🌶Острый маринованный перец в кисло-сладкой заливке! Рецепт от подписчика!
Вставка
- Опубліковано 23 вер 2024
- В прошлом году в одном из комментариев под видео о трех способах маринования острого перца, Ирина Володина оставила свой рецепт, дословно: "Я обычно засыпаю уложенный стоя перец сахаром, сколько влезет в банку, потряхивая ее, а потом заливаю уксусом до верха, Недельку-две постоит и вкусняшка готова."
Меня очень заинтересовал этот рецепт, и я конечно же его приготовила и поверьте, нисколько не пожалела, всю зиму ели с удовольствием! Сегодня вместе с вами будем готовить перец на зиму по этому рецепту.
Вам может показаться, что это какой-то странный и нереальный рецепт, но друзья, поверьте, он того стоит и в данном случае действительно получается очень вкусно! Такой перец прекрасно держит форму, он плотный, при этом кисло-сладкий, остренький, сочный, очень ароматный и нереально вкусный!
Помимо того, что этот перец можно кушать просто так, в качестве аппетитной закуски, я всю зиму использовала его для приготовления различных блюд, где по рецепту был нужен острый перец, а заливку применяла для маринадов, салатных заправок и т.д.
Рекомендую приготовить хоть несколько баночек такой заготовки на пробу, точно не пожалеете! Желаю всем приятного аппетита!
👇 Смотрите и другие рецепты заготовок с острым перцем в плейлисте "ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ"
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ • ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ, РЕЦ...
▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ • БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ
▶️ БЛЮДА С КАБАЧКАМИ ➫ • БЛЮДА С КАБАЧКАМИ
▶️ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ➫ • БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ • СУШИМ И ВЯЛИМ
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ • БЛЮДА С ОВОЩАМИ
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫ • КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ • РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ...
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ / @dinarecipes
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ • НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ (все вид...
👇 РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:
▶️ Острый перец на зиму - 3 простых рецепта ➫ • ОСТРЫЙ ПЕРЕЦ НА ЗИМУ -...
▶️ Яблочный уксус в домашних условиях ➫ • 🍏🍎 Яблочный уксус в до...
⭐ Подписывайтесь на канал "Коллекция Рецептов" ▶️ / @dinarecipes
Уже подписаны? 👉 включайте колокольчик 🔔 чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
--------------------
✅ СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ:
На банку 580 мл:
•~200 г острого перца
•~200 г сахара
•~200 г яблочного уксуса
--------------------
✅ LIST OF INGREDIENTS:
For a can of 580 ml:
• ~ 200 g hot pepper
• ~ 200 g sugar
• ~ 200 g apple cider vinegar
--------------------
🙏Friends, if you see a mistake in the translation - please write about it in the comments!
🙏Друзья, если увидели ошибку в переводе - пожалуйста напишите!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ КоллекцияРецепт...
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
🎥 Если вам понравился видео-рецепт - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой UA-cam канал ➫ / @dinarecipes
👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Реклама / сотрудничество:
dinarecipes@mail.ru
#КоллекцияРецептовДина #КоллекцияРецептов #рецепты #рецепт #Кулинария #вкусно #еда #перец #ОстрыйПерец #Заготовка #ГорькийПерец #ПерецНаЗиму #МаринованныйПерец
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ПЛЕЙЛИСТЫ:*
▶️ ЗАГОТОВКИ, КОНСЕРВАЦИЯ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QSS6BdmfUNsxWxHyCBwAq6.html
▶️ БЛЮДА С БАКЛАЖАНАМИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QDrCHrnAXXjtI50lBBnXb7.html
▶️ БЛЮДА С КАБАЧКАМИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1Qh2p9NkDqH-z9Wxy-fMKsN.html
▶️ БЛЮДА ИЗ КАПУСТЫ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1TiczMBUlPkvh0Hzh3troIm.html
▶️ СУШИМ И ВЯЛИМ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1Ro-79_gNtTztAAqNyGUGhU.html
▶️ БЛЮДА С ОВОЩАМИ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1StgukpomtvCJJmPhdyipGe.html
▶️ КУЛИНАРНЫЕ СОВЕТЫ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1Qplzt2GsPp0Q3Oe1u_uTQr.html
⭐ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1QlcaLfShNkLmT9lXZBNLKj.html
❗️ ▶️ ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ ➫ ua-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.htmlplaylists
❗️ ▶️ НОВЫЕ ВИДЕО ➫ ua-cam.com/play/PLux1MgXivR1RKVMiixUXuibCoJuOfvMQS.html
👇 *РЕКОМЕНДУЮ ПОСМОТРЕТЬ ВИДЕО:*
▶️ Острый перец на зиму - 3 простых рецепта ➫ ua-cam.com/video/K1K-unxoBFM/v-deo.html
▶️ Яблочный уксус в домашних условиях ➫ ua-cam.com/video/U_Pm2PhInIw/v-deo.html
⭐ *Подписывайтесь на канал Коллекция Рецептов!* ▶️ ua-cam.com/channels/OJf39BZ-T8DVRqflg5enGw.html
*Включайте колокольчик 🔔* чтобы получать оповещения о выходе новых видео!
