Bei Claudio, Turm Kaffee, könnt Ihr auch Barista Home Kurse buchen, oder den tollen Kaffee nach dem Essen im Geschmackslokal geniessen. Danke für denn tollen Dreh. Grüsse aus Sankt Gallen, euer Geschmacksteam
Sehr sympathisches VDO,danke.Habe gebrüllt vor lachen als dieserdad erwähnte,dass er immer dachte man würde das Muster des Milchschaums mit einem Zahnstocher zeichnen😂
Ich bin gleich in die Küche gestürmt und habe den Mahlgrad kontrolliert. Denn ich hatte das Prinzip nie richtig verstanden. Mit Stoppuhr und der Einstellung "doppelte Tasse" lande ich nun auf den Punkt bei 24 Sekunden. Vorher hatte ich den Mahlgrad auf Gridsize 13. Fazit: Super Video. -Klasse 👍🏻👍🏻
Schau halt, dass es schmeckt 🤗 Wenn man die Brew-Ratio nicht verstanden hat, also etwa 10 gr Pulver und 20 gr Espresso (1:2) etc. und dies nicht selbst anpassen mag, ist die Stopperei auch nicht so hilfreich. Wenn lasch/ dünn oder sauer, bitter bzw. sauer-bitter dann muss man justieren. Das ist ggf. komplex. Siehe YT Backyard Coffee / Kaffeemacher. Die Seminare brauchts imho nicht unbedingt. Wenn, dann mit eig. Mühle und Maschine, nicht auf ner Gastro-Maschine für 15.000€ mit Mühlen für 1-3.000€. Dann kommt man heim und ist nur noch unzufrieden mit der eigenen 1.500.-€ Lösung. Blöd. Mühle grundsätzlich extra kaufen. Das angebaute Mühlenteil ist übel für saubere und reproduzierbaren Kaffee. Gerade im Vergleich zu den Gastro-Kloppern mit Temp-Stabilisierung und großen Scheibenmahlwerken. Egal, ob Kegel- / Scheibenmahlwerk. Mechanisch muss es passen und besser größer 50mm im Durchmesser sein. Für Espresso ab ca. 300.-. Besser mit Timer für ca. 400-600.-€ die Mühle. Mühle wichtiger als Kaffeemaschine. Aber Temperatur muss sauber geliefert werden. Ob die Sage das kann, nachvollziehbar? Meine 5ct. Aber sympatisch präsentiert, danke 🤗
Ja Kaffee, oder besser guter Kaffee ist ein Mysterium für sich. 🤗 Was oben rein kommt... kommt unten raus. Ja egal wie zubereitet. FP, Siebträger, Filter oder gar KVA, frische langsame Röstung vom Kleinröster nebenan und man kann fast nichts falsch machen 😉
....zum Glück hast du am Schluss deines Textes noch das Wort "fast" verwendet und genau bei diesem Synonym liegt der Hund begraben! Ausser, du hast eine Kapselmaschine zu Hause und das Convenience-Produkt begeistert dich und deine Gesundheit!
@@SuperHotcup French Press mit ner Graef Mühle für den Genuß und wenn es schnell gehen muss aus dem KVA, alles mit frischen Bohnen zubereitet... das hatte ich so auch geschrieben! Ohne geht es nicht. Ich trinke nur langen Kaffee (keine Milch 🤢) und kann wohl den Aufwand für den Shot nicht verstehen 😁 PS: Warum wird in den sozialen Netzwerken einem immer das Wort im Mund verdreht? Geschrieben wurde, wer Müll Bohnen einfüllt, der bekommt auch keinen guten Kaffee raus, egal mit welchem Setting!
Gutes Vid....St.Gallen ist die schönste Stadt in der Schweiz ; )...eine kleine Anmerkung habe ich an dich lieber Dad.Schau bitte deine Gesprächspartner an wenn sie etwas erklären.Es kommt sehr unhöflich rüber wenn du in die Kamera schaust während dein Gegenüber spricht.
nein, natürlich nicht. Das Gemeine ist, je mehr man für die Mühle und die Maschine ausgibt, desto einfacher wird es. Man bekommt auch aus günstigen Maschinen und Mühlen ein gutes Ergebnis, aber da wird es komplizierter, da diese Geräte gewisse Schwächen haben, die man durch Können ausgleichen muss. Lernen kann man sehr viel beim Kanal „Die Kaffeemacher“.
