Panowie wyjściowa toporcja ryżu do wody to 1:1 lub 1:1.1. Brak wasabi w rolce. Sushimasterndodaje minimalna ilosc Proporcje zalewy to 4:1. (na 4 kubki suchego ryżu przypada 1 kubek gotowej zaprawy) To że w każdej knajpie ryż smakuje różnie to zależy od klasy ryżu i klasy zaprawy. Są ryzę takie i są ryzę koshohikari lub lepsze. Zaprawy równiez są różne. Nie zawijamy rolek ciepłym ryżem!!! Temperatura pokojową!! Sezam prażymy przed dodaniem. Zyskujemy sporo smaku i aromatu. Do metalowej miski się ryżu nie wspypyje do miesznaia bo ryż przechodzi metalem. Druga sprawa to łosoś. Mrozimy surowego świeżego łososia 24h żeby zabić drobnoustroje ale nie więcej. Nie idźcie ta droga że skoro losos w biedronce był mrożony to można jeść na surowo. Czytjacie etykiety. Jeśli wyraźnie napisane że spożywać po obróbce termicznej to się do tego stosujcie
25minut gotujemy ryż, acha... Wszystko fajnie, ale... trzeba pamiętać o zakżeniu krzyżowym więc najpierw przygotowujemy wszystkie warzywa, i sałatę w czystych rękawiczkach, tyle ile zużyjemy, oraz odłożymy serek Filadelfia na osobny talerzyk, tyle ile zużyjemy, gdyż dotykając go paluchem po rybie musimy go zużyć całego. Będzie smakował rybą i nie koniecznie po odstawieniu do lodówki na kilka dni będzie zdrowy. To ważne! Krojenie warzyw na desce po rybie i w tych samych rękawiczkach po rybie również nie jest wskazane, gdyż...jeśli ich wszystkich nie zużyjemy, to mamy problem. Już ich nie powinniśmy trzymać w lodówce zbyt długo i raczej szybko przetworzyć na gorąco. To takie kwiatki ze szkoły kucharskiej, które wbijała nam nauczycielka i kobieta z Sanepidu! Najpierw warzywa, potem ryby lub mięso. Warzywa osobna deska i nóż, ryby osobna deska i nóż, mięso inna deska i nóź! Chyba, że odpowiednio umyjemy i wydezynfekujemy narzędzia po użyciu każdego rodzaju składników. Rozumiecie? Nigdy, przenigdy nie kroimy na tej samej desce surowego mięsa i ryb, jedno po drugim bez mycia, jeśli potrawy mięsne będą surowe!☝️
Oj , Będzie Hejt ... Panowie. Imbir to nie dodatek , pomaga w oczyszczeniu kubków smakowych . Mata z Japonii , "Prawie" Sushi master a takiej prostej zasady nie zna ? Cięcie ogórka , też gniazda zostały... Wystarczyło przeciąć po długości i wyciągnąć łyżeczką. Paprykę , Pan Tomasz "S" zrobiłby szybciej i zgrabniej... Kolejna ciekawostka, w metalowej misce ryż dalej by się gotował ??? Z tego co wiem to plastik trzyma ciepło a metal je odprowadza... Drewno odbiera wilgoć i dlatego powinna być miska drewniana. Żeby ryż przestygł i żeby para się skraplała ??? Hello w metalu było by szybciej. Smak od pary , super. Mierzę palcem i jest ok, no tak każdy inny... Takie tam ... Reszta super tyle że po roku nauki to raczej nie Sushi master... Nauka trwa kilka lat . Można nie wiem jak dobrze znać nazwy Japońskie , mieć "kitel" a i tak , jak widać podstaw brak. Mam dużo czasu i piszę co widzę więc możecie mnie wyhejtować pod niebiosa. Nikogo nie chciałem urazić ale jeśli ktoś ogląda Pana Tomasza "S" to wie o co mi chodzi. Oglądnijcie jeszcze raz i przeczytajcie komentarz , wtedy mnie zrozumiecie albo i nie. Ale oglądałem po 10 sec i tyle mi zostało.
A ja zauważyłem ze nie było „muśnięcia” wasabi po ryżu a dużo sushi masterów oglądałem to każdy przejechał palcem z wasabi po ryżu przed złożeniem. Nie wiem czy to jakaś zasada czy opcjonalna czynność
Imbir jest ostry i kwaśny dlatego że często używa się go do przepuklania kubkow smakowych po to by kolejną zupełnie inną rolkę posmakować w inny sposób
Sushi domowe nie jest trudne, samemu da się radę. Nie musi być tak pięknie, ale ważne, że swoje. Poza tym w sushi płaci się dużo za popularność, bo jego faktyczna wartość patrząc na składniki nie jest za wysoka. Z kolei ceny w suszarniach grube. Pozdrawiam.
