季節ハタハタの塩焼き☆鬼おろしと共に！〆はおろし蕎麦で♪【おいしいウチ飯】

こんにちは！
こちらは、のしろTVのお料理チャンネルです！
このチャンネルでは、地元のしろの食材を中心に、家庭菜園で収穫した野菜やハーブなどを使った我が家の“おいしいウチ飯”←手前味噌(^-^;）をご紹介します。
今回は、ハタハタの塩焼きです。
季節ハタハタ水揚げのニュースが北羽新報に載ったら、能代っ子なら絶対食べたくなるはず！
まずは塩焼き！上手に焼くの結構むずかしいんですよね。
ハタハタは「馬の息がかかれば食べれる」と言われるほど、本来は少し熱を通すだけで食べることが出来るそうです。焼きすぎると尾っぽのほうがパッサパサになりますのでご注意を！
ぶりっ子は、勿論そのままで美味しいんですけれど、鬼おろしを混ぜて一度召し上がってみてください。鬼おろし器がなければ、普通の大根おろしでもOKです。美味しいですよ～(^^♪
そして、〆はおろし蕎麦で決まり！
お蕎麦は、サンサスのきねうち十割蕎麦！コシがあってとても美味しいお蕎麦です。KALDIでゲットしました。
おつゆは、かけそばくらいの濃さでご用意頂ければいいと思います！
簡単ですけれど、さっぱりして美味しいですよ。
　
▼材料▼
＜ハタハタの塩焼き＞
＊ハタハタ　…………………　好きなだけ
＊塩　…………………………　適量
＊大根　………………………　好きなだけ
＜おろし蕎麦＞
＊蕎麦 ………………………　適量
＊めんつゆ　…………………　適量
＊大根　………………………　適量
＊かつおぶし　………………　適量
＊ねぎ…………………………　適量
▼チャプター▼
0:00　オープニング
0:29　材料紹介
0:38　ハタハタの下処理
1:34　盛り付け
1:45　ぶりっ子の食べ方
2:11　おろし蕎麦の材料
2:17　盛り付け
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食べたーい❤

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新メニューへの最初のコメント、ありがとうございます。
北羽新報とのしろ　同様、こちらもよろしくお願い申しあげます。

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”おいしいウチ飯”への記念すべきコメント第一号！ありがとうございます。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします m(_ _)m 　- のしろTV料理部