Ein dieserdad-Video ganz ohne Tesla, Solar oder Akkus 😝 Hat mir Spaß gemacht. Ob man diese Verwissenschaftlichung der Kaffeezubereitung zu 100% ernst nehmen soll, oder ich mit dem Kaffee meiner Jura zufrieden bin, entscheidet jede/r für sich. Aber echt tolles Video zu einem mal ganz anderen Thema im schönen dieserdad-Stil 👍
Ich hab jetzt immer noch nicht gecheckt bei welchen Mahlgrat ich wie lange Brühen soll für den perfekten Espresso. Kann man mit der Maschine auch einen Lungo oder Americano machen? Mich hätte es gefreut zu sehen wie du mit der Maschine einen Cappuccino zubereitest.
Nettes,informatives Video. Habe die gleiche Maschine, kann euch nur empfehlen Mal eine Baristakurs zu besuchen. Habe da alles gelernt,was man als "Homebarista" braucht,um seine Maschine. richtig zu nutzen.Selbst Latte Art geht mit der Barista Express, nach einigen 100 Tassen Cappuccino 😃
Guten Tag, ich würde gerne wissen, weichen Wert ihr im Kegel Mahl Werk habt und was ihr außen links eingestellt habt. Mein Espresso kommt zu schnell raus.
Natürlich mit ESE Pads, spart hunderte $ an Maschinen (ganz ehrlich auch Nerven sowie vergebens gemahlen Kaffeebohnen) und braucht wenig Platz ;) Gute Röster haben auch ESEs. Habe eine Frog, die eine Sage ablöste ;)
Hallo. Wir besitzen ebenfalls diese Maschine aber erzielen leider noch kein perfektes Ergebnis. Was ist denn der am Ende eingestellte Mahlgrad und habt ihr die Durchlaufzeit selber einprogrammiert?
Die Durchlaufzeit ergibt sich aus mahlgrad, kaffeemenge und anpressdruck. Je feiner, je mehr, je fester, desto länger braucht das Wasser um durchzukommen. An der Einstellung stehen coarse (grob) und fein. Einfach mal mit extremen Testen, durchlaufzeit stoppen und langsam rantasten. Liebe Grüße
Moin Tobias. Kaffee und Espresso Zubereitung ist eine Wissenschaft für sich. Auch hat jeder ein anderes Geschmacksempfinden und somit gibt es nicht für jeden den gleich perfekten Kaffee oder Espresso. Die Komplexität der Zubereitung ist auch, wie du an deiner Maschine festgestellt hast, sehr individuell abhängig von der Maschine selbst, den Bohnen und deren Röstung sowie der passenden Einstellungen der Maschine zur Bohne. Bei den Kaffeebohnen ist allerdings eines ganz wichtig, sie sollten nicht ölig oder gar schwarz (Sortenfrage) aussehen und auf keinen Fall verbrannt riechen. Die meisten angebotenen Sorten werden zu schnell und zu heiß gebrannt, worauf hin das Öl austritt und die Bitterstoffe in hohem Maße freisetzt. Es mag den einen oder anderen geben, der es liebt bitteren starken Kaffee oder Espresso zu trinken der auch leicht auf der Zunge zwiebelt. Dabei gehen allerdings fast sämtliche Aromen flöten und von Genuss kann man da nicht mehr reden. Deshalb ist auch für Laien ein Besuch in der Barista Schule oder einem guten Kaffee Seminar sehr ratsam. Einmal kommt man der Geschmackstiefe und den Unterschieden der Zubereitung näher und findet für sich das passende Setup. Danach sind viele verwundert was und wie sie bisher getrunken haben. 