Kupując wszystkie składniki do sushi zaczynając od liści nori, ryżu, octu przez świeże ryby, krewetki, awokado, tykwę, itp. Zapłacisz około 200zł. Zamawiając zestaw sushi w porządnej susharni wydasz 300-400. Płacisz za przygotowanie, serwis, obsługę i za wysoko jakościowo produkty i świeżość. Stąd są niby te „grube ceny” w lokalach
@@foresttrump3382bez przesady, moja znajoma mieszka w Japonii i tam jest to popularne tanie jedzenie, które kupisz na każdym rogu. Coś jak dobra kawa we Włoszech, za euro kupisz ją wszędzie. U nas to jest po prostu modne stąd ceny, tak samo jak i kawy kilka razy droższe są u nas
Jak już wspominałem kupując wszystkie rzeczy od podstaw potrzebne do sushi wydasz bankowo 200zł+. Nie mówię tu o 3 rolkach z 3 produktami tylko o konkretnym sushi.Chyba, że robisz sushi z parówkami to rozumiem, zmieścisz się w stówie. :)
Porównujesz ceny sushi w japonii do cen sushi w Polsce? 😂 W Japonii jest to chleb powszedni dlatego jest tak tanio, ale za sushi z naprawdę kozackich składników i produktów też sporo zabulisz. W Polsce płacisz dobrą cenę bo świeże produkty do sushi są droższe chyba proste? Mówię o dobrych lokalach a nie o sushibarze u Romana. Pozdro
Na łyżeczkę do herbaty mówi się łyżeczk.Na łyżkę do zupy łyżka.To jest ważne bo pojemność się różni.Na filmie widać moim zdaniem małą łyżeczkę.Pnie Tomaszu jakiej trzeba użyć by odmierzyć właściwą ilość cukru łyżki, czy łyżeczki?
Bakterie nie giną w zamrażarce tylko znacznie ograniczają rozmnażanie!!! Łososia mrozi się do temperatury -35 st C aby zabić PASOŻYTY. A i tak nie zawsze giną w stu procentach. Domowa zamrażarka może osiągać -18 do -25 st C proszę o tym pamiętać... w razie wystąpienia objawów zatrucia (bóle brzucha lub jelit, biegunka, podwyższona temperatura, nudności) od razu dzwonić po pogotowie!
jak uzyje sie cieplego ryzu to nori wchlania wode i robi sie gumowate. nie raz sie na to nadzialam, a tu pan uzywa cieplego.. to raczej blad . :) nie mowie po zlosci- tylko szkoda zeby ludzie sie dziwili czemu to nori takie gumowate jest. sama mialam z tym problem kiedys
nie jest trudne ale dla osób co nie mają wprawy to czasochłonne wiec np na impreze odpada trzeba by było w południe zacząć przygotowywać żeby z 200 rolek ulepić. Odstąpiłem od domowych na różnego rodzaju celebracje na rzecz zamawiania z suszarni. Zresztą i wybór ryb w sklepach jest ograniczony.
@@ONLUSIA kiedyś było o połowe tańsze jakieś 10 lat temu. Fajnie było robić dziś zakupy nie hurtowe tych produktów nie opłacają się. Plus jak wspomniałem kupa roboty.
Panowie mrożenie nigdy nie zabijało wirusów i bakterii. Jedynie zmniejszało ich aktywność. Bakterie i wirusy przechowuje się w laboratoriach w lodówkach - to idealne dla nich warunki. Natomiast niszczy je obróbka cieplna.
@@wojciechmoskaa7043 nicienie giną dopiero w temperaturze około -20C. Sklepy mrożą ryby nie w trosce o zdrowie klienta tylko o jak najdłuższy termin przydatności czyt. sprzedaży
Panowie avocado sprawdza sie w inny sposób. A mianowicie zrywając ten górny koniuszek i pod nim jeżeli jest ładne zielone z lekkimi paskami ciemniejszymi jest wtedy gotowe do jedzenia. Jeśli jest całe zielone to jeszcze trochę musi poleżeć zanim zjemy, a jeśli jest pod nim czarne lub brązowe to najlepiej odrazu je wyrzucić albo dać obsłudze sklepu do wyrzucenia. P.s nie ma za co😁
Mniej inwazyjna wersja jest z wciskaniem tego „koniuszka” jak to nazwałeś, sprawdzanie dojrzałości po miękkości avokado. Twój sposób przyspiesza dojrzewanie avokado, przez co ludzie którzy będą je tak obrywać z Twojej rady przyczynia sie do szybszego wyebania towaru do kosza. Nie ma za co. Btw to jest kulinarny kanał a właściciel serduszkuje jakieś kulinarne babole wtf
Też robię sushi samemu w domu od dwóch lat. Najlepsze jedzenie na świecie. Średnio raz na dwa tygodnie sushi wjeżdża. Z pół kilo ryżu mamy około 8-10 dużych rolek ( z całego nori ). Tylko z zaprawą muszę pokombinować bo swojej nigdy nie soliłem, z takiego przepisu się nauczyłem i tak robię 😅 Domowe nie ustępuje niczym temu z knajpy. Jedynie może nie robimy z imbirem i nie kładziemy kiełek, bo to podroża robotę i jest zbędne 😁 Od Pana mistrza można się nauczyć jedynie zwijania ( ja cały czas robiłem odwrotnie ) ale do formuły programu pasuje. W końcu to amatorskie domowe gotowanie.
Sorki ale z tego mistrza sushi to raczej nic nie wyda. Moja żona robi raz na pół roku sama i robi to dużo lepiej ... A ten udaje że wszystko wie i wszędzie był. Nie pykło panie Mistrzu..
