Que delicioso, veo que este crustaceo tiene muchos nombres, en Chile se le conoce como Jaiba y tambien como cangrejo, es muy interesante como se nombran las cosas en el mundo hisopanoamericano.
SI SEÑOR!!! Así es como se hace. Es que algunos hacen estropicios indignos de ser considerados tutoriales ni de rascarse un pie. Enhorabuena. Tiene mi like. Felices fiestas.
Se puede dejar como viene directamente al abrirlo o con vino y limón, eso depende de tu gusto. A mi me encanta de las dos maneras. Si el buey es de mucha calidad lo mejor es comerlo solo :)
Yo el " carro " o caparazon , lo preparo como tú pero le agrego un huevo cocido en trocitos y ademas del liquido natural le hecho un poquito de sidra Asturiana de escanciar o si no tengo cerveza , hay quienes le ponen vino blanco ......
Que pintaza vanesa! La próxima lo preparo así como dices. Yo alguna vez he hecho alguna salsita si el buey o el centollo no era muy bueno, pero como esté lleno de huevas y lo vea bien rico, solo es como mejor se aprovecha el sabor. Un abraoz fuerte!
Esto no es relleno ni nada ...hay que cocer huevos...trocear bocas de mar sofreír cebolla..ajo...este hombre solo las ha abierto...que mal , se hace un sofrito y se mezcla todo picadito ...antes hay que cocerlas ... realmente quedan buenísimas pero no como este chico pretende que se coman .
Estás diciendo algo distinto al video y me haces ver que pocos bueys de mar has comido de calidad. Lo primero si el buey es bueno con cocerlos y abrirlo es un verdadero manjar, eso sí, lo tienes que preparar abrir y limpiar como explico. Por otra parte como dices hay otra forma de prepararlo que es relleno e incluso gratinado es bueniisimo. Te invito un dia a comprar un buen buey de mar y prepararlo como explico, cocido limpio y abierto, estoy seguro que comentaras de otra forma cuando pruebes los ingredientes de diferente forma. Un abrazo y feliz día Beatriz!
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En Asturias al Carro añadimos un huevo cocido picado y Sidra Natural y esta divino 😋😋
Muy bien explicado, lo que no sabías cómo se llama que le has retirado son las branquias
Que delicioso, veo que este crustaceo tiene muchos nombres, en Chile se le conoce como Jaiba y tambien como cangrejo, es muy interesante como se nombran las cosas en el mundo hisopanoamericano.
Excelente forma de prepararlo para comerlo cómodamente
Hola, disculpa la pregunta, pero ¿ese buey de mar está cocido?
Gracias.
SI SEÑOR!!! Así es como se hace. Es que algunos hacen estropicios indignos de ser considerados tutoriales ni de rascarse un pie. Enhorabuena. Tiene mi like. Felices fiestas.
Muchas gracias por tus palabras! Feliz año!!!
Gracias tío
Se puede aderezar la mezcla con vino y limon o no es necesario al 100x100?
Se puede dejar como viene directamente al abrirlo o con vino y limón, eso depende de tu gusto. A mi me encanta de las dos maneras. Si el buey es de mucha calidad lo mejor es comerlo solo :)
Yo el " carro " o caparazon , lo preparo como tú pero le agrego un huevo cocido en trocitos y ademas del liquido natural le hecho un poquito de sidra Asturiana de escanciar o si no tengo cerveza , hay quienes le ponen vino blanco ......
Que pintaza vanesa! La próxima lo preparo así como dices. Yo alguna vez he hecho alguna salsita si el buey o el centollo no era muy bueno, pero como esté lleno de huevas y lo vea bien rico, solo es como mejor se aprovecha el sabor. Un abraoz fuerte!
Para el día de reyes ahí qva !
Si está curvada hacia afuera es convexa, no cóncava.
Pero no se supone que el popo está en el caparazón?
Pero que dices de huevas Xapeldun!!!!
Eso es CORAL hermano..... 😂😂😂😂😂 huevas dice.... Huevos los que tu tienes.... Jajajaajjaa😂😂😂😂
Esto no es relleno ni nada ...hay que cocer huevos...trocear bocas de mar sofreír cebolla..ajo...este hombre solo las ha abierto...que mal , se hace un sofrito y se mezcla todo picadito ...antes hay que cocerlas ... realmente quedan buenísimas pero no como este chico pretende que se coman .
Estás diciendo algo distinto al video y me haces ver que pocos bueys de mar has comido de calidad. Lo primero si el buey es bueno con cocerlos y abrirlo es un verdadero manjar, eso sí, lo tienes que preparar abrir y limpiar como explico. Por otra parte como dices hay otra forma de prepararlo que es relleno e incluso gratinado es bueniisimo. Te invito un dia a comprar un buen buey de mar y prepararlo como explico, cocido limpio y abierto, estoy seguro que comentaras de otra forma cuando pruebes los ingredientes de diferente forma. Un abrazo y feliz día Beatriz!