😉 Hier beginnt auch das Problem von Kaffeevollautomaten, sie können vieles gut aber nichts wirklich perfekt machen, außer man investiert in eine semiprofessionelle Maschine für Büros oder Kleinbistros. Das ist dann aber nicht mehr in der Preisklasse die sich der Ottonormalverbraucher mal eben hinstellt, da sprechen wir - wie bei Siebträgermaschinen - von Preisen ab 2500 Euro mit open End. Es gab mal von WMF eine Maschine mit Profitechnik im kleinen Gewand für kleine Büros und Restaurants mit Kaffee als Absacker, die WMF 1000 pro S Barista. Diese wurde leider 2014 eingestellt und seit 2017 gibt es einen Nachfolger die 1100 S mit einem Preis von 3990 Euro. Inzwischen gibt's die auch ab 3000 Euro. Aber wer ist bereit für sich zuhause so eine Anschaffung zu tätigen? Nun, wir haben noch die alte 1000 pro S Barista, die ich immer wieder reparieren lasse. Natürlich kann man auch eine einfache Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomaten kaufen, wichtig dabei ist nur, alle relevanten Teile wie bei Kaffeevollautomaten auch die Brüheinheit sollten entnehmbar und leicht zu reinigen sein. Der Arbeitsdruck sollte möglichst 15 bar hergeben und es sollten Wassermenge, Brühdauer und Mahlgrad individuell einstellbar sein. Top wäre noch die Möglichkeit die Wassertemperatur einzustellen damit man ein optimales Ergebnis erzielen kann. Dankeschön für das Video, es war sehr schön euch bei euren Erfahrungen und Versuchsreihen beiwohnen zu dürfen. 👍👍👍🇺🇸🚐🇺🇸🌞😎
wow cooles Equipment in der Kaffee-Schule! Das mit dem schrägen tampen und dem ungleichen Auslauf ist Quatsch! Ungleicher Auslauf kommt davon, dass die Maschine schräg steht. Viel schlimmer ist da die Über- und Unterextraktion! Hab dazu auch schon Videos gemacht. Sonst siehts super aus, was die Jungs da machen, da wirst du deinen Espresso nochmal auf ein anderes Level gebracht haben!
Das Argument hier bezieht sich auf Channeling, was ungleiche Extraktion nach sich zieht. Wenn man den Puck nicht ansieht, wird mans nicht klären. Quatsch ist ein hartes Wort. Klar ist, dass "gerade" verteilen und "gleichmäßig" tampen entscheidend ist. Die im Vid genannten 15-25kg Tampdruck sind allerdings fraglich. Letzte Tests zeigen, dass gut klopfen, verteilen und tampen mit Druck größer 10 kg ausreicht. Siehe YT Kanal Backyard Coffee und Kaffeemacher. Den Mahlgrad-Versteller nicht richtig zu kennen (am eig. Gerät) ist aber schon hart. Capputrinken ist doch ok(?) Das Temperaturverhalten der Sage hat keiner erwähnt. Die Espressobohnen waren schwarz glänzend. Die Säure war nicht mehr 😏 "Maschine schief stehend" als Ursache für den derart ungleichen Auslauf halte ich für quatsch...
ich glaube, wenn ich das Komma um eine Stelle nach rechts verschiebe, reicht das bei mir noch nicht ganz ;-) Aber freue dich, das sieht echt gut aus dort. Die wissen offensichtlich bescheid.
Ich finde gar nicht so den perfekten Espresso interessant. Vielmehr interessiere ich mich dafür, wie man in Italien wirklich vieles anders macht als hier, aber dennoch einen richtig guten Espresso hat. Vielleicht nicht der perfekte, aber auch ein sehr, sehr guter Espresso. Dabei ist besonders die Konsistenz interessant, fast schon Ristretto in Süditalien und dank Mischungen mit um die 50% Robusta sehr, sehr viel Crema. In Italien nimmt man z.B. 7-8 Gramm maximal für den Kaffee, teilweise wird nicht einmal richtig getampt, aber die Bohnen können das ab. In Italien, besonders im Süden, eig. noch nie schlechten Kaffee getrunken.
@@Martin88666 Klingt recht vorlaut.Nur, dass ich ( wenn möglich ) italienische Rösterware beziehe. Supermarktkaffe sieht mein Siebträger sehr selten, nur wenn es nicht anders geht. Aber mein absoluter Lieblingsespresso kommt aus Süditalien, punto. In Australien und anderen Regionen wir oft sehr guter, handwerklicher Arabica Kaffee genossen. Das ist aber nicht mein Geschmack. Sehen Sie es ein!!!!!!