To całe zawijanie.....czegokolwiek ;p...... zawsze na filmikach tak łatwo wygląda, a efekt końcowy super......tylko nie ku*a u mnie, jak robię buhahahaha Wygląda smacznie :)
Cześć!Uwielbiam sushi.Mogłabym to jeść codziennie😁Parę razy robiłam sushi samodzielnie.Moje rolki nie były takie perfekcyjne jak tutaj na filmie,ale jaka później przyjemność z jedzenia! Suszi nie smakuje mi bez dodatków ,sosu sojowego,wasabi czy też imbiru😆,więc wasza degustacja według mnie nie była kompletna😅
Akurat kompletna była, bo tutaj chodzi o to, żeby czuć smak samej potrawy, a jak wiadomo, dodatki to zmieniają, jak właśnie wasabi czy sojowy :P Coś jak zrobienie kanapki z serem i kiełbasą i nawalenie na niej musztardy i chrzanu, niby spoko, ale przebija się jednak musztarda czy chrzan :P
@@ewazientarska891 Nie no w porządku pani Ewo, chodzi tylko o to, że jest to kompletna degustacja, a napewno smakuje super to sushi bo na takie wygląda i widać składniki, więc z dobrym wasabi, czy sosem sojowym, również będzie super, pamiętajmy, że to tylko dodatek, pozdrawiam :)
Ryż do sushi zazwyczaj jest pod nazwa „ ryż do sushi” aczkolwiek możemy użyć jasminowego, ja na odcinku używałem sprowadzanego z vietnamu krótko ziarnistego
A-haaa czyli jak metal bardziej przewodzi ciepło to to ciepło utrzyma się dłużej i ryż będzie się zagotowywał i będzie coraz miększy? Kurcze myślałem, że na odwrót i to ciepło szybko straci... Pan specjalista to chyba nie wie co mówi i lekcje fizyki to raczej omijał :D
Powiem tak, jak słyszę te historie o mistrzach to mi się noż w kieszeni otwiera. Mistrz sushi robi rolki z papryka, surimi itp. Takuan czyli to żółte co macie to nie jest rzepa tylko rzodkiew, koleś ma tamie pojęcie o sushi, ze lepiej niech wróci do zawodu mechanika. To czy ryż się błyszczy nie zależy od zalewy gamonie, cukru tam napchał jakby robił deser.
no i super. Pierwsze sushi na moim stole. troche problemów z rolowaniem, ale ok. Co mozna dodac zamiast oleju ryzowego? Dalem z orzechów wloskich ale nbie przypadl mi do gustu. Moze z avokado?
Jak Wam zostanie "miska ryżu" i nic więcej to i czarninę i wątróbkę i nawet jelita... będą Wam się śniły jako rarytasy😆 Na drakońskiej diecie dane było mi być ze względów zdrowotnych przez ponad 10 lat. Po wyleczeniu... wp****lę wszystko, nawet buhajskie jaja
Robiłem wiele dań z kanału oddaszfartucha, wychodziły rewelacyjnie. To jest pierwsze, które nie do końca mi wyszło. Pomimo zimnego ryżu, nori zrobiło się gumowe. Reszta ok. Pozdrawiam
Idealnie wstrzeliliście się z odcinkiem. Właśnie planowałem zrobić pierwszy raz Sushi samemu na Sylwestra. Jak jest z tą proporcją wody do ryżu? Do "zgięcia" od dna czy od poziomu ryżu? @Tomi sushi
@@ODDASZFARTUCHA To jeszcze dopytam o czas gotowania ryżu. Na wszystkich opakowaniach które widziałem w sklepie było napisane, aby gotować 10 min. i p9tem pozostawić pod przykryciem jeszcze 10-15 min. . Czy 25 min. gotowania to nie za długo? Czy ryż nie będzie rozgotowany?
@@pidzyn ten dodatkowy czas to już nie gotowanie, a parowanie, bo ogień pod garnkiem musisz już wyłączyć, inaczej Ci się przypali 😉 ja robię starym domowym babcinym sposobem, garnek zawijam w kocyk na te 10-15 minut, robię tak i z ryżem i z kaszami, ładnie to dochodzi i jest w miarę sypkie, a nie klejące 👍🏻
Bardzo niejasno wytłumaczone przygotowanie i ugotowanie ryżu jak ktoś będzie robił to pierwszy raz to mu się nie uda. Może ten pan umie to zrobić, ale kompletnie nie umie tego wytłumaczyć
Dziękuję Panie Tomku,moi domownicy uwielbiają sushi planowo ma być robione na sylwestrową domówkę,dzięki wskazówkom Panów Tomkow napewno pójdzie sprawniej i będą wyglądały i smakowały doskonale, pozdrawiam serdecznie 😋🤗
A co jeśli robię sushi już kilka lat i znudził mnie się ten podstawowy schemat i chciałbym powkładać coś innego wszędzie jest tykwa marynowna Żółkiew ogórek. Marchew por. Sałata papryka serek łosoś surimi kurczak camembert co można było by jeszcze spróbować ram dać? Ale żeby było też łatwo dostępne w Polsce w przeciętnym markecie
Dla kogoś kto nigdy nie robił sushi na pewno przydatny materiał. Dla tych co już mają jakąś wprawę to też przydatny zbiór informacji... A dla tych przed obiadem to do tego kuszenie ;)
Panowie wyjściowa toporcja ryżu do wody to 1:1 lub 1:1.1.
Brak wasabi w rolce. Sushimasterndodaje minimalna ilosc
Proporcje zalewy to 4:1. (na 4 kubki suchego ryżu przypada 1 kubek gotowej zaprawy)
To że w każdej knajpie ryż smakuje różnie to zależy od klasy ryżu i klasy zaprawy. Są ryzę takie i są ryzę koshohikari lub lepsze. Zaprawy równiez są różne.