👜 Товары с AliExpress, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/GB3DNU
👜 Специи и пряности, которыми я пользуюсь ▶️ goo.gl/UJ8gK3
*❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь:*
*👍 Лучшая благодарность - Подписка на канал и группы в соц. сетях, оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!*
С наилучшими пожеланиями,
Дина
Здравствуйте.😊Скажите пожалуйста, где Вы берете такие красивые баночки для консервации?
Благо Дарю как раз ложечку перчика для борща и за уши не оттащить
Этим баночкам уже сто лет в обед!)) Когда-то покупала в них маринованные грибочки, а баночки остались....
@@DinaRecipes Понятно😄😄😉я тоже так хитрю 😎👍Спасибо за ответ!
@@innashevchenko3092 Идешь к примеру в Пятёрочку там в отделе консервации покупаешь консервы в таких банках вот и все, а на рынке крышки подходящие для закрутки. Хотя я закрываю только закаточные. Лучше 0,7 нет. Можно и 0.5 перец придется резать на половинки что на вкус не влияет от слова вообще.
На стол в банках не ставлю.*!!!
Вам респект - Вы назвали автора рецепта, а не присвоили авторство себе, Порядочность дорого стоит.
Таким способом готовила перцы ещё моя мама 40 лет назад. О каком авторстве вы говорите??? Эти рецепты давно уже стали "народными"))).
Ничего нового не изобрели, просто человек делится тем, что знает сам. Это вовсе не говорит о том, что рецепт придуман именно тем, кто о нем пишет. А в эру интернета о авторстве вообще можно забыть.
Лично я не знала этого рецепта приготовления, увидела его, читая комментарии... Я не говорила, что автор рецепта его придумала, она им поделилась со мной, а я со всеми Вами!
@@DinaRecipes да, вы правы. Сейчас так много тех, кто "кричит" о своём авторстве и это уже просто смешно.
@@DinaRecipes Вы противоречите сами себе..То пишите.что ваша мама готовила 40 лет назад..то вы его впервые услышали.. Вам сделали комплимент..можно и промолчать..а не обижать человека. который вам сделал комплимент..
Простите, но это не мой комментарий, это писала Екатерина...
Ой, и я поделюсь.
МЕДОВАЯ РАДУГА
Нарезаю разного цвета перцы колечками вместе с семенами по 0,5 см. 1/3 от обьема перца чищу чеснок. На дно несколько горошин перца душистого, лавровый лист и в перемешку укладываю плотно разноцветные колечки и чеснок целыми зубчиками.
Заливка
На 400 г уксуса(какой вам нравится) 2 ст л мёда с горкой. Не перец получается, медовая радуга. Представьте, какая красота. Игра цветов, красный, оранжевый, зелёный, белый. Всем своим друзьям к НГ гостиницы отправляю. А ещё есть один рецепт, который семейный на все годы заготовок!
МОЧЕНАЯ СЛИВА
Ведро сливы плотной зрелости положить в эмалироварное ведро. Слои переспать гвоздикой 20 шт, перец горошком, столовая ложка, 15-20 л лаврового листа, упаковочка приправы бадьян, г 30.
Приготовить сироп на 0,5 л уксуса(брала виноградный, яблочный) добавить 3,5 кг сахара. Сварить сироп. Получается оооооочень густой. Варить постоянно помешивая ложкой. Залить горячим и оставить на сутки.
Через сутки слить все содержимое(жидкость) из ведра, закипятить и вновь залить на сутки. Сливы не варим, они просто лежат в сиропе. Проделать данную процедуру 5 дней. На 6 день слить сироп, закипятить. Сливы разложить по баночка вместе с приправами. Бадьян кладу у стеночки банки, он похож на цветочек, красиво смотрится. Всё залить горячим сиропом и закатать. Не укрываю. Выход из ведра слив 5-6 баночек 0,5 л. Остаётся много сока-сиропа очень вкусного. Его разливаю по банкам и зимой разбавляем водой. Получается шикарный напиток. А сливы- сказка! Просто едим как десерт. К чаю могу подать, подаю вместе с соленьями к мясу. Вкус необыкновенный и очень вам понравится. Это мои фишки для поздравления друзей к НГ. И третье составляющее в подарке это
АБХАЗСКАЯ АДЖИКА
1 кг красного горького перца пропустить через мясорубку вместе с семенами
100 г крупной соли
100 г чеснока через мясорубку все перемешать и оставить на 3-4 дня в миске. Перемешивать ежедневно, что бы испарялась лишняя жидкость. Затем добавить
2 ст л хмели сунели
1 ст л уцхо сунели
1 ст л молотого кориандра
Все перемешать и оставить ещё на 2-3 дня, для испарения лишней влаги. Всё разложить по баночка. Я использую из под детского питания. Баночка всегда на столе. А какой борщ с такой аджикой тонким слоем на корочку хлеба! А если ещё сверху сметаной помазать(и в этот момент сглотнула слюну и представила все и вкус и запах))))! Попробуйте и будет вам счастье!!!)))) Делюсь от души!
