3년만에 다시 먹어보는 독가시치의 회맛은 어떨까? | 간단 손질법까지 공개!! [박과장TV]
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- Опубліковано 25 сер 2024
- 해수온도 상승으로 인해 몇년전부터 제주도에서만 잡혀왔던 독가시치가 남해 동부권에서 자주 잡히고 있으며 그로인해 낚시인들의 손맛은 달래어 주지만, 손질법이 까다로워 잘 먹지 못하는 독가시치를 제가 잡아서 손질하는 방법 및 회맛을 한번 알아 보고자 합니다.
□ 출조정보: 투가이즈(거제 대포항) / 010-5259-0050
□ 박과장이 만드는 새로운 낚시 브랜드 "아라스몰" bit.ly/3ZW3qpY
※ 좋은 아이디어로 정말 필요한 낚시 용품을 만드는 회사를 만들어 보겠습니다!!
※ 광고/협업 문의: parkjs1584@naver.com
#독가시치 #낚시 #회맛
![아는 사람들만 먹는다는 벤자리를 낚시로 잡아서 먹어보자!! [박과장TV]](http://i.ytimg.com/vi/dFimrTfKuZY/mqdefault.jpg)
![아는 사람들만 먹는다는 벤자리를 낚시로 잡아서 먹어보자!! [박과장TV]](/img/tr.png)
![특별한 기술없이 무한대로 잡을 수 있는 자리돔 낚시, 그리고 어마무시한 회맛!! [박과장TV]](http://i.ytimg.com/vi/J7ga_UchBgI/mqdefault.jpg)
독가시치는 회도 좋지만 구이나 조림 등 익혀서 먹으면 정말 맛있습니다. 살이 쫄깃하고 고소합니다. 홍콩 사람들이 가장 좋아하는 생선이라고 하네요~
오줌냄새안나요?
아닛 진짜 허기자님이시네요
아니 누추한곳에 귀하신분이 ㅋㅋㅋㅋ
독가시치고 맛있군요 저도 그럼 다음에 잡으면 방생하겠습니다
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 그래도 한마리 정도는 챙겨 보시죠~
영상 잘 보았습니다
감사합니다^^
독가시치ㅋㅋㅋ 재밌네요. 박과장님 파이팅!!!!
저도 저 포인트에 독가시치 잡으로 자주갑니다.돌돔보다 식감이 좋고 맛나요..
저보다 한수 위시네요 ㅋㅋㅋ
살다 살다 긴꼬리가 잡어라는 망언을 다 듣다니...ㅋㅋㅋ ❤
멀미도 불사하고 구독자 님들에게 정보를 주기 위해 애쓰시는 모습!! 존경 스럽습니다.갱상도 아부지~~화이팅!!!!
좋게 봐주셔서 너무나 감사합니다^^
크~홍도 좋타 ㅎㅎ
크~ 요즘 자주가는데 반했습니다ㅋ
제주도 모슬포에선 지금은 따치라서 냄새가 좀 있지만 찬바람 불 때는 따돔이 되어 40밑에 긴꼬리하고도 안바꿉니다.물론 손질이중요하합니다
형수님 연기가 일취월장
독가시치은 매운탕이 갑이죠~
닭고기처럼 쫄깃쫄깃~
구이에 이은 매운탕~ 꼭 도전해 보도록 하겠습니다^^
매운탕은 정말 맛있습니다
과장님 즐겁게 잘보고갑니다 건강 조심하시구요 감사합니다
독가시치. 회 맛있죠. 구이 튀김은. 쫀득쫀득해서 더 맛있습니다
그래요? 다음엔 그거 한번 먹어봐야 겠네요ㅋ
가족들이 넘 잘 먹으니 보기 좋네요.ㅋ.입맛 굿
애들이 점점 회맛을 알아서 큰일입니다ㅋ
과장님 이런컨텐츠 너무 좋습니다 유익하고 재미있고^^
다음은...JJ?
그럼 비슷한거도 몇편 구상해 보겠습니다^^
독가시치는 내장빼고 숯불에 구워먹으면 최고에요! 제주 안덕식당에서 먹었는데 아직도 잊혀지지 않네요...식감 예술입니다.