Nie zawijamy rolek ciepłym ryżem!!! Temperatura pokojową!!
Sezam prażymy przed dodaniem. Zyskujemy sporo smaku i aromatu.
Do metalowej miski się ryżu nie wspypyje do miesznaia bo ryż przechodzi metalem.
Druga sprawa to łosoś. Mrozimy surowego świeżego łososia 24h żeby zabić drobnoustroje ale nie więcej. Nie idźcie ta droga że skoro losos w biedronce był mrożony to można jeść na surowo. Czytjacie etykiety. Jeśli wyraźnie napisane że spożywać po obróbce termicznej to się do tego stosujcie
Wart jesteś tego "prawie mistrza" xD
A jaki ryż, musi być jakiś specjalny gatunek
@@magorzatawerner1507 Tak , można po prostu kupić ,,Ryż do sushi" , Jest i w Lidlu , i w biedrze. Jest to specjalny ryż japoński o krótkich ziarnach.
Dzięki za komentarz.
Gdzie szukać dalej wiadomość? Co polecasz?
Wasabi dodajesz jeśli chcesz. Są tacy co go nie lubią....
Takie to łatwe że Tomek musiał wezwać mistrza sushi 🤣
🤣🤣🤣
Tomek lubi rzucać mięsem a to delikatne dlatego trzeba było wezwać Tomiego 🙂
Tomek Tomka i od Tomka 😂🥂
To wcale nie jest takie łatwe niech każdy spróbuje zrobić sam
To pokaz to na kamerę , 😏widać ze gość lubi robić to
25minut gotujemy ryż, acha...
Wszystko fajnie, ale... trzeba pamiętać o zakżeniu krzyżowym więc najpierw przygotowujemy wszystkie warzywa, i sałatę w czystych rękawiczkach, tyle ile zużyjemy, oraz odłożymy serek Filadelfia na osobny talerzyk, tyle ile zużyjemy, gdyż dotykając go paluchem po rybie musimy go zużyć całego. Będzie smakował rybą i nie koniecznie po odstawieniu do lodówki na kilka dni będzie zdrowy.
To ważne! Krojenie warzyw na desce po rybie i w tych samych rękawiczkach po rybie również nie jest wskazane, gdyż...jeśli ich wszystkich nie zużyjemy, to mamy problem. Już ich nie powinniśmy trzymać w lodówce zbyt długo i raczej szybko przetworzyć na gorąco.
To takie kwiatki ze szkoły kucharskiej, które wbijała nam nauczycielka i kobieta z Sanepidu! Najpierw warzywa, potem ryby lub mięso.
Warzywa osobna deska i nóż, ryby osobna deska i nóż, mięso inna deska i nóź! Chyba, że odpowiednio umyjemy i wydezynfekujemy narzędzia po użyciu każdego rodzaju składników. Rozumiecie?
Nigdy, przenigdy nie kroimy na tej samej desce surowego mięsa i ryb, jedno po drugim bez mycia, jeśli potrawy mięsne będą surowe!☝️
🙌👌
Oj , Będzie Hejt ...
Panowie. Imbir to nie dodatek , pomaga w oczyszczeniu kubków smakowych .
Mata z Japonii , "Prawie" Sushi master a takiej prostej zasady nie zna ?
Cięcie ogórka , też gniazda zostały... Wystarczyło przeciąć po długości i wyciągnąć łyżeczką.
Paprykę , Pan Tomasz "S" zrobiłby szybciej i zgrabniej...
Kolejna ciekawostka, w metalowej misce ryż dalej by się gotował ???
Z tego co wiem to plastik trzyma ciepło a metal je odprowadza...
Drewno odbiera wilgoć i dlatego powinna być miska drewniana.
Żeby ryż przestygł i żeby para się skraplała ??? Hello w metalu było by szybciej.
Smak od pary , super.
Mierzę palcem i jest ok, no tak każdy inny...
Takie tam ...
Reszta super tyle że po roku nauki to raczej nie Sushi master...
Nauka trwa kilka lat .
Można nie wiem jak dobrze znać nazwy Japońskie , mieć "kitel" a i tak , jak widać podstaw brak.
Mam dużo czasu i piszę co widzę więc możecie mnie wyhejtować pod niebiosa.
Nikogo nie chciałem urazić ale jeśli ktoś ogląda Pana Tomasza "S" to wie o co mi chodzi.
Oglądnijcie jeszcze raz i przeczytajcie komentarz , wtedy mnie zrozumiecie albo i nie.
Ale oglądałem po 10 sec i tyle mi zostało.
A ja zauważyłem ze nie było „muśnięcia” wasabi po ryżu a dużo sushi masterów oglądałem to każdy przejechał palcem z wasabi po ryżu przed złożeniem. Nie wiem czy to jakaś zasada czy opcjonalna czynność
Każdy Expert widzę. Fajny film. Miło się ogląda i jest pomocny
Imbir jest ostry i kwaśny dlatego że często używa się go do przepuklania kubkow smakowych po to by kolejną zupełnie inną rolkę posmakować w inny sposób
Bardzo fajna lekcja z robienia Sushi. Dziękuję bardzo Panowie Tomkowie😀
O chryste niebieski. Długa sushimaster droga przed Tobą
21:06 "Se pogadali" 😄😄😁
Imbir marynowany służy do oczyszczenia kubków smakowych przed kolejną porcją sushi a nie jako dodatek ;D
W Polsce sluzy głównie jako dodatek 😁
@@Sfilmowanyy 👍🌹
Sushi domowe nie jest trudne, samemu da się radę. Nie musi być tak pięknie, ale ważne, że swoje. Poza tym w sushi płaci się dużo za popularność, bo jego faktyczna wartość patrząc na składniki nie jest za wysoka. Z kolei ceny w suszarniach grube. Pozdrawiam.
