovilladora la máquina que las hace redonda y luego a fermentar y hay recién lo colocas en molde y la tiras a hornear
Ta bien el hombre nomas los otros kese hasen los tapados kapas en cancha no hasen nada me gustaria verlos para ke pase el pikador o traspase la masa seria mejor uno nuevo para no pinchar el pan kon cuchillo llevo arto tiempo trabajando en panaderia y haora me estoy perfeccionando en pasteleria pero para mi estos uficios noson competencia es trabajo digno
hola quisiera saber como se llama el mejorado de pan que utilizan hay mucha gracias
MAESTRO
Cubrir el carro con alusa film?, que perdida de tiempo y dinero
tecnopan Chile ... piensa luego antes de escribir inepto, alusan el carro para que la masa no se reseque y pueda bofar bien, sacowea arto grande eres
Es verdad como cubres el carro con alusa, yo tengo mi panadería y tengo los carros forrados con latón, solo la parte delantera está descubierta , y después pongo una cortina plástica y lo voy levantando a medida que voy sacando las bandejas
@@JoseFigueroa-lq7wq escucha lo que dice. Le pone film porque el carro lo va a hornear al otro dia. Lo guarda en cámara de lácteos. Osea deve ser un supermercado y por norma de higiene deve ir cubierto con film para evitar contaminación. Es obvio que la cámara de lácteos esta en otra área. Al otro día al entrar a las 7 ya tienen la producción avanzada.
Lo digo por experiencia propia
@@pepitotapia2364 uuu si ,si es supermercado tienen que tener mucho más cuidado con lo que preparan,a ellos le visitan muy seguido bromatología,olvidate
10:07 jajajajaajaja que lo que es eso jajajajja ,más vale papá,el señor es de la vieja escuela,dónde se hacía el pan a lo macho ,que me venís aca a hablar en inglés ,"ay usaban pulish" jajajajajaja pero tomateláaaaa
Llevó 25 año de panadero evisto mucho que se creen panadero alá final son uno flojo y fallero .
AAAAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHH!!!!!!!!!!!!!!!!!!.........
pobres weones