숯불구이 참조 하겠습니다^^
홍도오야 우지마라 아따글씨 오빠아가잇다~~ 홍도 인갑네요
독가시치 돌돔처럼 살도 탄탄하고 힘도 무지 쓴다 아입니까 ㅎㅎ 근데 먹어보지는 못했는데 손질이 겁이나서 ㅎㅎ 한번 먹어봐야겠네요
박과장님 손맛 엄청보시는데요 독가시치 처음봅니다 잡아도 먹기가 쉽지않겠습니다 긴꼬리 짱이야~!!
네ㅋ 긴꼬리가 짱이긴 합니다
낚시의 기술이 날로 발전하고 계시네요!
자주 다니다 보니 실력이 많이 늘었습니다^^
간만에 영상 너무 좋네요^^
덥고 비오고 ㅋㅋㅋㅋ
낚시갔다가 1시간만에 철수 했네요
저는 어제 비를 뚫고 갔다왔었습니다ㅋㅋ
근데, 간만에...는 이전 영상은 별로였다는 건가요?ㅋ
독가시치 생소 하네요
잡아 보기는 했는데
먹어 보진 않았는데 .
확인 했습니다.
좋은 정보 감사합니다.
김과장님도 다양하게 컨텐츠 구상해 보십시요~ㅎ
독까시치 잡으러 다녀와야겠네요.
긴꼬리를 잡어처럼 고고
아들 잘묵네요
아내분도 잘 드시네요.
택돌님께 긴꼬리 배송좀 해 달라 카이소
다 터자묵고 없든데요 ~ 제가 잡으러 한번 가려구요 ㅎㅎ
망상어 잡던 박과장님 어디갔나요 ? 이러다가 구독자들 의 상하겠네요. 😂😂
망상어는 좀 있다가 또 잡으러 갈 예정입니다 ㅋㅋ
항상 즐겁게 보고 있어요
감사합니다😊
영상 보고 낚시 갔다왔는데. 따치만 2마리 잡았어요 ^^
영상초반에. 꼬인일들이 궁금하네요. 잘 해결될거에요. 언제나. 화이팅~~~!!!
다음엔 조금 더 가볍게 사용해 보십시오^^
ㅎㅎㅎ
독가시치 얽힌 아픈 사연 있네요!
오래전 동생이랑 바다낚시가서
낚시하다가 동생이 돔 잡았다고 해서
보았더니 독가시치!
그걸 손으로 잡다가 찌리어
동생은 반나절 낚시 못하고
바위기대어 쉬고 있었던 일이 있어요!ㅎㅎ
어찌 애들이 저리 회를 잘먹는지 너무 귀엽네요 ^^
출연 욕심에 먹다보니 이제 회맛 감별사들이 되어가고 있습니다^^
전 항상 가위를 휴대하고 낚시 가는데 독가시치 때문이죠 잡자마자 등가시 자르고 윗머리부터 가위로 살짝 잘라 손으로 벌려 내장이랑 같이 버리면 뱃살 부분이 반투명 해집니다 그럼 냄새도 안나고 맛있습니다 죽은후에 소주에 얼음물로 씻어서 먹어 보았는데 그냥 잡자마자 잘라보관하는 것이 훨 나은듯 합니다 참고만하세요 ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다^^
영상 재밌게 봤습니다.
항상 재밌는영상 만드신다고 고생하셨습니다.
긴꼬리벵에돔 피를 빼서 손질해드려서 더맛있었을겁니다.
다음영상도 기대됩니다.😊
아직 한편 더 남았습니다ㅋ
호주에서 낚시하다가 독가시치에 찔려봤는데 다음날까지 아파서 누워있었어요ㅜㅜ
진심 너무 아팠네요.. 맛은 있었네요ㅎㅎ
역쉬 박과장님.박과장님 사전에 불가능은 엄따!!!
불가능이라는게 어딨습니까 ㅋㅋ
될때까지 하는거죠 ㅎㅎ
일단... 댓글 부터... 후 감상... 감사합니다...
시청해 주셔서 감사합니다^^
행님.. 고생하십니다ㅜㅜ
수아구독자인데
구경 왔습니다~
독가시치 궁금하네요
한번쯤 드셔볼만 합니다^^
ㅋㅋ 이형 뱅에돔 한입에 입꼬리보고 바로 ㅋㅋㅋㅋ영상 잘봤습니다^^
ㅋㅋㅋ 눈치도 빠르시네요ㅋ
박과장뉨이 잡어라고 하는 건
"잡지 못할 고기"의 약자라고 생각하면 되는거지요? ㅋㅋㅋ🤣🤣
덴마에서도 멀미 안하시는 분이 전날 🍺심하게 달리셨나봐요~박과장님 계획에 없는 멀미를 다하시고ㅋㅋ🤮
수고하셨습니다
항상 계획에 없던일이 한번씩 생기더라구요 ㅋㅋ
저도 오래전 거제도에서 독가시치 잡아서 호기심에 먹어봤는데 맛있었던 기억이 있네요.