Kupując wszystkie składniki do sushi zaczynając od liści nori, ryżu, octu przez świeże ryby, krewetki, awokado, tykwę, itp. Zapłacisz około 200zł. Zamawiając zestaw sushi w porządnej susharni wydasz 300-400. Płacisz za przygotowanie, serwis, obsługę i za wysoko jakościowo produkty i świeżość. Stąd są niby te „grube ceny” w lokalach
@@foresttrump3382 200zł??? Ostatnio robiłam sushi w domu, w lokalu za tyle rolek zapłaciłabym 400zł, w domu wyszło niecałe 100.
@@foresttrump3382bez przesady, moja znajoma mieszka w Japonii i tam jest to popularne tanie jedzenie, które kupisz na każdym rogu. Coś jak dobra kawa we Włoszech, za euro kupisz ją wszędzie. U nas to jest po prostu modne stąd ceny, tak samo jak i kawy kilka razy droższe są u nas
Jak już wspominałem kupując wszystkie rzeczy od podstaw potrzebne do sushi wydasz bankowo 200zł+. Nie mówię tu o 3 rolkach z 3 produktami tylko o konkretnym sushi.Chyba, że robisz sushi z parówkami to rozumiem, zmieścisz się w stówie. :)
Porównujesz ceny sushi w japonii do cen sushi w Polsce? 😂 W Japonii jest to chleb powszedni dlatego jest tak tanio, ale za sushi z naprawdę kozackich składników i produktów też sporo zabulisz. W Polsce płacisz dobrą cenę bo świeże produkty do sushi są droższe chyba proste? Mówię o dobrych lokalach a nie o sushibarze u Romana. Pozdro
Na łyżeczkę do herbaty mówi się łyżeczk.Na łyżkę do zupy łyżka.To jest ważne bo pojemność się różni.Na filmie widać moim zdaniem małą łyżeczkę.Pnie Tomaszu jakiej trzeba użyć by odmierzyć właściwą ilość cukru łyżki, czy łyżeczki?
25 minut gotowania i 30 minut pod przykryciem zamieni nasz ryz do sushi na klej do tapet..
Bakterie nie giną w zamrażarce tylko znacznie ograniczają rozmnażanie!!! Łososia mrozi się do temperatury -35 st C aby zabić PASOŻYTY. A i tak nie zawsze giną w stu procentach. Domowa zamrażarka może osiągać -18 do -25 st C proszę o tym pamiętać... w razie wystąpienia objawów zatrucia (bóle brzucha lub jelit, biegunka, podwyższona temperatura, nudności) od razu dzwonić po pogotowie!
jak uzyje sie cieplego ryzu to nori wchlania wode i robi sie gumowate. nie raz sie na to nadzialam, a tu pan uzywa cieplego.. to raczej blad . :) nie mowie po zlosci- tylko szkoda zeby ludzie sie dziwili czemu to nori takie gumowate jest. sama mialam z tym problem kiedys
A wiesz co zrobic jak mam juz zimny ryz a dalej tak sie robi? Tego sie pogryzc nie da 😅
To jest prawda ciepłego się nie daje kiedyś tak sama zrobiłam i był błąd
@@exours8982 vv. Vv b
Używa się wyłącznie ciepłego ryzu, to nie jest żaden blad
@@aak8297ale nori jest gumowe jak już to może letni ale nie ciepły
"Matka prosto z dżepen"... Robi wrażenie!
Pierwszy raz zrobiłam sushi 😊 Moje córki uwielbiają sushi. Dziękuję za cenne porady. Pozdrawiam serdecznie 😊
A wie pani co zrobic jak jest gumowaty
nie jest trudne ale dla osób co nie mają wprawy to czasochłonne wiec np na impreze odpada trzeba by było w południe zacząć przygotowywać żeby z 200 rolek ulepić. Odstąpiłem od domowych na różnego rodzaju celebracje na rzecz zamawiania z suszarni. Zresztą i wybór ryb w sklepach jest ograniczony.
@@ONLUSIA kiedyś było o połowe tańsze jakieś 10 lat temu. Fajnie było robić dziś zakupy nie hurtowe tych produktów nie opłacają się. Plus jak wspomniałem kupa roboty.
Każda rybę dostaniesz u mnie
Ja kciukami pod matke wchodził nie bede 🤣🤣
U mnie koniecznie Wasabi cieniutko smaruje do środka :D
Wody do pierwszego zgięcia palca , a jak garnek będzie większy lub mniejszy to które zgięcie
Super przedstawione. Dziękuję za przepis, dzieki niemu mogłam rozpocząć przygodę z domowym sushi 😀
Panowie mrożenie nigdy nie zabijało wirusów i bakterii. Jedynie zmniejszało ich aktywność.
