আমার জানা মতে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী পিঠা বা যেকোনো প্রকার খাবার সম্পর্কে সঠিক তথ্য মূলত অরিজিনাল চট্টগ্রামবাসী ভালো জানতে পারেন। আমি সুধুমাত্র একটা চ্যানেলে পেয়েছি ৪ বছর আগে অথেনটিক পাকন পিঠার রেসিপি Today's Kitchen and Etc। তখন কোনো চ্যানেলে এই পিঠা খুজেও পায়নি। অথচ এখন ওনার রেসিপি এবং টাইটেল পুরাই নকল করে সবাই ভিডিও দিচ্ছে। জানিয়ে দেওয়া ভালো যে আমি ওনার কোনো রিলেটিভ বা আপন কেউনন আমি একজন দর্শক যে ওনার দেওয়া অথেনটিক সব রেসিপির ভক্ত। তবে এইটুকু বলতে পারি উনি চট্টগ্রামের স্থানীয়। পাকন পিঠার আসল রেসিপি পেয়ে আমি ওনার কাছে সত্যি কৃতজ্ঞ।
আপু, মধ্যেম টাইপের। চালের গুঁড়ার উপর নির্ভর করে অনেক সময়। ভাজার সময় অতিরিক্ত ভাজবেন না, খাওয়ার উপযুক্ত হলেই তেল থেকে উঠিয়ে নিবেন। ২-৩ মিনিট পর হালকা গরম থাকতেই ঢেকে রাখবেন। তাহলে নরম থাকবে। বাতাসে ঠান্ডা করলে শক্ত হয়ে যেতে পারে।
মাশা আল্লাহ অনেক সুন্দর হয়ছে
kob balo laglo darun hoice so nice
Onek din dhore khojse ay recipe ta .ajke peya gelam khoby vlo legyse video ta deky.
Mojadar akti pitha.
আমাদের চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী পিঠা,বিয়ের অনুষ্ঠানে বেশি থাকত এ পিঠা
সুন্দর
very nice❤❤
আমার জানা মতে চট্টগ্রামের ঐতিহ্যবাহী পিঠা বা যেকোনো প্রকার খাবার সম্পর্কে সঠিক তথ্য মূলত অরিজিনাল চট্টগ্রামবাসী ভালো জানতে পারেন। আমি সুধুমাত্র একটা চ্যানেলে পেয়েছি ৪ বছর আগে অথেনটিক পাকন পিঠার রেসিপি Today's Kitchen and Etc। তখন কোনো চ্যানেলে এই পিঠা খুজেও পায়নি। অথচ এখন ওনার রেসিপি এবং টাইটেল পুরাই নকল করে সবাই ভিডিও দিচ্ছে। জানিয়ে দেওয়া ভালো যে আমি ওনার কোনো রিলেটিভ বা আপন কেউনন আমি একজন দর্শক যে ওনার দেওয়া অথেনটিক সব রেসিপির ভক্ত। তবে এইটুকু বলতে পারি উনি চট্টগ্রামের স্থানীয়। পাকন পিঠার আসল রেসিপি পেয়ে আমি ওনার কাছে সত্যি কৃতজ্ঞ।
আমরাতো এই পিঠা বানানোর সময় বেলার সময় হালকা একটু তেল দিয়ে বেলী তাতে করেই পিঠা কাটার সময় আর লেগে যাওয়ার ঝামেলা টা থাকেনা
thanks for traditional recipe
Apu, eita ki deep fridge e rakhle valo thakbe?
khub sundor...ami korle pitha holud hoina laal hoi kno apa??
আপু ফিজে কিভাবে রাখবো
Thnks sis
অনেক বছর হল এই পিঠা খেয়েছি
egula ki kacha frozen kora jai?
বানিয়ে ১/২দিনের জন্য ডিপ ফ্রিজে সংরক্ষণ করা যাবে?
১/২ দিন তো নরমাল ফ্রিজেও রাখা যাবে
আপু পিটা কি ভাজার পরে,,,সাধানতো,,শক্ত হয়ে থাকবে নাকি নরম হয়ে থাকবে পিলিজ পিলিজ জানাবেন
আপু, মধ্যেম টাইপের। চালের গুঁড়ার উপর নির্ভর করে অনেক সময়।
ভাজার সময় অতিরিক্ত ভাজবেন না, খাওয়ার উপযুক্ত হলেই তেল থেকে উঠিয়ে নিবেন। ২-৩ মিনিট পর হালকা গরম থাকতেই ঢেকে রাখবেন। তাহলে নরম থাকবে। বাতাসে ঠান্ডা করলে শক্ত হয়ে যেতে পারে।
আমিতো জানি এটাতে ডাল বাটা মিশাতে হয়
Iu এর পিক দিয়ে Jk এর সাথে এই কথা বললে আরো ভালো হতো। কারণ Jk iu ke পছন্দ করে but iu to অন্য আরেকজনের সাথে ডেট করে আসছে😂🤣🤣 গল্প টা তাদের সাথে মিলছে।🤣
খামিতে নারকেল বাটা দিলে কি, পিঠা ফেটে যাবে ভাজতে? জানা থাকলে, বলবেন। প্লিজ
হ্যাঁ, অনেক সময় ফেঁটে যায়। একদম মিহি করে পিষে দিতে হবে।