잘보고있습니다
감사합니다♡
수아아빠.열렬인데..방갑슴니다
네ㅎ 다음 영상에도 나오십니다^^
긴꼬리잡으려고 하신 영상잘봤습니다~
수아아빠님을 여기서 보게되네요 ㅎㅎㅎ
자주 뵙게 되실수도 있어요ㅎ
제수씨랑 조카들 입맛 고급화됬네 ^^연예 할때가 어꺼제 같은데 벌써 시간이 이렇게 ㅡㅡ오늘도 잘보고가요~잉
긴꼬리가 최고!!
올간만에 보는 따찌
세~한 맛이 매력이죠
진꼬리는 역시 진꼬리 ㅋㅋ
지난번 거제 수아횟집에서 박과장님
찰영하는 장면이 따치 회떠는 장면이었군요.
굼금했는데.ㅎㅎ대충 감은 잡았지만.
아~ 보셨군요 ㅎㅎㅎ
과장님이랑 아내분 연기가 많이 느셨어요ㅎㅎㅎ이제 갯바위 꽁트도 가능하시겠는데요?ㅎㅎ잘보고 갑니당~❤
갯바위를 못나가요 ㅋㅋㅋ
자연산 대광어를 먹다가 능성어를 주문하고 먹었더니... 광어에 손이 안가더군요 . ㅋㅋ
따치는 간 먹고 마늘채에 참기름 넣고 무쳐서 깻잎에 쌈사서 먹으면 죽이죠 여름에 충이 없으니 안전 하나깐 더 선호하죠
ㅋㅋㅋ
홍도까지 독가시치 잡으러간 포스 ㅎㄷㄷ😂
이게 접니다 ㅋㅋㅋ
홍도에 잡어 4짜 5짜 잡으러가야되는데 ㅎㅎㅎ
맛있게 먹어도 이상하게 안가져가게되는 따치 ㅋㅋ
오~ 홍도에서 잡아보셨나 보네요ㅋ
저는 요즘 푹~ 빠져서 삽니다ㅎ
독가시치는 육질 자체는 상당히 괜찮은 어종이죠
단 피를 확실히 빼고 내장을 터뜨리면 절대 안되요
맛이라고 하면... 아마 20-25정도 되는 뺀찌의 식감이랑 비슷할겁니다
10수년전 진해 우도까지 독가시치가 올라왔는데요 요즘은 잘모르겠네요 따치는 드시는 분만 드시더군요 ㅎ😆
요즘은 조금 주춤하더라구요~
아는 맛이 무서운 기라요 ㅎㅎ
찔리면 갑니다 항상 조심
아는 냄새가 무섭드라구요 ㅋㅋ
둘째 너무 귀엽네요~!!!!! 이뻐라
이쁘게 봐주셔서 너무나 감사합니다^^
불호하는 생선은 다 이유가 있는 법이죠 ㅎㅎ 긴꼬리 돌돔이 왜 맛있고 비싼지 알수있는 영상이네요 ㅎㅎ
맞는 말씀이네요ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
잼있다 잼있어 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
필리핀에서는 끼통.끼똥 이라고 불리우는 고기입니다 배갈라보면. 시퍼런게 가득차있어요.
해조류를 많이 먹는고기같은데 냄새 지독합니다.
구워도 나고.튀기면 조금 인데 저도 여기현지에서 먹지않는 생선입니다.
아 이거 구워서 먹었다가 웩했는데 내장이 문제였구나 다시 먹을 엄두가 안나요 ㅋㅋㅋ
내장이 문제입니다ㅋㅋ
머리에서 척추까지 끊고 뱃살 날릴각오로 빼면 내장까지 머리와 깔끔하게 나와요 사실 회보단 구이가 더 맞더군요 전
4:07 꽈장님 긴꼬리 치러 왔는데 안될까봐 독가시치로 밑밥 뿌린 거 아입니까?