Bei Claudio, Turm Kaffee, könnt Ihr auch Barista Home Kurse buchen, oder den tollen Kaffee nach dem Essen im Geschmackslokal geniessen. Danke für denn tollen Dreh. Grüsse aus Sankt Gallen, euer Geschmacksteam
Vom TESLAAAR Fan Kanal zum Barista-Thema... gut gut
Sehr sympathisches VDO,danke.Habe gebrüllt vor lachen als dieserdad erwähnte,dass er immer dachte man würde das Muster des Milchschaums mit einem Zahnstocher zeichnen😂
Mal mein ganz anderes Thema - interessant! 😊
War auf jeden Fall spannend zu sehen. Danke dafür!
Auch noch zwei Jahre später ein super Video!
Ich bin gleich in die Küche gestürmt und habe den Mahlgrad kontrolliert. Denn ich hatte das Prinzip nie richtig verstanden. Mit Stoppuhr und der Einstellung "doppelte Tasse" lande ich nun auf den Punkt bei 24 Sekunden. Vorher hatte ich den Mahlgrad auf Gridsize 13. Fazit: Super Video. -Klasse 👍🏻👍🏻
Bundesdieter Das freut mich!
@@dieserdad wie ist denn der an der Front zu findene Drehregler eingestellt ?
Wie haben Sie denn den Malgrad und vorne bei More&Less eingestellt? Wir kriegen das in Kombi irgendwie nicht hin
Schau halt, dass es schmeckt 🤗
Wenn man die Brew-Ratio nicht verstanden hat, also etwa 10 gr Pulver und 20 gr Espresso (1:2) etc. und dies nicht selbst anpassen mag, ist die Stopperei auch nicht so hilfreich.
Wenn lasch/ dünn oder sauer, bitter bzw. sauer-bitter dann muss man justieren. Das ist ggf. komplex.
Siehe YT Backyard Coffee / Kaffeemacher.
Die Seminare brauchts imho nicht unbedingt. Wenn, dann mit eig. Mühle und Maschine, nicht auf ner Gastro-Maschine für 15.000€ mit Mühlen für 1-3.000€. Dann kommt man heim und ist nur noch unzufrieden mit der eigenen 1.500.-€ Lösung. Blöd.
Mühle grundsätzlich extra kaufen. Das angebaute Mühlenteil ist übel für saubere und reproduzierbaren Kaffee. Gerade im Vergleich zu den Gastro-Kloppern mit Temp-Stabilisierung und großen Scheibenmahlwerken.
Egal, ob Kegel- / Scheibenmahlwerk. Mechanisch muss es passen und besser größer 50mm im Durchmesser sein. Für Espresso ab ca. 300.-. Besser mit Timer für ca. 400-600.-€ die Mühle.
Mühle wichtiger als Kaffeemaschine. Aber Temperatur muss sauber geliefert werden. Ob die Sage das kann, nachvollziehbar?
Meine 5ct. Aber sympatisch präsentiert, danke 🤗
Das Thema fand ich sehr interessant da ich auch an überlegen bin mir auch so eine Kaffeemaschine zu holen
Sehr hilfreich für Anfänger wie mich. Ich hatte echt Probleme en gescheiten Kaffee oder Exspresso zu machen !!!
Ja Kaffee, oder besser guter Kaffee ist ein Mysterium für sich. 🤗 Was oben rein kommt... kommt unten raus. Ja egal wie zubereitet. FP, Siebträger, Filter oder gar KVA, frische langsame Röstung vom Kleinröster nebenan und man kann fast nichts falsch machen 😉
....zum Glück hast du am Schluss deines Textes noch das Wort "fast" verwendet und genau bei diesem Synonym liegt der Hund begraben! Ausser, du hast eine Kapselmaschine zu Hause und das Convenience-Produkt begeistert dich und deine Gesundheit!