Bakterie i wirusy przechowuje się w laboratoriach w lodówkach - to idealne dla nich warunki. Natomiast niszczy je obróbka cieplna.
Mrozi się aby zabić ewentualne nicienie w mięsie ryby.
@@wojciechmoskaa7043 nicienie giną dopiero w temperaturze około -20C. Sklepy mrożą ryby nie w trosce o zdrowie klienta tylko o jak najdłuższy termin przydatności czyt. sprzedaży
Sushi z papryką gdzie tak dają, czy to specjalna Polska wersja?
Absoulutnie wszyscy domownicy w szoku, dzięki wam za pierwszym razem wyszło mi wspaniałe sushi dzięki !
Ryż to chyba dość ważny składnik w tym daniu a nie zostało wyjaśnione jakiego ryżu użyć
Jest specjalny ryż do sushi.
A ja używam takiego który się klei 😊
Mistrzowski odcinek 👏 Dziękuję za tą cenną lekcję i pozdrawiam obu Panów 🤗
Imbir warto jeść między kawałkami sushi. Pozdrawiam i dzięki!
Sushi się robi łatwo gdy robi się je już 4 czy 5 raz. Ale kiedyś trzeba zacząć. :-) warto!
Uwielbiam sushi 🤗🤗🤗 i marynowany imbir!
Witam serdecznie, Sushi wygląda przyzwoicie ale zabrakło mi ważnego elementu tej potrawy -sos sojowy lub Eel Sos, Pozdrawiam.👍
Kupowałam w Biedrońce i mi smakuję, ale jadłam z lepszym
Panowie avocado sprawdza sie w inny sposób. A mianowicie zrywając ten górny koniuszek i pod nim jeżeli jest ładne zielone z lekkimi paskami ciemniejszymi jest wtedy gotowe do jedzenia. Jeśli jest całe zielone to jeszcze trochę musi poleżeć zanim zjemy, a jeśli jest pod nim czarne lub brązowe to najlepiej odrazu je wyrzucić albo dać obsłudze sklepu do wyrzucenia. P.s nie ma za co😁
Mniej inwazyjna wersja jest z wciskaniem tego „koniuszka” jak to nazwałeś, sprawdzanie dojrzałości po miękkości avokado. Twój sposób przyspiesza dojrzewanie avokado, przez co ludzie którzy będą je tak obrywać z Twojej rady przyczynia sie do szybszego wyebania towaru do kosza. Nie ma za co. Btw to jest kulinarny kanał a właściciel serduszkuje jakieś kulinarne babole wtf
wreszcie ktoś wytłumaczyła po co to mycie ryżu!!
2 min i wyłączyłem. Samo płukanie ryżu to tak istotny element robienia sushi, że warto go omówić dokładniej...
Też robię sushi samemu w domu od dwóch lat. Najlepsze jedzenie na świecie. Średnio raz na dwa tygodnie sushi wjeżdża. Z pół kilo ryżu mamy około 8-10 dużych rolek ( z całego nori ). Tylko z zaprawą muszę pokombinować bo swojej nigdy nie soliłem, z takiego przepisu się nauczyłem i tak robię 😅 Domowe nie ustępuje niczym temu z knajpy. Jedynie może nie robimy z imbirem i nie kładziemy kiełek, bo to podroża robotę i jest zbędne 😁
Od Pana mistrza można się nauczyć jedynie zwijania ( ja cały czas robiłem odwrotnie ) ale do formuły programu pasuje. W końcu to amatorskie domowe gotowanie.
Sorki ale z tego mistrza sushi to raczej nic nie wyda. Moja żona robi raz na pół roku sama i robi to dużo lepiej ... A ten udaje że wszystko wie i wszędzie był. Nie pykło panie Mistrzu..
Jak żona Cię zostawi, to ten film będzie jak znalazł. Nie przekreślaj z góry walorów edukacyjnych tego materiału.
facet doslownie chciał pokazac jak zrobic najbardziej podstawowe sushi a ty mowisz ze twoja zona robi to lepiej xD
Super, ja robie meżowi nawet ze schabowym! 👍
I jeszcze na dodatek ciepły ryż oj...
To całe zawijanie.....czegokolwiek ;p...... zawsze na filmikach tak łatwo wygląda, a efekt końcowy super......tylko nie ku*a u mnie, jak robię buhahahaha Wygląda smacznie :)
A nori daje sie suche?czy jakos przygotowac najpierw?
Tak.Pozdrawiam
Cześć!Uwielbiam sushi.Mogłabym to jeść codziennie😁Parę razy robiłam sushi samodzielnie.Moje rolki nie były takie perfekcyjne jak tutaj na filmie,ale jaka później przyjemność z jedzenia! Suszi nie smakuje mi bez dodatków ,sosu sojowego,wasabi czy też imbiru😆,więc wasza degustacja według mnie nie była kompletna😅
Akurat kompletna była, bo tutaj chodzi o to, żeby czuć smak samej potrawy, a jak wiadomo, dodatki to zmieniają, jak właśnie wasabi czy sojowy :P Coś jak zrobienie kanapki z serem i kiełbasą i nawalenie na niej musztardy i chrzanu, niby spoko, ale przebija się jednak musztarda czy chrzan :P
@@NajaranyJoo Pełna zgoda. To tez podobnie jak z pizzą. Polacy zabijają smak wielu rzeczy. Jesteśmy wręcz królami sosów.