경남 대물선상의 성지 홍도로 갔구만요
저도 한 20년 전에는 오지게 많이 다녔어요 .... 깊은 수심에서 묵직하게 오던 부시리 미사일의 손맛이 생각 납니다 ^^
시장에서 회 몇종류 떠와서 한접시에 덜어놓고 먹어보면.
제일 먼저 줄어 드는게 있고 마지막까지 남는게 있지요.
입맛이 다 똑같은가 보더라고요
맞는거 같습니다 ㅎㅎ
박과장님 영상 기다리다 목 디빠지겟심더....ㅠㅠ
자주 올리고 싶은데 그게 참 마음대로 안되네요ㅠ
저도 가끔 잡으면 먹는데..맛있습니다..
잡을때 정말 조심하고 내장을 잘 처리하면 맛있습니다..긴꼬리는 말이 필요없는 회지요^^ 잘보고갑니다.😊
가끔 미식이 필요할때 먹으면 좋겠더라구요 ㅎㅎ
"오빠가 잡아와야지" 좋은 어부인님 이십니다.~!!!!!
저도 애기가 먹을 자연산 생선을 잡아오라는 어부인님 명령을 받고 내일 민어잡으러 갑니다.
'성은이 망극 하여이다~~~!!!'
예전에 저도 독가시치를 지인이 회떠줘서 먹었는데 참 맛있었던 기억이 나네요.
저는 먹을만 하다로ㅋㅋㅋ
저 낚시가고 다음날 오셨다던데, 컨텐츠 성공하셔서 너무 다행입니다.
대상어에 잡어(긴꼬리)까지...역시 이상한 컨텐츠를 많이 하셔서 그러지 숨은 고수십니다.
하지만 저는 독가시치 포기하고 긴꼬리만 노리겠습니다.
그리고 전국 최고로 친절하고, 낚시 잘하시고, 낚시인 생각해 주시는 선장님과 사무장님 더 대박나셔야 합니다!
아니ㅋ 독가시치도 괜찮습니다ㅋㅋ
도저~언 해보십시요^^
땃치 ~~~!!!
찔리면 요단강 살짝 넘어갔다 온다는... 따치... ㅋㅋ
와우~ 생각만 해도 무섭네요 ㅋㅋ
일등😊
삼등😭
@@park_manager긴꼬리..꼭 잡아서 회 먹어봐야지😊 부럽네요!😮
@@3004mister 한번 가자ㅋ
아무회나 먹구시퍼요~~좋아요~~
요즘 전갱이가 철이죠 ㅋㅋ
독가시치 버리다가 호기심에 먹었는데 내장안터트리고 손질하니 완전 맛있던 기억이 나네요 거의 방어뱃살 먹는 느낌었네요
손질 방법에 따라서 먹냐 맛있게 먹냐 차이가 나는거 같습니다ㅎ
저는 거제 살고 스킨 해루질 하는 사람인데요.. 1년전부터 독가시치 갈고리 로 정확히 머리를 관통해서 잡아요.. 사실 잡기도 쉬워요,, 벵에돔은 반응속도 가 빠른데 독가시치는 좀 느려터져서 앞에가도 가만 있기 때문에 잡기 수월합니다..물속에서 잡기 때문에 시메는 포기하고 내장 조심해서 조림 해먹는데 정말 맛있어요,, 긴꼬리 담에요.ㅋㅋ 크기도 엄청크고 일년내내 서식하기 때문에 즐겨 먹어요..강추 합니다..^^
빨리 회 뜨는 영상 보고 싶내요 ㅎㅎㅎ
최대한 빨리 편집해 보도록 하겠습니다^^
따치는 손맛만... 전 옛날엔 벵에돔도 냄새나는 놈들이 많아서 긴꼬리 말고는 안 먹었죠.
요즘은 냄새나는 벵에돔들이 잘 없는 듯 하지만 욕지권 벵에돔들 중엔 가끔 냄새나는 녀석들이 아직도 있더라는...
분명히 나는 냄새 때문에 못 먹겠는데도 이런데 둔감한 사람들은 냄새와 상관없이 맛난다고 합니다.
예민하신분들은 많이 못드시더라구요~
저는 뭐ㅋ 썰어놓으면 왠만하면 맛있더라구요ㅋ
독가시치회 진짜 쩔맛.. 이건 잡자마자 회떠서 먹어야 제맛인듯
1등입네다. ^.^ 간만에 뵙습니다
오랜만입니다^^
아 손질에 따라 맛이 다른가보네요
독가시치 신기하네요😮
재밌게 봤습니당
독 가시치는....회...구이...매운탕...조림.......어머니가 해주셨는데.....다 맛났어요....치에 찔리는것 말고도...내장제거를 할때 주의 해야 합니다.