Светочка, дай Бог Вам крепкого здоровья и всех земных благ за Вашу доброту и щедрость души! Какие рецепты, просто сказка!!! Спасибо огромное! Обязательно все приготовлю!!!
Очень интересно!
Вы
Й
Светлана, спасибо!
Готовлю такой перец уже третий год, специально сажаю для этого сорт "Бараний рог", он полуострый. Первый раз делала целиком, сейчас режу кусочками, так удобнее доставать и есть. Чтобы не стоять и не бултыхать банки, развожу в отдельной таре 1 стакан сахара и 1 стакан уксуса, перемешиваю и заливаю перец готовым сиропом.
Здравствуйте,а банки и крышки стерилизуете?
@@mariakozlovska1830 не нужно, уксус всё стерилизует, просто чистые сухие банки-крышки
@@orfei009 Благодарю, всех вам благ!
Я тоже два года дела первый раз целиком а прошлом году резала., улетает такой вкусный, на следующий то есть в этом году буду делать в два раза больше
А если вместо сахара мед, то в какой пропорции, не подскажете?
Сделала такой перец в конце сентября,одну баночку на пробу и поставила в холодильник!сейчас февраль,перец получился зачетный,просто нереально вкусный,красный кисло-сладкий,а зеленый еще и остренький.Мало того,что это просто вкусно,он согревает,когда холодно,а еще супер как закуска к водочке!)
водочка хоть хорошая?
@@ВалерийЛеонтьев-ж9д "Царская"))
сегодня передала баночку свекрови,сама ещё не пробовала,ох, сколько я слушала восторга,что перчик обалденный, услышать похвалу от свекрови выше всяких похвал😂😂😂😂Дина, спасибо за изумительный и легкий в приготовлении рецепт
Я примерно так же готовлю, делал и с 6 процентным обыкновенным уксусом и с яблочным только добавлял обычно в литровые банки , пару лаврушек, 5-6 горошин душистого и черного перца, пару зубков чеснока, и столовую ложку соли. По мне так получается более сбалонсированный маринад и вкус улучшается, попробуйте . Спасибо всем кулинарам на данном сайте ! Лайк.
А сколько % уксуса должно быть?
Не выше 6%
@@user-odessa777 разницы нет что 6 или 9 % сильно разницы нет , он в смеси с острым перцем потеряет свою кислотность. Попробуйте сначала с 6% яблочным.
Спасибо, отличный рецепт! Уважаю Вас, как блогера, вы озвучиваете автора рецепта, а многие, известные блогеры, воруют рецепты, и выдают их за свои. Спасибо за честность, Вас очень приятно смотреть.
БлагоДарю!)
Как можно УКРАСТЬ рецепт? Рецепт борща чей? А то все готовят и выдают за свой рецепт.
Поддерживаю! Все такие изобретательные и умные, пару раз делилась своим рецептом(даже не своим, у кого -то переняла и рассказала) ,, но блогер даже и не упомянула, что рецепт от подписчицы. Теперь молчу, не из вредности, а справедливости для! 🤣Но к Дине это не относится, она очень ценит и уважает своих подписчиков! ❤👍
Спасибо большое вам
@@МаринаХмель-ц7щ, очень просто! Недавно, например, Виктор Шишкин выпустил рецепт картофельных блинчиков, а, буквально, через день, его выпускает Чернова как свой рецепт, естественно не упоминая Виктора, она вообще славится воровством рецептов, это и понятно, что количество своих рецептов ограничено, я, например, ничего не имею против повтора рецепта, но, считаю, что первоисточник назвать надо! Можно же было сказать, что вчера увидела этот рецепт, он мне понравился, и решила его повторить. Просто, очень многие блогеры, вообще не имеют понятия о честности и порядочности!
Два дня назад открыла баночку с этим перцем... Гамма вкусов!!! Сначала сладость, затем сразу же кислинка, а потом остринка!!!👍🔥👏 Мне было оооочень вкусно!!! 😋 Спасибище!😘
Я делаю перец горький без семян колечками и заливаю сиропом - кипячу уксус и сахар.
А целый делаю так, как показала автор.
Оба рецепта хороши.
Готовьте с удовольствием.
Здоровья и благополучия.
Мирного неба.
Ранее писала комментарий о том, что рецепт не понравился, всё очень приторно, так вот прошло почти 4 месяца и сейчас открыв баночку она ушла моментом, это зимняя закуска к мясу или жаренной картошечка просто супер! Спасибо за рецепт!
Ешьте с удовольствием!)