Każdy je jak lubi ( szanuję to) ale mnie jednak z wasabi i sojowym smakuje najbardziej ( nie lubi tylko maryno.. imbiru..
@@ewazientarska891 Nie no w porządku pani Ewo, chodzi tylko o to, że jest to kompletna degustacja, a napewno smakuje super to sushi bo na takie wygląda i widać składniki, więc z dobrym wasabi, czy sosem sojowym, również będzie super, pamiętajmy, że to tylko dodatek, pozdrawiam :)
wasabi i imbir były na desce, wasabi na pewno
No wielkim specjalista od sushi to ten pan nie jest ❗
Własnie jem sushi z tego przepisu. ZAJEBISTE
najlepsze jest polskie sushi - czyli gołąbki
Najlepiej ryż perłowy (Koshi Hikari), ewentualnie krótkoziarnisty.
Witam Tomku w swoim domku😄 Ale - ryż ryżowi nie jest równy 🤔Który powinien być? Nazwa? Pozdrawiam serdecznie ❄️
W moim domku❄️
Ryż do sushi zazwyczaj jest pod nazwa „ ryż do sushi” aczkolwiek możemy użyć jasminowego, ja na odcinku używałem sprowadzanego z vietnamu krótko ziarnistego
@@dziq5576 Dzięki ❄️
To jakis przyszywaniec a nie sushi master
Spróbuję zrobić z ogórkiem kiszonym, śledziem z sosem chrzanowo musztardowym 🤔
ja robiłam ze śledziem. Super
W jakim markecie można kupić surowego łososia, który będzie bezpieczny?
A-haaa czyli jak metal bardziej przewodzi ciepło to to ciepło utrzyma się dłużej i ryż będzie się zagotowywał i będzie coraz miększy? Kurcze myślałem, że na odwrót i to ciepło szybko straci... Pan specjalista to chyba nie wie co mówi i lekcje fizyki to raczej omijał :D
Yup...
Powiem tak, jak słyszę te historie o mistrzach to mi się noż w kieszeni otwiera. Mistrz sushi robi rolki z papryka, surimi itp. Takuan czyli to żółte co macie to nie jest rzepa tylko rzodkiew, koleś ma tamie pojęcie o sushi, ze lepiej niech wróci do zawodu mechanika. To czy ryż się błyszczy nie zależy od zalewy gamonie, cukru tam napchał jakby robił deser.
W końcu jakaś mądra wypowiedz
Też tak powiem po japońsku "jakotako"
Panowie, serdecznie dziękuję i pozdrawiam serdecznie 😀
Dokładnie, Team BIOTAD PLUS 💪
no i super. Pierwsze sushi na moim stole. troche problemów z rolowaniem, ale ok. Co mozna dodac zamiast oleju ryzowego? Dalem z orzechów wloskich ale nbie przypadl mi do gustu. Moze z avokado?
Ja w restauracji sushi takie wasabi rozrabiam w workach po 750g w wiadrze 10 litrowym
Fajny film mega minus za zwracanie uwagi chłopakowi o to jak mówi żenada i brak kultury
W restauracji też podajesz tak nie oczyszczony łosoś? 😮 Suszimaster 😅
Ja kupiłem bazooke do sushi i nie muszę męczyć się z rolowaniem na macie, polecam ;)
Wielokrotne proby polubienia sushi spelzly na panewce. Wszystkim fanom zycze smacznego :)
Robię od lat 😁Dla mnie laika najlepszym zakupem była mata silikonowa.Polecam,robota idzie 2xszybciej.
Bardzo fajna i przystępna forma przepisu na sushi, teraz wiem o co mniej więcej chodzi i będę sama próbować, dziękuję
Imbir jest do "zresetowania" kubków smakowych przed każdym kolejnym smakiem sushi, a nie tylko zwykłym dodatkiem 😏
Tak ale nie lubie sushi moze bym zjadl ale zalezy jakie dodatki
Ja to dwa razy w życiu jadłem i mnie nie powaliło 💩 A jem wszystko 🤷🏼♀️ No może zupy czerniny nie zjem 😅
a ja watrobki nie zjem nigdy
A ja grillowanych jelit
Polaczki już takie są, zero poczucia smaku 😆😆😆
@@Pwroblewski7 jak ci gówno smakuje to smacznego.
Jak Wam zostanie "miska ryżu" i nic więcej to i czarninę i wątróbkę i nawet jelita... będą Wam się śniły jako rarytasy😆
Na drakońskiej diecie dane było mi być ze względów zdrowotnych przez ponad 10 lat. Po wyleczeniu... wp****lę wszystko, nawet buhajskie jaja
Robiłem wiele dań z kanału oddaszfartucha, wychodziły rewelacyjnie. To jest pierwsze, które nie do końca mi wyszło. Pomimo zimnego ryżu, nori zrobiło się gumowe. Reszta ok. Pozdrawiam
Kto by się z tym bawił,a i jeść nie ma co🤣
A karpia z wigilii i sałatkę też mogę zawinąć 🤔😅
Do sushi nie, ale do koreańskiego kimbapu- owszem. Serio.
A sos sojowy to opcja ?
Niby powinno się podać sos sojowy w miseczce. Ja go nie lubię i nie podaję. Wystarczy mi wasabi i imbir.
@@mariamarmuowska2874
No to jest jakaś odpowiedź bo dla mnie sos to jak ryż w sushi - to pytam.