여름 감성돔이 개도 안 먹는다는데 드셔보시고 리뷰영상 만들어주시면 감사하겠습니다ㅎㅎ 궁금하네요ㅋㅋㅋㅋㅋ
한번 먹어봤었는데 맛이 없었습니다ㅋㅋ
ㅎㅎㅎㅎㅎㅎ잡어~많네유~ㅎㅎㅎㅎ
요즘 좀 설치더라구요ㅋ
소주광고 한번 진출하심이 ㅋㅋ 😊
하고 싶습니다~~~ㅎ
박과장님 배멀미 심하시면 패스트재팬애서 아네론 구입하셔서 드심이 어떠신지요 저는 선상낚시 자주하는데 배타기 두시간전 꼭먹고합니다~
통관번호만 입력하고 결재하면 간단해서 배송도 생각보다 금방옵니다~
이후로 먹고 출항하고 있습니다~
구독 좋아요~!도시어부 다시보기하니까 쭈꾸미편에 나오셨더라구요???그땐몰랏던 거노님 ㅎㅎ 지금은 팬입니당
ㅋㅋ. 돌돔맛? 돌돔같이 떠놓고 먹어봐요 같은맛인가 ㅎㅎ. 뱅애도 돌돔이랑 같이 먹어봐요 맛있나,! 기름감이 다르고 단맛이 엄청차이납니다.
전문가의 손을 빌리면 독가시치도 맛나는 어종 입니다. 영상 즐감하며 응원 합니다
꼭 전문가의 손은 빌려야 겠더라구요 ㅋㅋ
같은 크기라고 가정했을때 손맛이 제일 좋은 어종이 독가시치라고 생각합니다..
따치 손맛이 거의 감시에 버금가죠ㅋ
@@l잼민펀치l35cm 급 동체급에는 감성돔이나 벵에돔보다도 좋습니다.
따치 진짜 맛있는데 ㅋ 깻잎채 썰어서 같이 드세요 돌돔이랑 다금바리 식감 입니다 😂😂😂😂
제주도 시내에 백선횟집이라고 독가시치만 파는 횟집이있습니다. 구독자님들 시간나실때 가보세요. 왜 독가시치(따치)를 먹는지 아실겁니다
다음에 제주도 가게되면 꼭 한번 먹어 보겠습니다 ㅎㅎ
초딩 친구가 나오니 신기하구만 ㅎ 구독 하고 간다이
누구지?ㅋㅋ
👍🏼👍🏼
경주 바다에서 찔린적있는데 어우; 한쪽팔이 너무아파서 5분동안 쭈구려앉아있엇네요 ㅋㅋ 반나절정도 고생햇는데 사람마다 다른듯요
장르가 확실히 유명한 어종은 맛있는 어종임
아들들이 회맛을 벌써 알아버렸네.. 큰일이네욬ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
저도 궁금해서 먹어봤는데
수아아빠님이 말씀하신것 처럼
내장을 안 터뜨려도
특유의향이 있어서 한점 먹고 안 먹게 되더라구요..
영상 마냥 긴꼬리만 먹었습니다
긴꼬리가 잘 잡히진 않던데요 ㅋㅋ
와 요즘 승률 괜찮으시네요ㅋㅋㅋ
선상 아닙니까ㅋㅋㅋ
1빠가자
2빠 했다ㅋ
@@park_manager독가시치 무서워서 못 먹는데 ㅋㅋ
@@Ahn_sung_jin 섣불리 손대지마라ㅋ 큰일난다ㅋ
독가시치는 영상처럼 머리 윗쪽만 살짝 칼 넣어주고...
손으로 쭈욱 찢는다는 생각으로 아가미를 찢으면서...
내장을 연결시켜 빼내면 깔끔합니다.
그리고는 껍질을 벗기는데..여기서도 스킬이 있습니다.
지느러미 선을 따라 칼집을 내주고..껍질을 잡아 당기면서 벗기면 시원하게 벗겨집니다.
흡사..쥐치처럼 벗긴다고 생각하면 되고요. 실제 모양도 그렇게 나와요.
그래도 독가시치는 향이 있습니다. 강한 양념에 드세요.
제주도에서는 제피된장에 먹기도 합니다.