😂😅
Очень вкусно, я перец порезала на 3-4 части прямо с хвостиками,добавила немного чеснока и душистого перца! Бомба👍🏻
Я тоже так закрывала перчик,ещё две баночки осталось,хранила в доме,в шкафу,очень вкусно.Но я заливала 9%уксусом.Всем добра и благополучия!!!
В прошлом году сделала перец по вашему рецепту. Были сомнения по количеству сахара, но решила сделать строго по вашему рецепту. И хочу сказать, что вкуснее перца не пробовала. Спасибо огромное. 🌶🌶🌶
А как без соли?
Как же мне нравится, что вы так быстро и четко рассказываете. Спасибо за это и рецепт супер. Пошла за перцами.💗
Рецепт просто бомба!!! Все, кто попробовал, попросили рецепт! А муж сказал, что это самый удачный рецепт острого перца:-):-):-)и попросил делать его только так:-):-):-)
Приготовила по вашему рецепту почти 15банок, вы не поверите настолько вкусно, очень вкусные перцы, абсолютно не чувствуется острота перцев, прекрасный рецепт на 10баллов, я вас очень благодарю и желаю вам крепкого здоровья и счастья на долгие годы, спасибо
Кушайте на здоровье!
Какие клёвые баночки. Ради этого рецепта купил в "Сильпо" 6 баночек немецких маринованных грибов. Грибы сожру, а баночки под рецепт.
Сельпо от слова село
@@СветланаЧибисова-х3д У нас в Украине сеть магазинов так и называется "Сiльпо". Есть слово Село - там пишется буква Е (читается как русское Э). А в слове Сiльский (сельский) пишется именно i с точкой, вот от него и пошло Сiльпо, т.е. сiльский (сельский) магазин.
@@ЯщенкоАлексей-х9я он пишет же на русском, следовательно значит сельпо) понял вашу мысль, но по- русски это сельпо
Спасибо за позитив! Рассмешили! Вкусных заготовок!
@@zerotolerance8320
названия, тем более в кавычках не переводятся. Для того, чтобы всем было понятно написали с русской "и", но фонетика слова соблюдена.
Спасибо за рецепт ела перец через три дня не выдержала и обалдела от вкуса потрясающий кисло сладкий только перец резала кружками так больше в банки помещается сделала ещё чтобы хватило на всю зиму
Да, это вкусно и чем дальше, тем будет ещё вкуснее!
Каждый год такой перчик делаю, очень нравится. А когда сьедаем перец, то в этот же рассол режу болгарский перец плюс пару кружочков острого, постоит 3-4 дня и тоже очень вкусно.
Я такой перец делаю третий год подряд. Подтверждаю, это очень вкусно!!! И не бойтесь остроты, вполне терпимо. Маринад, как автор и советует, использую в салаты, прекрасно!!!
А его надо в холодильнике держать или в кладовке можно?
@@-qx9ts5in1h я держу в холодильнике. Я делаю в маленьких баночках, особо места не занимает...
Оьоа'язково приготую. Щиро дякую за рецепт. З нетерпінням чекатиму нових шедеврів.
Сто процентов классный рецепт. Делаю по этому рецепту уже не первый год и не первый раз. Сейчас специально искала этот ролик, что бы сказать спасибо.
Я сделала впервый именно по рецепту Дины, уверена, что точно будет вкусно) У меня перец сорта "бараний рог"
@@Регина.Мантика будут вкусно. Чем дольше стоит, тем менее острый становится. Только я режу на кусочки по 2- 3 см, так удобнее есть.
Дина, а какой сорт перца у вас?
Во всех своих рецептах я использую полуострые сорта перца типа "Бараний рог"
Спасибо вам и Ирине огромное!! Я закатала 3 литровые банки и пожелела что мало . Одну банку сьели за день Какая вкуснятина!!🥰👍👍👌🥰
Х то 000
чо весь день жрали перец? с утра
Подписываюсь под каждым словом хозяюшки. Делала в 21 году. Мы с мужем были в восторге. Сейчас буду готовить на зиму по этому рецепту. Готовые банки простояли год на балконе. Всё о кей!
Перед укладкой в банку держу в кипятке 2 минуты, тогда перец становятся эластичный, вход в банку на 20% больше и не ломается. Вместо сахара добавляю мёд. Очень вкусно
А сколько меда?
ещё раз огромное СПАСИБО Диночка Вам а также Ирине за столь простейший но вкуснейший рецепт! желаю Вам миллион,миллион подписчиков! с уважением из Грузии!!!
Интересненько! Попробую этот рецепт тоже.В моей семье рецепт "перец в уксусе" существует ужу больше 50 лет. Перец,но всегда зеленый, заливаем 9% уксусом и все. Хранить можно при любой температуре. В прошлом году попросила свекра купить перца зеленого, а он запамятовал какого цвете надо и купил красный.Но красный мне даже понравился больше. Это самый легкий и быстрый рецепт заготовки.
Такой рецепт у меня тоже есть на канале) Готовьте, не пожалеете!
@@DinaRecipes Спасибо.Ещё вопрос о банках,стерилизовать или вымыть?
