মাছের মাথা দিয়ে মজাদার পালংশাক ঘন্ট।Savory Spinach Hour with Fish Head.

উপকরণ
#পালং শাক
#মাছের মাথা
#রসুন কুচি
#তেজপাতা
#পাঁচফোড়ন
#কাঁচা মরিচ
#চাউলের গুড়ি ও চিনি
#লবণ হলুদ
#জিরার গুঁড়া ও ধনিয়া পাতা
প্রস্তুত প্রণালী
প্রথমে শাকগুলো ভাবে ভালোভাবে ধুয়ে কুচি করে কেটে নিয়েছি। এরপর করে মাছের মাথা ভেজে নিয়েছি। এরপর কড়াইয়ে তেজপাতা রসুন কাঁচা মরিচ পাঁচফোড়ন দিয়ে শাক ছেড়ে দিয়েছি। লবণ হলুদ দিয়ে ঢেকে দিয়েছি। কিছুক্ষণ পর ঢাকনা তুলে দেখি শাক সুসিদ্ধ হয়ে গেছে। ভালোভাবে শাকটা ভেজে নিয়ে মাছের মাথা দিয়ে। একটু চালের আটা দিয়ে একটু চিনি একটু জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে নিয়েছি সুস্বাদু ভালোবাসা ঘন্টু খেতে খুবই মজা।
Materials
#Spinach
#fish head
garlic cloves
#bay leaf
#Panchphodan
#Raw chillies
#Rice powder and sugar
#Salt is yellow
Cumin powder and coriander leaves
prepared method
First, wash the vegetables well and cut them into small pieces. After that I fried the fish head. After that, I left the vegetables in the pan with bay leaves, garlic, green chillies. Covered with salt and turmeric. After a while I lifted the lid and saw that the vegetables were well cooked. Fry the vegetable well and add the fish head. I made it with a little rice flour, a little sugar and a little cumin powder.