설날 맞이 전 특집🤍

오늘은 설맞이 전 특집입니다 ~
댓글에 타임라인을 만들어뒀으니, 확인하시면 좋을 것 같습니다 !
모두 새해 복 많이 받으세요 ㅎㅎ
*단호박 전
00:15 ~ 14:22
[재료] 단호박, 소금 약간, 밀가루 & 찹쌀가루 (1:1), 청/홍고추 약간(다짐), 물 약간, 포도씨유
[만드는법]
1. 단호박 껍질을 까고 씨를 제거한 후 잘게 다진다. (커터기)
2. 단호박에 송화소금을 약간 뿌린다.
3. 밀가루 + 찹쌀가루(1:1)을 섞어서 단호박에 넣고 버무린다.
4. 청홍고추 다진 것을 넣는다.
5. 물을 몇스푼 넣어 재료들이 붙게 한다.
6. 후라이팬을 달궈서 포도씨유를 두르고 숫가락으로 떠서 동그랗게 부친다.
*고추장 장떡
14:30 ~ 25:11
[재료] 삼겹살(슬라이스) 100g, 배추김치 180g, 홍고추 1개, 밀가루 2C, 고추장 3T, 소금 약간, 물 1과 3/4컵, 포도씨유
[만드는법]
1. 물에 고추장을 푼다.
2. 밀가루와 소금을 약간 넣는다.
3. 삼겹살, 김치를 아주 잘게 자라서 반죽에 넣는다.
4. 송송 썬 홍고추를 넣는다.
5. 달군 팬에 포도씨유를 두르고 인덕션 200도에서 부친다.
*매생이 굴전
26:00 ~ 39:00
[재료] 매생이 1/3컵, 굴(작은것) 12-15개, 부침가루 1컵, 물 4/5컵, 청양고추 1개, 실고추, 포도씨유
[만드는법]
1. 매생이는 체에 밭혀서 씻어준다.
2. 굴은 씻어서 물기를 밭쳐둔다.
3. 청양고추는 아주 잘게 다진다.
4. 부침가루에 물을 넣고 반죽한다. (숟가락으로 들어올렸을 때 흐르다 끊어지는 농도)
5. 부침 반죽에 매생이를 넣고 잘 풀어준다.
6. 대 후라이팬을 달군 후, 포도씨유를 두르고 매생이 반죽을 숟가락으로 떠놓는다. (인덕션 팬요리 200도)
7. 반죽이 다 익기 전에 굴을 1개 올리고 실고추를 고명으로 올린다.
8. 반죽이 다 익으면 뒤집어서 살짝 익힌다.

[@wonhyunee]

*단호박 전
00:15 ~ 14:22
*고추장 장떡
14:30 ~ 25:11
*매생이 굴전
26:00 ~ 39:00