Nagyon köszönöm ezt a szuper receptet és technikát!!! A hétvégén kipróbáltam 4 kg tarjával ami csütörtökön kapta meg a pácolt. (a szeletek vastagságát látván, a feleségem majdnem elájult hogy mi a f***t művelek...) Kötöztem is hogy szépek legyenek és Meatchurch Ghospel fűszerezést kapott (nálunk nem megy a csípős) 1.5 óra alatt kész volt a rácson és még 1.5 órát pihent melegentartóban. A vendégek elájultak olyan jó és különleges volt. Köszi még egyszer!! Füst legyen veletek!!!
Helló Maestró! Megcsináltam, voltak körülöttem szkeptikusok - "konfitálni kell az ilyen vastag húst mindenképpen" - de sikerült, finom lett! Köszönöm a hasznos videókat és a tanácsokat!
Mhmmm.... nagyon szuper. Poénból nem próbálnád ki, hogy mit tudsz kezdeni egy snassz tescos/lidlis gömbgrillből? Én azzal szoktam "alkotni", de csak kolbász meg tarját sütök vele, több kevesebb sikerrel.
Sziasztok! Szuper a video :) Hosszabb pihentetés után ha nagyon visszaesne a hús hőmérséklete, hogyan érdemes rámelegíteni tálalás előtt? Mondjuk ha ehez a 70°C-hoz viszonyítunk van olyan hőmérséklet ami alá nem érdemes engedni pihentetés során? Köszi!
...a sütőtökhöz egy finoman fokhagymàs-borsos-kakukkfüves joghurtos hideg màrtogatóst, a tarjàhoz egy temperàlt, testesebb viszkis-borsos-barnaszósz szmötyit vízionàlnèk....
@@PiciGurmanBBQGrill Esküszöm, gyönyörű, ahogy bemutatod a mesterművet. Szuperlativus. Hihetetlen, ahogy előadod, a kaja meg aztán... Jobban mutatja magát, mint az előadás.🥰
Szerintem a töknél csak a hús meg a chili miatt nem érezted, mert én évek óta Weber gázgrillen sütök tököt, és sokkal finomabb, füstösebb, mint benti sima sütőben sütve. Pedig a gázgrillen max "aromasín" van, de itt ugye nem "dolgozik", mert nem csöpög - mégis füstösebb a végeredmény. Gázgrilles videókat nem tervezel? Bár az gondolom visszalépés a Kamadók után! :) Elég sokmindent szoktam benne sütni (3égős Weber Spirit II), lassú 4-5-6órás indirekteket is (füstölődobozzal is) amit Ti Kamadoban, de nyilván Tietek jobb. Egy jó hőszigetelés kéne rá, főleg télen. Egy helyen találtam, kerámiagyapotos "huzatot" rá, de az már nem él, nem lehet rendelni...
Minden tekintetben óriási ez a csávó 😁 Bármit csinálsz imádom ❤️❤️😁😁
Mai napon elkészítettem, brutál finom lett. Annyit extráztam, hogy cseresznyefa füstöt adtam neki pluszba. Köszönöm a receptet, csak így tovább!
Nagyon kevés olyan videós van, akinél az ablak nyitásakor rányomok a tetszikre. De a non plus ultra az hétszentség hogy ez a csatorna!
Én is így tettem
Nagyon megnéznék egy kolbászos videót tőled, BBQ kolbászok, hagyományosak esetleg BBQ köntösben, fehér, paprikás, mindenféle. Töltéstől elkészítésig. Pacsi!
Lehet egyszer olyan is lesz. 😊
Nagyon köszönöm ezt a szuper receptet és technikát!!! A hétvégén kipróbáltam 4 kg tarjával ami csütörtökön kapta meg a pácolt. (a szeletek vastagságát látván, a feleségem majdnem elájult hogy mi a f***t művelek...) Kötöztem is hogy szépek legyenek és Meatchurch Ghospel fűszerezést kapott (nálunk nem megy a csípős) 1.5 óra alatt kész volt a rácson és még 1.5 órát pihent melegentartóban. A vendégek elájultak olyan jó és különleges volt. Köszi még egyszer!! Füst legyen veletek!!!
😊👍
Egyre jobb és jobb! Párom megint nem értette min kacagok ismét fergetesen a nappaliban, köszönöm Luciusz!!!
Köszönjük!😊
Profi a videós, van tudás és kreativtás is, de a humor és a duma az dobja meg.
Köszönjük!😊👍
Ez megint fergeteges volt.😍
Köszönjük! 😊
Élvezet volt nézni! Köszönjük!
Köszönjük!😊👍
Helló Maestró! Megcsináltam, voltak körülöttem szkeptikusok - "konfitálni kell az ilyen vastag húst mindenképpen" - de sikerült, finom lett! Köszönöm a hasznos videókat és a tanácsokat!
Örülünk hogy jól sikerült és köszönjük hogy követsz minket!😊👍
Szuper volt
Mhmmm.... nagyon szuper. Poénból nem próbálnád ki, hogy mit tudsz kezdeni egy snassz tescos/lidlis gömbgrillből? Én azzal szoktam "alkotni", de csak kolbász meg tarját sütök vele, több kevesebb sikerrel.