@@SuperHotcup French Press mit ner Graef Mühle für den Genuß und wenn es schnell gehen muss aus dem KVA, alles mit frischen Bohnen zubereitet... das hatte ich so auch geschrieben! Ohne geht es nicht. Ich trinke nur langen Kaffee (keine Milch 🤢) und kann wohl den Aufwand für den Shot nicht verstehen 😁
PS: Warum wird in den sozialen Netzwerken einem immer das Wort im Mund verdreht? Geschrieben wurde, wer Müll Bohnen einfüllt, der bekommt auch keinen guten Kaffee raus, egal mit welchem Setting!
Wie immer sehr informativ und hilfreich!
Gutes Vid....St.Gallen ist die schönste Stadt in der Schweiz ; )...eine kleine Anmerkung habe ich an dich lieber Dad.Schau bitte deine Gesprächspartner an wenn sie etwas erklären.Es kommt sehr unhöflich rüber wenn du in die Kamera schaust während dein Gegenüber spricht.
Kaffee machen braucht ja nen eigenen Studiengang . Aber echt sehr schönes Video. Weiter so ! 💪 lg Julian
nein, natürlich nicht. Das Gemeine ist, je mehr man für die Mühle und die Maschine ausgibt, desto einfacher wird es. Man bekommt auch aus günstigen Maschinen und Mühlen ein gutes Ergebnis, aber da wird es komplizierter, da diese Geräte gewisse Schwächen haben, die man durch Können ausgleichen muss. Lernen kann man sehr viel beim Kanal „Die Kaffeemacher“.
Interessantes Video, direkt ein Kaffemahlautomat bestellt... nach meinem urlaub wird genossen
Ui, gleich beim ersten Rundblick gesehen.... Die Akademie hat Etzinger- Mühlen👍 Habe ich mir vor ein paar Wochen angeschaut. 👍 muss aber noch sparen😬
Super tolles Video ..... ich ernähre mich am Tag auch von mindestens 3 bis 4 Tassen Kaffee 😅☕
Sieht lecker aus.
Ein dieserdad-Video ganz ohne Tesla, Solar oder Akkus 😝
Hat mir Spaß gemacht. Ob man diese Verwissenschaftlichung der Kaffeezubereitung zu 100% ernst nehmen soll, oder ich mit dem Kaffee meiner Jura zufrieden bin, entscheidet jede/r für sich.
Aber echt tolles Video zu einem mal ganz anderen Thema im schönen dieserdad-Stil 👍
Welcher mahlgrad war es ?
gute info danke . mach weiter
Passt eine grosse Tasse unter den Siebträger?
Ich hab jetzt immer noch nicht gecheckt bei welchen Mahlgrat ich wie lange Brühen soll für den perfekten Espresso. Kann man mit der Maschine auch einen Lungo oder Americano machen? Mich hätte es gefreut zu sehen wie du mit der Maschine einen Cappuccino zubereitest.
Ich habe die gleiche Maschine seit Januar 2020 👌
Übrigens, wenn die Maschine clean blinkt muss sie gereinigt werden! 😃
Jsks77 _ Haha, ja ich weiß. Aber nicht sofort - und wenn es halt passiert, wenn ich grad beim Drehen bin 🤷🏻♂️
@@dieserdad dann kann man die reinigen und später weiter drehen, oh man ...
Wo hattet ihr denn die Mengeneinstellung bei dem 12,5er Mahlgrad? :)
Nettes,informatives Video. Habe die gleiche Maschine, kann euch nur empfehlen Mal eine Baristakurs zu besuchen. Habe da alles gelernt,was man als "Homebarista" braucht,um seine Maschine. richtig zu nutzen.Selbst Latte Art geht mit der Barista Express, nach einigen 100 Tassen Cappuccino 😃
Guten Tag,
ich würde gerne wissen, weichen Wert ihr im Kegel Mahl Werk habt und was ihr außen links eingestellt habt.
Mein Espresso kommt zu schnell raus.
Mahlwerk 6, Grind amount auf 1 Uhr.
@@dieserdad danke dir, mit welchen Kaffee habt ihr denn Espresso gemacht?