Баночки для всех заготовок, которые не подвергаются стерилизации, я обязательно стерилизую.
@@DinaRecipes Благодарю!
Острый перец - весело на входе и выходе! 😂
Это с непривычки. А потом забудете про это.
🤪 это по-началу, а потом попустит....
😂
А я сразу ощущаю,приходится запасаться свечами Анузол, хоть и смешно и плакать хочется, и перец кушать тоже хочется ахах... Ну такая болячка ,как говорят ни себе посмотреть,ни людям показать. Ха ха ха
@@Наталья-ф6к8г о, мадам (или мадмуазель) знает толк в извращениях! 😀
Спасибо большое,Дина!Я делаю перчики по Вашему рецепту уже третий год-муж в восторге,а я в восторге от перечного уксуса,очень люблю пельмешки с ним,вкус бесподобный!!!
Здравствуйте.А хранить вне холодильника пробовали?Стоит?Или всё же это рецепт для хранения в холодильнике?
Можно вне холодильника.
Сегодня открыли первую баночку, из тех что закрыли этой осенью! Это ооооочень вкусно!!! Дина, спасибо большое! Мужу очень понравилось, он обожает острое. Придётся заготавливать такую вкуснятинку ежегодно!)))
Никогда не готовила так острый перец! Но, перца и острого много уродило, и что что надо с ним делать, то попробую и этот ваш, Дина, рецепт! Много что готовлю по вашим рецептам и ни разу в них не разочаровалась!
Спасибо вам за ваш труд и 👍 лайк 🌹🌹🌹
Диночка, это прекрасный рецепт! Делаю так перец с 2003 г. (мадьяры научили в Мукачево). Его можно хранить где угодно и не только в банках. Я делаю по 5-7 кг и в пластиковых 1-литровых ведерках, храню в шкафчике на балконе и в нашей семье он не доживает до весны. Для того чтобы больше поместилось режу на кусочки. Через 3-4 недели можно кушать, когда горечь уйдет и останется одна вкуснятина. Рада была увидеть рецепт.
Спасибо большое!)
Вы тоже заливали яблочным уксусом?
@@ГаляБарташевич Нет, я добавляю обычный 9% уксус.
@@nineltkachenko2662 Спасибо!👏👏👏🌷
@@ГаляБарташевич На здоровье!
Благодарю!Я делаю: 300гр уксуса 9%+хорошая столовая ложка меда .Острый перец укладываем плотно в баночки и заливаем маринадом. В холодное место. Сохраняется долго пока не используете. Приятного аппетита!!!
Самый простой и самый вкусный рецепт!!! Около 7 лет так мариную перец, отказался от других рецептов!
После съедания перца, в оставшемся маринаде можно замариновать морковку, лук, яблоки и т.д. получается тоже вкусно...
Я начинающая в заготовках на зиму,так что для меня очень важно,чтоб рецепт объясняли максимально доступно,быстро и со всеми нюансами)С Вашими видео всё легко получается,как у уже опытного человека,никаких неприятных сюрпризов и главное всегда очень вкусно,даже друзья просят рецептом поделится))Спасибо за Ваш труд!Перчик действительно очень вкусный, в этом году сделаю побольше,в прошлом улетел меньше,чем за месяц)))
Диночка,и я по вашему рецепту приготовила сливовый соус...это чтото!слов нет,чтоб описать.честно. Благодарю Вас.😍
Готовлю уже лет 20 , но использую обычный уксус 9 процентный , тоже очень вкусно!!!
Здравствуйте! Не подскажите рецепт с 9% уксусом? Такие же соотношения, как и у автора?
@@IrenaIvans 1 к 9
@@IrenaIvans я делаю. 1 ложку 70 процента.,уксуса и 9 ложек воды,получится 9 проц. Уксус...
@@mlll9276 спасибо!
Скажите, пожалуйста, хранится ли при комнатной температуре?
Добрый день. Попробую тоже так сделать.
А меня научила женщина из Корее еще другим способом. Жгучий перец режем кольцами по 0,5 см. Складываем в баночку и заливаем соевым соусом Ачим.
Семена можно чистить или оставить. От этого будет зависеть острота заготовки. Стоит в холодильнике и подаю к мясу к рыбе. Если без семян, то уходит быстро. Попробуйте тоже.
Можно так же залить и креветочным корейский соусом,тоже очень вкусно и менее солёный. А можно сделать и пополам ,2 разных соуса.
Благодарю!
Рецепт просто бомба. Раньше мы закрывали в масле но год назад нам дали этот рецепт и это просто бомба.
Спасибо БОЛЬШОЕ!!!! За рецепт!Честно, сомневалась.....но сделав две баночки, уже одной нет, так что пока не поздно, сделаю еще обязательно. Очень, очень,очень вкусно. Рекомендую 100%! От себя хочу добавить, что перец у меня был один жгучий, а другой - совсем не жгучий 50/50 в баночке , так вот, в результате получилось лайт! Спасибо еще раз за рецепт!