Powinien być sos rybny a nie sojowy, no ale do vege sushi wiadomo że sojowy :)
@@aleksandrakrystyna6202 sos rybny w sushi?
@@aleksandrakrystyna6202 sos rybny do sushi? Jakas nowomoda?
Idealnie wstrzeliliście się z odcinkiem. Właśnie planowałem zrobić pierwszy raz Sushi samemu na Sylwestra. Jak jest z tą proporcją wody do ryżu? Do "zgięcia" od dna czy od poziomu ryżu? @Tomi sushi
Od poziomu ryżu .
witaj w klubie 😎💯☝️
@@ODDASZFARTUCHA To jeszcze dopytam o czas gotowania ryżu. Na wszystkich opakowaniach które widziałem w sklepie było napisane, aby gotować 10 min. i p9tem pozostawić pod przykryciem jeszcze 10-15 min. . Czy 25 min. gotowania to nie za długo? Czy ryż nie będzie rozgotowany?
Jest prostszy i skuteczniejszy sposób na odmierzanie proporcji wody do ryżu. Robi się to zawsze 1:1. Np szklanka ryżu, szklanka wody.
@@pidzyn ten dodatkowy czas to już nie gotowanie, a parowanie, bo ogień pod garnkiem musisz już wyłączyć, inaczej Ci się przypali 😉 ja robię starym domowym babcinym sposobem, garnek zawijam w kocyk na te 10-15 minut, robię tak i z ryżem i z kaszami, ładnie to dochodzi i jest w miarę sypkie, a nie klejące 👍🏻
Super odcinek, zabrakło mi tylko informacji ...jaki najlepiej ryż ???
to jest chyba polska wersja, bo w Niemczech to tylko świeży łosoś!, mrożone ryby?....hmm....tracą na wartości))
Hejka.Super przepisy.Pozdrawiam🤗🤗🤗🤗🤗🤗
miarka zallefajna takie mieli w średniowieczu
Bardzo niejasno wytłumaczone przygotowanie i ugotowanie ryżu jak ktoś będzie robił to pierwszy raz to mu się nie uda. Może ten pan umie to zrobić, ale kompletnie nie umie tego wytłumaczyć
Jaka firma ryżu ??? Bo to bardzo ważne a nie jest powiedziane co to za ryż ? Pozdrawiam
Pyszności. Uwielbiam Sushi oraz krewetki. Mniam👍
25minut?! gotować ryż
Czaaryyy... miska raz żółta, raz zielona. Dobry montaż :)
Mrożenie nie zabija bakterii tylko je hibernuje.
Barzo dobre!! Smatznego!!!
Od kiedy mrożenie zabija bakterie?
Świetny filmik.
Często robimy sushi w domu a i tak dowiedzieliśmy się kilku ciekawych rzeczy z tego materiału.
Dziękuję Panie Tomku,moi domownicy uwielbiają sushi planowo ma być robione na sylwestrową domówkę,dzięki wskazówkom Panów Tomkow napewno pójdzie sprawniej i będą wyglądały i smakowały doskonale, pozdrawiam serdecznie 😋🤗
Dziękujemy i również serdecznie pozdrawiamy
Super! Dzieki❤
Super dziękuję i pozdrawiam serdecznie 😊
Swietny przepis pozdrawiam serdecznie i dziekuje 👍👍👍😋😋😋
jeszcze tylko sake do popicia i Dōzo omeshiagarikudasai 😉
3:50 wyrzucil dobry ogorek... marnowanie jedzenia...
A co jeśli robię sushi już kilka lat i znudził mnie się ten podstawowy schemat i chciałbym powkładać coś innego wszędzie jest tykwa marynowna Żółkiew ogórek. Marchew por. Sałata papryka serek łosoś surimi kurczak camembert co można było by jeszcze spróbować ram dać? Ale żeby było też łatwo dostępne w Polsce w przeciętnym markecie
Parówki z szynki 😅
Ja daję serek feta z ogórkiem plus rybka. No i imbir i sos sojowy to obowiązkowo. Zwijam bez maty, bo też się tak da.
Witam może Pan napisać co to znaczy przymrużenie ryby? Ile czasu?
Zamrozić przynajmniej na 24 godz.Pozdrawiam
kregoslup w linni bocznej? to byl bardzo kaleki ryb hahaha
Bez wasabi?
Super pomysł na odcinek. Zabieram się do robienia.
Czym Panowie dekorujecie kawałki sushi pod koniec filmu ?
Ikrą
Polecisz jakiś dobry sos sojowy do tego?
magii 😅
Nie mam ulubionego
yamasa jest bardzo dobry 👌🏻
@@kristhomas214 oczywiście, to taki polski sos sojowy 😍
@@beatad2577 ja tak na serio myślałem bo jedno i drugie słone oraz czarne
zajebisty gość w programie, oby było go więcej :)
Dla kogoś kto nigdy nie robił sushi na pewno przydatny materiał. Dla tych co już mają jakąś wprawę to też przydatny zbiór informacji... A dla tych przed obiadem to do tego kuszenie ;)
😀😀
Było chyba coś pite ;)
Serio 🤔🤔
Jadłam sushi nie rozumiem czym ludzie się tak zachwycają?Tyłka nie urywa.
Ja już jadłem to podziekuje rok zabawy miałem ogórki kiszone i zabiłem tasiemca