Sambosa - afghanische Spezialität / Афганская Самса

Zutaten für 48 Stück:
Blätterteig (275g) 4St.
Rinderhackfleisch 300g
Kartoffeln (mittelgroß) 5St.
Erbsen (TK) 250g
Zwiebel 2St.
Knoblauchzehen 2St.
Kräuter: Koriander
Ei 1St.
Gewürze: Pfeffer, Kurkuma, Chili,
Koriandersamen, Kreuzkümmel,
Paprikapulver, Schwarzkümmel
Salz nach Geschmack
Öl
Servieren Sie es mit Naturjoghurt
oder scharfer Sauce (Chatni)
Ингредиенты на 48 штук:
Слоёное тесто (275гр.) 4 штуки
Говяжий фарш 300гр.
Картофель (средний) 5шт.
Горошек (замороженный) 250гр.
Лук 2шт.
Чеснок 2 зубка
Зелень: кориандр
Яйцо 1шт.
Специи: перец, куркума, чили,
семена кориандра, кумин (зира),
паприка, чёрный тмин
Соль по вкусу
Раст.масло
Подавать со сметаной
или острым соусом (чатни)