У меня очень жгучий перец и сладкий.Как думаете будет вкусно?
Я по вашему рецепту делала в прошлом году. Это нереально вкусно. Принесла на работу- все были в восторге. Благодарю за рецепт!!!
Я делала, но его есть нельзя, ну уж очень острый, или у меня перец такой, термоядерный
Старайтесь готовить перец полуострых сортов.
Я делаю точно так же, но перец режу на кусочки. Ооооочень вкусно!
Скажите, пожалуйста, хранится ли при комнатной температуре?
Viktoriya Shevchenko это очень ценная подсказка! Я привыкла делать от: Ань до Ять! А оказывается всё таки можно резать. Спасибо большое!
Поделюсь своим рецептом маринованного острого перца. Чаще всего мариную таким образом халапеньо.
400 гр перца (не очищенного),
5 зубчиков чеснока,
3 ст.л. сахара,
1 ст.л. соли,
180 мл воды,
90 мл 9% уксуса.
Перец вымыть и нарезать кружочками (если халапеньо, то примерно 1 см, если тонкий перец, то можно больше)
Чеснок нарезать пластинами
В кастрюлю налить воду, добавить туда чеснок, сахар, соль. Перемешать. Добавить туда нарезанный перец и поставить на плиту.нагреть до первых пузырьков, но не кипятить. Затем сразу снять, влить уксус, накрыть крышкой и дать настояться 15 минут. Разложить по стерилизованным банкам, перевернуть, укутать до остывания. Храниться такой перец очень долго. Я храню в холодильнике, но может стоять и так. И открытый так же может стоять очень долго, никакой плесени или помутнения не будет.
Рецепт замечательный! Я делаю с медом и яблочным уксусом! Перец очень вкусный, а заливку использую в салатах из пекинской капусты, в винегретах, в салатах со свежими помидорами! Класс!!!!
Очень вкусный перчик! Рекомендую всем, кто сомневается! Делала с винным и яблочным уксусом ( с винным поинтересней). Естественно, его не надо есть натощак и как яблоко. Во время сытной трапезы, да с хлебушком. Ммм... Будет только польза. Добавляла в пиццу, маринад использовала для лука и т.д. Вообщем съедается без остатка. Спасибо за прекрасный рецепт!
Спасибо большое, Дина, что познакомили нас с этим рецептом. В прошлом году сделала на пробу 4 баночки с яблочным и винным уксусом. Вкус божественный, семье очень понравилось! В этом году сделала с гранатовым уксусом.
Я ЧТО ТО ПРОПУСТИЛА? УКСУС ЧИСТЫЙ ИЛИ РАЗБАВЛЕННЫЙ?
А ГДЕ ЭТО ВЫ ВЗЯЛИ ГРАНАТОВЫЙ УКСУС?
В Ашане и Ленте 6 %.
Уксус натуральный яблочный 5-6%
Дина! Какая же Вы супер- хозяйка! Подписана на Ваш канал и всегда с удовольствием смотрю рецепты.Для меня Ваш канал лучший.Удачи!
Ой я тоже давно пользуюсь этим рецептом. Всем домашним очень нравиться😋🌶
Супер канал! Спасибо что Вы есть!!!
А вы вялите заранее перцы?
Только подумала, но все с заготовками закончила. И опять очередная вкуснятина от Вас.
Спасибо за рецепты!
Устоять не смогу, я так острый перец люблю!
Приготовила в этом году немного перца в маринаде, это очень необычно, на самом деле, три вкуса ,очень вкусно. Теперь буду делать больше. Спасибо большое.
Уже спешу приготовить: нашла такие баночки и буду делать. Главное - без мороки и хлопот! Спасибо!
Найди такие же крышечки.
Томара, а где вы такие баночки купили?
Диночка вам огромное спасибо за этот рецепт горького перца
Вся семья моя ела с большим удовольствием но сделали мало
В этом году постараемся сделать побольше вы замечательная хозяйка!!!!!👍👍👍👍🌹🌹🍓
В прошлом году готовила по этому рецепту на пробу 2 баночки - получилось очень вкусно! Рекомендую!
Готовила ещё с медом , тоже вкусно. Но с сахаром понравилось больше . В этом году буду делать побольше.
Я в этом году тоже так приготовила.Сын просто в восторге и внук тоже.Спасибо большое за рецепт.
Рецепт супер!!! Готовлю так уже лет 20,это венгерский рецепт,для любителей острого ,огонь!!! Рекомендую
Пока послушала,взошла слюнями.Спасибо за рецепт
Благодарю за рецепт!!! Сделала маленькую баночку, муж попробовал, купил 8 кг горького перца 😂, сказал сделать именно так, остальные рецепты выкинуть!!!!
Кушайте на здоровье!)
Обязательно воспользуюсь этим рецептом! Спасибо большое вам !