Ich wollte schon immer wissen wie man denn besten Espresso macht
Natürlich mit ESE Pads, spart hunderte $ an Maschinen (ganz ehrlich auch Nerven sowie vergebens gemahlen Kaffeebohnen) und braucht wenig Platz ;) Gute Röster haben auch ESEs. Habe eine Frog, die eine Sage ablöste ;)
Hallo. Wir besitzen ebenfalls diese Maschine aber erzielen leider noch kein perfektes Ergebnis. Was ist denn der am Ende eingestellte Mahlgrad und habt ihr die Durchlaufzeit selber einprogrammiert?
Die Durchlaufzeit ergibt sich aus mahlgrad, kaffeemenge und anpressdruck. Je feiner, je mehr, je fester, desto länger braucht das Wasser um durchzukommen. An der Einstellung stehen coarse (grob) und fein. Einfach mal mit extremen Testen, durchlaufzeit stoppen und langsam rantasten. Liebe Grüße
STARBUCKS PIKE PLACE ROAST BOHNEN... bei dieser Maschine mahlgrad 7 und 16 gramm Bohnen = 45 ml raus in ca 26 sekunden.... bester espresso für mich.
Nice
sehr interessant
@DieserDad Verrätst Du welchen Kaffee Du privat verwendest? Also welcher Hersteller und Sorte?
lukeMUC Naber (NBR) Wien, Kaffee 1A
Moin Tobias.
Kaffee und Espresso Zubereitung ist eine Wissenschaft für sich. Auch hat jeder ein anderes Geschmacksempfinden und somit gibt es nicht für jeden den gleich perfekten Kaffee oder Espresso.
Die Komplexität der Zubereitung ist auch, wie du an deiner Maschine festgestellt hast, sehr individuell abhängig von der Maschine selbst, den Bohnen und deren Röstung sowie der passenden Einstellungen der Maschine zur Bohne.
Bei den Kaffeebohnen ist allerdings eines ganz wichtig, sie sollten nicht ölig oder gar schwarz (Sortenfrage) aussehen und auf keinen Fall verbrannt riechen. Die meisten angebotenen Sorten werden zu schnell und zu heiß gebrannt, worauf hin das Öl austritt und die Bitterstoffe in hohem Maße freisetzt.
Es mag den einen oder anderen geben, der es liebt bitteren starken Kaffee oder Espresso zu trinken der auch leicht auf der Zunge zwiebelt. Dabei gehen allerdings fast sämtliche Aromen flöten und von Genuss kann man da nicht mehr reden.
Deshalb ist auch für Laien ein Besuch in der Barista Schule oder einem guten Kaffee Seminar sehr ratsam.
Einmal kommt man der Geschmackstiefe und den Unterschieden der Zubereitung näher und findet für sich das passende Setup.
Danach sind viele verwundert was und wie sie bisher getrunken haben. 😉
Hier beginnt auch das Problem von Kaffeevollautomaten, sie können vieles gut aber nichts wirklich perfekt machen, außer man investiert in eine semiprofessionelle Maschine für Büros oder Kleinbistros. Das ist dann aber nicht mehr in der Preisklasse die sich der Ottonormalverbraucher mal eben hinstellt, da sprechen wir - wie bei Siebträgermaschinen - von Preisen ab 2500 Euro mit open End.
Es gab mal von WMF eine Maschine mit Profitechnik im kleinen Gewand für kleine Büros und Restaurants mit Kaffee als Absacker, die WMF 1000 pro S Barista. Diese wurde leider 2014 eingestellt und seit 2017 gibt es einen Nachfolger die 1100 S mit einem Preis von 3990 Euro. Inzwischen gibt's die auch ab 3000 Euro.
Aber wer ist bereit für sich zuhause so eine Anschaffung zu tätigen?
Nun, wir haben noch die alte 1000 pro S Barista, die ich immer wieder reparieren lasse.
Natürlich kann man auch eine einfache Siebträgermaschine oder Kaffeevollautomaten kaufen, wichtig dabei ist nur, alle relevanten Teile wie bei Kaffeevollautomaten auch die Brüheinheit sollten entnehmbar und leicht zu reinigen sein. Der Arbeitsdruck sollte möglichst 15 bar hergeben und es sollten Wassermenge, Brühdauer und Mahlgrad individuell einstellbar sein. Top wäre noch die Möglichkeit die Wassertemperatur einzustellen damit man ein optimales Ergebnis erzielen kann.