Ez a csatorna a termékeinkről szól. 😊👍
Ez a csatorna vizuális kinzás. 😭🤩
😂
Nem vagyok egy nagy tarja fan, de ez odabax 👊
Hello! Elmondanád az arányt kb a pácnál. A mustár-olaj-szója kombóra gondolok
Érzésre keverem, nincs anyaghányad. 😊👍
Sziasztok! Szuper a video :) Hosszabb pihentetés után ha nagyon visszaesne a hús hőmérséklete, hogyan érdemes rámelegíteni tálalás előtt? Mondjuk ha ehez a 70°C-hoz viszonyítunk van olyan hőmérséklet ami alá nem érdemes engedni pihentetés során? Köszi!
Szerintem 40 fok alatt a hús már inkább langyos.
Ismét egy igényes jó videó, amit nézve csorog az ember nyála.
Nem csinálnál egy jó pastramis videót? Tuti népszerű lenne. 🙂
Köszönjük a visszajelzést! 😊👍 Az idei élévre beterveztük a pastrami projektet.
Szia, ez pelletben is elkészíthető? Köszi
Üdv. Szója szószból mennyi kell a pácba? Ehhez a mennyiséghez 1-2 evőkanállal?
A húsmennyiségtől függ. 1-2 deci.
Hogy lehet valami ennyire perverz, és kívánatos egyszerre?...
Az arc, egy gasztro-pornósztár!!!
(A kötözés a gyengém...) :D
Hát….erre most nem tudok mit mondani. 😂 A tarja 50 árnyalata 😊
Na akkor üdvözlet North Carolinaból 🦾
én valami zöldborsos/gombás/tejszínes mártással simán el tudnám viselni
Zöldborsasat szoktunk is főzni. :-)
Több videótokban láttam már jameson whisky-s ládát. Ezeket honnan szerzitek be ? Engem is érdekelne 1-2 :D
A Jameson a sponzorunk. Tőlük kaptuk. Természetesen tele. :-)
@@PiciGurmanBBQGrill Megüresedve ha megválnatok tőle gondoljatok rám :D
Ez elkészíthető mini D27-be? Vagy túl kicsi a távolság a rács és a faszén között?
Az nem hiszem hogy működik.
Köszönöm @@PiciGurmanBBQGrill
karolina
Mennyi ideig kell pácolni a húst: Hűtőben kell tartani ?Életem első grillezésére készülök.
A videókban elmondjuk amit érdemes tudni, a többi dolog saját ízlés, elképzelés szerint alakítható. 👍
megkérdezhetem hogy kb mennyi időre volt szükség hogy elérje a 70es maghőt?
Ekkora húsoknál 120 fokon 1,5 óràt számolnék. 👍
Mar csak 3😂
Majd ha 04.06 lesz 3 ;)
...a sütőtökhöz egy finoman fokhagymàs-borsos-kakukkfüves joghurtos hideg màrtogatóst, a tarjàhoz egy temperàlt, testesebb viszkis-borsos-barnaszósz szmötyit vízionàlnèk....
Az utóbbi lehet menne mindkettőböz. :-)
Most miért kell ezt csinálni 😅 4nap.... egy örökkévalósság 😂
Eltelik. :-)
@@PiciGurmanBBQGrill Az biztos 😄
@@PiciGurmanBBQGrill így van, vagy úgy kell érkezni mint én, most vettem észre és mindjárt kezdünk :D
Régen, míkor gyermek voltam, beszéltek nekem étvágygerjesztő dolgokról. Hát ennél jobb nem kell.😅 Nem vagyok éhes, de kénytelen leszek valamit enni.🥰
Egs!😊
@@PiciGurmanBBQGrill Esküszöm, gyönyörű, ahogy bemutatod a mesterművet. Szuperlativus. Hihetetlen, ahogy előadod, a kaja meg aztán... Jobban mutatja magát, mint az előadás.🥰
Töltényszmokerol mi a véleményed?
BBQ-ra tökéletes.👍
Holnap megyek a henteshez a tarja szeletekért 😅
👍😊
Az ir kv nem kemenyre vert habbal keszul,hanem folyekony-harmadaig felvert-tejszinnel.
👍
Szerintem a töknél csak a hús meg a chili miatt nem érezted, mert én évek óta Weber gázgrillen sütök tököt, és sokkal finomabb, füstösebb, mint benti sima sütőben sütve. Pedig a gázgrillen max "aromasín" van, de itt ugye nem "dolgozik", mert nem csöpög - mégis füstösebb a végeredmény.
Gázgrilles videókat nem tervezel? Bár az gondolom visszalépés a Kamadók után! :) Elég sokmindent szoktam benne sütni (3égős Weber Spirit II), lassú 4-5-6órás indirekteket is (füstölődobozzal is) amit Ti Kamadoban, de nyilván Tietek jobb. Egy jó hőszigetelés kéne rá, főleg télen. Egy helyen találtam, kerámiagyapotos "huzatot" rá, de az már nem él, nem lehet rendelni...
Végül kiderült hogy a hús elnyomta a tök füstös izét. 👍 Gázos vonalon a Blackstone videókat készítjük. Ma is készült 2. :-)
@@PiciGurmanBBQGrill Azt tudom, nézlek, de az plancha! :) Nekem arra van egy Lidlis öntöttvas platni rá a rácsra! :)
Csirkefarhát recept nincs? Mert sok nyúgdíjas abból áll neki ! 😢 Ez egy reklám?😢
A cégünk által forgalmazott grillsütőket használjuk a receptekben, igy van reklámértéke.👍
A sütőnk a Kamadóban? 😆
A tarjához egy almaecetes roppantott piros és fekete borsos könnyű szmötyi?
Lesz porchetta recept?
Pár tanácsra lenne szükségem
Miről van szó?