Два года готовлю перец в сладком сиропе по вашему рецепту,и очень не удобно наполнять сахар в банки. В этом году решила облегчить себе и в мерный стакан насыпала сахар по рецепту и добавила уксус и всё хорошо перемешала до полного растворения сахара. Получившийся сироп легко вылила в банку и все пропорции с рецепта сохранила.
Диночка,как притятно Вас слышать.Спасибо Вам,что делитесь рецептами.
И я в прошлом году очень удивилась но сделала. И съели с огромным удовольствием. Спасибо за рецепт.
Опробировано! Просто чудо! Дочь теперь просит делать каждый год. Перчик съедается, маринад переливаю в бутылочку с бугельным замком и использую для приготовления соусов и просто в готовке! БРАВО)))
Яблочный уксус 9 процентный???А может это очень сильный.Посоветуйте,пожалуйста?!
Любой натуральный уксус- яблочный или винный никогда не бывает выше 6%
Я купила в магазине яблочный молдавский ,только 9 процентный был ,зн надо разводить???
Лучше развести уксус с холодной кипячёной водой 2:1
@@DinaRecipes Благодарю за совет.
Делала так!!! ОЧЕНЬ ВКУСНО И БЫСТРО!!! хранится без холодильника!!! СПАСИБО🙏💕
Диночка, спасибо за чудный рецепт!!!! 👍👍👍👍👍❤️😋🙏🙏🙏
Готовила в прошлом сезоне. Очень вкусно. Делала мало на пробу. Съели все почти сразу. Буду делать уже в больших количествах! Спасибо за рецепт. Шикарный и быстрый!
Вам тоже большое спасибо за рецепт!Я очень люблю острый перец
Приготовила по вашему рецепту, результат превзошел все ожидания. Супер! Большое спасибо!
Ешьте с удовольствием!
Сделала! В восторге! Жалею только, что сделала мало.
Спасибо большое за рецепт.
Здравствуйте,подскажите,вы хранили в холодильнике?
Делала в прошлом году. Это такая вкусняшка!!! В этом году буду делать ещё больше!!!
Хранила в условиях квартиры. Прекрасно хранился, но до весны не дожил - съели раньше гораздо))))
Скажите, а не слишком остро получается?
@@SuperMed67 вот с этим перчиком очень остро, я делала ещё такой недлинный красный перчик, остро, но терпимо, но это вкусноооо!!! И очень полезно!!!! Противопоказания только геморрой ( я врач)
@@natalinatali6155 спасибо!
@@natalinatali6155 противопоказания к острому в первую очередь панкреатит, если Вы врач
@@АлевтинаБолфинова так я об этом всегда и говорю: "Обратите внимание на поджелудочную железу"
Ирина Марченко
Рецепт действительно классный, буду делать еще раз.
Супер вкусный перец получается, чем дольше стоит- тем вкуснее
Дина,спасибо Вам и Ирине за этот рецепт!!!Очень вкусный перец,на следующий год,обязательно закрою ещё🖒🤗
Здравствуйте Дина. Вчера по вашему рецепту приготовила сливовый соус, очень вкусный получился, спасибо Вам. Теперь и перчик сделаю. 👍🤗👍🤗👍🤗
Я тоже , правда позавчера, сделала сливовый соус. Хорошо, немного не вошло в банки, попробовали. Оооочень вкусно. Спасибо Вам огромное за такой вкусный и несложный рецепт.
Здравствуйте,в прошлом году выросло очень много острого перца. Высушила,а в этом году не садила. Увидела рецепт и пожалела,воспользуюсь на следующий год. Спасибо.
Очень вкусный рецепт Делаю уже не первый год Только я перец режу кружочками (что-бы больше влезло в банку) Заливаю 9*уксусом Перец и сахар ложу слоями Очень вкусно!
Делаю так много лет. Рецепт хороший. Ещё можно вместо сахара можно дожить мёд 1 к 1 с уксусом. Тоже вкусно и долго хранится.
Восхитительно! Обожаю любой перец, а в кисло-сладкой заливке - особенно! Спасибо автору! Подписался!
Рецепт интересный....Спасибо Дина. обязательно попробуем приготовить...
А я делала с хвостиками и без сахара, 50/50 уксус с водой. Стоит не один год. Тоже супер.
Делала перец по вашему рецепту, для нас очень остро вышло, но мы нашли выход, измельчить его блендером и получился острый прозрачный вкусный соус! Так он у нас улетает! Спасибо, будем делать ещё!
Это, очень-очень вкусно, я делала и была удивлена..... без соли, что получится.... а, получается, просто супер!!!!!!!! ❤❤❤
❤ спасибо большое за внимание дорогая к нам вашим подписчикам... ВЕЛИКОЛЕПНЫЙ РЕЦЕПТ😊
здравствуйте!спасибо за рецепт!сделала две порции.думаю,будет очень вкусно)но!!!первую порцию делала из свежего перца,он был хрустящий,и сложно было в небольшие банки плотно укладывать,он ломался.а вторая партия несколько дней полежала,и была слегка подвяленой ,соответственно более эластичные перчики.вот это самое то👍.