Dankeschön für das Video, es war sehr schön euch bei euren Erfahrungen und Versuchsreihen beiwohnen zu dürfen.
👍👍👍🇺🇸🚐🇺🇸🌞😎
wow cooles Equipment in der Kaffee-Schule! Das mit dem schrägen tampen und dem ungleichen Auslauf ist Quatsch! Ungleicher Auslauf kommt davon, dass die Maschine schräg steht. Viel schlimmer ist da die Über- und Unterextraktion! Hab dazu auch schon Videos gemacht. Sonst siehts super aus, was die Jungs da machen, da wirst du deinen Espresso nochmal auf ein anderes Level gebracht haben!
Das Argument hier bezieht sich auf Channeling, was ungleiche Extraktion nach sich zieht.
Wenn man den Puck nicht ansieht, wird mans nicht klären. Quatsch ist ein hartes Wort. Klar ist, dass "gerade" verteilen und "gleichmäßig" tampen entscheidend ist.
Die im Vid genannten 15-25kg Tampdruck sind allerdings fraglich. Letzte Tests zeigen, dass gut klopfen, verteilen und tampen mit Druck größer 10 kg ausreicht. Siehe YT Kanal Backyard Coffee und Kaffeemacher.
Den Mahlgrad-Versteller nicht richtig zu kennen (am eig. Gerät) ist aber schon hart.
Capputrinken ist doch ok(?) Das Temperaturverhalten der Sage hat keiner erwähnt. Die Espressobohnen waren schwarz glänzend. Die Säure war nicht mehr 😏
"Maschine schief stehend" als Ursache für den derart ungleichen Auslauf halte ich für quatsch...
Ihr seit echt nicht weit weg von mir. Nach Konstanz hab ich 30 und nach St. Gallen 20min.
ich glaube, wenn ich das Komma um eine Stelle nach rechts verschiebe, reicht das bei mir noch nicht ganz ;-)
Aber freue dich, das sieht echt gut aus dort. Die wissen offensichtlich bescheid.
Ziemlich schusselig dieserDad
Ich hab die selbe Maschine;) ist mal ein interessantes Video. Fehlen nur die 230V im Tesla
Prolet
Der Claudio sieht super heißt aus
cool
Köntest du mal bitte fals noch ein Kaffe Video kommt die Maschiene ferlinken
Hallo
Ich finde gar nicht so den perfekten Espresso interessant. Vielmehr interessiere ich mich dafür, wie man in Italien wirklich vieles anders macht als hier, aber dennoch einen richtig guten Espresso hat. Vielleicht nicht der perfekte, aber auch ein sehr, sehr guter Espresso. Dabei ist besonders die Konsistenz interessant, fast schon Ristretto in Süditalien und dank Mischungen mit um die 50% Robusta sehr, sehr viel Crema. In Italien nimmt man z.B. 7-8 Gramm maximal für den Kaffee, teilweise wird nicht einmal richtig getampt, aber die Bohnen können das ab. In Italien, besonders im Süden, eig. noch nie schlechten Kaffee getrunken.
Claudio Di Tondo Australien, Südafrika gibts besseren Café
@@Martin88666 Geschmackssache. Ich mag den Italienischen Kaffee am liebsten.
Claudio Di Tondo Dann teste mal anderen ;) Von ner Rösterei , keine Supermarkt Ware
@@Martin88666 Klingt recht vorlaut.Nur, dass ich ( wenn möglich ) italienische Rösterware beziehe. Supermarktkaffe sieht mein Siebträger sehr selten, nur wenn es nicht anders geht. Aber mein absoluter Lieblingsespresso kommt aus Süditalien, punto. In Australien und anderen Regionen wir oft sehr guter, handwerklicher Arabica Kaffee genossen. Das ist aber nicht mein Geschmack. Sehen Sie es ein!!!!!!
Claudio Di Tondo fascho
Abonniert 👍
wir wonnen ihn der gleichen stad
Also ich gebe immer ein paar Löffel Kaffeepulver von Tchibo in den Filter und schalte die Kaffeemaschine ein 😎
Jonas Fragezeichen Haha, 👍🏻
Weird flex aber hab die selbe Kaffeemaschine
Sage und guter Espresso? ;-)