Спасибо огромное за рецепт. Попробывала, очень понравилось...бесподобно!)
Уже несколько лет делаю перец по этому рецепту.великолепно стоит в шкафу в кухне.сейчас февраль,а перец уже кончился.очень вкусно.сделать надо побольше.и Светлане отдельное спасибо за сливы и аджику.
БлагоДарю вас! Я Дина)
Здравствуйте!Долго искала простой рецепт и вот Вы-суупер!Спасибо!!!
Когда то давно, года три назад, первый раз мариновал тоже перец, без перчаток, ну и приспичило меня во время процеса в туалет по маленькому, ух и веселуха потом началась, я ни перца уже не хотел, ни жить. Если даже просто уксусом залить тоже достаточно вкусно, но обязательно попробую с сахаром.
Дина, спасибо Вам за предоставленный рецепт. Перец получается очень вкусный, приятный, а заливка - просто чудо! Делала в прошлом году. Сейчас вот закрываю первую партию. Перец созреет ещё - продолжу.
Здравствуйте, Дина!
Всегда с удовольствием смотрю Ваши видео и пробовала уже несколько рецептов. Спасибо Вам ! Но этот рецепт заставил меня полдня возиться с растворением сахара в банках, в конце концов выложила весь перец с нерастворившимся сахаром в чашку, перец уложила обратно в банки, а сахар 10 мин мешала в чашке и уже потом залила получившимся сиропом. И добавила чеснок, чёрный перец и лавровый лист( стащила идею из комментариев). Посмотрим , что получится...
Спасибо за рецепт!
Перец улетает на ура!
Делали ещё с нарезанным перцем, в таком виде понравился больше. И ещё рецепт, который получился случайно. Перец стрючками разложили сушить, но погода внесла коррективы. Из-за постоянных дождей, влажности и холода перец отказывался сохнуть.
Пришлось вяленые стрючки перца сделать по этому рецепту.
Я никогда с таким удовольстием не ела острый перец, как вяленый в сахаре с уксусом. Маринад со временем приобретает очень красивый винный цвет.
Спасибо большое,приготовила,получилось шикарно🌷Только я перчики порезала на колечки,через четыре дня уже были готовы.Вкус великолепен,получился острый кисло-сладкий букетик⚘️
Бесподобно! Сама так готовлю, но хвостики оставляю,удобней доставать из баночки.
Скажите а сколько хранится?
Лана, а я забыла обрезать хвостики и расстроилась.Так что ,это ни страшно?
@@Valeri796 я делала с хвостиками!
@@elena-shunkova мы до нового года все съедаем!
@@ssoud20 ну если до нового года хранится, значит и дальше не пропадёт 😊👍
Подтверждаю, что любители остренького по достоинству оценят этот рецепт! Я перец в уксусе делаю уж лет 10, может. больше. Но не с сахаром, а с медом. На 0,5 л. уксуса 3 ст. ложки меда. Уксус чуть подогреваю, чтобы мёд растворился и заливаю перец. Весь маринад от перца либо вымакивается,либо добавляется в соусы. Ну оооочень вкусно!!! Готовьте, не пожалеете!
Ооо , интересненько с мёдом ,. У меня прошлогодний мёд остался . Попробую
Спасибо вам за подсказку с мёдом!
@@ИринаРусакова-ы2з горьким не будет если не держать в кипетке ?
С медом это уже другой рецепт.тоже делаю)
Уже сходила, купила перца.
Очень привлекательно! Обязательно приготовлю! Спасибо за рецепт!👍💖❤🧡🤗
Да, у меня рецепт с сахаром вызывал недоверие. Сделала 2 баночки по 450 мл. с медом. А одну такую баночку с сахаром и оказалось, что с сахаром намного вкуснее. Делала именно по вашему рецепту. Теперь буду делать с сахаром. Спасибо вам и Ирине.
Не делайте,я только открыла. Можно умереть. Совсем не соответствует действительности. Я палец облизала и глаза навыкат,сижу варенье ем. Это ненормально просто
Спасибо огромнейшее. Делала в том году по этому рецепту перчик. Это взрыв эмоций Супер супер. В этом году уже купила острый красный. Думаю что мало буду покупать и делать. Рецепт бомбический. Не знаю как можно Вас благодарить. Я Вам низко кланяюсь.
Благодарю за рецепт 🤔, впервые буду мариновать перец 🌶 по вашему совету и чувствую, что нереально вкусно 😋 😋 😋.
Готовила по Вашему рецепту! Отличное блюдо! Оооочень понравился такой маринованны перец
Спасибо большое за рецепт! Представляю как это вкусно! Обязательно в этом году буду готовить! Всех вам благ!
Это действительно вкусно. Но придётся в туалет с огнетушителем ходить)). Но это попервой, потом привыкает организм и всё ок.
с удовольствием смотрю ваш канал получаю массу полезной для себя информации в восторге от рецептов благодарю